長崎県·その他
츠타야 카스도스 (蔦屋 カスドース)
그 역사는 무려 약 400년. 히라도에 전해 내려오는 외부 유출 금지된 남만 과자입니다. 분키 2년(1502년) 창업한 히라도 츠타야가 대대로 지켜온 것이 바로 이 카스도스입니다. 단맛을 줄인 카스텔라를 하룻밤 숙성시킨 뒤, 하나하나 수작업으로 노른자를 입히고, 끓는 시럽에 담가 설탕을 입힙니다. 에도 시대에는 히라도 번주 마츠우라 가문의 전용 과자로, 선택된 소수만이 맛볼 수 있었던 사치품이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 진합니다. 한 입만으로도 정성을 다해 만든 사치스러움이 전달됩니다. 역사 깊은 항구 도시 히라도가 자랑하는 그야말로 극상의 일품입니다. 히라도를 방문하신다면 꼭 맛보세요.
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