岐阜県は飛騨の山岳地帯と美濃の平野部という対照的な地形を持ち、山と川の恵みが育む多彩な食文化が魅力です。飛騨牛は岐阜県で肥育される黒毛和牛のブランド牛で、きめ細かな霜降りと豊かな風味が全国に知られ、2023年には地理的表示（GI）保護制度にも登録された特産品です。飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌」は、自家製味噌にネギやきのこ、飛騨牛などを朴の葉に載せて焼く名物料理で、香ばしい味噌の風味がたまりません。長良川では1300年の歴史を誇る鵜飼が今も行われ、鮎は皇室や伊勢神宮に奉納される格別な食材です。「清流長良川の鮎」は世界農業遺産にも認定されており、鮎の塩焼きや鮎なれずしは岐阜ならではの味覚です。美濃地方では枝豆や柿、栗などの農産物も豊富で、中津川の栗きんとんは秋のお取り寄せスイーツとして全国的な人気を誇ります。ふるさと納税では飛騨牛が圧倒的な人気の返礼品です。
下呂市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
미소인지, 간장인지, 아니면 소금인지. 집집마다 양념이 다른 게로의 소울 푸드입니다. 토리짱은 게로·구죠 지역에서 사랑받아 온 닭고기 철판 구이입니다. 미소 양념, 간장 양념, 소금 맛 등 종류가 매우 다양하며, 각 정육점마다 고유의 양념을 개발해 온 역사가 있습니다. 그래서 '우리 집 토리짱이 최고'라는 목소리가 곳곳에서 들려옵니다. 양배추나 양파와 함께 지글지글 맛있게 굽기만 하면 됩니다. 고소한 양념 향이 올라오면 참을 수 없는 맛이 됩니다. 밥과 술 모두에 잘 어울리는 소박한 맛입니다. 마지막에 야키소바를 넣어 마무리하는 것이 지역 스타일의 즐거움입니다.
特産品
온천에서 느긋하게 몸을 담근 뒤 맛보는 히다규는 정말 각별합니다. 히다규는 히다 지방의 풍요로운 자연과 청량한 기후 아래, 계약 농가가 정성을 다해 키워낸 와규입니다. 아름다운 마블링과 섬세한 육질로 알려져 있으며, 전국 와규 능력 공진회에서도 빛나는 성적을 거두어 왔습니다. 일본을 대표하는 브랜드 소고기 중 하나입니다. 일본 3대 명천으로 꼽히는 게로 온천에서는 여관이나 음식점에서 이 히다규를 정성을 다해 제공하고 있습니다. 입안에서 녹는 듯한 지방의 단맛은 야키니쿠, 샤브샤락, 초밥 등 어떤 방식으로 즐겨도 충분히 만끽할 수 있습니다. 호오바 미소야키(목이버섯 된장 구이)로 맛보는 것도 히다 지역만의 별미입니다. 온천 여행의 보상으로 꼭 맛보시길 권하는 일품 요리입니다.
ご当地グルメ
덮밥을 덮고 있는 것은 윤기가 흐르고 새빨갛게 빛나는 게로의 토마토입니다. 보는 순간 여름이 왔음을 느끼게 해주는 한 그릇입니다. 게로는 해발 600미터 전후로 낮과 밤의 일교차가 커서, 이곳에서 자란 여름·가을 토마토는 단맛이 강하기로 시장에서 정평이 나 있습니다. 그 특산 토마토를 주인공으로 하여 현지 식재료와 조합해 탄생한 것이 바로 토마토 덮밥입니다. 달콤 짭짤하게 졸인 히다규를 밥 위에 올리고, 그 위에 생토마토를 듬뿍 얹었습니다. 고기 육즙의 깊은 맛과 토마토의 싱그러운 산미가 입안에서 조화를 이루며 뒷맛은 깔끔합니다. 가게마다 히다규, 만가닥버섯, 후르츠 토마토 등 들어가는 재료가 달라 먹으러 다니는 재미도 있습니다. 게로를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 지역 명물 덮밥입니다.
可児市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
바삭하게 한 입 베어 물면, 김과 함께 부드럽고 매끄러운 속살이 보입니다. 카니시 미치노에키 '카니테'의 명물이 바로 이 토란 고로케입니다. 온타케산의 화산재 토양이 토란 재배에 적합하여, 현지산 토란을 아낌없이 사용합니다. 부드러운 식감을 내기 위해 어린 토란과 싹이 튼 부분을 골라 만드는 것이 특징입니다. 감자와는 또 다른, 쫀득하고 찰진 식감이 매력입니다. 은은하게 느껴지는 토란 본연의 감칠맛이 고급스러워 소스를 뿌리지 않아도 그 자체로 맛있습니다. 갓 튀겨낸 것을 한 입 먹으면 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다. 소박하지만 자꾸만 손이 가는 맛입니다.
特産品
봄과 가을, 카니의 언덕 가득 장미가 만개합니다. 그 수는 무려 세계 최대 규모입니다. 카니시의 '기후 월드 로즈 가든'은 약 80헥타르의 광활한 부지에 7,000종 3만 주에 달하는 장미가 모여 있는 꽃 명소입니다. 장미 축제 기간에는 공원 전체가 색채와 향기로 뒤덮이며, 높이 4 تع게 미터의 꽃 타워에서는 절경을 한눈에 조망할 수 있습니다. 이 화려한 장미를 테마로 하여, 장미 향을 입힌 과자나 가공품이 기념품으로 사랑받고 있습니다. 은은하게 퍼지는 우아한 향기는 방문했던 날의 풍경을 그대로 담아낸 듯합니다. 꽃을 감상한 뒤 즐기기에 딱 좋은 메뉴입니다.
各務原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
보글보글 끓어오르는 전골에서 매콤한 김이 피어오릅니다. 한 입 들이키면 김치의 감칠맛이 녹아든 국물이 온몸에 퍼지며 저절로 "후~" 하고 탄성이 나오는—카가바라를 대표하는 따뜻한 지역 특산물 전골입니다. 주인공은 물론 카가바라 김치입니다. 현지 당근과 잣이 들어간 특제 김치를 아낌없이 사용하기 때문에, 매운맛 뒤에 깊은 풍미와 단맛이 있어 계속해서 먹을 수 있습니다. 돼지고기와 채소, 버섯을 함께 넣고 끓이면 재료에도 감칠맛이 가득 배어듭니다. 이 전골은 전국 지역 맛집 대회인 B-1 그랑프리에서 브론즈 그랑프리를 수상한 실력파 요리입니다. 마지막 마무리 라면이나 죽까지, 마지막 한 방울까지 맛있습니다. 추운 날 함께 둘러앉아 즐기고 싶은 전골입니다.
関市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
숯불에 향긋하게 구워낸 폭신폭신한 장어. 달콤 짭짤한 소스가 배어든 밥과 함께 크게 한 입 먹으면 절로 미소가 지어집니다. 칼날의 도시 세키가 자랑하는 스태미나 요리입니다. 기후현의 장어 문화는 나가라강의 가라(가마우지 낚시꾼)들이 체력 증진을 위해 먹은 것에서 시작되었다고 합니다. 가마쿠라 시대부터 도검 제작이 번창했던 세키에서는, 하루 종일 뜨거운 작업장에서 철을 두드리는 도검 장인들의 스태미나원으로 장어가 귀하게 여겨져 왔습니다. 세키에서는 배를 갈라 굽는 것이 기본이며, 향긋하게 구워냅니다. 막부 말기 케이오 연간에 창업했다고 전해지는 노포도 남아있어, 지금도 마을 곳곳에 고소한 연기가 떠다닙니다. 칼날의 도시다운, 힘이 솟아나는 명물입니다.
工芸品
'부러지지 않고, 휘어지지 않으며, 잘 든다'. 세키의 칼을 이야기할 때 반드시 등장하는 문구입니다. 기후현 세키시는 가마쿠라 시대부터 800년 동안 이어져 온 칼날의 거리입니다. 칼 제작에 필수적인 양질의 흙과 물, 그리고 소나무 숯이 풍부하여 전국에서 도검 장인들이 모여들었습니다. 무로마치 시대에는 300명이 넘는 도검 장인이 있었다고 전해지며, 그 미노 전승 기술은 세계 3대 칼날 산지 중 하나로 이름을 떨치고 있습니다. 현재 그 기술은 일본도에서 식칼, 나이프, 손톱깎이 등으로 이어지고 있습니다. 빨려 들어갈 듯한 절삭력은 주방에 설 때마다 작은 감동을 선사합니다. 오래도록 함께할 도구를 찾는 분께 꼭 추천합니다.
特産品
컵에 따라 한 모금. 깔끔한 목 넘김 뒤에 생유의 부드러운 단맛과 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 기후현 세키시 사람들이 어린 시절부터 계속 마셔온 지역 우유입니다. 고집하는 점은 창업 초기부터 지켜오고 있는 저온 살균입니다. 65℃에서 30분 동안 천천히 살균하기 때문에, 갓 짠 듯한 부드러운 풍미가 살아있습니다. 성분 무조정 생유 100%. 70년 이상 지역 생유를 사용해 왔으며, 어린이집이나 학교 급식에서도 친숙하게 이용되어 왔습니다. 그대로 마시는 것은 물론, 사브레나 카라멜, 아이스크림에도 이 우유가 사용됩니다. 세키 사람들에게는 말하자면 '고향의 맛'. 소박하고 따뜻하여 매일 마시고 싶어지는 한 병입니다.
岐阜市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
꼬챙이에 끼워 숯불에 천천히 구워냅니다. 껍질은 바삭하고 살은 포슬포슬하게 익어, 내장의 쌉싸름함과 맑은 강의 향기가 입안 가득 퍼집니다. 소금만으로 맛을 내는 은어 요리의 정석입니다. 일본 3대 청류 중 하나인 나가라강은 은어의 고향입니다. 1300년 전통을 이어온 어법인 '우카이'로 유명하며, 어가(御料) 우카이에서 잡힌 은어는 황실과 이세 신궁에 봉납되어 왔습니다. 꼬챙이를 세로로 꽂아 여분의 수분을 빼며 구워냄으로써 감칠맛을 응축시킵니다. 지역의 역사와 식문화가 깊게 결합된 '청류 나가라강의 은어'는 2015년에 세계 중요 농업 유산으로 인증되었습니다. 초여름 기후의 기후에서 맑은 강의 은혜를 온전히 맛볼 수 있는 한 마리입니다.
郡上市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
나가라강의 발원지가 흐르는 마을, 군조. 그 맑은 물이 독특한 된장을 키워냅니다. 군조 미소는 성하 마을인 군조 하치만에서 오래전부터 만들어져 온 된장입니다. 보리 코지와 대두 코지를 병용하는, 다른 곳에서는 보기 드문 제조법이 특징입니다. 나가라강 수계의 부드러한 연수로 담가 만들기 때문에 자극적이지 않고 부드러운 감칠맛이 살아납니다. 이 된장은 군조의 명물인 미소 덴가쿠나 호바 미소에도 빠질 수 없습니다. 육수를 따로 내지 않아도 깊은 풍미가 느껴지기에, 된장국으로 끓여내면 그 진가를 제대로 알 수 있습니다. 군조의 식문화를 묵묵히 지탱해 온, 그 땅의 맛 자체라고 할 수 있는 품목입니다. 한 번 맛보면 그 깊이감에 매료되어 손을 뗄 수 없게 됩니다.
郷土料理
철판 위에서 지글지글 미소 양념이 고소하게 타는 그 냄새만으로도 배꼽시계가 울립니다. 토리짱은 게로를 중심으로 한 미나미히다와 군조를 중심으로 한 오쿠미노 지역에서 전해 내려오는 향토 요리입니다. 미소, 간장, 마늘을 넣은 양념에 닭고기를 충분히 재운 뒤, 듬뿍 넣은 양배추와 함께 구워냅니다. 게로나 군조에서는 달콤한 미소 맛으로, 온천가에서는 간장 맛으로 지역마다 색다른 매력을 즐길 수 있는 것이 즐거움입니다. 양념이 잘 밴 닭고기의 감칠맛과 부드럽게 익은 양배추가 일체가 되어 밥을 멈출 수 없게 만듭니다. 마지막에 야키우동이나 야키소바를 곁들이면 마지막 한 방울까지 완벽하게 맛을 즐길 수 있습니다.
特産品
고지기(古事記)에 등장하는 '토코요노 나가나키도리(영생의 수탉)'를 조상으로 삼는—그런 로망을 간직한 토종닭입니다. 오쿠미노 코지도리는 기후현의 천연기념물인 '기후 지도리'를 바탕으로, 헤이세이 4년에 개발 및 명명된 브랜드 토종닭입니다. 구죠시를 중심으로 항생제를 사용하지 않고 자유롭게 사육됩니다. 오랜 시간을 들여 정성껏 키우기에 고기에 깊은 감칠맛이 깃들어 있습니다. 적당한 지방의 풍미와 씹을수록 맛이 깊어지는 탄력 있는 육질이 특징입니다. 구이로도 좋고 전골로도 좋으며, 지역 명물인 '토리짱'에도 사용됩니다. 한 입 먹는 순간 일반 닭고기와의 차이를 느끼며 깜짝 놀라실 것입니다. 토종닭을 좋아하시는 분들께 꼭 추천하고 싶은 일품입니다.
特産品
'난반'이라는 말을 듣고 고추를 떠올리는 사람은 분명 구죠 사람일 것입니다. 구죠 하치만에서는 방언으로 고추를 '난반'이라고 부릅니다. 그 특산품이 바로 유기농으로 재배된 야츠후사 고추의 잎을 전통 방식 그대로 졸여 만든 '하난반(잎 난반)'입니다. 알싸한 매운맛 뒤에 푸른 잎 특유의 소박한 감칠맛이 숨어 있습니다. 구죠의 깨끗한 물과 자연 재료만으로 하나하나 수제로 만드는 별미입니다. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 젓가락을 멈출 수 없는 최고의 반찬이 됩니다. 일본주 안주로도 아주 잘 어울립니다. 약간 자극적인 밥반찬을 찾는 분들께 조용히 추천하고 싶은 메뉴입니다.
恵那市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
꼬치에 동글동글하게 놓인 둥근 떡. 고소하게 구워진 소스를 한입 가득 넣으면, 겉은 노릇하고 속은 쫄깃합니다. 들깨 향이 가미된 고소한 소스가 입안 가득 퍼집니다. 손바닥 크기로 한입에 먹기 편하다는 점도 매력적입니다. <0xEB><0xA9><0xA5>쌀을 반 정도 찧어 둥글게 만든 뒤, 꼬치에 세 개 정도 꽂아 굽는 것이 '경단 모양'입니다. 나카센도를 경계로 북쪽인 히다나 기로 부근에서는 이 둥근 형태가 친숙하게 전해져 왔습니다. 소스에는 들깨를 듬틱 사용하는 것이 히다 스타일입니다. 고소함이 한층 더 살아납니다. 오래된 거리 풍경을 산책하며 갓 구운 것을 하나. 소박하고 따뜻한 히다의 간식입니다. 김이 모락모락 피어오를 때 꼭 한번 베어 물어보세요.
特産品
입에 넣으면 매끄럽고 부드럽습니다. 슥 녹아내리는 듯한 목 넘김과 은은한 바다 내음이 기분 좋은—에나 야마오카에서 만들어지는 가는 한천은 화과자 세계를 뒤에서 받쳐주는 명품 조연입니다. 만드는 시기는 한겨울입니다. 낮에는 녹고 새벽에는 영하까지 떨어지는 야마오카의 큰 일교차가 한천 만들기에 딱 적합합니다. 푹 끓인 우무를 가늘게 썰어 노점 선반에 늘어놓으면, 밤에는 얼고 낮에는 녹으면서 천천히 수분이 빠져나갑니다. 이 자연의 작용이 투명한 한천을 만들어냅니다. 가는 한천의 생산량은 무려 일본 1위로, 전국 점유율이 80%에 달할 정도입니다. 한천 젤리나 미츠마메(한천 디저트)로 만들면 매끄러운 식감이 일품입니다. 산과 하늘의 은혜가 가득 담긴 에나의 자랑스러운 특산물입니다.
高山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 지방의 단맛. 섬세한 마블링이 혀 위에서 녹으며 고기 본연의 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 기후현이 세계에 자랑하는 브랜드 와규입니다. 히다규라는 이름을 붙일 수 있는 것은 기후현 내에서 14개월 이상 비육된 흑모와종 중, 육질 등급이 일정 수준 이상으로 판정된 것뿐입니다. 브랜드의 초석을 다진 것은 1980년에 태어난 씨수소 '안푸쿠고'로 알려져 있으며, 그 혈통을 이어받은 송아지들이 히다의 맑은 물과 공기 속에서 소중하게 길러져 왔습니다. 쇼와 63년에 브랜드 추진 협의회가 설립되면서 히다규의 이름은 전국으로 퍼져나갔습니다. 스키야키, 스테이크 등 특별한 날 맛보고 싶은 일품 요리입니다.
ご当地グルメ
닭뼈 베이스의 담백한 간장 스프에 아주 가는 꼬불꼬불한 면이 잘 배어듭니다. 면을 들이켤수록 감칠맛이 배어나와 마지막 한 방울까지 마시고 싶어지는 부드러운 한 그릇입니다. 현지에서는 '츄카소바'라고 불리며 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 가장 큰 특징은 조리법에 있는데, 스프와 간장 소스를 따로 만드는 것이 아니라 하나의 솥에 넣고 함께 끓여내는 것이 다카야마 방식입니다. 그 기원은 쇼와 13년(1938년), 포장마차에서 판매하기 시작한 '마사고소바'라고 전해지며, 현재는 시내에 30개가 넘는 가게가 늘어서 있습니다. 히다 다카야마의 옛 거리를 걷고 난 뒤, 문득 노렌을 헤치고 들어가 맛보고 싶은, 어딘가 그리운 소박한 한 그란입니다.
郷土料理
목련 잎 위에서 된장이 보글보글 구워지는 고소한 냄새. 파와 표고버섯을 곁들인 된장을 뜨거운 밥 위에 올리면 그것만으로도 몇 그릇이고 비울 수 있습니다. 히다를 대표하는 향토의 맛입니다. 유래에는 여러 설이 있습니다. 임업이 활발한 히다에서 산일을 하는 사람들이 목련 잎을 접시 삼아 된장을 구웠던 것이 시작이라는 설도 있고, 추위가 심한 겨울에 얼어붙은 장아찌나 된장을 화로에서 녹여 먹었던 것이 기원이라는 이야기도 전해집니다. 목련 잎에는 항균 작용이 있으며, 구우면 좋은 향이 배어듭니다. 쇼와 40년대에는 기념품으로도 사랑받았으며, 지금은 히다를 방문하는 사람들이 반드시 맛보는 메뉴가 되었습니다.
特産品
선명한 붉은 빛깔과 아삭아삭한 식감. 적당한 산미와 은은한 단맛이 밥이나 차와도 아주 잘 어울립니다. 히다의 겨울을 수놓는, 눈으로 보기에도 아름다운 장아찌입니다. 사용되는 것은 히다 홍무(히다 베니카부)입니다. 구 니우가와 마을에서 재배된 '하가 카부'가 원종이며, 1918년(다이쇼 7년)에 그 돌연변이로 붉은 무가 태어났다고 전해집니다. 선명한 붉은색은 껍질의 색소에 의한 자연스러운 색으로, 발효가 진행될수록 원래 하얗던 속살까지 붉게 물들며 맛도 조금씩 깊어집니다. 소금을 절약하기 위해 만들어진 에도 시대 이후의 제조법이라고도 전해집니다. 눈에 갇히는 히다에서 겨울철 귀중한 보존식으로서 소중하게 이어져 내려온 일품입니다.
瑞浪市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
工芸品
특별히 눈에 띄게 화려하지는 않지만, 매일의 식탁을 조용히 지탱해 주는 그런 도자기입니다. 미노야키는 도키시, 타지미시, 미즈나미시를 중심으로 1300년의 역사를 가진 도자기입니다. 시대마다 사람들의 취향에 발맞추어 시노, 오리베, 세토구로 등 매우 다채로운 기법을 만들어 왔습니다. 미즈나미시에는 가마터와 도자기 박물관이 곳곳에 있어 산지 특유의 깊이를 느낄 수 있습니다. 일본 화식기(일본식 그릇)의 약 60%가 이 지역에서 만들어진다고 합니다. 밥공기부터 접시, 찻잔까지—손에 착 감기는 그릇에 담아 먹는 밥은 평소보다 조금 더 맛있게 느껴질 것입니다. 가마터를 둘러보며 마음에 드는 그릇 하나를 찾는 여행도 추천합니다.
特産品
구우면 지방이 촉촉하게 녹아내리며 달콤한 향이 피어오릅니다. 한 입 베어 물면 섬세한 고기의 감칠맛과 입안에서 살살 녹는 지방의 단맛에, '돼지고기가 이렇게 맛있었나?' 하며 절로 미소가 지어집니다. 미즈나미 보노 포크는 기후현 미즈나미에서 키워낸 브랜드 돼지고기입니다. '보노(Buono)'는 이탈리아어로 '맛있다'라는 뜻입니다. 마블링 비율이 일반적인 돼지고기의 약 두 배에 달하며, 지방의 단맛과 고기의 진한 감칠맛이 자랑입니다. 가열해도 육즙이 잘 빠져나가지 않아 촉촉함이 오래 유지됩니다. 샤브샤브로 가볍게, 돈가스로 든든하게, 혹은 생강 구이로 밥과 함께. 심플하게 즐길수록 돼지고기 본연의 맛이 더욱 돋보이는 일품 요리입니다.
多治見市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
工芸品
찻잔이나 접시를 뒤집었을 때, '미노야키'라는 글자를 발견한 적이 없으신가요? 그만큼 우리 주변에서 친숙한 도자기입니다. 미노야키는 기후현 토노 지역에서 1300년 이상의 역사를 가진 도자기의 총칭입니다. 아즈치모모야마 시대에는 다도 문화 아래 시노, 오리베, 세토구로, 키세토와 같은 명품들이 차례로 탄생했습니다. 1978년에는 전통 공예품으로 지정되었습니다. 다지미시를 비롯한 산지는 이제 일본식 식기 전국 생산량의 60% 이상을 차지할 정도입니다. '이것이 바로 미노야키다'라고 한마디로 정의할 수 없을 만큼 제작 스타일이 다채로운 것도 매력입니다. 손에 쥘 때마다 긴 역사와 장인의 기술을 느낄 수 있는 그릇입니다.
ご当地グルメ
매콤한 미소 소스가 버무려진 면 위에 윤기가 흐르는 반숙 계란 후라이가 올라가 있습니다. 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 부드러움과 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 타지미가 탄생시킨 지역 특유의 야키소바입니다. 2010년에 탄생했습니다. 타지미 시정 70주년 '야키몬 콘테스트'에서, 지역 고등학교 선생님이 고안한 가정식 미소 야키소바를 바탕으로, 한 음식점 주인이 회과육 소스를 응용하여 완성해 멋지게 그랑프리를 수상했습니다. 위에 올라가는 반숙 계란 후라이는 과거 일본에서 가장 더웠던 타지미의 태양 이미지를 상징합니다. 시내 가게마다 미소 소스의 맛이 다른 것도 먹으러 다니는 즐거움 중 하나입니다.
大垣市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
工芸品
일본주를 마스에 따라 마시는—그 멋스러운 나무 상자의 80%는 사실 오가키에서 만들어집니다. 오가키시는 나무 상자 생산량으로 전국 점유율 약 80%를 자랑하는 마을입니다. 연간 출하량은 약 200만 개에 달합니다. 양질의 히노끼(편백나무) 산지와 가까워, 메이지 시대에 나고야에서 온 장인이 상자 만들기를 시작한 것이 그 기원이라고 전해집니다. 못을 사용하지 않고 나무를 짜 맞추는 장인 정신이 지금도 이어지고 있습니다. 히노끼의 아름다운 나뭇결과 싱그러운 향기가 특징이며, 2020년에는 지역 단체 상표로도 등록되었습니다. 차가운 사케를 따르면 히노끼의 향이 은은하게 술에 스며듭니다. 축하하는 자리에 하나 곁들여 보시는 건 어떨까요?
中津川市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
숯불 위에서 미소 소스가 보글보글 타오르는 고소한 향기. 커다란 짚신 모양의 떡을 한입 베어 물면, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다. 달콤 짭짤한 미소의 감칠맛이 입안 가ق 퍼집니다. <0xEB><0xA9><0xA5>쌀을 반 정도 찧어 알갱이를 조금 남긴 채 꼬치에 납작하게 붙여 굽는 것—이것이 고헤이모치입니다. 나카센도를 경계로 남쪽인 나카츠가와·에나 부근에서는 미소 소스를 듬뿍 바른 '짚신 모양'이 주를 이룹니다. 옛날에는 가도를 오가는 여행객을 대접하는 별미였으며, 숙소 주인이 화로에서 구워 건네주었다고 전해집니다. 추석이나 설날이 되면 각 가정에서도 구워 먹곤 했습니다. 들깨나 호두를 넣은 미소 소스가 향의 깊이를 더합니다. 하나만 먹어도 든든하게 채워지는 토노의 명물입니다.
