후쿠사야 오란다 케이크

창업 400년을 자랑하는 카스텔라 노포가 그 기술을 초콜릿 반죽에 녹여낸 과자입니다. 칸에이 원년(1624년) 창업한 후쿠사야가 선보이는 '오란다 케이크'. 카스텔라 제조로 쌓아온 기술을 응용하여, 향긋하고 질 좋은 코코아 반죽에 호두와 건포도를 곁들여 구워냈습니다. 믹서에 의존하지 않고 장인의 손기술로 반죽을 휘핑하는 전통 제법이 살아있어, 한 입 먹을 때마다 깊이 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 촉촉하고 진한 식감은 카스텔라와는 또 다른 매력을 선사합니다. 호두의 고소함과 건포도의 산미가 포인트가 됩니다. 10조각으로 잘려 있어 간편하게 즐길 수 있다는 점도 장점입니다. 나가사키 특유의 이국적인 정취를 느낄 수 있는 양과자를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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