후지타 체리콩 총본점 카스마키

폭신폭신한 카스텔라 반죽으로 팥앙금을 감싸 만든 시마바라 반도의 향토 과자입니다. 다이쇼 3년(1914년) 창업한 후지타 체리콩 총본점에서 선보이는 카스마키는 나가사키의 브랜드 계란인 '타이요란'으로 구워낸 반죽이 자랑입니다. 일반적인 카스텔라와는 다른 배합으로 폭신하게 구워냈으며, 홋카이도산 팥으로 만든 팥앙금을 장인이 하나하나 수작업으로 말아 표면에 자라메(굵은 설탕)를 입혔습니다. 그 맛은 전국 과자 박람회에서 심사총장상을 수상했을 정도입니다. 부드러운 단맛과 폭신한 반죽, 자라메의 사각거리는 식감이 삼위일체를 이룹니다. 수공예의 따스함이 전해지는 시마바라의 명과를 즐겨보세요. 차와 함께 곁들이기에도 안성맞춤인 일품입니다.

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