特産品
얇게 썬 햄은 촉촉하고 결이 섬세합니다. 씹으면 고기의 육즙이 입안 가득 터져 나오며, 적당한 짭짤함과 훈연 향이 코끝을 스칩니다. 나카츠가와에서 정성스럽게 만들어지는 장인의 맛입니다. 탱글하게 터지는 소시지는 한 입 베어 물면 육즙이 팡 하고 터집니다. 천천히 훈연하여 완성하기 때문에 향의 깊이가 있어 계속 손이 가는 맛입니다. 구워 먹어도, 삶아 먹어도, 그대로 썰어 먹어도 각각 색다른 매력을 보여줍니다. 아침 식사 한 접시에, 도시락 빈 공간에, 맥주 안주로. 나카센도의 숙박 마을인 나카츠가와에서 정성스럽게 만들어져 온 일품 요리입니다. 격식 없이 매일 먹고 싶어지는, 그런 확실한 맛이 담겨 있습니다.
土岐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
工芸品
출하액은 일본 1위. 그러면서도 일상생활 가장 가까이에 있는 도자기. 그것이 토키의 미노야키입니다. 기후현 토키시는 미노야키 출하액으로 전국 최고를 자랑하는 거대 산지입니다. 밥그릇이나 접시 같은 일상용 식기부터 다도구와 같이 격식 있는 물품까지, 폭넓은 용도를 충족해 왔습니다. 광활한 아울렛과 공방 순례도 인기가 많아, 마음에 드는 작품을 찾는 여행을 즐길 수 있습니다. 각 공방의 개성이 빛나는 도자기는 손에 쥘 때마다 미노의 흙과 장인의 기술을 느끼게 해줍니다. 식탁에 접시 하나를 더하는 것만으로도 평소의 식사가 조금 특별해집니다. 그런 일상의 동반자가 되어줄, 산지 특유의 확실한 작품입니다.
工芸品
아침에 낫토 밥을 비벼 먹는 바로 그 그릇. 사실 일본 제일의 생산지가 기후현에 있습니다. 도키시 다치초는 덮밥 그릇 생산량으로 일본 제일을 자랑하는 마을입니다. 미노야키의 전통을 이어받은 가마터들이 모여, 라멘집 등에서 사용하는 업소용부터 가정용까지 다채로운 그릇을 만들어 왔습니다. 매년 10월에는 '다치 돈부리 축제'가 열려, 가마터 직판의 보물을 찾으려는 많은 사람들로 북적입니다. 손에 묵직하게 감기는 다치 그릇은 매일의 식사를 어딘가 든든하게 만들어 줍니다. 좋아하는 메뉴를 담아 먹는 가츠동이나 오야코동은 그 자체로 진수성찬이 됩니다. 오랜 역사 속에서 다듬어진, 일상의 동반자와 같은 그릇입니다.
東白川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
아침 안개에 싸인 산간 지역의 차밭—그 풍경이야말로 시라카와차 맛의 비밀입니다. 시라카와차의 역사는 무로마치 시대, 히가시시라카와촌 사찰의 주지 스님이 우지에서 차 묘목을 가져온 것에서 시작되었다고 전해집니다. 해발 200~600m의 차밭에서 아침 안개로 촉촉하게 적셔지며 천천히 자란 찻잎은 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 부드러운 맛을 냅니다. 그 품질은 이미 검증되어 농림수산대신상이나 천황배를 수상한 적도 있는 고급 차입니다. 차를 우려내면 맑고 깨끗한 향과 부드러한 단맛이 퍼집니다. 산의 자연이 통째로 녹아든 듯한 한 잔은 일상에 고요한 사치를 더해줍니다.
白川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
새끼줄로 묶어도 부서지지 않는다—그렇게 불릴 정도로 시라카와고의 이시두부(돌두부)는 아주 단단하게 응축되어 있습니다. 눈이 깊게 쌓이는 산간 지역에서 대두는 귀중한 단백질 공급원이었습니다. 일반 두부보다 약 두 배 이상의 대두를 넣고 수분을 짜내어 만들기 때문에 밀도가 매우 높고 보관 기간도 깁니다. 시라카와무라의 샘물과 천연 간수, 국산 대두로만 만들어진 이 두부 한 모에는 대두의 맛과 향이 그대로 담겨 있습니다. 가장 추천하는 요리는 두부 스테이크입니다. 모양이 흐트러지지 않기 때문에, 기름을 넉넉히 두르고 양면을 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 씹을수록 대두의 단맛과 풍미가 퍼지는 시라카와고만의 별미입니다.
郷土料理
화로 위에서 미소가 보글보글 타들어 가는 소리—그 향기만으로도 밥이 그리워집니다. 호노키 미소는 히다 다카야마에 전해 내려오는 향토 요리입니다. 커다란 목엽(호노키) 잎 위에 수제 미소와 파, 표고버섯, 산나물 등을 올려 숯불에 천천히 구워냅니다. 눈 깊은 히다 지역에서 겨울철 얼어붙은 절임 채소를 목엽 잎 위에서 데워 먹었던 것이 시작이라고 전해집니다. 미소가 적당히 타들어 가는 고소함은 흰 쌀밥을 몇 그릇이라도 비우게 만드는 마력이 있습니다. 갓쇼즈쿠리 마을인 시라카로고에서도 화로가의 단골 메뉴로 사랑받고 있습니다. 지글지글 소리를 내는 미소를 밥 위에 올려 먹으면, 마음까지 따뜻해지는 일품 요리가 됩니다.
飛騨市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
시라카베 도조(흰 벽 창고)가 늘어선 옛 거리의 정취를 느끼며 입안 가득 맛보는 히다규. 이 또한 여행의 묘미입니다. 히다규는 히다 지방의 깨끗한 물과 공기 속에서 자란 브랜드 와규입니다. 아름다운 마블링과 입안에서 녹는 듯한 부드러움으로 알려져 전국적인 팬층을 보유하고 있습니다. 히다시 후루카와는 그 히다규를 부담 없이 맛볼 수 있는 마을입니다. 이곳에서는 본격적인 스테이크나 초밥뿐만 아니라, 고로케나 멘치카츠 같은 길거리 음식도 충실히 갖춰져 있습니다. 갓 튀겨낸 튀김옷을 한 입 베어 물면 히다규의 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 옛 거리의 풍경과 함께 맛본다면 잊지 못할 최고의 한 끼가 될 것입니다.
工芸品
히다를 방문하면 가게 앞 어디에서나 반드시 눈에 띄는 빨간 인형이 있습니다. 그것이 바로 '사루보보'입니다. 사루보보는 나라 시대에 중국에서 전래된 가타시로(종이 인형)를 원형으로 하는 히다의 전통 인형입니다. 히다 방언으로 '원숭이 아기'를 의미합니다. 옛날에는 어머니가 딸에게, 할머니가 손주에게 직접 만들어 선물하며, 순산이나 아이의 성장을 기원하는 부적으로 친숙하게 여겨져 왔습니다. '원숭이(엔)'라는 발음에서 좋은 인연과 가정의 화목을, '떠나다(사루)'라는 의미에서 질병이나 재앙이 물러가기를 바라는 길조의 상징이기도 합니다. 손바닥에 들어오는 귀여운 모습은 히다 여행의 필수 기념품입니다. 최근에는 다채로운 색상의 사루보보도 등장하여 고르는 재미가 더욱 커졌습니다.
美濃市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
工芸品
얇으면서도 놀라울 정도로 튼튼합니다. 전 세계의 미술관이 이 종이에 문화재 복원을 맡기고 있습니다. 미노 화지는 기후현 미노시를 중심으로 1<0xA0>300년 이상의 역사를 가진 화지입니다. 쇼소인에는 702년 호적에 사용된 미노의 종이가 남아 있어, 일본에서 가장 오래된 급의 화지로 알려져 있습니다. 나가라강 수계의 맑은 물과 장인의 손기술이 유연하고 강한 종이를 만들어냈습니다. 2014년에는 혼미노지가 유네스코 무형문화유산으로 등록되었습니다. 대영박물관이나 루브르 박물관에서도 복원에 사용되고 있습니다. 편지지나 램프 쉐이드로 변신한 미노 화지는 일상에 은은한 일본식 정취를 더해줍니다.
揖斐川町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
에도 막부에도 진상되었다—그런 유서 깊은 역사를 가진 기후현의 차가 있습니다. 이비차는 이비강 유역의 배수가 좋은 선상지에서 예로부터 재배되어 온 차입니다. 호레키 9년(1arr59년)에는 에도 막부의 전용 차(御用番茶) 역할을 했다고 전해지는 역사 깊은 산지입니다. 아침저녁의 큰 일교차와 깨끗한 물이 향긋한 찻잎을 키워냅니다. 상쾌한 향기와 풍부한 단맛이 이비차의 특징입니다. 센차(煎茶) 외에도 감칠맛이 강한 카부세차(かぶせ茶)나 말차의 원료가 되는 텐차(てん茶) 생산도 활발합니다. 정성스럽게 우려낸 한 잔은 휴식이 필요할 때 최고의 동반자가 되어줍니다. 기후 산간 지역이 키워낸 풍미 가득한 차를 즐겨보세요.
養老町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
과거 '동쪽의 미츠야, 서쪽의 요로'라 불리며 나란히 칭송받았던 환상의 사이더를 알고 계십니까? 요로 사이더는 요로 폭포 옆에서 솟아나는 명수 '기쿠스이센'으로 만든 지역 특산 사이더입니다. 메이지 33년에 제조가 시작되어 각지의 박람회에서 수많은 상을 받았습니다. 하지만 공장의 노후화 등으로 인해 2000년에 제조가 중단되며 '환상의 사이더'가 되고 말았습니다. 전환점은 요로 개원 1300주년인 2017년이었습니다. 옛 공장 터에서 기적적으로 레시피 메모가 발견되어 복원 프로젝트가 실현되었습니다. 일본 명수 백선으로 선정된 기쿠스이센이 길러낸 부드러운 맛은 요로 공원을 산책할 때 곁들이기에 안성맞춤입니다. 한 병에 이 땅의 역사가 담겨 있습니다.
下呂市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地スイーツ
온천 거리를 걷다 보면 귀여운 개구리 간판이 반겨줍니다. '게로'를 상징하는 로고가 특징인 푸딩 전문점입니다. 게로 온천 거리에 있는 공방에서 하나하나 수제로 만듭니다. 지역 특산물인 게로 우유와 마다가스카르산 최고급 바닐라 빈을 아낌없이 사용합니다. 대표 메뉴인 '마로야카(부드러운)'는 이름 그대로 입안에서 살살 녹습니다. 전통적인 약간 단단한 식감의 '레트로', 우지 말차, 메론 소다 맛까지 모두 맛보고 싶어지는 라인업을 갖추고 있습니다. 진한 우유와 바닐라 향이 퍼지는, 온천욕 후에 즐기기에 딱 좋은 디저트입니다. 온천과 함께 맛보고 싶은 게로의 새로운 명물입니다.
岐阜市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
폭신하게 구워진 카스텔라 반죽을 가르면 안에서 쫄깃한 규히가 나타납니다. 부드러운 단맛과 강물을 헤엄치는 은어의 귀여운 모습—기후의 초여름을 알리는 명과입니다. 찹쌀가루와 물엿으로 만든 규히를 카스텔라 반죽으로 감싸고, 낙인을 찍어 눈과 입을 만들어 은어 모양으로 완성합니다. 원조로 알려진 것은 메이지 41년(1908년) 창업한 노포 타마이야 혼포의 '노보리아유(올라가는 은어)'입니다. 1908년에 처음으로 은어 과자가 만들어졌다는 설이 전해지며, 지금은 기후 전역의 화과자점에서 각기 다른 은어 과자를 굽고 있습니다. 나가라강의 은어가 헤엄치기 시작하는 계절에 선물용으로 오랫동안 사랑받아 온 품목입니다.
恵那市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
가을이 되면 에나와 나카츠가와의 화과자점들이 일제히 움직이기 시작합니다. 주인공은 그해에 막 수확한 햇밤입니다. 쿠리킨톤은 찐 밤에 소량의 설탕을 더해 치댄 후, 면보로 꽉 짜낸 소박한 화과자입니다. 밤 본연의 풍미를 살리기 위해 불필요한 재료는 넣지 않습니다. 차킨(면보)으로 만든 사랑스러운 모양 속에 장인의 기술이 응축되어 있습니다. 에나와 나카츠가와에는 '스야'나 '카와카미야' 등 유명 상점들이 모여 있어, 가게마다 미묘하게 다른 맛을 즐기는 것이 묘미입니다. 여러 곳을 비교하며 취향에 맞는 곳을 찾는 사람도 많습니다. 입에 넣는 순간 퍼지는 밤의 향기는 그야말로 가을 그 자체입니다.
高山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
인절미 가루의 소박한 향기와 씹을수록 퍼지는 부드러운 단맛. 어딘가 그리워서 하나를 먹으면 또 손이 가게 되는——히다에 오래전부터 전해 내려오는 옛 방식 그대로의 전통 간식입니다. 대표적인 것은 '겐코츠 아메(주먹 쥐듯 단단한 사탕)'. 반죽한 물엿에 인절미 가루를 묻힌 사탕으로, 그 모양이 주먹(겐코츠)을 닮았다고 하여 이름 붙여졌다고 전해집니다. 깨나 땅콩, 대두 등의 곡물을 볶아 굳힌 '코쿠센' 또한 겐코주 아메와 함께 오래전부터 사랑받아 왔습니다. 저렴한 흑설탕을 사용한 과자가 다가시의 기원으로 여겨지며, 히다의 삶 속에서 소박한 단맛이 계승되어 왔습니다. 히다 다카야마의 아침 시장에서도 만날 수 있는, 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받아 온 그리운 맛입니다.
大垣市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
맑은 물이 담긴 수조 속에서, 작은 잔에 담긴 반투명한 만쥬가 일렁이며 차갑게 식어 있습니다. 물의 도시 오가키에 여름의 방문을 알리는 여름의 상징입니다. 풍부한 지하수 혜택을 받는 오가키에서, 메이지 시대에 '여름에 먹을 수 있는 시원한 과자를 만들자'는 마음으로 탄생했습니다. 초기에는 칡가루로만 만들었으나, 차갑게 식히면 딱딱해지는 단점이 있어 물에 강한 고사리 가루를 배합하여 쫀득한 탄력을 찾아냈다고 전해집니다. 투명한 피 너머로 팥소가 은은하게 비치는 시원한 일품. 매끄럽게 목을 타고 넘어가는 기분 좋은 식감과 탱글탱글한 질감은, 무더운 한여름에 몇 개라도 계속 먹을 수 있는 맛입니다.
銘菓
“말린 감 한 개에 쌀 한 되”. 그렇게 불릴 만큼 사치스러운 달콤함을 자랑하는 양갱입니다. 카키 요칸은 텐포 9년(1838년) 오가키의 '과자점 츠치야' 4대째가 창제한 명과입니다. 기후 특산물인 도죠 하치야 감을 말려 으깬 뒤 한천과 섞어, 반으로 쪼갠 맹종죽 속에 부어 완성합니다. 대나무 그릇째 늘어선 모습은 참으로 운치가 있습니다. '미소 입 오가키 센베이', '킨초 만쥬'와 함께 오가키 3대 명과로 꼽히는 품목입니다. 대나무를 살짝 열면 감의 진한 달콤함과 고상한 향기가 피어오릅니다. 차와 함께 곁들이면 한 조각만으로도 행복해지는 기분을 느낄 수 있습니다. 기후의 가을을 응축해 놓은 듯한 명과입니다.
中津川市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
한 입 베어 물면 부드럽게 풀어지며 밤 본연의 향과 단맛이 퍼집니다. 사용하는 것은 밤과 설탕뿐입니다. 그런데도 이렇게 깊은 맛을 낼 수 있다는 것에 놀라게 되는 화과자입니다. 찐 밤을 체에 걸러 설탕을 더한 뒤, 천으로 꽉 짜서 모양을 만듭니다. 그래서 밤 알갱이와 똑 닮은 부드러운 형태를 띠고 있습니다. 발상지로 알려진 곳은 나카센도의 숙박 마을인 나카쓰가와입니다. 에도 시대에 가도를 지나는 여행객을 대접하던 것에서 시작되었다고 전해지며, 나카쓰가와역 앞에는 '쿠리킨턴 발상지' 비석도 세워져 있습니다. 국산 밤이 익는 가을부터 겨울 사이에만 만들어지는 계절 한정의 진미입니다. 차를 내어 천천히 맛보고 싶은 일품입니다.
銘菓
한 조각 베어 물면 쫄깃하고 탱글한 탄력이 느껴집니다. 쌀가루 특유의 부드러로운 단맛이 씹을수록 은은하게 퍼집니다. 기후현 토노 지역에서 오래전부터 전해 내려오는 소박한 찐 과자입니다. 진미인 '카라스미(어란)'와 이름은 같지만, 이것은 어란이 아닙니다. 쌀가루에 설탕을 섞어 쪄낸 고향의 맛입니다. 후지산처럼 아래로 넓게 퍼지는 모양으로 만드는 것은 '아이들이 일본에서 가장 행복해지기를' 바라는 마음을 담았기 때문입니다. 히나마츠리(여자아이의 생일) 때 인형에게 바치는 대표적인 과자로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 흑설탕이나 쑥, 호두를 넣어 만든 것도 있어 하나하나 각기 다른 매력이 있습니다. 히나마츠리 시즌에 맛보고 싶은 토노의 전통 과자입니다.
東白川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地スイーツ
츠치노코 목격 정보가 일본에서 가장 많은 마을에 츠치노코 모양의 간식이 있다면 궁금하지 않으신가요? 츠치노코 구이는 히가시시라카와촌의 '시라카와 차야'가 세계 최초로 만들었다고 알려진, 타이야키(붕어빵)와는 다른 명물 디저트입니다. 초롱초롱한 눈을 가진 츠치노코 모양의 특제 틀로 하나씩 손으로 구워냅니다. 속재료는 할머니들이 매일 직접 만드는 달지 않은 팥소와 부드러운 커스터드 크림 두 종류가 있습니다. 촉촉하고 쫄깃한 반죽과 은은한 단맛의 팥소가 환상적인 궁합을 자랑합니다. 매년 봄에는 '츠치노코 페스타'도 열려 마을 전체가 활기로 가득합니다. 모양도 귀여운 이 간식을 기념품으로 가져간다면 분명 즐거운 이야깃거리가 될 것입니다.
八百津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나카쓰가와나 에나와 마찬가지로, 야오츠에서도 가을이 되면 밤으로 만든 화과자가 가게 앞을 장식합니다. 쿠리킨톤은 햇밤을 쪄서 바로 만드는 가을의 별미입니다. 설탕은 적게 사용하여 밤 본연의 향과 단맛을 최대한 살리는 것이 원칙입니다. 야오츠정에서는 '노리야(緑屋)' 등의 노포에서 만들며, 차巾(차킨)으로 모양을 잡아 귀여운 형태로 완성됩니다. 쿠리킨톤이 각 상점에 일제히 나오기 시작하는 시기는 9월 9일 '쿠리 세츠쿠(밤 절기)' 무렵입니다. 그해 햇밤의 상태를 확인하며 맛보는 것이 현지의 가을 즐거움입니다. 입에 넣는 순간 부드럽게 퍼지는 밤의 향기. 짧은 제철을 놓치지 않고 맛보고 싶은 계절 한정 별미입니다.
銘菓
철판에서 노릇노릇하게 구워낸 소박한 계란 센베이입니다. 바삭하게 부서지는 가벼운 식감이 어딘가 그리운 맛을 선사합니다. 야오츠 센베이는 카모군 야오츠정을 중심으로 만들어져 온 지역 특산물 센베이입니다. 밀가루에 설탕과 달걀을 섞어 철판 사이에 넣고 한 장씩 구워냅니다. 다이쇼 시대부터 이어져 내려와 지금도 마을 안에 십여 개의 제조사가 줄지어 있으며, 각기 개성 있는 맛을 지켜나가고 있습니다. 소박한 단맛과 수제 방식 특유의 부드러운 식감이 특징입니다. 커다란 계란 센베이 안에 작은 센베이를 숨겨놓은 '접시 센베이' 등 보는 재미가 있는 제품도 준비되어 있습니다. 차와 함께 곁들이다 보면 어느새 손을 멈출 수 없을 것입니다.
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日本酒
히다가 에도 막부의 직할령, 즉 '텐료(천령)'였던 것에서 그 이름이 유래되었습니다. 게로시 하기와라초에서 1680년에 창업한 텐료 주조. 300년이 넘는 역사를 이어온 미나미히다를 대표하는 양조장입니다. 원료로는 히다의 자연이 키워낸 주조 적합미 '히다호마레'를 사용하며, 그 사용률은 100%입니다. 정미까지 자체적으로 진행하며, 히다 산맥에서 내려오는 지하수를 사용하여 도주(토지)가 정성스럽게 빚어냅니다. 요리와 잘 어우러지는 식중주로서 다듬어진 맛은 국내외 품평회에서 금상을 수상해 왔습니다. 히다의 쌀과 물이 만들어낸 맑은 한 잔은 온천 후의 술 한 잔으로도 완벽합니다. 게로 여행의 밤 식탁을 은은하게 풍요롭게 만들어 줄 것입니다.
岐阜市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
잔에 따르면 호박색 빛이 감돕니다. 숙성 특유의 부드러운 단맛과 깊은 풍미가 입안에서 천천히 풀려나갑니다. 시간이 정성껏 키워낸 깊은 맛의 고주입니다. 양조를 담당하는 곳은 기후시에 텐포 6년(1835년)에 창업했다고 전해지는 시라키 코스케 상점입니다. 약 50년 전, 많은 양조장이 긴죠주로 향할 때 작은 양조장으로서 살아남기 위한 길로 과감히 장기 숙성 고주 만들기에 도전했습니다. '칠전팔기'를 상징하는 다루마(달마)에서 이름을 딴 이 브랜드는 숙성 고주의 선구자로서 국내외에서 높게 평가받고 있습니다. 양조장에는 수십 년 된 고주도 잠들어 있다고 합니다. 연한 호박색부터 깊은 호박색까지, 시간의 층을 천천히 음미하고 싶은 한 잔입니다.
恵那市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 마시면 맑은 맛이 혀 위에 퍼지고, 고상한 향이 코끝을 스칩니다. 날카로우면서도 어딘가 부드러운—기후 이와무라가 자랑하는 품격 있는 일본주입니다. 양조하는 곳은 성하 마을 이와무라에서 1787년부터 이어져 온 이와무라 조조입니다. 브랜드 이름은 전국 시대 이 지역의 성을 다스렸던 여성 성주 '오츠야노카타'에서 유래했습니다. 일본에서도 보기 드문 여성 성주로 전해 내려오는 인물로, 그 모습을 라벨에 담았습니다. 양조장은 에도 시대의 정취가 남은 중요 전통적 건조물군 보존지구의 한 자락에 위치합니다. 역사 깊은 거리를 걸은 뒤 이 술 한 잔을 기울이면 전국 시대의 낭만에 젖어들 수 있습니다. 요리와 잘 어우러지는 우아한 맛의 지역 사케입니다.
高山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 머금으면 묵직한 풍미 뒤에 깔끔하게 떨어지는 뒷맛. 수제로 만든 누룩이 만들어내는 강렬한 감칠맛은 히다의 진한 요리와도 잘 어우러집니다. 오래된 거리와 잘 어울리는 히다 다카야마의 지역 사케입니다. 안세이 2년(1855년)에 히다 다카야마의 성하 마을에서 술을 빚기 시작했다고 전해지는 하라다 주조장에서 빚어냅니다. 브랜드명 '산샤(山車)'는 다카야마 축제에서 거리를 수놓는 화려하고 장엄한 축제용 가마인 '다시(山車)'에서 이름을 따왔습니다. 지금도 겨울 양조를 고집하며, 술의 핵심인 누룩 또한 모두 수제로 만듭니다. 토지(양조 책임자)의 혼이 담긴 강렬한 누룩 만들기가 산샤만의 깊은 맛과 깔끔한 뒷맛을 만들어냅니다. 눈 깊은 히다의 양조장에서 정성스럽게 계속해서 빚어내고 있는 술입니다.
日本酒
히다와 에치주의 경계에 가까운 카미오카 마을에서 오랫동안 사랑받아 온 술입니다. 히다시 카미오카초에서 텐포 13년(1842년)에 창업한 오츠보 주조점에서 빚는 명주, 그것이 바로 '히다 무스메'입니다. 북알프스의 눈 녹은 물이 길러낸 땅에서, '시대에 휩쓸리지 않는 성실한 제조'를 신조로 술 빚기를 이어온 양조장입니다. 달콤하고 부드러운 맛의 '히다 무스메'와 드라이한 '진다이'를 대표 상품으로 내세워 지역 식탁과 함께해 왔습니다. 깔끔한 목 넘김에 풍부한 단맛이 퍼지며, 차가운 술부터 따뜻한 술까지 폭넓은 온도로 즐길 수 있습니다. 카미오카의 자연이 그대로 녹아든 듯한, 소박하고 질리지 않는 술입니다.
