長崎県·日本酒
요코야마 고쥬 백 라벨 (시게이에 주조)
잔에 따르면 상쾌한 긴죠향이 피어오르며, 입안에 머금으면 모던하고 프루티한 맛과 탄력 있는 질감이 퍼집니다. 싱그럽고 신선한 질감이 목을 타고 부드럽게 넘어갑니다. 나가사키현 이키시의 시게이에 주조가 빚어내는 준마이다이긴죠로, 주미의 왕이라 불리는 야마다니시키를 50%까지 정성껏 깎아 만듭니다. 양조장은 헤이세이 2년을 마지막으로 일본주 제조를 쉬고 있었으나, 25년의 세월을 지나 차남인 토지(양조 책임자)가 이키에서의 술 빚기를 부활시킨 재출발의 한 병입니다. 신선하고 품격 있는 향미는 일식 요리와도 잘 어우러지는 깔끔한 맛입니다. 차갑게 해서 다시 살아난 이키의 일본주를 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
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