長崎県·郷土料理
미나미시마바라 효츠루
소멘의 마을 미나미시마바라에서 사랑받는 조금 특별한 면 요리입니다. 미나엇시마바라시는 전국 유수의 소멘 산지입니다. 그런 지역 특유의 어레인지 면이 바로 '효츠루'입니다. 현지의 소멘을 사용하고 찍어 먹는 소스나 재료를 달리하여, 평소의 소멘과는 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 쫄깃한 독특한 식감이 매력적이며, 소멘 마을이기에 탄생할 수 있었던 재미있는 요리입니다. 가정이나 현지 식당에서 저마다의 방식으로 다양하게 즐기고 있습니다. 매끄러운 목 넘김의 소멘과는 또 다른 즐거움이 있습니다. 미나미시마바라를 방문하신다면 현지에서 친숙하게 즐기는 이 한 그릇을 꼭 맛보시기 바랍니다.
읽었다면 기록해 보세요