多治見市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
입에 머금으면 깔끔하고 드라이한 맛이 짜릿하게 퍼지며, 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍습니다. 그러면서도 쌀의 감칠맛은 제대로 남아있는—'드라이함 한 길'만을 걸어온 타지미의 명주입니다. 창업은 안에이 연간(1772~81년), 오와리 출신의 초대 주인 미즈노 테츠지가 양조장을 연 것이 시작이라고 전해집니다. 단맛이 유행하던 쇼와 30년대경, 당시 당주였던 미즈노 타카요시는 이상적인 드라이함을 추구하여 정미보합 50%, 일본주도 플러스 10이라는, 당시로서는 매우 보기 드문 깔끔하고 드라이한 술을 만들어냈습니다. 단순히 맵기만 한 것이 아니라, 쌀의 감칠맛과 조화를 이루어 요리의 맛을 돋워주는 한 잔입니다.
白川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
시라카와고의 가을 밤, 신사에 모인 사람들에게 나누어 주는 하얗게 흐린 술이 있습니다. 도브로쿠는 쌀과 누룩, 물만으로 빚은 소박한 탁주입니다. 시라카와고에서는 매년 가을, 오곡의 풍요를 감사하는 '도브로쿠 축제'가 각 마을 신사에서 열리며, 제례의 일환으로 신사의 양조장에서 빚은 도브로쿠가 참배객들에게 나누어집니다. 개인적인 술 제조가 엄격히 제한되던 시대에도 축제용으로서 끊임없이 전해져 내려왔습니다. 사자춤과 민요가 봉납되는 가운데, 갓쇼즈쿠리 마을에 따뜻한 술 향기가 퍼져 나갑니다. 쌀의 단맛과 부드러운 산미가 어우러지는 한 모금은 그야말로 이 땅에서만 맛볼 수 있는 진정한 별미입니다.
飛騨市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
하얀 벽의 토구라가 이어지는 오래된 거리에는 양조장의 스기다마(삼나무 공 모양 장식)가 매우 잘 어울립니다. 히다 후루카와는 바로 그런 술의 마을입니다. 히다 후루카와에는 가바 주조장, 와타나베 주조점, 오츠보 주조점이라는 세 곳의 양조장이 모여 있습니다. 히다의 풍부한 지하수와 사케용 쌀인 '히다호마레', 그리고 겨울의 혹독한 추위까지—명주가 태어날 수 있는 조건이 모두 갖춰진 땅입니다. '시라마유미', '호라이' 등 양조장마다 개성이 뚜렷한 브랜드들을 빚어왔습니다. 양조장들이 늘어선 거리를 걷다 보면 곳곳에서 술을 빚는 향기를 만날 수 있습니다. 세 양조장의 맛을 비교하며 마셔보며 마음에 드는 한 병을 찾는 것도 즐거움입니다. 히다의 깊은 술 문화를 온전히 맛볼 수 있는 마을입니다.
美濃市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 머금으면 부드러운 목 넘김과 함께 은은하고 달콤한 향이 퍼집니다. 뒷맛은 맑고 가볍습니다. 술잔을 계속 기울이게 만드는 미노 태생의 사케입니다. 양조하는 곳은 안에이 원년(1772년)에 창업한 코사카 주조장입니다. '햐쿠슌'이라는 이름에는 '마시는 사람이 건강하게 백 번의 봄을 맞이하기를'이라는 염원이 담겨 있습니다. 양조용 물은 전국 명수 100선에 선정된 나가라강의 명수입니다. 미네랄을 함유한 부드러한 물이 매끄럽고 담백한 맛을 만들어냅니다. 양조장의 건물은 우다츠 거리에 위치한 국가 중요문화재입니다. 젊은 도주(양조 책임자)가 정성껏 빚어낸 이 술은 차갑게 마셔도, 따뜻하게 데워 마셔도 식탁에 부드럽게 어우러집니다.
揖斐川町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
출시일에 매진되는 일도 허다합니다. 구하기 어려운, 그야말로 '환상의 술'이라 불리는 한 병입니다. 제조사는 기후현 이비군의 스기하라 주조입니다. '일본에서 가장 작은 양조장'을 표방하며 연간 생산량이 매우 적습니다. 지역 계약 농가 및 농업 전문가와 함께 이 땅을 위한 오리지널 주도인 '이비의 호마레'를 재배하며, 이비강의 복류수와 양조장 고유의 효모로 이 지역만의 맛을 빚어냅니다. GOLD, SILVER, BLACK, WHITE 등 쌀과 제조 방식에 따라 섬세하게 구분된 맛을 선보입니다. 작은 양조장이 정성을 다해 만들어낸 한 방울에는 기후의 풍토가 통째로 담겨 있습니다. 만날 수 있다면 꼭 천천히 음미하고 싶은 술입니다.
養老町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
명수 '요로 폭포'에서 이름을 따온 기후현 요로 지역의 사케입니다. 제조사는 문화 3년(1806년)에 창업한 교쿠센도 주조입니다. 양조에는 요로 산맥의 복류수를 사용합니다. 미네랄 함량이 극히 적은 초연수로, 이 물이 술의 부드러한 목 넘김을 뒷받침합니다. 효고나 도야마의 야마다니시키, 기후의 히다호마레 등 엄선된 주도를 사용하며, 쇼와 50년대 후반부터는 대량 생산을 중단하고 '품격 있는 술'을 목표로 소량을 정성껏 빚는 양조장으로 방향을 전환했습니다. 다이긴죠부터 혼조까지 폭넓게 갖추고 있으며, 모두 단정하고 맑은 맛을 자랑합니다. 요로의 물이 길러낸, 몸에 부드럽게 스며드는 한 잔입니다.
下呂市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 JR下呂駅、中津川駅
게로 온천 거리에서 사랑받는 진타로의 쿠리킨톤. 온천욕 후의 기념품으로 인기가 높으며, 게로의 온천과 함께 즐기는 가을의 풍물시가 되고 있다.
その他
📍 JR下呂駅、JR高山駅、下呂温泉 ほか1件
히다의 산골 마을을 여행할 때, 문득 그리운 맛을 만난다. 그런 추억을 선사하는 과자입니다. 히다노 카타리베는 히다 다카야마에서 오랫동안 사랑받아 온 향토 명과입니다. 볶은 보리 가루(코센)와 인절미 가루를 부드럽게 반죽하여 하얀 시럽으로 감싼 품격 있는 차 과자입니다. 화로가 옆에서 이야기꾼의 옛이야기에 귀를 기울이는 듯한, 마음이 편안해지는 정경에서 이름을 따왔습니다. 한 입 베어 물면 보리와 인절미 가루의 고소함이 부드럽게 퍼지며, 은은한 단맛이 혀 위에서 녹아내립니다. 소박하면서도 기품 있는 맛으로 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 히다 산골 마을의 정취를 그대로 담아낸 듯한 일품입니다.
その他
📍 中部国際空港、JR下呂駅、JR高山駅 ほか2件
히다 지역의 된장을 바삭한 식감 속에 담아냈습니다. 칼비(Calbee)가 기후현 한정으로 선보이는 지역 특화형 갸키아게 포테토입니다. 히다 지방에서 사용하는 '코지야' 된장의 풍미를 살린 지역만의 특별한 제품입니다. 감자를 정성껏 튀겨낸 갸키아게 특유의 바삭한 식감에, 된장의 고소하고 깊은 풍미가 어우러집니다. 씹을수록 감자와 된장의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 기후 지역의 기념품 판매점이나 메이신 고속도로의 요로 서비스 에어리어 등에서 만나보실 수 있습니다. 히다의 식문화를 간편한 스낵으로 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다. 차와 함께 곁들이거나 술안주로도 안성맞춤인, 계속 손이 가는 맛입니다.
洋菓子
📍 JR下呂駅、JR岐阜駅、下呂温泉
과일 다이후쿠의 맛을 샌드 쿠키로 재현했습니다. 기후에서는 최근 과일을 통째로 감싼 후루츠 다이후쿠가 인기를 끌고 있습니다. 그 화과자 특유의 맛을 서양식 샌드 쿠키로 완성한 제품입니다. 과일의 달콤함과 크림을 바삭한 쿠키 사이에 부드럽게 채웠습니다. 화과자와 양과자의 장점만을 모은, 조금은 욕심쟁이 같은 디저트입니다. 한 입 베어 물면 가벼운 쿠키 사이로 과일의 향기와 크림의 풍미가 은은하게 퍼집니다. 바삭함과 부드러움이 교차하는 식감의 차이 또한 즐거움 중 하나입니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋으며 선물용으로도 안성맞춤입니다. 커피나 홍차와도 잘 어울리는 새로운 감각의 이 한 상자를 만나보세요.
その他
📍 JR下呂駅、JR高山駅、下呂温泉 ほか1件
히다의 부적 인형인 '사루보보'가 장난기 가득한 기념품으로 탄생했습니다. 바로 '사루보보 짱의 도전장'입니다. 사루보보는 히다 지방에서 예전부터 만들어져 온 붉은 인형입니다. 히다 방언으로 아기를 '보보'라고 부르는 데서 유래했으며, 순산과 좋은 인연, 무병장수 등을 기원하는 부적으로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 이러한 사루보보를 모티브로 한 이 과자에는 놀랍게도 도전장이 들어있습니다. 과자를 먹으면서 퀴즈나 수수께고기를 즐길 수 있는 장치가 마련되어 있습니다. 단순히 먹는 것에 그치지 않고 온 가족이 함께 북적이며 즐길 수 있는 구성입니다. 히다 여행의 추억을 즐거운 놀이로 바꿔주는 기념품입니다.
関市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
📍 JR岐阜駅
칼날의 도시로 알려진 세키시의 특색을 담아 커피 풍미를 입힌 쿠키입니다. 커피의 쌉싸름한 향과 바삭하고 가벼운 식감이 기분 좋게 어우러져, 오후의 휴식 시간에 곁들이기 좋은 구움 과자로 완성되었습니다. 세키시는 예부터 도검 및 칼 제조지로 유명하며, 그 정교한 장인 정신은 지역 문화에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 최근에는 커피를 즐기는 카페도 늘어나며 새로운 지역 특색의 맛이 만들어지고 있습니다. 한 입 베어 물면 커피의 고소한 향이 입안 가득 퍼집니다. 어른스러운 맛을 즐길 수 있어 커피 애호가들을 위한 선물로도 환영받는 세키다운 쿠키입니다.
洋菓子
📍 JR岐阜駅
칼의 도시 세키에서 사랑받는 우유 사브레입니다. '세키 우유'는 쇼와 13년 창업한 세키 우유 주식회사가 만드는 지역 우유입니다. 65℃에서 30분 동안 천천히 살균하는 저온 살균 방식을 고집하여, 생유 본연의 깔끔한 풍미를 살렸습니다. 그 세키 우유를 버터 반죽에 담아 바삭한 사브레로 구워냈습니다. 우유 팩을 그대로 재현한 레트로한 패키지 또한 절로 손이 가게 만드는 매력이 있습니다. 진한 우유의 풍미가 한 입마다 부드럽게 퍼집니다. 칼로 유명한 세키시의 뜻밖의 새로운 명물입니다. 바삭한 식감과 우유의 풍미가 간식용으로나 선물용으로도 안성맞춤인 제품입니다.
その他
📍 JR岐阜駅
우유 팩과 똑 닮은 귀여운 패키지. 기후 현민들이 사랑하는 '세키 우유'로 만든 생크림 카라멜입니다. 세키 우유는 1950년 창업하여 세키시에서 오랫동안 사랑받아 온 우유 가게입니다. 그 생크림을 듬뿍 사용한 이 카라멜은 우유의 부드러운 단맛이 입안에서 천천히 녹아듭니다. 카라멜 특유의 치아에 달라붙는 느낌 없이 부드러운 식감인 점도 매력적입니다. 흰 바탕에 빨간 소 모양이 그려진 레트로한 패키지는 보기만 해도 향수를 불러일으킵니다. 가벼운 선물로 딱 좋은 세키의 인기 아이템이자, 오랫동안 사랑받아 온 한 상자입니다.
岐阜市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 JR岐阜駅
넘어져도, 넘어져도 다시 일어난다. 그런 다루마(오뚝이)에 염원을 담은 상서로운 과자입니다. 오키노리 모나카는 기후의 명과입니다. 그 이름에는 오다 노부나가가 이나바야마성(현재의 기후성) 공략 당시 남겼다고 전해지는 "나는 바로 오키노리 모나카와 같다"라는 말이 담겨 있다고 합니다(여러 설이 있음). 몇 번을 꺾여도 다시 일어선다는—그런 긍정적인 염원이 하나하나에 담겨 있습니다. 다루마 모양으로 구워낸 모나카 피 안에는 앙금이 가득 차 있습니다. 받는 사람이 절로 미소 지을 수 있도록 사랑스러운 표정으로 완성되었습니다. 바삭한 피와 부드러운 앙금의 단맛. 행운을 빌며 주고받는 선물로도 안성맞춤인 제품입니다.
その他
📍 JR岐阜駅
나가라강을 거슬러 올라가는 어린 은어의 모습을 본뜬 사랑스러운 과자입니다. 은어 과자의 원조는 이곳 타마이야에 있다고도 전해집니다. 메이지 41년에 창업한 노포에서 만드는 노보리아유는 밀가루와 달걀로 구워 풍미가 가득한 카스텔라 반죽 안에 자랑하는 구이모(쫄깃한 떡)를 넣은 것입니다. 기후를 대표하는 명과로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 폭신하고 고소한 카스텔라와 쫄깃하고 달콤한 구이모의 조합이 일품입니다. 한 입 베어 물면 반죽의 고소함과 구이모의 부드러움이 어우러져 매우 품격 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 차와 함께 즐기면 나가라강을 시원하게 거슬러 올라가는 어린 은어의 정경이 문득 떠오를 것입니다.
洋菓子
천하 통일을 꿈꿨던 오다 노부나가와 그의 거점인 기후성. 역사적 로망을 담은 기후의 기념품입니다. 오다 노부나가 랑그드샤는 이나바야마성을 공략하고 '기후'라고 이름을 붙인 노부나가와 인연이 깊은 땅에서 유래한 과자입니다. 천하포무를 내걸었던 무장과 긴카산에 우뚝 솟은 기후성을 모티브로 삼았습니다. 바삭하고 가벼운 반죽 사이에 부드러운 초콜릿을 샌드한 서양식 구움과자입니다. 한 입 베어 물면 가벼운 식감과 초콜릿의 부드러운 단맛이 퍼집니다. 기후의 역사에 잠겨 맛을 즐길 수 있는 것은 이 기념품만의 매력입니다. 직장 동료나 친구들에게 선물하기에도 좋으며, 전국 시대 성하 마을인 기후를 여행한 기념으로 완벽한 제품입니다.
和菓子
📍 JR岐阜駅
감자와 버터라는 누구나 좋아하는 조합을 구움과자로 만든 기후현의 기념품입니다. 포슬포슬한 감자의 풍미와 버터의 고소함이 부드럽게 어우러져, 소박하면서도 어딘가 그리운 맛을 즐길 수 있습니다. 자가버터는 북쪽 지방의 노점 등에서도 친숙한 대표적인 맛이지만, 이를 과자로 간편하게 맛볼 수 있도록 고안되었습니다. 단 것을 조금 힘들어하는 분들을 위한 선물로도 선택하기 좋은 제품입니다. 한 입 베어 물면 감자의 자연스러운 단맛과 버터의 짭조름함이 퍼집니다. 차나 커피 모두에 잘 어울리는, 질리지 않는 맛을 꼭 한번 경험해 보세요.
和菓子
📍 JR岐阜駅
다루마 모양을 한 상서로운 모나카의 별도 패키지.칠전팔기의 염원을 담은 기후의 대표적인 기념품으로, 바삭한 피와 달콤한 팥소가 환상적인 궁합을 자랑합니다.
和菓子
기후시의 인기점 츠바메야가 선보이는 대표 상품인 고사리떡(와라비모치)입니다. 국산 본고사리 가루를 아낌없이 사용하여 입안에서 녹는 듯한 부드러움으로 완성했으며, 고소한 인절미 가루(키나코)를 듬뿍 입힌 일품 요리입니다. 츠바메야는 기후시의 야나기가세에서 시작되어, 재료에 정성을 다하는 과자 만들기로 사랑받아 왔습니다. 본고사리 가루 특유의 매끄러운 식감은 시중의 고사리떡과는 차원이 다른 맛이라는 평을 받고 있습니다. 스푼으로 뜨면 탱글탱글하게 흔들리며, 입에 넣으면 사르르 녹아내립니다. 인절미 가루의 고소함과 어우러져 한 번 먹으면 잊을 수 없는 기후의 고사리떡입니다.
洋菓子
📍 JR岐阜駅、岐阜駅
기후의 명물인 쿠리킨톤(밤 앙금)의 맛을 타르트로 표현한 서양식 기념품입니다. 바삭하게 구워낸 타르트지에 쿠리킨톤풍 크림을 채워, 일본 전통 과자의 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 완성되었습니다. 기후현의 토노 지역은 밤의 명산지로 알려져 있으며, 그중에서도 쿠리킨톤은 나카츠가와와 에나에서 탄생한 대표적인 화과자입니다. 오랫동안 사랑받아온 그 맛을 서양식 타르트 형태로 부담 없이 즐길 수 있도록 고안되었습니다. 바삭한 시트와 밤의 부드러운 단맛이 어우러진 크림의 궁합은 일품입니다. 동양과 서양의 장점을 결합하여 밤을 좋아하는 분들이 기뻐할 만한 기후다운 과자입니다.
洋菓子
기후시의 츠바메야가 유기농 코코아로 구워낸 사브레입니다. '황금 고사리'로 알려진 화과자점에서 만드는 구움 과자는 재료의 좋음이 전해지는 소박하고 부드러운 맛이 특징입니다.
洋菓子
츠바메야의 대표적인 사브레에 유기농 말차를 더한 일본식 버전. 말차의 쌉싸름함과 버터의 풍미가 조화를 이루며, 초록색 제비 모양이 눈길을 끈다. 기후시 야나가세에 있는 본점에서는 갓 구운 듯한 상태로 만나볼 수 있다.
洋菓子
기후현이 키워낸 브랜드 딸기 '노히메'를 바삭한 랑그드샤 속에 담아낸 제품입니다. 노히메는 기후현의 첫 번째 오리지널 품종으로 탄생한 딸기입니다. 알이 크고 향이 강하며, 진한 단맛 속에 적절한 산미가 어우러진 것이 특징입니다. 현 외 지역에서는 거의 유통되지 않는, 그야말로 기후현만의 과실입니다. 그 풍미를 살린 랑그삭샤는 가벼운 식감과 딸기의 새콤달콤함이 입안에서 기분 좋게 어우러집니다. 기후역이나 다카야마역의 기념품점에서도 자주 볼 수 있는 대표적인 기념품입니다. 기후가 자랑하는 딸기의 진가를 꼭 부담 없이 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 中部国際空港、JR岐阜駅
나고야의 대표 음식인 닭날개(테바사키) 맛을 자가비로 즐길 수 있습니다. 도카이 지역에서만 만날 수 있는 칼비의 한정 플레이버입니다. 단짠 매력이 가득한 소스 맛이 진하게 배어있는 닭날개 풍미와, 자가비 특유의 바삭하고 포슬포슬한 식감이 기대 이상으로 잘 어울립니다. 스낵임에도 불구하고 마치 나고야의 이자카야를 떠올리게 하는 맛이라 자꾸만 손이 갑니다. 도카이 지역의 역이나 서비스 에어리어에서 간편하게 구매할 수 있어, 여러 명에게 나누어 줄 기념품으로도 유용합니다. 이 지역에서만 만날 수 있는 한정된 맛을 여행 중에 꼭 한번 즐겨보세요. 분명 즐거운 이야깃거리가 될 것입니다.
その他
기후현에서 재배한 브랜드 딸기 '노히메'와 초코 크림을 조합한 창작 다이후쿠입니다. 노히메는 알이 굵고 향이 강하며, 단맛 속에 적절한 산미가 있는 기후현 고유의 딸기입니다. 싱싱하고 과즙이 풍부한 과육에 진한 초콜릿 크림과 쫄깃한 다이후쿠 피가 어우러집니다. 딸기의 새콤달콤함과 초코의 진한 맛이 한 입에 만나는 사치스러운 맛입니다. 전통 과자의 틀을 가볍게 넘어선 서양식 창작 다이후쿠입니다. 기후현의 자랑인 딸기의 매력을 새로운 형태로 즐길 수 있는 제품입니다. 냉장고에서 차갑게 식혀 드시는 것을 강력히 추천합니다.
その他
📍 中部国際空港、JR岐阜駅、大曽根駅 ほか6件
나고야 명물인 테바사키(닭날개 튀김) 맛을 그 유명한 자가리코로 즐길 수 있습니다. 토카이 지역에서만 만날 수 있는 즐거움, 칼비의 한정 플레이버입니다. 단짠 매력의 소스를 가미한 테바사키 풍미에 매콤한 스파이스를 더해, 자가리코 특유의 바삭한 식감과 조합했습니다. 스틱 형태로 먹기 편하며, 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 맥주 안주로도 아주 잘 어울릴 것 같네요. 토카이 지역의 서비스 에어리어(SA)나 역 매점에서도 친숙한 제품입니다. 스틱 형태라 가볍게 나누어 주기 좋아 단체 기념품으로도 유용합니다. 이 지역만의 특색 있는 맛을 꼭 가볍게 즐겨보세요.
洋菓子
기후현이 자랑하는 브랜드 딸기 '노히메'의 풍미를 얇게 구운 고프레트에 살며시 담아낸 제품입니다. 노히메는 알이 크고 향이 강하며, 단맛 속에 적절한 산미가 어우러진 기후현 오리지널 딸기입니다. 현 외에서는 좀처럼 보기 힘든 귀한 과실입니다. 그 풍미를 살린 고프<0xA5>레트는 바삭하고 가벼운 반죽 사이에 딸기 크림의 새콤달콤함이 부드럽게 퍼집니다. 가볍고 부피를 차지하지 않아 직장이나 이웃에게 나누어 줄 기념품으로도 딱입니다. 기후가 키워낸 자랑스러운 딸기의 매력을 간편하게 즐길 수 있는 과자입니다. 커피나 차와도 매우 잘 어울립니다.
その他
나가라강의 우카이(종이 낚시)로 유명한 기후시에서는 은어를 본뜬 과자가 여름의 풍물시입니다. 킨쵸도 총본점에서 만드는 '아유가로시'도 그러한 은어 과자 중 하나입니다. 폭신하게 구운 카스텔라 반죽으로 쫄깃한 구에이(찹쌀떡)를 부드럽게 감싸고, 불도장을 찍어 눈과 지느러미를 표현합니다. 은어가 헤엄치는 모습을 그대로 옮겨놓은 듯한 모습은 소박하고 사랑스럽습니다. 나가라강의 맑은 물줄기를 떠올리게 하는 기후다운 일품입니다. 킨쵸도는 은어 과자를 대표하는 기후의 노포 중 하나입니다. 가게마다 눈과 지느러미의 표정이 조금씩 다른 은어 과자 중에서 꼭 여러분만의 마음에 드는 것을 찾아보세요. 여름 선물로도 딱 좋은 제품입니다.
和菓子
📍 JR岐阜駅
1300년 이상의 긴 역사를 가진 나가라강의 우가이(가마우지 낚시). 그 풍경을 담아낸 기후시의 소박한 명과입니다. 나가라강의 우가이는 나라 시대의 기록에도 그 이름이 남아있을 정도로 오래되었으며, 지금도 궁내청을 섬기는 우쇼(가마우지 사냥꾼)들이 전통 기술을 소중히 계승하고 있습니다. 기후의 여름 풍물인 그 모습을 낙인을 통해 그려낸 것이 바로 이 우가이 센베이입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 달걀 향이 어우러진 부드러운 단맛이 어딘가 그리운 맛을 선사합니다. 기후 관광 기념품의 정석으로서 세대를 넘어 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 나가라강의 밤을 수놓는 모닥불의 환상적인 풍경을 떠올리며 천천히 맛보시기 바랍니다.
洋菓子
📍 JR岐阜駅
나카츠가와의 명물인 '쿠리킨톤(밤 페이스트)'의 맛을 그 유명한 컨트리 마암으로 즐길 수 있습니다. 기후 지역에서만 만날 수 있는 즐거운 콜라보레이션 제품입니다. 후지야가 기후 나카츠가와의 쿠리킨톤을 이미지하여 완성한 제품입니다. 촉촉한 반죽에 밤의 풍미를 더해, 밤의 고장인 나카츠가와의 맛을 더욱 가깝게 느낄 수 있게 해주었습니다. 쿠리킨톤 그 자체와는 또 다른 캐주얼한 방식으로 밤을 즐길 수 있습니다. 토카이 지역의 기념품점이나 서비스 에어리어(휴게소)에서 간편하게 구매할 수 있어 단체 선물용으로도 안성맞춤입니다. 나카츠가와의 밤 맛을 많은 사람에게 가볍게 전하고 싶을 때 유용하게 쓰일 제품입니다.
