마츠우라의 도미

겐카이나다의 거친 파도가 품질 좋은 천연 도미를 키워냅니다. 마츠우라시는 전갱이뿐만 아니라 도미 어획량으로도 유명한 항구 마을입니다. 거친 파도에 단련된 천연 참돔은 살이 탄탄하며, 품격 있는 단맛과 톡 터지는 듯한 식감이 매력입니다. 특히 벚꽃이 필 무렵 잡히는 '사쿠라다이'는 기름기가 좋아 경사스러운 자리에 빠질 수 없는 상징적인 음식으로 사랑받습니다. 회는 물론, 감칠맛을 가득 담아 지은 도미밥, 고소한 소금구이 등 조리법에 상관없이 즐길 수 있는 것이 도미만의 매력입니다. 한 입 베어 물면 입안 가모 퍼지는 바다의 은혜 그 자체인 품격 있는 단맛. 마츠우라 항구가 키워낸 천연 도미를 다양한 방식으로 꼭 만끽해 보세요.

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