長崎県·スイーツ
비파 카스타 (枇杷かすた)
싱그러운 비파를 폭신한 반죽으로 감싼 나가사키만의 특별한 과자입니다. 비파는 텐포 11년(1840년)에 중국에서 나가사키로 전해졌으며, 이윽고 모기 비파로서 전국적으로 퍼져나갔습니다. 그 인연이 깊은 비파를 과포 카라스가(菓舗唐草)만의 풍부한 달걀 커스터드 크림과 부드러운 스펀지 케이크로 가둔 것이 바로 비파 카스타입니다. 과육의 달콤함과 커스터드의 진한 맛이 입안에서 부드럽게 어우러집니다. 촉촉한 반죽과 과일의 쥬시함이 절묘하여, 한 입 먹을 때마다 행복한 기분을 선사합니다. 나가사키의 풍토가 키워낸 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 명과입니다. 티타임에 곁들여 보세요. 선물용으로도 추천하는 일품입니다.
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