洋菓子
기후에서 재배한 브랜드 딸기 '노히메'를 동결 건조하여 아낌없이 사용한 바삭바삭한 초코 크런치입니다. 노히메는 단맛 속에 적절한 산미가 어우러진 기후 오리지널 딸기입니다. 그 딸기의 새콤달콤함과 초콜릿의 풍부한 맛, 그리고 바삭하고 가벼운 식감이 한 입에 즐겁게 어우러집니다. 가벼운 맛 덕분에 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 한 입 크기의 개별 포장이라 나누어 주기에도 좋습니다. 직장이나 이웃에게 전하는 가벼운 선물로 최적인 제품입니다. 기후가 키워낸 딸기의 매력을 이 간편한 과자로 부담 없이 맛보세요.
その他
📍 JR岐阜駅
1908년 창업한 타마이야혼포는 기후현 아유(은어) 과자의 원조로 알려져 있습니다. 나가라강을 거슬러 올라가는 어린 은어의 모양을 본떠, 구이모치(찹쌀떡)를 카스텔라 반죽으로 감쌌습니다. '노보리아유(올라가는 은어)'라는 이름은 출세와 발전을 기원하는 상징적인 의미를 담고 있어, 기후를 대표하는 선물로서 100년 이상 사랑받고 있습니다.
和菓子
나가라강의 우카이(가마우지 낚시)를 떠올리게 하는, 여름의 소식 같은 과자입니다. 기후시의 명물인 나가라강의 우카이는 1300년의 역사를 가진 것으로 알려진 전통 어업입니다. 5월부터 10월까지, 모닥불에 비친 강면 위로 우쇼(가마우지 사냥꾼)와 가마우지가 어우러지는 광경은 기후의 여름을 수놓는 풍물시입니다. '우카이 다요리'는 그러한 밤의 정경을 패키지에 담아낸 기념품 과자입니다. 우카이 관람을 마치고 돌아가는 길, 그 여운을 간직하듯 손에 쥐는 분들이 많은 제품입니다. 한 입 베어 물면 모닥불의 일렁임과 강물의 졸졸 흐르는 소리가 문득 되살아나는 듯합니다. 여름 인사를 전하거나 멀리 있는 분께 보내는 편지용으로도 안성맞춤입니다. 기후의 여름 한때를 과자에 담아 전해보시는 건 어떨까요?
その他
📍 JR岐阜駅
맥주가 그리워지는, 도카이 지역 스타일의 안주 스낵입니다. 글리코의 CRATZ(크라츠)는 겉은 바삭하고 속은 아작아작한 식감으로 인기 있는 안주입니다. 그중 쿠시카츠 맛은 바삭한 튀김옷에 스파이시하고 깊은 풍미를 더한 제품입니다. 쿠시카주를 미소 소스에 찍어 먹는 미소 쿠시카츠는 나고야 메시(나고야 음식)를 대표하는 서민적인 맛입니다. 그 달콤 짭짤한 핫초 미소의 풍미를 떠올리게 하는 도카이 지역 특유의 맛으로 완성되었습니다. 한 알 집어 먹으면 또 한 잔—자꾸만 손이 가는 맛입니다. 맥주나 하이볼 안주로 딱이며, 역 매점이나 편의점에서 간편하게 구할 수 있는 혼술 안주의 스테디셀러입니다.
洋菓子
기후가 자랑하는 브랜드 딸기를 사용한 한 입 크기의 타르트입니다. '노히메'는 기후현의 오리지널 딸기 품종입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고 색택이 아름다워, 전국시대 무장 사이토 도산의 딸이자 오다 노부나가의 정실이었던 '노히메'의 이름을 따서 명명되었습니다. 그 딸기 크림을 바삭한 타르트지에 부드럽게 짠, 작고 귀여운 제품입니다. 크기는 작지만 노히메 딸기의 진한 단맛이 가득 담겨 있습니다. 바삭한 타르트와 부드러운 딸기 크림의 조합은 일품입니다. 모습도 화려하여 가벼운 선물이나 여성분들을 위한 선물로도 환영받을, 마음 설레는 구움 과자입니다.
その他
📍 JR岐阜駅、JR大垣駅、大垣駅
나가라강의 가마우지 낚시(우카이)를 테마로 한 우아한 은어 과자입니다. 기후시를 흐르는 나가라강에서는 1,300년의 역사를 가진 것으로 알려진 우카이가 여름의 풍물로 사랑받아 왔습니다. 은어는 기후현의 도어(県魚)이기도 하며, 그 은어를 형상화한 화과자는 기후를 대표하는 명과 중 하나입니다. '토비아유'는 쫄깃한 하부지에 모찌 식감의 구미 안을 감싸, 은어의 모습을 부드럽게 구워낸 제품입니다. 부드러운 식감과 품격 있는 단맛이 입안에 기분 좋게 퍼집니다. 동그란 눈을 가진 사랑스러운 모습도 매력적입니다. 우카이 시즌에 기후의 정취를 전하는 선물로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 일본차와 함께 여유롭게 즐겨보세요.
洋菓子
기후현의 브랜드 딸기를 반죽에 넣어 만든 바삭한 파이입니다. '노히메'는 기후현 고유의 딸기 품종입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고 색택이 아름다워, 사이토 도산의 딸이자 오다 노부나가의 정실이 된 '노히메'의 이름을 따서 명명되었습니다. 그 과즙을 파이 반죽에 넣어 나뭇잎 모양으로 귀엽게 구워냈습니다. 한 입 베어 물면 바삭하고 가벼운 식감과 함께 딸기의 새콤달콤한 향이 입안 가득 퍼집니다. 화려한 이름과 나뭇잎 모양의 사랑스러운 모습도 인상적입니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋으며 선물용으로도 안성맞춤입니다. 커피나 홍차와 잘 어울리는 품격 있고 화려한 구움과자입니다.
和菓子
기후의 풋콩을 듬뿍 넣어 반죽한 떡 과자입니다. 기후현은 일본 내에서도 손꼽히는 풋콩 산지입니다. 나가라강 유역의 비옥한 토양에서 자란 '기후 에다마메'는 지역의 자랑입니다. 그 풋콩을 넣어 만든 선명한 초록빛의 떡입니다. 풋콩의 향긋함과 은은한 짭짤함이 쫄깃한 반죽에 부드럽게 녹아들어 있습니다. 너무 달지 않고 소박하며 질리지 않는 맛이 매력입니다. 풋콩의 싱그러운 향은 기후의 여름 전원 풍경을 떠올리게 합니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋으며, 하나둘 자꾸만 손이 가는 부드러운 맛의 떡 과자입니다. 초록빛의 시각적인 청량감 덕분에 여름철 선물로도 매우 잘 어울립니다.
その他
📍 静岡空港、中部国際空港、JR岐阜駅
에자키 그리코가 도카이 지역에서만 한정 판매하는 자이언트 프리츠입니다. 사와와사비의 톡 쏘는 매운맛과 프리츠의 짭짤함을 조화시켜, 먹을수록 와사비의 풍미가 코끝을 스치는 어른들을 위한 제품입니다.
その他
📍 JR岐阜駅
'기후의 마추픽추'가 키워낸 희귀한 차로 만든 카린토입니다. 이비강 마을의 카스가 지구에는 아주 오래전부터 재래종 차가 전해 내려오고 있습니다. 해발 고도가 높은 산간 지역의 차밭은 '천공의 차밭', '기후의 마추픽추'라고도 불리는 절경을 자랑합니다. 그곳에서 자란 희귀한 고래차(古来茶) 호지차를 홋카이도산 맷돌로 간 통밀가루와 순미유로 튀겨낸 카린토에 듬뿍 넣었습니다. 하나하나 손으로 직접 튀겨낸 반죽은 바삭하고 고소하며, 호지차의 깊은 풍미가 배어 있습니다. 소박하면서도 재료에 대한 고집이 가득 담긴 일품입니다. 씹을수록 차의 은은한 향기가 입안 가로 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 영양 가득한 간식을 만나보세요.
その他
와라비모치(고사리떡)로 유명한 화과자점에서 선보이는 앙코 사브레입니다. 만든 곳은 기후시 야나기가세에 위치한 츠바메야입니다. 폭신하고 부드러운 와라비모치로 잘 알려져 있으며, 현재는 나고야와 도쿄에도 매장을 두고 있는 인기 화과자점입니다. 엄선된 재료를 고집하는 이 가게에서 직접 만든 팥소를 버터 사브레 사이에 넣었습니다. 화과자점만의 팥 만들기 기술이 양과자인 사브레에 그대로 살아있습니다. 바삭한 사브레와 촉촉한 팥소—동양과 서양이 만나 신비롭고 기분 좋은 맛을 선사합니다. 와라비모치에 가려져 잘 알려지지 않은 숨은 명품입니다. 버터의 향기와 팥의 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러집니다. 커피와 일본차 모두에 잘 어울리는 조금은 특별한 간식입니다.
その他
📍 JR岐阜駅
기후의 여름을 형상화한 사랑스러운 은어 모양 과자입니다. 기후시를 흐르는 나가라강에서는 1,300년의 역사를 가진 것으로 알려진 우카이(가마우지 낚시)가 여름의 풍물로 친숙하게 전해져 내려옵니다. 은어는 기후현의 도(県)어이기도 하며, 그 은어를 본뜬 화과자는 기후를 대표하는 명과 중 하나입니다. 부드러운 반죽으로 구이모치(교히)를 감싸 은어의 모습을 정성스럽게 구워냈습니다. 동그란 눈과 통통한 모습이 무척이나 사랑스러운 일품입니다. 품격 있는 단맛으로 일본차와의 궁합이 매우 좋습니다. 한 입 베어 물면 맑은 강물을 헤엄치는 어린 은어의 청량함이 문득 떠오르는 듯합니다. 기후의 여름 소식으로서 오랫동안 사랑받아 온, 마음을 편안하게 해주는 맛입니다.
その他
와라비모치로 유명한 기후시의 '츠바메야'. 사실 구움과자 실력 또한 확실합니다. 그 대표주자가 바로 '대지의 카스텔라'입니다. 국산 재료와 방목란을 사용하여 촉촉하고 섬세하게 구워낸 제품입니다. 2010년 야나기세 상점가에서 탄생한 츠바메야는 엄선된 재료를 소중히 여기는 과자 만들이로 알려져 있으며, 이 카스텔라에도 그 곧은 자세가 그대로 나타나 있습니다. 반죽을 입에 넣으면 달걀의 풍미가 은은하게 퍼져 나갑니다. 꾸밈없기에 더욱 잘 전달되는 재료 본연의 맛. 선물용으로 준비한다면 분명 기쁨을 선사할 것입니다. 기후 제조업의 성실함을 느낄 수 있는 일품입니다.
その他
📍 JR岐阜駅
나가라강을 뛰어오르는 은어의 모습이 과자가 되었습니다. 기후의 여름을 대표하는 명과 '하네아유'입니다. 은어 과자의 뿌리는 구미(모찌)를 구운 피로 감싼 '쵸후'라는 화과자입니다. 메이지 시대에 기후에서 탄생하여 나가라강의 우카이(가마우지 낚시)와 함께 사랑받아 왔습니다. 폭신하게 구운 카스텔라 반죽으로 부드러한 구미를 감싸, 한 마리씩 은어 모양으로 구워냅니다. 꼬리지느러미가 위로 솟구친 역동적인 모습이 이 과자의 관전 포인트입니다. 부드러운 반죽의 단맛과 쫄깃한 구미의 식감이 잘 어우러집니다. 1300년 이어져 온 나가라강의 우카이를 떠올리며 한 입. 기후의 여름이 입안에서 부드럽게 녹아내립니다.
その他
📍 JR岐阜駅、JR大垣駅
기후의 대표적인 아유(은어) 과자에 봄이 찾아왔습니다. 나가라가와 명과 '이치고 토비아유'입니다. 아유 과자는 폭신하게 구운 카스텔라 반죽으로 부드러운 기우에(찹쌀떡)를 감싸, 한 마리씩 은어 모양으로 구워내는 기후의 전통 과자입니다. 나가라강의 우카이(가마우지 낚시)와 함께 여름의 풍물로 사랑받아 왔습니다. 이 이치고 토바유는 그 반죽에 딸기 풍미를 더한 봄 한정 제품입니다. 은은한 색감과 새콤달콤한 향기가 봄다운 화사함을 더해줍니다. 부드러운 카스텔라 반죽과 딸기의 궁합도 일품입니다. 1300년 이어져 온 나가라강의 우카이 문화에 계절의 색채를 살며시 덧입힌, 봄에만 즐길 수 있는 별미입니다.
その他
봄이 되면 등장하는 연분홍빛 우이로. 기후의 '나가라 우이로'에서 선보이는 '사쿠라(벚꽃) 우이로'입니다. 나가라 우이로는 기후현 야마가타시에 위치한 화과자점입니다. 깨끗한 지하수와 기후산 쌀을 사용하며, 옛 방식 그대로 절구와 맷돌로 정성스럽게 쌀가루를 갈아 쫀득한 식감과 부드러운 입안에서의 녹음(입안에서 사라짐)을 만들어냅니다. 이 사쿠라 우이로는 반죽에 벚꽃 잎의 은은한 짭짤함과 벚꽃 향을 넣어 만든 봄 한정 맛입니다. 부드러운 단맛 뒤로 벚꽃 향이 화사하게 피어오릅니다. 나고야의 우이로와는 또 다른, 기후만의 봄 정취를 천천히 음미할 수 있는 일품입니다.
和菓子
과거 도카이 지역 최대의 번화가라 불렸던 거리의 이름이 과자가 되었습니다. 기후현의 명과 '야나기가세'입니다. 야나기가세는 기후시 중심부에서 북적였던 번화가입니다. 나가라강의 우카이(가마우지 낚시)만큼이나 유명한 이 지명에서 이름을 따서, 우카이도 소혼포가 이 과자를 만들어냈습니다. 스틱 형태의 센베이 사이에 화이트 초콜릿 크림을 부드럽게 채운 제품입니다. 바삭하고 고소한 식감과 부드러운 단맛의 조화를 즐길 수 있는 세련된 명과입니다. 나가라강의 우카이와 야나기가세의 활기. 기후를 대표하는 두 이름을 하나의 과자에 소중히 담아낸 깊은 맛의 일품입니다.
その他
📍 JR岐阜駅、JR大垣駅
기후의 은어 과자가 발렌타인 분위기를 입었습니다. 나가라가와 명과 '초코 토비아유'입니다. 은어 과자는 폭신하게 구운 카스텔라 반죽으로 부드러운 구에이(찹쌀떡)를 감싸, 한 마리씩 은어 모양으로 구워내는 기후의 전통 과자입니다. 나가라강의 가라스비(가마우지 낚시)와 함께 사랑받아 온 여름의 풍물입니다. 이 초코 토비아유는 그 반죽에 초콜릿을 넣어 만든 제품입니다. 부드러운 화과자에 초콜릿의 쌉싸름함과 달콤함이 부드럽게 어우러집니다. 발렌타인 시즌에 딱 어울리는 조금 특별한 은어입니다. 나가라강이 키워낸 기후의 전통 과자가 서양식 스타일을 입고 새로운 모습을 보여줍니다.
その他
나가라 우이로에 국산 쑥을 넣어 반죽해 쪄낸 쑥 우이로입니다. 선명한 초록색과 쫄깃한 식감, 그리고 쑥의 상쾌한 향이 코끝을 스칩니다. 기후 산촌의 봄을 응축해 놓은 듯한 맛입니다.
郡上市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
청류 나가라강의 상류 지역인 오쿠미노의 풍요로운 자연이 키워낸, 매끄럽고 부드러운 식감의 레어 치즈 케이크입니다. 군조시를 중심으로 한 오쿠미노 지역은 서늘한 기후와 맑은 물을 가진 땅입니다. 그 풍요로운 환경에서 생산된 유제품을 활용하여 입안에서 살살 녹는 매끄러운 레어 치즈 케이크로 완성했습니다. 진한 맛 속에서도 깔끔한 뒷맛이 있어 계속해서 손이 가는 가벼움을 자랑합니다. 여름의 군조 오도리를 즐기러 온 관광객들에게도 사랑받는 메뉴입니다. 물이 맑은 오쿠미노 땅이 선사하는 풍요로운 결실을 시원하게 차갑게 해서 꼭 맛보시기 바랍니다.
その他
해발 약 900미터의 히루가노 고원에서 자유롭게 자란 젖소의 우유로 탄생한 화이트 치즈케이크입니다. 히루가노 고원은 나가라강의 발원지가 있어 여름에도 시원하여 낙농업에 최적화된 땅입니다. 자연이 풍요로운 초지에서 짠 신선한 우유를 활용하여, 진하면서도 깔끔한 뒷맛을 가진 치즈케이크로 완성했습니다. 고원의 공기까지 가둔 듯한 맛입니다. 가벼운 식감이 기분 좋은, 히루가노 고원 서비스 에어리어의 인기 디저트 기념품입니다. 고속도로 드라이브를 마치고 돌아가는 길에 상쾌한 고원의 혜택을 그대로 가져가 보세요.
その他
히루가노 고원의 신선한 우유로 만든 부드러운 테린 스타일의 프로마주입니다. 히루가노 고원은 여름에도 시원하여 낙농업에 적합한 땅입니다. 그 고원에서 짠 신선한 우유를 살려, 부드러운 식감과 진한 치즈의 풍미를 테린 속에 가득 담았습니다. 차갑게 해서 맛을 보면 그 농밀한 입안에서의 녹아듦이 더욱 돋보입니다. 군조하치만에서 차로 40분 정도 거리에 있는 고원에서 탄생한 인기 디저트입니다. 히루가노 고원 드라이브를 마친 뒤 구매하는 분들도 많은 제품입니다. 시원한 고원의 풍요로움을 차갑게 식힌 한 조각으로 즐겨보세요.
その他
군죠 하치만의 미소를 입힌 달콤 짭짤한 안주입니다. 군죠 하치만은 나가라강 상류에 위치한 물의 성하 마을입니다. 맑은 지하수와 국산 재료로 미소를 만드는 양조장이 대대로 이어져 내려온 땅입니다. 그 군죠 미소로 땅콩을 코팅했습니다. 미소의 깊은 풍미와 땅콩의 고소함이 어우러져 달콤 짭짤한 맛으로 완성되었습니다. 아삭아삭 먹기 시작하면 멈출 수 없는, 계속 손이 가는 맛입니다. 차와 함께 즐기기에도 좋고, 맥주 안주로도 제격인—어느 쪽으로든 잘 어울리는 만능 안주입니다. 군죠의 식문화를 한 알에 꽉 눌러 담은 소박한 맛입니다. 술자리에는 물론, 평소 간식으로도 즐겨보세요.
その他
미소(된장)와 카라멜이 만난 단짠단짠한 한 알입니다. 군조 하치만은 나가라강 상류에 위치한 물의 성하 마을입니다. 맑은 지하수로 미소를 담그는 양조장이 대대로 이어져 내려온 땅입니다. 그 군조 미소를 카라멜에 넣어 만들었습니다. 미소의 깊은 풍미와 카라멜의 버터 같은 달콤함이 신기하게 조화를 이루는 이색적인 맛입니다. 한 알을 입에 넣으면 달콤함 뒤로 미소의 감칠맛이 은은하게 따라옵니다. 단것을 좋아하는 분도, 안주를 즐기는 분도 모두 만족할 수 있는 절묘한 밸런스입니다. 군조의 식문화를 양과자로 전하는 위트 넘치는 제품입니다. 커피와 함께하거나 가벼운 기념품으로 추천합니다.
恵那市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
투명한 칡 가루 피 너머로 밤 앙금이 은은하게 비칩니다. 시원함을 선사하는 여름 화과자입니다. 에나시의 료헤이도가 선보이는 쿠리킨톤 미즈만쥬는 자랑스러운 쿠리킨(밤 앙금)을 시원한 미즈만쥬로 재탄생시킨 창작 과자입니다. 기후현 에나산 밤을 100% 사용한 쿠리킨톤을 팥과 한천을 섞은 본가루(혼쿠즈)로 부드럽게 감쌌습니다. 진짜 밤 잎으로 감싼 모습 또한 시원하고 상쾌합니다. 탱글탱글한 칡 피의 식감과 포슬포슬한 밤 앙금의 단맛. 라쿠텐 스위츠 그랑프리에서도 수상한 인기 상품입니다. 차갑게 즐기면 무더운 여름도 기분 좋게 보낼 수 있습니다. 하계 한정의 호화로운 시원한 화과자입니다.
洋菓子
📍 恵那駅、JR下呂駅、JR岐阜駅 ほか5件
기후의 명물인 밤 킨톤을 바삭한 양과자로 가볍게 즐길 수 없을까? 그런 아이디어에서 탄생한 과자입니다. 기후 밤 킨톤 랑그드샤는 일본 전통 과자인 밤 킨톤을 서양식으로 재해석한 기념품용 과자입니다. 바삭하고 가벼운 쿠키 반죽 사이에 밤 킨톤 풍미의 초콜릿을 부드럽게 샌드했습니다. 밤과 설탕만으로 만드는 밤 킨톤 특유의 편안한 단맛을 양과자로 표현해낸 일품입니다. 냉장 보관이나 유통기한에 대한 걱정이 없어 나누어 주는 선물로도 매우 유용합니다. 입안에서 부드럽게 부서지는 과자와 밤 향이 은은하게 퍼지는 초콜릿의 조합이 일품입니다. 전통 화과자인 밤 킨톤과는 또 다른 매력이 있어 커피나 홍차와도 잘 어울립니다.
和菓子
에나시의 밤 과자점 료헤이도가 딸기와 쇼콜라를 대복(다이후쿠)으로 만들어낸 창작 화과자입니다. 부드러운 떡 안에 새콤달콤한 딸기와 진한 초콜릿이 감싸져 있어, 동양과 서양의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 료헤이도는 창업 이래 약 70여 년 동안 에나의 밤을 활용한 화과자 만들기에 힘써온 노포입니다. 오랜 세월 쌓아온 떡 만들기 기술을 살려 딸기의 산미와 초콜릿의 단맛을 하나로 어우러지게 했습니다. 입에 넣으면 떡의 쫄깃함에 이어 딸기의 싱그러움과 초콜릿의 은은한 달콤함이 퍼집니다. 밤 과자점이 선보이는 새로운 도전을 꼭 맛보시기 바랍니다. 화과자 애호가와 양과자 애호가 모두를 만족시킬 에나다운 창작 과자입니다.
和菓子
에나시의 밤 과자점 료헤이도가 말차와 초콜릿을 화과자 기법으로 융합시킨 창작 과자입니다. 말차의 쌉싸름함과 초콜릿의 부드러운 단맛이 겹쳐져, 동양과 서양이 만난 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 료헤이도는 창업 이래 약 70여 년 동안 에나의 밤을 활용한 화과자를 만들어 온 노포입니다. 밤 과자로 쌓아온 확실한 기술을 말차와 쇼콜라라는 재료의 조합에도 녹여냈습니다. 입에 넣으면 말차의 향긋한 쌉쌀함과 초콜릿의 풍미가 기분 좋게 조화를 이룹니다. 화과자점에서 제안하는 조금은 특별한 티타임의 동반자로 어떠신가요?
和菓子
에나시의 밤 과자 전문점 료헤이도가 봄의 정취를 담아 선보이는 딸기 벚꽃떡입니다. 벚꽃 잎의 은은한 짭조름함과 딸기의 새콤달콤함이 어우러져, 봄의 방문을 느끼게 하는 계절감 넘치는 화과자로 완성되었습니다. 료헤이도는 창업 이래 약 70여 년 동안 에나의 밤을 활용한 화과자를 만들어온 노포입니다. 밤 과자를 만들며 쌓아온 떡 제조 기술을 봄에 어울리는 벚꽃떡에도 정성스럽게 담아냈습니다. 입안에 넣으면 벚꽃 잎의 향기와 딸기의 싱그러움이 부드럽게 퍼집니다. 오직 봄에만 즐길 수 있는 맛으로, 계절의 변화를 느끼고 싶을 때 딱 어울리는 제품입니다. 꽃구경 시 간식으로도 사랑받는 에나다운 봄의 화과자입니다.
