우엉떡 (히라도)

'우엉떡'이라는 이름이지만, 사실 우엉은 들어있지 않습니다. 색이나 모양이 길쭉한 우엉과 닮았기 때문에 이렇게 불리게 된 히라도의 전통 과자입니다. 일반 쌀가루와 설탕으로 만드는 떡 과자로, 마지막에 양귀비 씨를 뿌리는 것이 특징입니다. 제조법은 중국에서 전해진 것으로 알려져 있으며, 히라도 번주 마츠우라 시게노부가 창시한 다도인 '시게노부류'의 다과로 널리 퍼졌습니다. 경조사 선물로도 사용되며 히라도의 삶 속에 깊이 뿌리내려 왔습니다. 이름에 얽힌 신기함 또한 절로 이야기를 나누고 싶게 만드는 매력입니다. 쫄깃한 식감과 품격 있는 단맛. 남만 무역으로 번영했던 히라도의 역사를 오늘날까지 전해주는 깊은 맛의 일품입니다.

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