츠카사혼포 이사하야 오코시

아쉬움을 뒤로한 채 문을 닫은 노포의, 잊을 수 없는 맛이 있습니다. 1942년에 창업한 츠카사혼포는 이사하야의 명물인 '이사하야 오코시'를 계속 만들어온 노포 중 하나였습니다. 중국에서 전해진 '토아쿠(唐灰汁)'를 사용하는 독특한 제조법으로 쌀을 굳혔으며, 흑설탕의 소박한 단맛과 땅콩의 고소함이 입안 가득 퍼지는 옛 방식 그대로의 맛으로 많은 사랑을 받았습니다. 가게가 있던 부지가 도로 확장 공사 대상이 된 데다 코로나19 팬데믹까지 겹쳐 2021년에 폐점했지만, 그 맛은 지금도 이사하야 사람들의 기억 속에 깊이 새겨져 있습니다. 나가사키 가도의 숙박 마을인 이사하야가 키워낸 오코시 문화를 소중히 전해나가고 싶은 제품입니다.

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