その他
📍 恵那駅
밤 과자의 명가 에나 카와카미야가 밤금(쿠리킨톤)을 찐 양갱으로 감싸 만든 가을의 대표 명과입니다. 촉촉한 찐 양갱 속에 밤금이 가득 차 있어, 한 입 베어 물 때마다 밤의 풍미가 층층이 퍼지는 사치스러운 맛의 일품입니다. 에나 카와카미야는 쇼와 39년 에나시에서 창업하여, 지역 특산물인 밤을 활용한 과자 만들기에 힘써왔습니다. 밤금을 목련 잎(호오노하)으로 감싸 그 향을 입힘으로써 재료의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 목련 잎의 상쾌한 향과 부드러운 양갱, 포슬포슬한 밤의 조화는 각별합니다. 가을이 깊어감을 느끼며 천천히 맛보고 싶은, 에나 밤의 정수가 담긴 명과입니다.
その他
에나시의 밤 과자점 료헤이도가 고구마 앙금을 도라야키 피로 감싼 창작 도라야키입니다. 폭신하게 구워낸 반죽과 고구마의 은은한 단맛을 가진 앙금이 조화를 이루어, 재료 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있는 제품입니다. 료헤이도는 창업 이래 약 70여 년 동안 에나의 밤을 활용한 화과자를 만들어 온 노포입니다. 밤 과자로 다져온 확실한 기술을 고구마라는 재료에도 적용하여 그 자연스러운 단맛을 끌어냈습니다. 촉촉한 피와 포슬포슬한 고구마 앙금의 궁합은 최고입니다. 간식 시간에 즐기기 좋은, 밤 전문점이 보여주는 새로운 면모를 만끽할 수 있는 도라야키입니다.
和菓子
에나시의 밤 과자점 료헤이도가 제철 딸기를 통째로 하나 넣은 딸기 대복입니다. 부드러운 떡과 품격 있는 앙금, 그리고 싱싱한 딸기가 하나가 되어 단맛과 신맛의 조화를 즐길 수 있는 계절 화과자입니다. 료헤이도는 창업 이래 약 70여 년 동안 에나의 밤을 활용한 화과자를 만들어 온 노포입니다. 밤 과자로 연마한 떡 만들기 기술이 딸기 대복에도 적용되어, 얇은 떡 사이로 딸기가 은은하게 비치는 아름다운 모습으로 완성되었습니다. 한 입 베어 물면 딸기 과즙이 입안 가득 터져 나옵니다. 제철의 맛을 통째로 느낄 수 있는, 봄에 꼭 만나보고 싶은 에나의 딸기 대복입니다.
その他
에나카와카미야가 목련 잎(호노바)에 싸서 전하는 산골 마을의 선물 '야마츠토'입니다. 밤킨톤(밤 정과)의 풍부한 풍미를 목련 잎의 상쾌한 향이 돋보이게 하며, 포장을 여는 순간 에나 산의 공기를 느낄 수 있는 운치 있는 제품입니다. 에나카와카미야는 쇼와 39년 에나시에서 창업하여, 지역 특산물인 밤을 활용한 과자 만들기에 힘써왔습니다. '야마츠토'란 산골 마을의 선물을 의미하는 말로, 그 이름에는 땅에 대한 애정이 담겨 있습니다. 목련 잎의 향에 감싸인 밤킨톤은 눈으로도 향으로도 즐길 수 있는 사치스러움 그 자체입니다. 가을 에나를 여행했던 추억과 함께 맛보고 싶은 정서 가득한 밤 과자입니다.
その他
에나시의 밤 과자점 료헤이도가 에나 밤을 통째로 한 알 사용하여 만든 사치스러운 밤 과자입니다. 커다란 밤을 그대로 맛볼 수 있는 만족감과 품격 있는 단맛이, 에나 밤의 진가를 곧게 전달해 주는 밤 애호가들을 위한 제품입니다. 료헤이도는 창업 이래 약 70여 년 동안 에나의 밤을 활용한 화과자 만들기를 이어온 노포입니다. 에나는 양질의 밤 생산지로 알려져 있으며, 그 자랑스러운 밤을 주인공으로 하여 재료의 힘을 살린 과자로 완성했습니다. 한 입 베어 물면 밤의 포슬포슬한 식감과 부드러한 단맛이 퍼집니다. 밤 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있는, 에나의 정취가 가득 담긴 밤 과자입니다.
その他
NHK 연속 TV 소설 「한푸, 아오이(半分、青い。)」의 무대가 된 에나시 이와무라초를 테마로 한 지역 특산 과자입니다. 에도 시대의 정취가 남아있는 성하 마을의 분위기를 떠올리게 하는 이 제품은, 드라마를 계기로 이와무라를 방문하는 사람들에게 많은 사랑을 받아왔습니다. 이와무라초에는 약 1.3km에 걸쳐 오래된 거리 풍경이 이어지는 성하 마을이 남아 있으며, 드라마의 촬영지로도 사용되었습니다. 방송 이후 많은 관광객이 방문하면서 지역의 매력이 새롭게 주목받게 되었습니다. 소박하고 따뜻한 맛은 성하 마을 산책의 동반자로 안성맞춤입니다. 드라마 속 세계를 떠올리며 즐기기에 좋은, 이와무라의 정취가 가득 담긴 기념품입니다.
その他
'에나쿠리 만쥬(胞衣栗万頭)'라는 조금은 희귀한 이름의 과자입니다. '에나'는 밤 명산지로 알려진 에나 지역의 울림을 다정하게 담고 있습니다. 만든 곳은 에나시에 본사를 둔 에나카와카미야입니다. 1964년 창업 이래, 지역 특산물인 에나 밤만을 고집해 온 밤 과자의 명가입니다. 고급스러운 밤 앙금을 얇은 피로 폭신하게 감싸, 밤 본연의 풍미를 가득 담아냈습니다. 한 입 베어 물면 밤의 향기가 풍부하게 퍼집니다. 지명의 이름과 맛이 하나가 된, 에나만의 밤 만쥬. 밤 마을의 역사와 함께 천천히 음미해 보세요.
その他
📍 恵那駅
카스텔라의 뿌리가 기후현의 성하 마을인 이와무라에 조용히 남아있다는 사실을 알고 계신가요? 마츠우라켄 본점은 1796년(칸세이 8년) 창업 이래, 200년 넘게 카스텔라를 구워오고 있는 노포입니다. 나가사키에서 난학을 공부한 이와무라 번사들을 통해 전해진 포르투갈식 전통 제조법을 사용하여, 구리판으로 된 작은 솥에 하나씩 정성스럽게 구워냅니다. 달걀, 설탕, 밀가루라는 소박한 재료만이 옛 방식 그대로의 깊은 맛을 만들어냅니다. 촉촉하고 소박한 단맛은 성하 마을 이와무라가 쌓아온 시간 그 자체입니다. 대량 생산되는 카스텔라와는 차별화된, 원점에 가까운 맛입니다. 역사를 음미하듯 천천히 맛보시길 바랍니다.
その他
📍 恵那駅
'에나의 밤을 먹고 자란 아이'라는 이름 그대로, 지역 밤을 듬뿍 활용한 구움과자입니다. 만드는 곳은 밤 과자 한 길만을 걸어오며 사랑받아온 에나구리 공방 료헤이도입니다. 토노 지방은 밤킨톤(밤 정과)의 발상지로도 전해지는, 아는 사람만 아는 밤의 고장입니다. 그 땅에서 장인이 실력을 발휘한 만큼, 밤의 풍미가 부드럽고 어딘가 그리운 맛으로 완성되었습니다. 아이부터 어르신까지 세대를 불문하고 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다. 격식 차리지 않고 일상의 간식으로 편안하게 곁들일 수 있는 과자입니다. 에나에서 자란 밤의 따스함을 집에서의 티타임에 꼭 부담 없이 즐겨보세요.
その他
'에나의 오솔길'이라는 이름에는 나카센도 숙박 마을을 따라가는 여행의 정취가 은은하게 담겨 있습니다. 만드는 곳인 과포 히토츠바타고의 이름은, 에나를 포함한 토노 지방에 자생하는 희귀한 나무인 '히토츠바타고'에서 따왔습니다. 초여름에 눈을 덮은 듯 새하얀 꽃을 피우는 이 나무는 별명으로 '난쟈몬쟈'라고도 불리며, 국가 천연기념물로 지정된 지역의 보물입니다. 땅에 뿌리를 둔 이름을 짊어진 과자입니다. 그 땅의 자연과 가도(街道)의 역사를 비춘 화과자는 에나쿄나 숙박 마을의 풍경을 문득 떠올리게 합니다. 나카센도를 따라 여행했던 여운과 함께 천천히 맛보시기 바랍니다.
その他
에나카와가야의 대표 상품입니다. 초특선 밤을 사용하여 밤 본연의 단맛과 향을 최대한으로 끌어내는 방식으로 졸여 만듭니다. 나카츠가와의 '스야'와 함께 쿠리킨톤의 명점으로 알려져 있으며, 에나협 주변의 직영점에서는 가을 한정 디저트도 즐길 수 있습니다.
和菓子
밤 과자로 유명한 에나구리 공방 료헤이도가 봄의 시작을 알리듯 정성껏 만든 시즌 한정 화과자입니다. 벚꽃 잎 소금 절임의 은은한 향과 미세한 짭짤함, 그리고 팥소의 부드러운 단맛이 입안에서 조화롭게 어우러집니다. 밤의 이미지가 강한 료헤이도이지만, 이처럼 계절마다 표정을 바꾸는 한정 화과자 또한 지역 팬들이 조용히 기다리는 즐거움입니다. 봄에만 즐길 수 있다는 특별함이 맛을 더욱 돋워줍니다. 꽃구경이나 히나마츠리 시즌의 선물로 부드러운 벚꽃의 정취를 그대로 전해보는 건 어떨까요? 식탁이 분명 화사해질 것입니다.
その他
에나시 이와무라에는 포르투갈에서 전래된 카스텔라 전통을 이어가는 가게가 여러 곳 있으며, 마츠우라켄 혼포도 그중 하나입니다. 마츠우라켄과는 별개의 계보이지만 동일한 이와무라의 전통 제법을 지켜 촉촉하게 구워냅니다. 여러 종류를 비교하며 맛의 차이를 즐기는 것이 이와무라 카스텔라의 묘미입니다.
その他
밤 킨톤은 가을부터 겨울까지의 맛이라고 생각하시나요? 이 '킨톤 보로'라면 그 풍미를 일 년 내내 즐길 수 있습니다. 에나 밤에 대한 고집을 이어가는 에나 카와카미야에서 만들었습니다. 대표 메뉴인 밤 킨톤의 풍미를 바삭하고 가벼운 보로(과자)에 담았습니다. 입안에서 부드럽게 부서지는 식감 속에 밤의 은은한 단맛이 퍼집니다. 차나 커피 모두와 잘 어울리는 맛입니다. 계절에 상관없이 일 년 내내 구할 수 있어, 언제든 원할 때 에나 밤의 맛을 전할 수 있다는 점이 기쁩니다. 가을을 기다리지 않고도 밤의 맛을 느끼고 싶다면 꼭 이 보로를 드셔보세요.
その他
📍 恵那駅
고구마의 달콤함 속에 밤의 풍미를 살며시 숨겨두었습니다. 밤 과자의 명가 료헤이도다운 정성이 빛나는 스위트 포테이토 스타일의 화과자입니다. 제조사인 에나구리 공방 료헤이도는 토노 지역의 밤만을 고집해 온 가게입니다. 그렇기에 고구마의 소박한 달콤함에 밤의 부드러운 향기가 자연스럽게 어우러집니다. '와포테토'라는 이름처럼, 서양식 스위트 포테이토에 일본 전통의 정취를 더한 완성도를 보여줍니다. 화과자점 특유의 품격 있고 부드러운 달콤함이 특징입니다. 차나 커피 모두와 잘 어울리며, 한 입 먹으면 마음이 편안해지는 다정한 과자입니다. 일상의 간식으로도 안성맞춤입니다.
その他
에나시 이와무라에서 포르투갈로부터 전래된 카스텔라를 굽는 세 곳의 가게 중 하나입니다. 마츠우라켄, 마츠로켄 혼포와 함께 에도 시대부터 이어져 온 이와무라 카스텔라의 전통을 지켜나가고 있습니다. 가게마다 미세하게 다른 배합과 굽기 정도가 맛을 비교해 보는 즐거움을 선사합니다.
その他
에나시의 화과자점인 에나 세이게츠도가 만드는 쿠리킨톤. 에나산 밤을 정성스럽게 쪄서 체에 거른 뒤, 최소한의 설탕으로 졸여 만듭니다. 카와카미야 야스야와 비교하면 규모는 작지만, 지역 내에서 두터운 팬층을 보유한 실력 있는 가게입니다.
その他
울퉁불퉁한 외관이 어딘가 정감 가는 향토 과자입니다. 료헤이도에서 만드는 '오니만쥬'는 고구마 깍둑썰기가 듬뿍 들어간 도카이 지방의 친숙한 과자입니다. 고구마의 모서리가 도깨비(오니)의 뿔처럼 보인다고 해서 이런 이름이 붙었다고 합니다. 식량이 부족했던 시절, 구하기 쉬운 고구마로 만들어 사람들의 삶을 지탱해 온 역사가 있는 과자이기도 합니다. 쫄깃한 증기 반죽 사이로 고구마의 단맛이 배어 나오며, 소박하면서도 충분한 포만감을 줍니다. 밤 과자 전문점인 료헤이도가 만드는 고구마 만쥬라는 의외의 조합 또한 즐거움을 줍니다. 갓 쪄낸 맛있는 풍미를 꼭 경험해 보세요.
和菓子
에나 마을에서 딴 쑥을 넣어 반죽하여 봄의 싱그러운 향기가 느껴지는 다이후쿠입니다. 밤 과자로 유명한 에나구리 공방 료헤이도에서 만듭니다. 쑥의 상쾌한 향과 팥앙금의 부드러운 단맛이 어우러져, 한 입 베어 물 때마다 봄의 시작을 느끼게 해줍니다. 밤의 이미지가 강한 료헤이도이지만, 이렇게 쑥 다이후쿠까지 선보이는 점에서 화과자점으로서의 폭넓은 스펙트럼을 엿볼 수 있습니다. 갓 딴 쑥의 향기와 선명한 색감은 바로 이 계절에만 만날 수 있는 특별함입니다. 봄부터 신록의 계절까지, 에나 마을의 봄을 그대로 담아 선물해 보시는 건 어떨까요?
和菓子
밤 명가가 콩에도 정성을 들여 탄생시킨 다이후쿠입니다. 만드는 곳은 에나밤 공방 료헤이도입니다. 창업 후 70년 이상, 에나의 밤 화과자를 장인의 손길로 전해온 노포입니다. 대표 메뉴인 쿠리킨톤(밤 앙금 과자)으로 유명한 이 가게에서 탄바 종 검은콩을 반죽에 넣어 만들었습니다. 쫄깃한 떡 반죽에 검은콩의 포슬포슬한 식감이 포인트가 되어, 팥 앙금의 부드러운 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 밤뿐만 아니라 콩에 대한 고집도 빛나는 일품입니다. 한 입 베어 물면 검은콩의 풍부한 풍미와 떡의 부드러움이 입안에서 다정하게 어우러집니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋으며, 자꾸만 손이 가는 소박하고 따뜻한 맛의 다이후쿠입니다.
洋菓子
📍 恵那駅、JR下呂駅、JR岐阜駅 ほか5件
에나·나카츠가와의 구리킨톤(밤보늬 정과) 풍미를 랑드샤로 구현한 서양식 기념품입니다. 얇은 쿠키 사이에 밤 크림을 샌드하였으며, 개별 포장되어 나누어 주기 편리합니다. 구리킨톤의 새로운 즐거움을 제안하는 한 상자입니다.
その他
밤 껍질째 밤의 풍미를 온전히 느낄 수 있는 파운드 케이크입니다. 제조는 에나구리 공방 료헤이도에서 맡고 있습니다. 창업 70년 이상의 역사를 가진 이곳은 에나 지역의 밤 화과자를 장인의 손길로 전해온 노포입니다. 밤 조림(쿠리킨톤)으로 유명한 이 가게에서 밤 껍질째 통째로 사용하여 버터 반죽에 구워냈습니다. <0xEB><0x96><0xAB>은 껍질 특유의 쌉싸름함과 밤의 은은한 단맛이 촉촉하고 진한 반죽 속에 녹아들어 있습니다. 한 조각만으로도 가을 에나의 결실을 통째로 맛보는 듯한 만족감을 줍니다. 버터의 향기와 밤의 깊은 맛이 어우러져 풍성한 식감을 자랑하며, 커피나 홍차와도 잘 어울립니다. 밤을 사랑하는 분께 드리는 선물로도 손색없는 사치스러운 가을 구움과자입니다.
その他
밤을 두 층으로 쌓아 올린, 밤의 고장 에나의 사치스러운 일품입니다. 제조는 에나즈야에서 맡고 있습니다. 밤과 설탕만으로 정성껏 졸인 밤 앙금에 집중하며, 매년 최고의 밤을 전국에서 엄선해 온 에나의 밤 과자 전문점입니다. '쿠리카사네'는 밤 조림(쿠리킨테)과 밤 앙금을 두 층으로 쌓아, 하나의 과자로 두 가지 식감의 밤 풍미를 즐길 수 있도록 만들었습니다. 포슬포슬한 밤 조림과 부드러운 밤 앙금—서로 다른 입촉감이 어우러져 밤의 맛을 천천히 음미할 수 있습니다. 한 입 베어 물면 밤으로 가득 찬 풍성한 맛이 퍼집니다. 밤의 고장 에나만의 품격 있고 운치 있는 화과자입니다. 차와 함께 여유롭게 즐겨보세요.
洋菓子
에나의 료헤이도가 구리킨톤(밤보늬 정과) 기술로 완성한 일본식 쇼콜라. 밤 앙금에 초콜릿을 더해 화과자 장인의 손길로 반죽해낸 새로운 감각의 밤 디저트입니다. 에나의 밤과 서양의 재료가 만난 한 알의 미학.
その他
료헤이도가 에나의 쿠리킨톤(밤보늬 정과)을 투명한 미즈만쥬 안에 담아낸 여름 한정 상품입니다. 탱글탱글한 칡 전분의 식감 뒤로 쿠리킨톤의 풍미가 퍼지는, 시원해 보이는 외관도 아름다운 여름 밤 과자입니다.
その他
작은 밤 모양으로 만든 한 입 크기의 밤 과자입니다. 제조사는 에나즈야입니다. 밤과 설탕만으로 졸여낸 밤 앙금에 정성을 다하며, 그해 그 시기의 좋은 밤을 전국에서 엄선해 온 에나의 밤 과자 전문점입니다. '히메쿠리코'는 그 밤의 풍미를 압축하여 작은 밤 모양으로 만든 제품으로, 품격 있는 단맛으로 부드럽게 완성했습니다. 동글동글하고 귀여운 모습으로 집어 먹기에도 좋습니다. 한 입 베어 물면 밤의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 가벼운 선물이나 자신을 위한 보상으로도 딱 좋은, 공주님 사이즈의 쿠리킨톤입니다. 차와 함께 꼭 즐겨보세요.
その他
밤 앙금을 얇은 피로 감싸 구워낸 밤 킨츠바입니다. 만드는 곳은 에나즈야입니다. 밤과 설탕만으로 졸여낸 밤 앙금에 정성을 다하며, 전국에서 엄선한 좋은 밤을 사용하는 에나의 밤 과자 전문점입니다. 그 밤 앙금을 얇은 피로 빈틈없이 감싸 한 면씩 정성스럽게 구워냈습니다. 겉은 바삭하고 속은 밤의 풍미가 부드럽게 퍼집니다. 킨츠바 특유의 고소하게 구워진 면과 촉촉한 밤 앙금의 대비가 매력적입니다. 한 입 베어 물면 밤의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 밤의 고장 에나의 재료와 장인의 기술이 꽉 응축된 일품입니다. 따뜻한 차를 우려 천천히 음미하고 싶어지는 화과자입니다.
洋菓子
밤 과자 명가에서 딸기 초콜릿을 만든다면 어떨까요? 기후현 에나시의 '료헤이도'가 선보이는 딸기 생초콜릿입니다. 료헤이도는 1946년 창업하여, 고시안(밤보늬 정과)을 비롯한 밤 화과자로 알려진 노포입니다. 그 숙련된 기술로 딸기 과즙을 정성스럽게 배합한 생초콜릿에 도전했습니다. 딸기의 새콤달콤함과 화이트 초콜릿의 부드러움이 입안 가득 녹아내립니다. 화과자를 통해 쌓아온 섬세한 맛의 조절이 양과자에서도 그대로 살아있음을 느낄 수 있는 한 알입니다. 발렌타인데이 선물로도 안성맞춤인, 에나에서 온 사랑스러운 과자입니다.
その他
'카라스미(숭어알)'라고 하면 어란을 떠올리지만, 기후현 토노 지역에서는 전혀 다른 과자를 가리킵니다. 에나즈야가 만드는 쌀가루 찐 과자인 '카라스미'입니다. 바다와 먼 이 지역에서 어란은 귀한 식재료였습니다. 그래서 모양이 비슷한 찐 과자에 그 이름을 붙여 부르게 되었다고 전해집니다. 쌀가루에 흑설탕과 호두를 넣어 후지산처럼 끝이 넓어지는 형태로 쪄낸, 토노 지역만의 독특한 축하용 과자입니다. 쫀득한 식감과 흑설탕의 소박한 단맛이 은은하게 퍼집니다. 여자아이의 성장을 기원하는 모모노세쿠(3월 3일)의 제물로서 예로부터 히나마츠리 상차림을 장식해 온, 토노 고향의 맛입니다.
洋菓子
쿠리킨톤(밤 앙금)을 생초콜릿 안에 담아낸다면 어떨까요? 기후현 에나시의 '료헤이도'에서 만드는 쿠리킨톤 생초콜릿입니다. 료헤이도는 1946년 창업한 쿠리킨톤을 비롯한 밤 과자의 명가입니다. 현지 에나 밤의 풍미를 소중히 여기면서, 그 앙금을 화이트 초콜릿과 함께 정성스럽게 반죽했습니다. 한 입 베어 물면 초콜릿의 부드러운 달콤함 속에서 밤의 고소한 풍미가 은은하게 피어오릅니다. 화와 양의 맛이 아름답게 어우러지는 명가만의 한 알. 밤의 마을 에나에서 오랜 세월 밤과 함께해 온 가게이기에 탄생할 수 있었던, 마음 설레는 화양절충(和洋折衷)의 과자로 완성되었습니다.
その他
에도 시대부터 카스텔라를 계속 구워오고 있는 가게가 소중히 지켜온 또 하나의 과자가 있습니다. 에나시 이와무라의 '마츠우라켄 본점'에서 만드는 호두가 들어간 '카라스미'입니다. 마츠우라켄 본점은 1796년 창업하여, 이와무라 성하 마을에서 카스텔라 제조법을 오늘날까지 전해 내려오는 노포입니다. 한편 이 '카라스미'는 쌀가루를 쪄서 만드는 토노 지방 고유의 축하 과자로, 후지산처럼 아래로 넓어지는 모양이 특징입니다. 여기에 고소한 호두를 넣어 쫄깃한 식감으로 완성했습니다. 바다에서 먼 이 땅에서 진미 대신 탄생했다고 전해지는 소박한 달콤함이 마음을 울립니다. 성하 마을 이와무라의 모모노세쿠(복날)를 오늘날까지 다정하게 전해주고 있습니다.
洋菓子
화과자점이 진심을 다해 만들면 생초콜릿도 이렇게 될 수 있다는 사실에 놀라게 됩니다. 에나시의 '료헤이도'가 선보이는 녹아내리는 생초콜лот입니다. 료헤이도는 1946년 창업하여 밤보로(쿠리킨톤)로 유명한 밤 과자 명가입니다. 앙금을 정성껏 졸여온 오랜 기술을 이 생초콜릿에 아낌없이 쏟아부었습니다. 입에 넣는 순간 부드럽게 녹아내리는 그 질감에 놀라게 됩니다. 화과자 앙금 제조를 통해 쌓아온 섬세한 수작업이 있었기에 탄생할 수 있었던 사치스러운 입안의 녹음입니다. 밤의 고장 에나의 장인이 화과자의 마음으로 빚어낸 쇼콜라. 화(和)와 양(洋)의 경계를 넘어선, 명가만의 특별한 과자입니다.
高山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
히다 다카야마의 미소(된장) 양조장이 산의 은혜를 구워냈습니다. 고소하면서도 어딘가 그리운 맛의 센베이입니다. 토치노미 센베이를 만드는 다이호도는 다이쇼 13년(1924년) 창업한 미소 양조장 '코지야 시바타 준지 상점'의 과자 부문입니다. 히다 다카야마에서 미소 제조를 이어온 노포가 산에서 채취한 마로(토치노미)를 반죽에 넣어 하나하나 정성껏 구워냅니다. 입에 넣으면 마로 특유의 고소함과 쌉싸름함이 부드럽게 퍼집니다. 소박하고 부드러운 단맛은 그야말로 히다 산의 은혜 그 자체입니다. 얇고 바삭한 식감도 일품이며, 차와 함께 즐기면 그리운 산골 마을의 맛에 푹 빠져들게 됩니다.
