사이카이의 이세에비(닭새우)

겨울의 사이카이 바다가 키워낸 호쾌한 해산물입니다. 사이카이시 오세토 지역을 중심으로 수확되는 이세에비는 가을부터 겨울까지가 제철입니다. 맑은 바다에서 자유롭게 자란 살은 탱글탱글한 탄력이 있으며, 진한 단맛이 가득 차 있습니다. 갓 잡은 것을 회로 먹으면 입안에서 녹는 듯한 단맛과 아삭한 식감이 일품입니다. 껍질째 미소시루로 만들면 감칠맛이 진하게 우러나 마지막 한 방울까지 사치스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 축하하는 자리에도 어울리는 일품 요리입니다. 겉모습도 맛도 호쾌한 바다의 진미. 사이카이의 풍요로운 바다가 키워낸 이세에비를 특별한 날의 만찬으로 즐겨보시는 건 어떨까요?

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