長崎県·ご当地グルメ
레몬 스테이크
뜨거운 철판에 담겨 나오는 얇은 스테이크. 지글지글 구워지는 소리와 함께 간장과 레몬의 상큼한 향이 피어올라 입맛을 돋웁니다. 레몬 스테이크는 사세보에서 1955년경부터 사랑받아 온 명물입니다. 전후 미 해군의 영향으로 두툼한 아메리칸 스테이크가 유행했던 이 도시에서, 일본인의 입맛에 더 잘 맞는 요리를 만들기 위해 얇은 고기에 일본식 소스를 곁들여 고안되었다고 전해집니다. 마지막에 더하는 레몬즙이 바로 그 이름의 유래입니다. 밥과도 잘 어울리는 간장 베이스의 소스로, 남은 소스는 밥에 비벼 드셔보세요. 마지막 한 방울까지 사랑받는 사세보의 맛입니다.
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