洋菓子
📍 高山古い町並み
히다의 풍요로운 자연이 키워낸 우유를 사용하여 구워낸 치즈 풍미의 바움쿠헨입니다. 촉촉한 반죽을 한 층씩 정성스럽게 쌓아 올려, 치즈의 깊은 맛과 우유의 부드러운 단맛이 조화를 이루도록 완성했습니다. 히다 지방은 서늘한 기후와 깨끗한 물이 풍부하여 예로부터 낙농업이 번창한 땅으로 알려져 있습니다. 그러한 히다의 은혜를 그대로 반죽에 담아낸 것이 바로 이 바움쿠헨입니다. 자르는 순간 나타나는 아름다운 나이테와 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 커피나 홍차와 함께 천천히 음미하고 싶어지는 히다의 디저트입니다. 선물용으로도 환영받을, 우유의 부드러움이 가득 담긴 일품입니다.
洋菓子
히다에 전해 내려오는 부적 인형 '사루보보' 모양을 본뜬 사랑스러운 쿠키입니다. 새빨간 사루보보의 모습이 그대로 구움 과자가 되어, 보기만 해도 저절로 미소가 지어지는 히다다운 제품으로 완성되었습니다. 사루보보는 히다 지방의 방언으로 '원숭이 아기'를 의미하며, 예부터 순산과 좋은 인연, 액막이를 기원하는 부적으로 친숙하게 여겨져 왔습니다. '원숭이'가 '인연(엔)'이나 '떠나보냄(사루)'과 발음이 통하기 때문에 길조로 소중히 여겨집니다. 바삭하고 가벼운 식감으로 차와 함께 곁들이기에도 좋습니다. 히다 다카야마 산책의 추억을 담은 귀여운 기념품으로 어떠신가요? 아이들도 좋아할 사랑스러운 모습은 나누어 주는 즐거움이 있는 히다만의 특별한 아이템입니다.
その他
히다의 부적 '사루보보'가 두 마리 나란히 붙어 쌍둥이가 된 인형빵입니다. 다정하게 나란히 있는 사랑스러운 모습 속에 부드러운 고시안(팥소)이 가득 채워져, 외관과 맛 모두 즐거운 히다 타카야마다운 과자로 완성되었습니다. 사루보보는 히다 지방의 방언으로 '원숭이 아기'를 의미하며, 순산과 좋은 인연을 기원하는 부적으로 오래전부터 사랑받아 왔습니다. 그 상서로운 인형을 두 개 나란히 배치하여 더욱 귀엽게 만들었습니다. 촉촉한 반죽과 품격 있는 달콤함의 고시안은 차와 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 히다 타카야마의 옛 거리를 걸으며 맛보고 싶은, 마음이 편안해지는 인형빵입니다.
和菓子
📍 高山古い町並み
히다 다카야마의 노포 과자점 오토와야에서 만드는 고소한 호두 모나카입니다. 호두 모양을 본뜬 모나카 피 안에 호두가 들어간 앙금을 듬뿍 채워, 고소함과 앙금의 부드러운 단맛이 절묘하게 조화를 이루는 히다의 명과입니다. 오토와야는 에도 시대부터 전해 내려오는 히다의 전통 과자를 이어가는 노포로, 소박하고 그리운 맛의 과자를 계속해서 만들어 왔습니다. 그런 가게에서 선보이는 호두 모나카는 옛 방식 그대로의 제조법을 소중히 여긴 일품입니다. 바삭한 모나카 피와 호두의 식감이 즐거운 앙금의 조합은 각별합니다. 차 마시는 시간에 은은하게 어우러지는 히다다운 부드러운 모나카입니다.
その他
히다의 신선한 우유로 만든 카망베르 치즈를 다쿠아즈로 완성한 제품입니다. 바삭하고 가벼운 머랭 반죽 속에 진한 풍미의 치즈 크림이 어우러져, 우유의 고소함과 구움 과자의 섬세함을 동시에 즐길 수 있습니다. 히다 지역은 서늘한 기후와 깨끗한 물이 풍부하여 예부터 낙농업이 발달한 곳으로 알려져 있습니다. 그 히다 우유의 은혜를 양과자인 다쿠아즈의 형태로 맛볼 수 있다는 점이 매력입니다. 폭신한 반죽과 입안에서 녹는 듯한 치즈 크림의 조화는 일품입니다. 커피나 홍차와 함께 여유로운 휴식 시간에 즐기기에 딱 좋은 히다의 디저트입니다.
和菓子
히다의 산간 지역에서 예부터 만들어져 온 칠엽수(토치) 열매가 들어간 떡입니다. 칠엽수 열매 특유의 쌉싸름함과 쫄깃하고 독특한 식감이 매력적이며, 산촌 생활의 지혜가 담긴 소박하고 깊은 맛의 히다 전통 과자입니다. 쌀이 귀했던 산촌에서는 칠엽수 열매가 예부터 소중한 식량 중 하나였습니다. 며칠 동안 물에 담가 정성스럽게 아린 맛을 제거한 뒤, 찹쌀과 함께 만드는 토치모치는 눈 깊은 히다에서 겨울을 나기 위한 중요한 보존식이기도 했습니다. 씹을수록 퍼지는 칠엽수의 풍미와 은은한 쓴맛은 어디에서도 맛볼 수 없는 특별함을 선사합니다. 인절미 가루나 팥소와 함께 즐겨도 좋습니다. 옛 히다의 삶을 떠올리며 천천히 음미하고 싶은 산촌의 별미입니다.
和菓子
에도 막부의 천령(직할지)으로 번영했던 히다 다카야마에서 탄생한 오구라 앙(팥소) 화과자입니다. '천령'이라는 이름은 히다가 걸어온 역사를 이야기해주며, 품격 있는 달콤함의 오구라 앙이 여행의 추억을 부드럽게 물들여주는 일품입니다. 히다 다카야마는 에도 시대에 풍부한 삼림 자원 등을 바탕으로 막부의 직할지인 천령이 되어, 다카야마 진야를 중심으로 다스려졌습니다. 오래된 거리에는 지금도 그 시대의 모습이 짙게 남아 있습니다. 촉촉한 반죽과 오구라 앙의 부드러운 달콤함은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 역사 깊은 성하 마을 히다 다카야마의 정취와 함께 맛보고 싶은, 마음을 편안하게 해주는 화과자입니다. 여행의 추억과 함께 히다의 역사를 느끼며 드시고 싶은 일품입니다.
スイーツ
히다의 신선한 우유와 치즈를 사용하여 구워낸 촉촉한 롤케이크입니다. 폭신폭신한 스펀지 시트에 풍미 가득한 치즈 크림을 말아 넣어, 히다 낙농업의 축복이 그대로 담긴 제품입니다. 히다 지역은 서늘한 기후와 깨끗한 물 덕분에 예로부터 낙농업이 발달한 곳으로 알려져 있습니다. 그 히다 우유와 치즈의 풍미를 롤케이크를 통해 마음껏 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 입에 넣으면 스펀지의 부드러움과 우유의 진한 풍미가 퍼집니다. 커피나 홍차와 함께 휴식이 필요한 순간에 딱 어울리는 히다의 디저트입니다.
和菓子
히다규 스테이크의 감칠맛을 이미지하여 만든 히다 다카야마만의 센베이입니다. 씹을수록 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지며, 단 것을 좋아하지 않는 분들을 위한 선물로도 유용한 독특한 제품입니다. 히다규는 기후현이 자랑하는 브랜드 와규로, 섬세한 마블링과 부드러한 육질로 전국적으로 알려져 있습니다. 그 히다규의 이름을 따서 스테이크를 연상시키는 맛을 센베이로 표현한 유니크한 기념품입니다. 바삭하고 고소한 식감과 진한 양념은 안주로도 딱 좋습니다. 술안주로도, 차와 함께 즐기기에도 좋은 히다의 정취가 가득 담긴 센베이입니다.
スイーツ
히다의 낙농가에서 짠 신선한 우유를 듬뿍 사용하여 구워낸 케이크입니다. 우유의 진한 맛이 그대로 살아있는 크림과 촉촉한 스펀지 시트가 어우러져, 히다의 은혜를 그대로 담아낸 듯한 맛입니다. 히다 지방은 서늘한 기후와 깨끗한 물을 바탕으로 예로부터 낙농이 활발한 지역으로 알려져 왔습니다. 저온 살균으로 완성된 히다 우유는 우유 본연의 부드러운 풍미가 매력적입니다. 한 입 먹으면 우유의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 커피나 홍차와 함께 여유로운 티타임에 딱 어울리는, 히다다운 디저트입니다.
その他
절임 채소 전문점이 만드는 호두 과자라고 하면 조금 의외라고 생각하실지도 모릅니다. 히다 다카야마에서 절임 가게로 사랑받아 온 야마미야가 산간 지역인 히다의 축복인 호두를 활용하여 정성껏 만든 것이 바로 이 '쿠루미요세'입니다. 호두와 설탕을 함께 굳혀 만든 소박한 과자로, 여러 가지 맛을 모은 어소트 구성입니다. 고소함과 부드러운 단맛이 입안에서 녹아내리는, 어딘가 그리운 맛입니다. 다카야마의 옛 거리나 아침 시장을 산책한 뒤, 차와 함께 곁들이기에 딱 좋은 제품입니다. 절임 가게가 만드는 과자라는 이야기와 함께 히다 다카야마의 기념품으로 즐겨보세요.
洋菓子
📍 高山古い町並み
홋카이도의 '시로이 코이비토(하얀 연인)'를 듣고 무심코 웃음이 터지는 이름으로 응답한 제품입니다. 히다 다카야마의 산푸쿠도가 선보이는 '노란 연인'은 바삭한 랑그드샤에 눈길을 사로잡는 노란 패키지를 입혔습니다. 지역 특산물 '연인 시리즈'로서 전국 각지에 동료들이 있는 이 과자. 다카야마의 기념품점에서 이 이름을 발견하면 무심코 손이 가는 분들도 많을 것입니다. 겉모습은 유머가 넘치지만, 맛은 매우 본격적입니다. 이야깃거리가 되어 나누어 먹는 즐거움이 있는 기념품입니다. 가족이나 직장 동료를 위한 선물로, 이런 지역 특색이 담긴 디저트로 작은 웃음을 더해보는 건 어떨까요?
洋菓子
애니메이션 '빙과'를 사랑하는 분이라면 발견하는 순간 기뻐할 지역 특산 쿠키입니다. '빙과'는 다카야마시 출신 작가 요네자와 호노부의 소설을 바탕으로 교토 애니메이션이 영상화한 청춘 미스터리입니다. 작품 속 배경인 '카미야마시'는 다카야마를 모델로 하고 있으며, 고등학교와 오래된 거리, 찻집 등 성지순례 스폿이 시내 곳곳에 흩어져 있습니다. 이러한 작품을 모티브로 한 쿠키는 팬들의 성지순례 기념품으로 사랑받고 있습니다. 히다 다카야마는 '너의 이름은.'과 더불어 명작의 무대가 많은 도시입니다. 이야기를 따라가는 성지순례 여행의 기념으로 꼭 하나 손에 쥐어보시기 바랍니다.
その他
📍 高山古い町並み
히다 다카야마에서 메이지 시대부터 줄곧 사랑받아 온 소박한 간식이 있습니다. 바로 우치호야의 '마메이타'입니다. 우치호야는 메이지 23년에 창업한 유서 깊은 과자점입니다. 견과류와 곡물이 풍부한 히다 지역에서는 대두를 사용한 간식이 예부터 친숙하게 즐겨 왔습니다. 고소하게 볶은 대두를 물엿으로 판 모양으로 굳힌 마메이타는, 바삭하고 단단한 식감과 씹을수록 퍼지는 대두의 풍미가 특징입니다. '맛이 변하는 기계화는 하지 않는다'라는 우치호야의 신념이 이 소박한 맛을 100년 넘게 지켜왔습니다. 히다에 사는 사람들의 삶의 기억까지 함께 맛볼 수 있는, 옛 방식 그대로의 마음 따뜻해지는 과자입니다.
和菓子
📍 JR高山駅、白川郷、高山古い町並み ほか1件
히다 가이도를 지나는 여행자의 모습을 담아낸 다카야마의 사랑스러운 명과입니다. 삼도갓(삿갓)을 쓴 여행자를 떠올리게 하는 이름처럼, 가도를 따라가는 여행의 정취가 가득 담겨 있습니다. 고소하게 구운 센베이 반죽 사이에 부드러운 밀크 크림을 샌드했습니다. 바삭하고 가벼운 식감과 크림의 부드러운 달콤함이 입안에서 사르르 퍼집니다. 기념품 그랑프리에서 수상한 적도 있는 인기 상품입니다. 다카야마의 아침 시장이나 옛 거리(구시가이)를 산책하고 돌아오는 길에 꼭 한번 드셔보세요. 삿갓을 쓴 여행자가 가도를 따라가는 여행의 여운까지 살며시 가져다주는, 히다다운 과자입니다.
その他
히다 다카야마의 아침 시장에서 옛 모습 그대로 판매되는 마메이타(콩 사탕)입니다. 마루켄 이케다야가 만드는 이 제품은 대두와 물엿을 졸여 만든 히다의 전통 간식으로, 메이지 23년 창업한 우치호야와 함께 마메이타의 명점으로 알려져 있습니다. 땅콩을 듬뿍 사용하고 장인이 온도를 세심하게 조절하며 정성스럽게 완성합니다. 겉모습은 딱딱해 보일 수 있지만, 입에 넣으면 의외로 부드럽게 부서지며 고소한 콩과 물엿의 은은한 단맛이 퍼집니다. 어딘가 그리운, 소박하고 따뜻한 맛입니다. 오래된 거리와 아침 시장을 산책하며 하나씩 집어 먹고 싶어지는 히다의 간식입니다. 아이부터 어르신까지 모두의 손길이 자연스럽게 가는 옛 방식 그대로의 일품입니다.
その他
히다의 향토 요리를 고소한 센베이에 담아냈습니다. 호노바 미소(목엽 미소)는 히다 다카야마에 전해 내려오는 향토 요리입니다. 추위가 매서운 히다에서는 화로 불 위에 목엽(朴葉) 위에 미소를 올려 구워, 따뜻하게 데워가며 밥과 함께 먹어왔습니다. 목엽은 항균 작용이 있고 향이 좋아, 농부나 나무꾼들이 도시락을 싸던 것에서 유래되었다고도 합니다. 그 미소의 고소함을 바삭하게 구운 센베이 한 장에 가득 담았습니다. 미소의 풍미와 센베이의 가벼운 식감이 환상적인 조화를 이룹니다. 씹을수록 미소의 깊은 맛이 입안 가득 퍼지며, 일본주 안주로도 매우 잘 어울립니다. 히다만의 독특한 식문화를 간편하게 즐길 수 있는 한 장. 차와 함께 드시거나 술안주로도 즐겨보세요.
洋菓子
히다의 부적 인형이 귀여운 초코 과자가 되었습니다. 사루보보는 히다 지방에서 예로부터 만들어져 온 인형입니다. 히다 방언으로 아기를 '보보'라고 부르는 데서 유래했으며, 원숭이(사루)를 이용한 언어유희를 통해 좋은 인연과 화합, 나아가 액운을 막아주는 부적으로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 사악한 기운을 쫓는다고 알려진 붉은 모습이 특징입니다. 그 사루보보를 모티브로 만든 것이 바로 이 초코 크런치입니다. 바삭한 퍼프에 밀크 초콜릿을 듬뿍 입힌 제품입니다. 가벼운 식감과 부드러운 단맛 덕분에 자꾸만 손이 갑니다. 빨간 패키지도 귀여워서 나누어 주기 좋은 히다의 대표적인 기념품입니다. 아이들을 위한 선물로도 안성맞춤입니다.
和菓子
히다의 부적 인형을 본떠 만든 소박한 온천 만쥬입니다. 사루보보는 히다 지방에서 예로부터 만들어져 온 인형입니다. 히다 방언으로 아기를 '보보'라고 부르는 데서 유래했으며, 원숭이(사루)를 이용한 언어유희를 통해 좋은 인연과 액운을 막아주는 부적으로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 그 사랑스러운 모습을 한 입 크기의 만쥬로 만들었습니다. 팥소(코시안)를 얇은 피로 부드럽게 감싼 전통적인 방식의 온천 만쥬입니다. 단맛이 적당하여 계속해서 먹게 되는 소박한 매력이 특징입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 다카야마의 옛 거리 거리를 산책하며 자꾸만 손이 가는, 히다의 대표적인 기념품입니다. 아이부터 어르신까지 모두가 즐길 수 있는 맛입니다.
スイーツ
히다의 우유를 바삭한 파이로 감쌌습니다. 히다 다카야마는 풍요로운 자연 속에서 자라난 낙농의 땅입니다. 그 히다의 우유를 사용한 진한 화이트 크림을 바삭한 파이 반죽으로 돌돌 말았습니다. 한 입 베어 물면 가벼운 파이의 식감과 함께 밀키하고 부드러운 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 목장의 혜택이 그대로 전해지는 듯한 부드러운 맛입니다. 당도가 적당하여 커피나 홍차와도 잘 어울립니다. 외관도 하얗고 사랑스러워 선물용으로도 환영받는 제품입니다. 바삭한 파이와 입안에서 녹아내리는 밀크 크림의 조합은 다카야마 기념품의 새로운 스테디셀러로 인기를 끌고 있습니다.
スイーツ
수세미처럼 길쭉하고 신기한 모양의 호박을 알고 계신가요? 바로 히다 다카야마의 전통 채소인 '스쿠나(宿<0xE5><0x84><0xBA>) 호박'입니다. 이름은 약 1600년 전 히다 지역을 개척했다고 전해지는 호족 '료멘스쿠나'에서 유래되었습니다. 1980년경, 양조장을 방문한 니가타의 도주(양조 책임자)가 씨앗을 가져온 것이 시작이라고 전해지며, 익히면 포슬포슬하고 달콤하며 부드러운 식감을 지녀 디저트 재료로도 인기를 끌어왔습니다. 그 진한 페이스트를 생크림에 섞어 폭신한 스펀지 케이크로 말아낸 것이 바로 이 롤케이크입니다. 한 입 베어 물면 부드러운 달콤함이 다정하게 퍼집니다. 히다의 가을을 듬뿍 담아낸 제품입니다.
その他
동글동글한 모습에 절로 미소가 지어집니다. 히다 다카야마에서 예부터 사랑받아 온 밤 과자 '히다의 쿠리쿠리'입니다. 히다 다카야마에는 밤을 앙금에 섞은 '쿠리요세'라는 화과자가 옛날부터 전해 내려옵니다. 이 쿠리쿠리 또한 부드러운 팥 앙금에 밤을 듬뿍 넣어 정성껏 쪄서 만드는 일품입니다. 하룻밤 동안 천천히 식힘으로써 촉촉한 식감을 완성했습니다. '쿠리쿠리'라는 이름처럼 밤의 소박한 달콤함이 가득 담긴 한 입 크기. 간편하게 집어 먹을 수 있는 점도 매력적입니다. 히다의 산이 키워낸 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 과자입니다.
和菓子
브랜드 소고기의 풍미를 간편하게 가져갈 수 있는 기념품이 있습니다. 히다규의 엑기스를 넣어 구워낸 '히다규 센베이'입니다. 히다규는 기후현 내에서 오랫동안 키운 흑모와종 중, 엄격한 기준을 충족한 소에게만 허락되는 브랜드명입니다. 섬세한 마블링과 풍부한 맛으로 알려진 기후의 자랑스러운 와규입니다. 그 엑기스를 반죽에 넣어 만든 이 센베이는 씹을수록 히다규의 감칠맛과 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 고소하여 술안주로도 딱 좋습니다. 다카야마 여행 선물로 히다규의 맛을 조금이나마 담아갈 수 있는 기쁜 한 봉지입니다.
多治見市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 多治見駅
미노야키의 거리, 화과자점에서 정성껏 끓여낸 밤 양갱입니다. 다지미는 천년 이상의 역사를 가진 미노야키의 고장입니다. 그 도자기 마을에서 꾸준히 화과자를 만들어 온 쇼게츠도가 에나·나카쓰가와의 밤을 아낌없이 사용하여 촉촉하고 부드러운 양갱으로 완성했습니다. 밤의 포슬포슬한 풍미가 윤기 흐르는 양갱 반죽에 부드럽게 녹아들어 있습니다. 조금씩 잘라 맛볼 수 있고 보관 기간도 긴 것이 양갱의 장점입니다. 격식 있는 선물로도 손색없는 품격 있는 제품입니다. 미노야키 그릇에 담아 말차와 함께 즐기시면 더욱 깊은 풍미를 느끼실 수 있습니다. 밤의 고장과 도자기 마을이 만나 가을의 풍요로움을 전하는 우아한 맛입니다.
大垣市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 JR岐阜駅、JR大垣駅
대나무 통을 깨뜨리면 그 안에서 호박색 양갱이 나타납니다. 향긋하게 퍼지는 것은 말린 감의 부드러운 단맛입니다. 오가키는 예로부터 <0xEB><0x96><0xAB>은 감인 '도죠 하치야 감'의 산지입니다. 말림으로써 녹을 듯이 달콤해지는 이 감을 과자에 활용할 수 없을까 고민하던 츠치야 과자 4대째의 시도로 카키요칸이 탄생했습니다. 수확한 감을 하나하나 껍질을 벗겨 햇볕에 말리고, 하얀 가루가 생기면 씨를 제거하고 으깬 뒤, 설탕과 한천을 섞어 대나무 그릇에 부어 만듭니다. 그 제조법은 지금도 거의 변하지 않았습니다. 5대째가 고안한 대나무 용기가 은은한 대나무 향을 입혀줍니다. 감의 자연스러운 단맛이 부드럽게 퍼지는, 기후가 자랑하는 명과입니다.
和菓子
📍 JR大垣駅
씹을수록 미소의 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 오가키의 전통이 담긴 센베이입니다. 미소 입 대가키 센베이는 막말인 안세이 6년(1ras년)에 초대 타나카 마스이치가 고안한 명과입니다. 오사카에서 센베이 제조를 수행한 초대 주인이 토다 공 10만 석의 성하 마을인 오가키에 가게를 열었습니다. 단맛이 도는 부드러운 코지미소(누룩 된장)를 반죽에 넣어, 달걀을 사용하지 않고 고소하게 구워냅니다. 표면의 아름다운 '윤기'는 굽기 전 틀에 얇은 기름층을 입히는 숙련된 기술에서 비롯됩니다. '카키 양갱', '킨쵸 만쥬'와 함께 오가키 3대 명과로 꼽힙니다. 단단한 식감과 미소의 향은 차 안주로도, 술안주로도 매우 잘 어울립니다.
洋菓子
감 산지로 알려진 기후현 세이노 지역의 감을 테마로 한 바삭한 사브레입니다. 감 모양을 본뜬 사랑스러운 반죽에 감의 풍미를 담아, 외관과 맛 모두 지역색이 가득 느껴지는 구움과자로 완성되었습니다. 기후현 세이노 지방은 예부터 감 재배가 활발한 땅으로, 후유 감을 비롯한 양질의 감이 열리는 것으로 알려져 왔습니다. 그 감의 매력을 간편하게 즐길 수 있는 사브레 형태로 표현했습니다. 버터 향이 가득한 반죽은 바삭하고 가벼워 차와 함께 곁들이기에 딱 좋습니다. 지역 특산물을 맛볼 수 있어 선물용으로도 환영받는 기후다운 과자입니다.
その他
하이쿠 시인 마츠오 바쇼가 '오쿠노 호소미치'의 여정을 마무리한 곳, 오가키에서 사랑받는 전통 명과입니다. 우아한 이름을 가진 이 화과자는 바쇼와 인연이 있는 땅 특유의 정취를 담고 있으며, 품격 있는 단맛으로 차와 곁들이기에 적합한 맛으로 완성되었습니다. 오가키는 겐로쿠 2년 가을, 바쇼가 긴 여정의 마지막으로 도착한 '결실의 땅'으로 알려져 있으며, 스이몬강 변에는 기념관과 석비가 세워져 있습니다. 문인들의 풍류가 지금도 살아 숨 쉬는 성하 마을입니다. 이러한 역사 깊은 땅에서 전해 내려온 과자는 여행의 추억을 물들이기에 안성맞춤입니다. 부드러운 단맛은 차와도 잘 어울립니다. 오가키 거리 산책과 함께 바쇼의 여정을 떠올리며 천천히 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 JR大垣駅
오가키에서 오래전부터 사랑받아 온 전통의 킨쵸 만쥬입니다. 얇은 피 속에 앙금을 가득 채운 심플한 구조로, 꾸밈없는 맛이 다도 자리나 일상적인 간식으로 오랫동안 친숙하게 사랑받아 온 오가키를 대표하는 명과 중 하나입니다. 오가키는 '물의 도시'라 불리며, 깨끗한 지하수가 풍부한 성하 마을로 알려져 왔습니다. 그 풍부한 물로 만들어진 킨쵸 만쥬는 지역의 역사와 함께 걸어온 향토의 맛입니다. 한 입 베어 물면 피의 부드러움과 앙금의 품격 있는 단맛이 퍼집니다. 소박하면서도 질리지 않는 맛은 차 마시는 시간에 은은하게 어우러지는 오가키만의 화과자입니다.
