長崎県·ご当地グルメ
오무라 아마카라 블랙 커리
접시에 담긴 것은 새까만 루(sauce). 한 숟가락 입에 넣으면 먼저 과일 같은 달콤함이 은은하게 퍼지고, 뒤이어 스파이시한 매운맛이 찾아온다. 이 달콤함과 매콤함의 이중 구조는 자꾸만 생각나는 중독성을 선사한다. 오무라 아마카라 블랙 커리는 설탕을 운반했던 '슈가 로드'의 달콤함과 전래된 카레 스파이스의 매운맛을 결합하여 탄생한 지역 커리다. 30가지 종류의 스파이스에 현지 채소와 소고기, 바나나 등의 과일이 듬뿍 녹아들어 있다. 검은색의 정체는 오무라의 검은 흙을 형상화한 대나무 숯 가루다. 외관의 강렬함과는 달리, 한 입마다 달콤함과 매콤함이 교차하는 깊이 있는 맛을 느낄 수 있다.
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