히라도 츠타야의 카스도스

히라도 번의 외부 유출이 금지되었던 '환상의 과자', 그것이 바로 카스도스입니다. 단단한 카스텔라를 계란 노른자에 적신 뒤, 뜨거운 당밀에 졸이고 마지막으로 설탕을 입힌 남만 전래의 진한 명과입니다. 그 뿌리는 조총 전래 이후의 남만 무역까지 거슬러 올라갑니다. 이를 만드는 츠타야는 분키 2년(1502년) 창업하여 나가사키에서 가장 오래된 과자점 중 하나로, 대대로 히라도 번 마츠우라 가문의 전용 과자점을 맡아왔습니다. 과거에는 서민들이 쉽게 접할 수 없는, 번의 특별한 과자였습니다. 오직 히라도에서만 만날 수 있는, 역사의 무게가 느껴지는 특별한 명과입니다. 황금빛으로 빛나는 외관과 입안에서 녹는 듯한 달콤함. 히라도의 역사가 응축된 사치스러운 일품입니다.

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