長崎県·ご当地グルメ
해군 카레 (사세보)
걸쭉하고 진한 색의 루를 밥 위에 듬뿍 얹어 즐깁기. 스파이스의 향기와 정성껏 끓여낸 재료의 감칠맛에 저절로 숟가락이 움직입니다. 일본 카레의 뿌리는 메이지 시대의 해군까지 거슬러 올라간다고 합니다. 영국식을 도입했던 당시 해군이 영양을 효율적으로 섭취하기 위한 요리로 도입한 것이 시작이라고 전해집니다. 채소와 고기를 한 그릇으로 모두 섭취할 수 있는 합리적인 식단이었던 것입니다. 바다의 도시 사세보에서는 해상자위대의 카레를 활용한 지역 활성화 활동도 활발합니다. 참고로 '금요일은 카레'라는 관습은 구 해군이 아닌, 이후의 해상자위대에서 퍼진 것이라고 합니다. 바다의 사나이들이 사랑했던 깊은 맛의 한 그릇입니다.
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