和菓子
📍 JR大垣駅
오가키의 전통적인 미소 센베이를 두툼하게 구운 타입입니다. 얇게 구운 것에 비해 바삭한 식감이 살아있으며, 된장의 풍미가 천천히 입안 가득 퍼집니다. 오가키는 물의 도시로 알려져 있으며, 양질의 물이 과자 제조를 뒷받침해 온 지역적 특성을 가지고 있습니다.
その他
📍 JR岐阜駅
오가키의 성하 마을에서 260년 이상 사랑받아 온 말린 감 과자입니다. 1755년(호레키 5년)에 창업한 노포 '츠치야'에서 만듭니다. 재료는 기후현이 자랑하는 최고급 <0xEB><0x96><0xAB>은 감인 '도죠하치야 가키'를 사용합니다. 헤이안 시대부터 '말린 감 한 개에 쌀 한 섬(약 180리터)'이라 불릴 정도로 특별한 감을 얇게 펴서 품격 있게 완성했습니다. 말린 감 자체의 자연스러운 단맛이 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 에도 시대에는 오가키 번의 진상품으로 중시되었던 매우 유서 깊은 제품입니다. 물의 도시 오가키가 걸어온 긴 역사와 감의 고장 미노의 은혜를 이 품격 있는 한 조각에서 꼭 느껴보시기 바랍니다.
和菓子
기후가 자랑하는 최고급 <0xEB><0x96><0xAB>은 감인 '도죠하치야 감'을 활용한 품격 있는 맛의 감 양갱입니다. 감 명산지로 알려진 미노 지방에서는 말린 감의 자연스러운 단맛을 양갱에 넣어 만든 감 양갱이 오래전부터 명물로 사랑받아 왔습니다. 설탕에만 의존하지 않고, 감 자체의 부드러운 단맛이 특징입니다. 한 입 베어 물 때마다 감의 풍부한 풍미가 깊게 퍼집니다. 오가키 지역을 대표하는 전통 과자 중 하나로, 선물용으로도 손색없는 품격을 갖추고 있습니다. 감의 고장 미노의 은혜를 촉촉한 양갱으로 천천히 음미해 보세요. 가을철 선물로 꼭 하나 더해보시길 추천합니다.
和菓子
다나카야 센베이 총본가의 인기 상품인 '마츠호'의 쇼콜라 버전입니다. 카라멜의 달콤함에 초콜릿의 쌉싸름함이 더해져, 기존의 마츠호와는 다른 어른스러운 맛을 냅니다. 오가키의 노포 전병점에서 선보이는 새로운 시도입니다.
その他
📍 JR大垣駅
일본식 센베이에 서양의 카카오를 접목한 창작 과자입니다. 기후는 나카츠가와와 에나를 중심으로 전국적으로 유명한 밤의 명산지입니다. 그 밤과 쌉싸름한 카카오를 조합했습니다. 밤의 포근한 단맛과 카카오의 쌉쌀함—언뜻 의외의 조합처럼 보이지만, 신기하게도 궁합이 좋습니다. 일본식 센베이에 어른스러운 서양의 풍미가 은은하게 녹아들어 있습니다. 바삭하고 가벼운 식감 뒤에 밤과 카카오의 여운이 천천히 퍼집니다. 커피와도 일본차와도 잘 어울리는 새로운 감각의 센베이입니다. 평소 먹던 센베이가 조금 지겨워졌을 때, 새로운 맛을 만나고 싶을 때 꼭 한번 드셔보세요.
その他
설탕을 사용하지 않고, 감 본연의 단맛만으로 완성한 건감 디저트입니다. '이타가키'에 사용되는 것은 미노 지방이 자랑하는 도죠하치야 감입니다. 그 이름은 헤이안 시대 옛날에 '꿀처럼 달콤하다'고 평가받아, 조정과 쇼군가에 진상할 수 있었던 격식에서 유래되었습니다. 파리 만박과 세인트루이스 만박에서도 수상 경력이 있는 유서 깊은 건감입니다. 이를 정성스럽게 말려 판 모양으로 펴서 완성했습니다. 설탕을 전혀 사용하지 않고, 감 자체의 응축된 단맛만을 담았습니다. 쫀득한 식감 속에 자연의 풍미가 가득 차 있습니다. 한 조각만으로도 옛 방식 그대로의 소박한 맛에 마음이 편안해집니다. 미노 지방에 전해 내려오는 겨울의 별미를 꼭 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 JR大垣駅
오가키의 다나카야 센베이 총본점에서 선보이는 창작 센베이. 전통적인 굽기 기술에 민트의 청량함과 카카오의 쌉싸름함을 결합한 의외성 있는 맛으로, 일본차는 물론 커피와도 잘 어울립니다.
その他
📍 JR大垣駅
감 양갱(카키요칸) 노포의 도전작, 딸기 부세입니다. 제조사는 오가키의 츠치야입니다. 호레키 5년(1755년) 창업하여 오가키 번의 납품을 담당했던 노포로, 도죠 하치야 카키를 사용한 명과 '카키요칸'으로 잘 알려져 있습니다. 사실 츠치야는 일본 최초로 크림을 샌드한 부세인 '오오가키'를 탄생시킨 곳이기도 합니다. 그 부세에 딸기 과육을 듬<0xE2><0x80><0x8A>듬뿍 넣었습니다. 부드럽고 가벼운 시트 속에 알갱이가 씹히는 식감의 딸기 크림이 퍼집니다. 감 양갱으로 유명한 노포가 선보이는 서양 과자에 대한 도전이 빛나는 일품입니다. 새콤달콤한 딸기 향에 절로 미소가 지어집니다. 커피나 홍차와 함께 여유로운 휴식 시간을 즐기기에 좋은 맛입니다.
その他
보석 같다는 감탄사가 절로 나오는 과자가 있습니다. 창업 260년이 넘는 오가키의 노포 '오카시 츠치야'가 선보이는 '미즈노이로', 그 생(生) 버전인 '타마츠유'입니다. 오가키는 예부터 풍부한 지하수를 바탕으로 '물의 도시'라 불려 왔습니다. 그 물과 마주하며 탄생한 것이 천연 재료로 색을 입힌 투명한 코하쿠안(히키킨요쿠) '미즈노이로'입니다. 타마츠유는 그것을 탱글탱스트하고 촉촉한 식감으로 완성한 한 알입니다. 다채로운 빛깔의 알갱이가 나열된 모습은 마치 물방울을 모아놓은 듯합니다. 입에 넣기 전부터 눈까지 시원해지는, 물의 도시 오가키의 아름다움을 그대로 투영한 듯한 과자입니다.
和菓子
📍 JR岐阜駅、JR大垣駅
오가키의 노포 츠치야가 미노산 도죠하치야 감을 통째로 사용하여 정성껏 졸여 만든 감 양갱. 대나무 용기에 부어 만드는 전통 방식을 에도 시대부터 지켜오고 있으며, 감의 진한 달콤함이 응축된 오가키를 대표하는 명과입니다.
中津川市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 中部国際空港、中津川駅、馬籠宿
나카센도의 숙소 마을인 나카쓰가와에서 160년 이상 동안 쿠리킨톤을 계속 만들어 온 노포입니다. 카와카미야는 겐지 원년(1864년)에 초대 하라 시로쿠가 창업한 과자점입니다. 타지미에서 수행을 쌓은 초대가 밤의 명산지였던 나카쓰가와슈쿠에 가게를 연 것이 시작입니다. 에도 시대, 이 지역에서는 밤 요리와 밤 과자로 여행객을 대접했다고 전해지며 그 문화가 지금까지 이어지고 있습니다. 찐 밤을 설탕만으로 반죽하는 소박한 제조법은 쿠리킨톤 발상지의 맛 그 자체입니다. 밤의 신선도에 집중하여 수확 다음 날 바로 가공합니다. 입에 넣는 순간 퍼지는 밤의 향기는 오랫동안 지켜온 전통의 증거입니다.
その他
겐로쿠 시대에 스야(식초 가게)로 창업하여 300년 이상의 역사를 가진 나카쓰가와의 명점입니다. 카와카미야와 함께 쿠리킨톤의 양대 산맥으로 불리며, 밤 본연의 풍미를 소중히 한 품격 있는 단맛이 특징입니다.
その他
말린 감 안에 밤 킨톤(밤 앙금)이 통째로 하나. 가을과 겨울에만 맛볼 수 있는 사치스러운 화과자입니다. 쿠리가키를 만드는 곳은 밤 킨톤의 본고장인 기후현 나카쓰가와시에 위치하며, 창업 100여 년의 역사를 자랑하는 노포 '쿠리야 난요켄'입니다. 신슈산 고급 말린 감인 '이치다가키' 속에 밤 100%로 만든 자랑스러운 밤 킨톤을 가득 채웠습니다. TV에서 소개된 이후 폭발적인 인기를 끌고 있는 대표 상품입니다. 이치다가키의 자연스럽고 쫀득한 단맛과 밤 킨톤의 포슬포슬한 식감이 입안에서 어우러집니다. 2024년에는 재팬 푸드 셀렉션에서 그랑프리를 수상하기도 했습니다. 가을과 겨울 한정으로 즐길 수 있는 깊은 맛의 일품입니다.
その他
치코리 마을이 나카쓰가와의 밤을 사용하여 완성한 밤 킨톤입니다. 관광 농장으로도 잘 알려진 치코리 마을만의 식재료에 대한 고집이 빛나는 가을의 맛입니다.
その他
📍 中津川駅
나카츠가와의 과자점 마츠바가 지역 특산 밤을 정성스럽게 쪄서 반죽해 만든 쿠리킨톤. 은은한 단맛 속에 밤의 향이 진하게 남아 있어, 장인의 손길이 빛나는 일품입니다.
その他
📍 中津川駅
나카츠가와의 미노야에서 만드는 쿠리킨톤. 지역 에나 밤을 쪄서 으깬 뒤 설탕과 버무리는 소박한 제조 방식을 통해, 밤의 알갱이 식감과 포슬포슬한 맛을 살렸습니다.
その他
📍 中津川駅
나카츠가와의 과자점 시치후쿠가 선보이는 쿠리킨톤. 14곳이 넘는 나카츠가와의 쿠리킨톤 가게 중에서도 독자적인 당도를 자랑하며, 여러 맛을 비교해 먹는 즐거움을 더해줍니다.
その他
📍 中津川駅
나카츠가와의 신겐도가 지역 밤에 집중하여 정성껏 만든 쿠리킨톤. 가게마다 미세하게 다른 단맛과 식감이 나카츠가와 쿠리킨톤의 깊은 풍미를 잘 보여줍니다.
その他
나카츠가와의 우메야가 '쿠리킨토'라는 이름으로 만드는 쿠리킨톤. 설탕의 양과 밤을 거르는 정도에 가게의 개성이 드러나는, 나카츠가와 밤 과자 문화의 다양성을 느낄 수 있는 제품이다.
その他
나카츠가와의 후지노야가 만드는 쿠리킨톤. 지역 밤을 사용하여 하나하나 차킨시보리(천으로 짜는 방식)로 만드는 정성스러운 수작업이 소박하면서도 품격 있는 맛에 잘 나타나 있다.
その他
카메키 소혼케가 '쿠리킨톤'이라는 이름으로 선보이는 나카츠가와의 전통 밤 과자. 각 상점마다 표기법이 다른 점 또한 나카츠가와 쿠리킨톤 문화의 재미있는 요소입니다.
その他
📍 中津川駅
나카츠가와의 쇼게츠도가 밤 킨톤을 호바(목엽)로 감싼 '쿠리포'. 호바의 은은한 향이 밤의 풍미를 돋우며, 포장을 여는 순간 산골 마을의 가을이 펼쳐지는 듯한 정취를 느낄 수 있습니다.
その他
📍 中津川駅
쿠리포로 잘 알려진 쇼게츠도에서 만드는 대표적인 밤 킨톤. 입에 넣으면 부드럽게 녹아내리며, 밤 본연의 단맛과 향이 코끝에 퍼지는 나카츠가와다운 소박한 맛입니다.
その他
난요켄의 인기 상품인 밤감(쿠리가키)의 별도 패키지입니다. 이치다 가키(감 말랭이) 안에 밤 킨톤을 채워 넣은 화과자로, 선물용으로도 인기가 높아 가을·겨울철 선물용의 스테디셀터로 자리 잡고 있습니다.
和菓子
나카쓰가와의 노포 신키도가 화양절충(일본식과 서양식의 융합)을 통해 탄생시킨 모찌 쇼콜라입니다. 쫄깃한 떡 반죽으로 진한 초콜릿을 감싸, 화과자점만의 식감과 쇼콜라의 풍부한 맛이 일체화된 새로운 과자입니다. 신키도는 쇼와 23년 창업 이래, 나카쓰가와의 구리킨톤을 비롯한 밤 과자 제조로 알려진 과자점입니다. 오랜 세월 연마해 온 떡 만들기 기술을 서양의 재료인 초콜릿과 결합했습니다. 입에 넣으면 떡의 부드러움에 이어 초콜릿의 쌉싸름한 달콤함이 퍼집니다. 화과자를 좋아하는 분과 양과자를 좋아하는 분 모두를 만족시킬 나카쓰가와 발신 제품입니다.
洋菓子
밤 과자로 유명한 나카츠가와의 쿠리야 난요켄에서 선보이는 꽃 모양의 사랑스러운 쿠키입니다. 버터 향이 풍부한 반죽을 가련한 꽃 모양으로 빚어, 화려한 외관과 소박한 맛을 동시에 갖춘 구움과자로 완성되었습니다. 쿠리야 난요켄은 메이지 40년 창업 이래, 100년 넘게 나카츠가와에서 밤킨톤(밤보늬 정과) 등의 밤 과자를 수제로 만들어 온 노포입니다. 그 확실한 제과 기술이 이러한 구움과자에도 고스란히 녹아있습니다. 바삭하고 가벼운 식감과 버터의 풍미는 차 시간과 완벽하게 어울립니다. 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 갖추어 선물용으로도 환영받는 나카츠가와다운 쿠키입니다.
和菓子
나카츠가와의 노포 신키도가 폭신한 딸기 무스를 부드러운 떡으로 감싼 새로운 감각의 다이후쿠입니다. 쫄깃한 떡 안에서 녹아내리는 무스와 딸기의 상큼한 풍미가 하나로 어우러져 입안에서 사르르 녹는 일품입니다. 신키도는 쇼와 23년 창업 이래, 나카츠가와의 밤킨톤을 비롯한 밤 과자 제조로 알려진 과자점입니다. 오랜 세월 연마해 온 떡 만들기 기술과 양식인 무스를 결합하여 탄생시켰습니다. 한 입 베어 물면 떡의 부드러움에 이어 딸기의 새콤달콤함이 퍼집니다. 화(和)와 양(洋)이 만난, 조금은 사치스러운 기분을 만끽할 수 있는 나카뭇가와 발 다이후쿠입니다.
和菓子
나카츠가와의 밤 과자점 '쿠리야 난요켄'이 입안에서 녹는 생카라멜을 대복(다이후쿠)으로 만든 화양절충형 과자입니다. 부드러운 떡 안에 진한 생카라멜이 감싸져 있으며, 플레인과 초코 두 가지 종류로 서로 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 쿠리야 난요켄은 메이지 40년 창업 이래, 100년 넘게 나카츠가와에서 밤킨톤(밤 정과) 등의 밤 과자를 수제로 만들어 온 노포입니다. 그 확실한 기술을 살려 밤 이외의 창작 과자로도 풍부한 맛을 만들어내고 있습니다. 떡의 쫄깃함과 사르르 녹는 생카라멜의 궁합은 일품입니다. 화과자의 틀을 넘어선 새로운 맛을 두 가지 맛으로 즐길 수 있는 나카츠가와 발 대복입니다.
スイーツ
나카츠가와의 노포 '신키도'가 봄의 순간에 맞춰 선보이는 벚꽃 풍미의 롤 케이크입니다. 은은하게 벚꽃색으로 물든 크림과 폭신하고 부드러운 시트가 봄의 방문을 느끼게 하는 시즌 한정 디저트로 완성되었습니다. 신키도는 쇼와 23년 창업 이래, 나카츠가와의 밤킨톤을 비롯한 화과자 제조로 알려진 과자점입니다. 오랜 세월 축적된 기술을 활용하여 양과자인 롤 케이크에서도 섬세한 맛을 표현해냅니다. 입에 넣으면 벚꽃의 부드러운 향기와 크림의 부드러움이 퍼집니다. 꽃구경 시즌에 딱 맞는, 봄에만 즐길 수 있는 맛을 담은 나카츠가와 발 롤 케이크입니다.
洋菓子
나카츠가와의 노포 '신키도'가 일본식 재료와 초콜릿을 조합하여 만든 큐브 형태의 쇼콜라입니다. 한 입 크기의 작은 정육면체 안에 화양(和洋)의 맛이 응축되어 있어 선물용으로도 좋은 아이템입니다. 신키도는 쇼와 23년 창업 이래, 나카락츠가와의 밤킨톤을 비롯한 밤 과자 제조로 알려진 과자점입니다. 화과자를 통해 쌓아온 재료 활용법을 쇼콜라라는 서양식 재료에도 정성스럽게 접목했습니다. 입에 넣으면 초콜릿의 매끄러운 달콤함 위에 일본식 풍미가 은은하게 겹쳐집니다. 하나씩 집어 먹기 편해 가벼운 선물이나 손님 접대용으로도 안성맞춤입니다.
和菓子
밤 과자 전문점 난요켄이 제철 딸기를 코시안(팥소)과 부드러운 떡으로 감싼 딸기 대복. 밤킨톤의 섬세한 공정으로 쌓아온 기술이 딸기 대복에도 그대로 살아있습니다.
和菓子
📍 中津川駅
나카츠가와의 노포 신키도가 밤을 사용한 과자들을 모은 밤 가득 세트입니다. 밤킨톤과 밤 양갱 등 다양한 제조법으로 만든 밤 과자를 한 번에 맛볼 수 있어, 밤을 좋아하는 분들에게는 참을 수 없는 호화로운 구성입니다. 신키도는 쇼와 23년 창업 이래, 나카츠가와의 밤킨톤을 비롯한 밤 과자 제조로 알려진 과자점입니다. 밤 명산지인 나카츠가와만의 양질의 밤을 하나하나 정성스럽게 과자로 만들어냅니다. 제조법에 따라 각기 다른 밤의 매력을 비교하며 먹어볼 수 있는 것이 이 세트만의 즐거움입니다. 선물용으로도 환영받는, 나카츠가와 밤의 매력이 가득 담긴 한 상자입니다.
スイーツ
나카츠가와시의 신키도가 선보이는 스타롤의 초콜릿 버전. 벨기에산 쿠베르튀르를 사용한 진한 쇼콜라 크림을 폭신한 시트로 감싸 안았다. 밤 과자 전문 노포가 만드는 양과자로서, 마론 글로세(栗きんとん)와는 또 다른 면모를 보여준다.
和菓子
밤 과자로 유명한 쿠리야 난요켄에서 선보이는 딸기 대복 팥소 버전입니다. 커다란 딸기를 팥소와 부드러운 떡으로 감싸, 밤뿐만 아니라 난요켄 화과자의 폭넓은 스펙트럼을 느끼게 합니다. 냉장 상태로 배송되는 생과자 특유의 싱싱함이 매력입니다.
和菓子
밤 킨톤(밤 앙금)과 생크림의 만남. 화과자와 양과식의 장점만을 모은 신키도의 인기 메뉴가 바로 이 '밤 크림 대복'입니다. 신키도는 밤 킨톤의 발상지로 알려진 나카츠가와에서 1arr1948년(쇼와 23년)부터 이어져 온 밤 과자 전문점입니다. 그 대표 메뉴인 밤 킨톤에 부드러운 생크림을 더해 폭신한 대복으로 완성했습니다. 밤의 포근한 단맛과 크림의 풍미가 쫄깃한 피 안에서 가볍게 어우러집니다. 화과자와 양과식의 경계를 부드럽고 가볍게 넘나드는 일품입니다. 택배 주문으로도 인기가 높은, 밤 킨톤의 고장 나카츠가와가 탄생시킨 새로운 밤 즐기기를 꼭 경험해 보세요.
スイーツ
신키도 스타 롤의 딸기 버전. 완숙 딸기 퓨레를 넣은 크림을 폭신한 시트로 말아 단면의 분홍색이 화려합니다. 밤의 고장 나카츠가와의 노포에서 만드는 양과식으로서, 여성분들을 위한 선물로 인기가 높습니다.
その他
겐로쿠 연간에 창업한 노포 '스야'가 만드는 밤 킨톤은 나카츠가와 밤 킨톤의 대명사입니다. 매년 9월 판매 시작일에는 줄을 설 정도로 인기가 높으며, 밤과 설탕만으로 졸여낸 소박한 맛은 300년 이상 변함없이 이어져 오고 있습니다.
和菓子
깊은 산속 히다와 토우노 마을에서 예부터 친숙하게 즐겨온 토치(상수리나무 열매)를 활용한 소박한 센베이입니다. 토치 열매는 작물을 재배하기 어려운 추운 산골 마을에서 겨울을 나기 위한 귀중한 식량으로 소중히 여겨져 왔습니다. 그러한 산의 은혜를 담아, 고소하고 부드러운 단맛의 센베이로 구워낸 것이 바로 이 제품입니다. 바삭한 식감과 씹을수록 퍼지는 풍미가 어딘가 그리운 마음을 불러일으킵니다. 불필요한 첨가물 없이 원재료의 맛을 살린 심플한 맛입니다. 키소지의 숙박 마을을 여행하는 듯한 기분으로 즐기고 싶은, 산간 지역만의 특별한 과자입니다. 차와 함께 곁들이면 잠시 여유로운 휴식 시간을 만들어줍니다.
和菓子
쿠리야 난요켄 딸기 대복의 커스터드 크림 버전입니다. 커다란 딸기와 수제 커스터드 크림을 부드러운 떡으로 감싸, 팥소 버전과는 다른 서양식의 달콤함을 즐길 수 있습니다. 밤 과자 노포에서 만드는 딸기 대복으로서 통신 판매로도 명성이 높습니다.
和菓子
📍 中津川駅
밤 킨톤(밤 앙금)을 통째로 다이후쿠 안에 담아버린다. 그런 사치스러운 발상에서 탄생한 것이 신키도의 쿠리다이후쿠입니다. 신키도는 밤 킨톤의 발상지로 전해지는 나카츠가와에서 1948년부터 밤 과자를 계속 만들어 온 전문점입니다. 그 간판 메뉴인 밤 킨톤을 부드러운 떡으로 포근하게 감싸 안았습니다. 떡의 쫄깃함과 밤의 폭신한 풍미가 입안에서 하나로 어우러집니다. 밤 킨톤을 그대로 맛보는 것과는 또 다른 즐거움을 느낄 수 있는 일품입니다. 밤의 고장 나카츠가와가 자랑하는 밤 과자의 확실한 실력을 이 사치스러운 쿠리다이후쿠를 통해 꼭 천천히 확인해 보세요.
スイーツ
신키도 스타롤의 말차 버전. 우지 말차를 아낌없이 사용한 크림을 폭신한 시트로 감싸, 말차의 쌉싸름함과 크림의 달콤함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 스타롤 시리즈는 맛의 종류가 풍부하여 골라 먹는 즐거움이 있습니다.
洋菓子
나카츠가와의 명물인 밤 킨톤(栗きんとん)을 휴대하기 편한 사브레 형태로 만든 구움과자입니다. 밤 킨톤은 포슬포슬한 풍미가 매력적인 반면, 유통기한이 짧다는 점이 조금 아쉬운 부분입니다. 하지만 사브레로 만들면 상온에서 간편하게 휴대할 수 있어 먼 곳으로 가는 기념품으로도 안성맞춤입니다. 아이디어 하나로 밤의 맛을 훨씬 더 가깝게 느낄 수 있게 되었습니다. 밤의 부드러운 단맛과 버터의 풍부한 향이 기분 좋게 어우러져, 부드러운 식감으로 구워졌습니다. 밤 킨톤의 맛을 더 많은 사람이 친숙하게 즐기기를 바라는 마음을 담은, 밤의 고장 나카츠가와다운 제품입니다.
和菓子
나카츠가와의 밤킨톤(밤 조림)과 생크림을 하나의 대복(다이후쿠) 안에 담아낸 사치스러운 메뉴입니다. 제조사는 밤의 고장 나카츠가와에서 사랑받아 온 쿠리야 난요켄입니다. 밤킨톤의 포슬포슬한 달콤함과 생크림의 부드러움이 말랑말랑한 떡 안에서 입안 가득 녹아듭니다. 화양(和洋)의 조합이 밤의 새로운 맛을 이끌어내어, 한 입 베어 물면 밤의 풍미가 더욱 풍성해집니다. 밤킨톤 그대로를 즐기는 것도 각별하지만, 이렇게 재해석된 메뉴 또한 색다른 매력이 있습니다. 밤의 고장 나카츠가와가 제안하는, 화양절충의 새로운 밤 즐기기를 경험해 보세요.
