카슈엔 모리나가 국산 흑임자 카스텔라

국산 흑임자를 듬뿍 사용하여 향긋하게 구워낸 카스텔라입니다. 칸세이 5년(1793년) 창업한 노포, 카슈엔 모리나가 만듭니다. 일본에서 사용되는 깨 중 국산은 극히 일부에 불과합니다. 모리나가는 그 귀한 국산 흑임자, 그중에서도 현지 시마바라산 것을 사용하는 것에 고집을 가지고 있습니다. 볶은 깨 가루를 반죽에 넣고 볶은 깨도 추가하여, 단면에는 깨 알갱이가 빽빽하게 박혀 있습니다. 반죽 무게의 1할 이상이나 되는 깨를 배합하여 흑임자의 고소함을 충분히 끌어냈습니다. 폭신하고 촉촉한 카스텔라 반죽과 코끝을 스치는 깨의 향기. 일본 전통의 맛을 입은 새로운 카스텔라로서, 깨를 좋아하시는 분들께 꼭 추천하고 싶은 제품입니다.

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