이사자야 오코시 (스기타니 혼포)

나가사키 가도 '슈가 로드'의 숙박 마을인 이사자야에 전해 내려오는 전통 과자입니다. 제조사인 스기타니 혼포는 분카 8년(1811년)에 창업한 노포입니다. 나가사키에서 운반된 설탕이 가도를 따라 과자 문화를 확산시켰고, 쌀 생산지인 이사자야에서도 곡물을 물엿으로 굳힌 '오코시'가 특산물이 되었습니다. 오코시는 '몸을 일으키다, 이름을 떨치다, 가문을 일으키다'라는 의미와 상통하여 길조를 상징하는 과자로 사랑받아 왔으며, 이사자야 오코시와 그 도구들은 일본 유산 '슈가 로드'의 구성 문화재로도 인정받고 있습니다. 가도의 역사를 오늘날까지 전하는 귀중한 맛입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 흑설탕 및 물엿의 소박한 달콤함이 어우러진, 200년 이상의 역사가 살아 숨 쉬는 이사자야의 맛입니다.

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