란 푸티

서양의 바람이 살아 숨 쉬는 나가사키 거리에 참 잘 어울리는 과자가 있습니다. 과자점 카라스가가 선보이는 '란 푸티'는 폭신하게 녹아내리는 서양식 찐 과자입니다. 용기에 부은 스펀지 반죽 안에 신선한 달걀을 듬뿍 사용한 커스터드 크림을 넣고, 반죽으로 부드럽게 감싼 뒤 철판에 나열하여 고온에서 쪄냅니다. 스펀지와 크림 모두 달걀을 아낌없이 사용한, 정성이 가득 들어간 제품입니다. 입안에 넣는 순간 녹아내리는 매끄러운 달콤함이 마음을 편안하게 해줍니다. 부드럽고 품격 있는 식감은 아이부터 어르신까지 누구나 즐길 수 있는 맛입니다. 나가사키의 양과(서양 과자) 문화를 작은 크기에 응축해 놓은, 다정한 소프트 케이크입니다.

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