和菓子
나카츠가와라고 하면 밤이라는 이미지가 강할지도 모릅니다. 하지만 봄에는 이렇게 부드러운 벚꽃 화과자도 모습을 드러냅니다. 신키도의 시즌 한정 상품인 '사쿠라 코모치'입니다. 벚꽃 잎의 향을 입힌 쫄깃한 반죽에 고소한 인절미 가루를 폭신하게 입혔습니다. 벚꽃의 은은한 짭조름함과 인절미 가루의 소박한 풍미가 어우러져, 봄다운 부드러운 맛으로 완성되었습니다. 보기에도 봄을 느낄 수 있는 일품입니다. 밤 과자와는 또 다른, 봄에만 볼 수 있는 특별한 매력을 보여줍니다. 꽃구경이나 히나마츠리 시즌의 선물로, 변화하는 계절의 정취와 함께 가볍게 준비해 보시는 건 어떨까요?
スイーツ
신키도 스타 롤의 유자 버전. 국산 유자의 껍질과 과즙을 넣어 만든 크림이 상쾌한 향을 풍기며, 폭신한 시트와 궁합이 좋습니다. 스타 롤 시리즈 중에서도 일본 전통의 풍미가 돋란되는 맛으로, 어르신들께도 인기가 높습니다.
その他
문호 시마자키 후지무라의 고향과 밤의 마을. 그 두 가지를 한 번에 맛볼 수 있는 나카츠가와다운 긴츠바입니다. 후지무라는 1872년, 현재의 나카츠가와시 마고로 태어났습니다. 대표작 「여명 전」은 "키소로는 모두 산속이다"라는 문장으로 알려져 있으며, 그 무대가 된 마고로주쿠는 나카츠가와의 산자락에 지금도 남아 있습니다. 그리고 나카츠가와는 밤의 명산지로도 유명한 땅입니다. 그러한 문학과 밤의 인연을 맺어준 것이 바로 이 밤이 들어간 긴츠바입니다. 문호의 고향의 향기와 밤의 부드러운 단맛을 한 조각에 담아낸 나카센도 기념품. 마고로를 여행했던 이야기와 함께 천천히 맛보시기 바랍니다.
その他
나카츠가와 지역의 과자점 '카키노키'에서 만드는 말차 맛 쿠리킨톤(밤 앙금 과자)입니다. 기본 쿠리킨톤에 우지 말차를 더해, 밤의 단맛과 말차의 쌉싸름함을 결합한 이색적인 메뉴입니다. 쿠리킨톤 격전지인 나카츠가와만의 창의적인 아이디어가 빛나는 제품입니다.
その他
밤으로 이름을 떨친 쿠리야 난요켄이 고구마로 보여주는 또 다른 모습입니다. 나카츠가와시 츠치초의 고구마를 활용한 소박한 고구마 과자입니다. 츠치 지역은 맑은 츠치강이 흐르는 자연 풍요로운 땅입니다. 그 깨끗한 물과 토양이 키워낸 고구마를 사용하여, 소박하고 부드러운 단맛을 냈습니다. 쿠리킨톤으로 유명한 가게인 만큼, 고구마의 맛에서도 정성스러운 손길을 충분히 느낄 수 있습니다. 화려함은 없지만 깊은 맛을 느끼게 해주는 일품입니다. 밤의 마을 나카츠가와가 밤에만 머물지 않는 깊이감을 이 소박한 고구마 과자를 통해 은은하게 느껴보시기 바랍니다. 차와 함께 곁들이기에 딱 좋습니다.
和菓子
탱글탱글한 와라비모치에 밤 킨톤 풍미의 키나코를 곁들였습니다. 밤 과자의 명점 신키토도다운 재치가 넘치는 창작 화과자입니다. 신키토도는 밤 킨톤의 발상지로 알려진 나카츠가와에서 오랫동안 밤 과자를 만들어 온 가게입니다. 그 밤 가공 기술을 응용하여 고소한 밤 풍미의 키나로를 만들었습니다. 부드러운 와라비모치에 밤 향이 가득한 키나코를 듬뿍 묻혀 맛보세요. 매끄러운 식감과 밤의 고소함이 만나는 조화가 매우 신선합니다. 밤의 고장 나카츠가와에서만 즐길 수 있는 조금은 사치스러운 와라비모치를 차갑게 해서 꼭 즐겨보시기 바랍니다. 여름철 다과로도 안성맞춤입니다.
スイーツ
신키토도 스타 롤의 밤 버전입니다. 밤 킨톤 명가에서 만드는 만큼 밤 크림의 풍미가 본격적입니다. 폭신한 시트와 밤의 달콤함이 입안 가득 퍼지며, 스타 롤 시리즈 중에서도 나카츠가와의 특색이 가장 돋보이는 플레이버입니다.
その他
나카츠가와의 과자점 '카키노키'에서 만드는 쿠리킨톤입니다. 나카츠가와에는 쿠리킨톤을 만드는 가게가 14곳 이상 있으며, 각각 단맛과 식감이 미묘하게 다릅니다. 카키노키는 소박한 맛이 특징으로, 여러 가게의 제품을 비교하며 맛보고 싶을 때 꼭 포함해야 할 실력 있는 가게입니다.
その他
나카츠가와의 밤 마을에서 오랫동안 사랑받아 온 쿠리모나카입니다. 만드는 곳은 쿠리야 난요켄입니다. 메이지 40년(1907년)에 창업한 노포로, 지역 농협과 계약하여 시장에 나오기 전의 신선한 밤을 직접 들여올 정도로 밤에 진심인 가게입니다. 자랑하는 밤 앙금을 바삭하고 고소한 모나카 피로 부드럽게 감쌌습니다. 쿠리킨톤의 촉촉하고 품격 있는 맛과는 또 다른, 바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있습니다. 모나카 피의 고소함과 밤 앙금의 부드러운 단맛의 균형이 절묘합니다. 보존 기간이 길기 때문에 멀리 있는 사람에게 나카츠가와의 밤 맛을 전하고 싶을 때도 안성맞춤입니다. 따뜻한 차를 내어 잠시 여유를 즐기고 싶게 만드는, 밤 마을의 순수한 맛을 담은 제품입니다.
その他
📍 中津川駅
전통적인 쿠리킨톤(밤 앙금 과자)에 우지 말차를 살며시 더한 제품입니다. 나카츠가와의 신키도가 선보이는 이 제품은 1948년 창업 이래 변함없는 기법으로 쿠리킨톤을 만들어 온 밤 과자 전문점의 작품입니다. 국산 밤과 밤의 맛을 돋우는 최소한의 설탕만을 숙련된 기술로 졸여낸—그 간판 메뉴인 쿠리킨토에 우지 말차의 쌉싸름함을 숨겨두었습니다. 밤의 부드러운 단맛과 말차의 깊은 향이 조화롭게 어우러집니다. 한 입 베어 물면 일본 전통의 풍미가 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 늘 먹던 쿠리킨톤이 조금 지겨워졌다면, 이런 색다른 맛은 어떠신가요? 말차나 센차(일본 녹차)와 함께 천천히 음미하고 싶은 품격 있는 밤 과자입니다.
和菓子
나카츠가와의 겨울 풍경을 과자로 표현한 듯한 명과입니다. 이 과자를 만드는 곳은 쿠리야 난요켄입니다. 메이지 40년(1907년)에 창업하여 밤에 대한 고집을 이어온 나카츠가와의 노포입니다. '후부키'는 자랑스러운 밤 앙금을 눈처럼 하얀 반죽으로 부드럽게 감싼 화과자입니다. 산간 지역에 흩날리는 가루눈을 연상시키는 촉촉하고 운치 있는 모습으로 완성했습니다. 입에 넣으면 부드럽게 녹아내리며, 밤의 품격 있는 단맛이 은은하게 퍼집니다. 하얀 반죽의 부드러움과 밤 앙금의 깊은 맛이 어우러지는 고급스러운 맛입니다. 따뜻한 차와 함께, 고요해진 겨울의 나카츠가와를 떠올리며—그런 시간을 즐기기에 어울리는 계절감이 느껴지는 일품입니다.
その他
밤 앙금(쿠리킨톤)을 매끄러운 양갱으로 완성했습니다. 제조는 나카츠가와의 신키토도에서 담당합니다. 쇼와 23년(1948년) 창업하여, 국산 밤과 설탕만으로 밤 앙금을 빚어온 밤 과자 전문점입니다. 포슬포슬한 밤 앙금의 풍미를 부드러운 양갱의 식감으로 즐길 수 있도록 정성스럽게 만들었습니다. 밤의 은은한 단맛이 매끄러운 식감과 함께 입안 가득 천천히 퍼집니다. 조각내어 조금씩 즐길 수 있고 보관 기간도 긴 것이 양갱의 장점입니다. 격식 있는 선물로도 유용합니다. 나카츠가와 밤의 맛을 밤 앙금과는 또 다른 모습으로 즐길 수 있는 품격 있는 제품입니다. 차와 함께 즐겨보세요.
和菓子
밤의 고장에서 탄생한, 화과자와 양과자의 장점만을 모은 대복입니다. 제조는 나카츠가와의 쿠리야 난요켄에서 맡고 있습니다. 메이지 40년(1907년)에 창업하여 밤에 대한 집념을 이어온 노포입니다. 밤 과자로 유명한 이 가게에서 쫄깃한 떡 반죽 안에 사르르 녹는 초코 크림을 가득 채웠습니다. 화과자의 떡과 양과자의 초콜릿—그 경계를 넘나드는 난요켄 특유의 재기 넘치는 창작 대복입니다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 반죽 사이로 초코가 흘러나옵니다. 동양과 서양이 만난 신선한 맛입니다. 차갑게 해서 먹으면 초콜릿의 부드러움이 더욱 살아납니다. 화과자파와 양과자파 모두를 미소 짓게 할 나카츠가와의 새로운 맛을 만나보세요.
その他
밤 전문점이 선보이는 정통 밤 만쥬입니다. 제조는 나카츠가와의 쿠리야 난요켄에서 맡고 있습니다. 메이지 40년(19한년)에 창업하여, 현지의 신선한 밤을 직접 공수할 정도로 밤에 진심인 노포입니다. 수제 밤 앙금을 얇은 피 속에 듬뿍 채웠습니다. 먹음직스럽게 구워진 피를 가르면 밤의 향기가 은은하게 피어오릅니다. 기교를 부리지 않고 밤 본연의 맛을 정직하게 느낄 수 있는 소박한 일품입니다. 얇은 피의 부드러운 식감과 포슬포슬한 밤 앙금의 조화가 일품입니다. 밤의 고장에서 길러온 기술과 재료가 압축되어 있습니다. 따뜻한 차 한 잔과 함께 잠시 쉬어가고 싶어지는, 믿고 먹는 맛입니다.
和菓子
귤 한 알을 통째로 감싼 호화로운 과일 다이후쿠입니다. 나카츠가와의 신키도가 선보이는 제품입니다. 1948년 창업하여 밤 정과(쿠리킨톤)로 유명한 밤 과자 전문점인 이곳에서, 귤 한 알을 통째로 백앙금과 떡으로 부드럽게 감쌌습니다. 베어 물면 과즙이 입안 가득 터져 나오는 싱그러운 식감이 일품입니다. 밤 정과의 고장이라고는 믿기지 않을 만큼 화려한 과일 다이후쿠입니다. 귤의 새콤달콤함과 백앙금의 부드러운 단맛, 그리고 쫄깃한 떡이 완벽한 조화를 이룹니다. 차갑게 해서 먹으면 싱그러움이 더욱 살아납니다. 모양도 귀여워 선물용으로도 사랑받는 제품입니다.
和菓子
쫄깃한 떡 반죽 안에 초코칩이 들어간 크림을 감싼 나니켄의 창작 대복(다이후쿠)입니다. 초코칩의 톡톡 씹히는 식감이 크림의 부드러움에 포인트를 더하는, 나카츠가와에서 탄생한 재치 있는 제품입니다.
その他
밤 명가가 선보이는 고소한 차통입니다. 제조사는 나카츠가와의 쿠리야 나니켄입니다. 메이지 40년(1907년) 창업하여 밤 과자로 잘 알려진 노포입니다. '차통'은 말차를 넣어 반죽한 얇은 피로 앙금을 감싸고, 겉면에 깨를 뿌려 구워낸 전통 화과자입니다. 밤 과자의 명성 뒤에 숨겨진, 아는 사람만 아는 스테디셀러입니다. 말차 반죽의 쌉싸름함과 고소한 깨의 풍미가 앙금의 부드러운 단맛을 돋워줍니다. 바삭하고 고소하게 구워진 표면이 식욕을 자극합니다. 소박하면서도 깊이 있는 맛이 매력적입니다. 말차나 녹차와 함께 천천히 음미하고 싶은 품격 있는 제품입니다.
スイーツ
나카츠카와의 신키토도가 선보이는 롤케이크의 대표 상품입니다. 폭신폭신한 스펀지 케이크에 생크림을 듬뿍 둘러, 심플하기에 더욱 돋보이는 재료 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 누적 판매량 100만 개를 돌파한 인기 제품입니다.
和菓子
밤의 고장 화과자점이 선보이는 서양식 대복입니다. 만드는 곳은 나카츠가와의 쿠리야 난요켄입니다. 메이지 40년(1907년) 창업한 밤 과자로 유명한 노포입니다. 그곳에서 블루베리의 새콤달콤함과 크림치즈의 풍미를 쫄깃한 떡으로 부드럽게 감싸 안았습니다. 밤의 고장 화과자점이라고는 믿기지 않을 만큼 과감하고 의욕적인 작품입니다. 쫄깃한 피에서 블루베리의 상큼한 산미와 치즈의 부드러움이 흘러나옵니다. 동양과 서양이 어우러진 새로운 감각의 맛입니다. 차갑게 해서 먹으면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 평소 먹던 대복이 조금 지겨워졌거나 새로운 맛을 만나고 싶은 분들께 꼭 추천하고 싶은 일품입니다.
和菓子
우지 말차 생크림을 쫄깃한 떡으로 감싸 안았습니다. 만드는 곳은 나카츠가와의 쿠리야 난<0xE2><0x80><0xAF>요켄입니다. 메이지 40년(1907년) 창업한 밤 과자로 유명한 노포입니다. 그곳에서 우지 말차를 넣은 생크림을 쫄깃한 떡으로 부드럽게 감싸 안았습니다. 밤 과자 전문점이 보여주는 풍부한 화양절충의 면모가 빛나는 일품입니다. 한 입 베어 물면 말차의 쌉싸름함과 생크림의 부드러운 단맛이 입안에서 사르르 녹아듭니다. 쫄깃한 피의 식감도 즐거워 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 차갑게 해서 먹으면 말차의 향이 더욱 돋보입니다. 말차와 함께 여유롭게 즐겨보세요.
和菓子
말차 크림에 팥을 뿌려 떡으로 감싼 나니엔의 화과자 스타일 다이후쿠입니다. 말차의 쌉싸름함, 팥의 알갱이가 씹히는 식감, 떡의 쫄깃함이 삼위일체를 이루는 나카츠가와 발 창작 화과자 디저트입니다.
和菓子
소나무 모양의 모나카 피 안에 앙금이 가득 차 있습니다. 나카츠가와의 '쿠리야 나니엔'이 만드는 '마츠 모나카'입니다. 쿠리야 나니엔은 1907년(메이지 40년) 창업하여, 밤 과자의 본고장인 나카츠가와에서 100여 년의 역사를 이어온 노포입니다. 지금도 모든 화과자를 수작업으로 완성하는 고집 있는 과자점으로 알려져 있습니다. 바삭한 모나카 피를 깨물면 가득 찬 앙금의 부드러운 단맛이 입안에 은은하게 퍼집니다. 밤 과자로 유명한 가게이지만, 이러한 전통 화과지에서도 그 저력을 확인할 수 있습니다. 차 마시는 시간에 곁들이기 좋은 나카츠가와의 확실한 일품입니다.
スイーツ
신키도의 인기 롤케이크 '슈퍼스타 롤'의 봄 한정 버전. 벚꽃 잎의 짭조름함과 벚꽃 앙금의 은은한 달콤함을 생크림에 숨겨 넣었으며, 분홍빛 스펀지 케이크가 봄의 방문을 알리는 계절의 메뉴입니다.
和菓子
밤뿐만이 아닙니다. 쿠리킨톤 명가 나카츠가와의 '쿠리야 난요켄'에서 만드는 유자 크림 대복입니다. 1907년 창업한 쿠리야 난요켄은 쿠리킨톤으로 알려진 100여 년 전통의 노포입니다. 그 확실한 기술로 유자 향을 더한 부드러한 크림을 말랑말랑한 떡으로 다정하게 감쌌습니다. 한 입 베어 물면 유자의 상큼한 산미가 크림의 달콤함을 깔끔하게 잡아줍니다. 밤의 이미지가 강한 가게이지만, 이런 시트러스 대복도 선보인다는 점이 매력적입니다. 화과자점의 폭넓은 스펙트럼을 느끼게 해주는, 나카츠가와에서 태어난 상큼한 일품입니다.
和菓子
잠시 쉬어가고 싶을 때 생각나는 소박한 만쥬가 있습니다. 나카츠가와의 '쿠리야 난요켄'에서 만드는 카스텔라 만쥬입니다. 1907년 창업, 쿠리킨톤으로 알려진 쿠리야 난요켄. 지금도 모든 화과자를 수제로 완성하는 이 가게에서 카스텔라 풍의 반죽으로 앙금을 부드럽게 감싸 구워냈습니다. 폭신한 서양식 피와 촉촉한 앙금의 균형이 절묘합니다. 밤 과자를 먹는 중간에 곁들이면 그 소박한 맛에 마음이 편안하게 풀립니다. 화려함은 없지만, 그렇기에 매일의 간식으로 묵묵히 곁을 지켜주는 나카츠가와의 다정한 구움과자입니다.
スイーツ
봄의 인사를 건네는 듯한 부드러운 과자가 있습니다. 나카츠가와의 '신키토도'에서 봄 한정으로 선보이는 '사쿠라 후와후와'입니다. 신키토도는 쇼와 23년 창업, 밤 과자로 유명한 기후현의 노포입니다. 그 숙련된 기술로 벚꽃 잎의 짭조름함을 살짝 더한 가벼운 반죽 사이에 부드러운 크림을 채웠습니다. 입에 넣는 순간, 폭신하게 녹아내리는 듯한 식감에 놀라게 됩니다. 부드러운 단맛 속에 벚꽃의 은은한 향기와 짭짤함이 살며시 나타납니다. 수플레처럼 가벼워 계속 먹을 수 있을 것만 같습니다. 나카츠가와에서 전해지는 봄에만 만날 수 있는 화려한 한 입입니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 안성맞춤입니다.
スイーツ
단순히 달기만 한 것이 아닌, 그 절묘한 균형이 중독성을 부릅니다. 나카츠가와의 '신키도'에서 만드는 '소금 롤'입니다. 신키도는 쇼와 23년 창업하여 밤 과자로 유명한 기후현의 노포입니다. 누적 200만 개를 돌파한 인기 롤케이크 '슈퍼스타 롤'에 소금을 가미한 것이 바로 이 제품입니다. 은은한 짭짤함이 크림의 부드러운 단맛을 깔끔하게 돋워줍니다. 단짠의 조화는 신기하게도 손을 멈출 수 없게 만듭니다. 담백하게 만들어진 크림 덕분에 한 줄을 순식간에 먹어 치울 정도입니다. 나카츠가와에서 태어난, 약간은 어른스러운 맛의 롤케이크입니다.
飛騨市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
영화 '너의 이름은.'의 무대가 된 히다시를 모티브로 한 공식 콜라보 기념품 카라멜입니다. 작품 속 인상적인 장면을 패키지에 그려 넣어, 성지순례의 기념으로 팬들에게 놓칠 수 없는 특별한 아이템으로 완성되었습니다. 히다시의 후루카와초 주변은 영화에 등장하는 역과 도서관 등의 모델이 된 장소들이 곳곳에 있어, 개봉 후 많은 팬이 찾는 성지로 알려지게 되었습니다. 이야기 속 세계를 여행한 추억을 담아갈 수 있는 기념품입니다. 한 알 입에 넣으면 그리운 카라멜의 부드러한 달콤함이 퍼집니다. 히다를 방문한 기념으로 영화의 여운과 함께 맛보고 싶은 기념품입니다.
洋菓子
영화 '너의 이름은.'의 주인공 미츠하와 타키를 디자인한 랑드샤입니다. 바삭하고 가벼운 반죽 사이에 초콜릿을 샌드하여, 성지순례 기념으로 딱 어울리는 팬들의 마음을 설레게 하는 히다시다운 기념품으로 완성되었습니다. 히다시 후루카와초 주변은 영화에 등장하는 역과 도서관 등의 모델이 된 장소들이 곳곳에 있어, 개봉 후 많은 팬이 찾는 성지로 알려지게 되었습니다. 이야기에 얽힌 기념품도 다수 탄생하고 있습니다. 한 입 베어 물면 반죽의 고소함과 초콜릿의 부드러운 달콤함이 퍼집니다. 히다를 여행한 추억과 함께 가져가고 싶은, 영화 팬들에게 사랑받을 기념품입니다.
スイーツ
영화 '너의 이름은.'의 세계에 푹 빠진 뒤라면, 이 과자는 분명 특별한 한 조각이 될 것입니다. 히다시는 작품의 무대 모델 중 하나가 된 곳입니다. 히다후루카와역이나 도서관 등 팬들이 찾는 장소들이 마을 곳곳에 남아 있습니다. 그 히다에서 판매되는 것이 치즈케이크와 초코케이크가 세트로 구성된 콜라로 스위츠입니다. 성지순례의 기념으로 손에 쥐는 사람이 끊이지 않는 대표적인 기념품입니다. 두 가지 맛을 비교하며 먹을 수 있다는 점도 즐거운 부분입니다. 오래된 거리 풍경을 걸었던 추억과 함께 달콤한 순간을 가져가 보세요. 이야기의 여운까지 맛볼 수 있는, 히다만의 특별한 과자입니다.
揖斐川町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
타니구미산 카겐지의 문전에서 사랑받는 다루마도의 아라레입니다. 여러 가지 맛을 한 봉지에 믹스하여 한 입마다 다른 맛을 즐길 수 있으며, 참배 후 들르는 필수 기념품으로 사랑받아 온 이비가와정의 소박한 과자입니다. 다루마도 제과는 사이고쿠 33곳 순례의 만원령장으로 알려진 타니구미산 카겐지로 이어지는 길목에 위치하며, 수제 고추와 산초를 사용한 아라레 만들기를 이어오고 있습니다. 시식과 차 대접으로도 친숙한 곳입니다. 바삭하고 고소한 아라레는 계속해서 손이 갈 만큼 맛있습니다. 참배의 추억과 함께 가져가고 싶은, 문전 마을만의 특별한 맛입니다.
養老町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
요로 폭포로 알려진 마을에 산의 은혜를 구워 넣은 소박한 센베이가 있습니다. 토치노미 센베이를 만드는 곳은 메이지 25년 창업한 노포 '요로켄'입니다. 게로의 옛 히다 가도 변에 가게를 두고 120년 이상 사랑받아 왔습니다. 산에서 채취한 토치노미(마로니에 열매)를 반죽에 넣어 바삭하고 고소하게 구워냅니다. 토치노미 센베이의 원조라고도 불리는 일품입니다. 바삭한 식감에 달걀의 풍부한 풍미와 토치노미 특유의 고소함이 어우러집니다. 전국 과자 대박람회에서 금상을 수상했을 만큼 실력은 확실합니다. 차와 함께 즐기면 어딘가 그리운, 산지 특유의 맛을 만날 수 있습니다.
和菓子
요로 폭포로 유명한 요로마치의 노포 '요로켄'에서 마로니에 씨앗을 넣어 구워낸 센베이입니다. 마로니에 씨앗의 쌉싸름한 풍미와 소박한 단맛이 퍼지며, 요로의 자연이 주는 은혜를 느낄 수 있는 전통의 맛입니다.
和菓子
동글동글한 모양과 절로 미소가 지어지는 표정. 히다 다카야마에서 태어난 귀여운 만쥬입니다. 네코코 만쥬를 만드는 곳은 다카야마시에서 1도 넘게 이어져 온 노포 '이나토요엔'입니다. 가게 뒷골목에 사는 길고양이들의 모습에서 영감을 얻어, 가족들의 일상적인 대화 속에서 탄생했습니다. 반년에 걸친 시제품 제작 과정을 거쳐 2015년에 탄생한 과자입니다. 5종류의 고양이는 각각 반죽과 앙금이 달라 보는 재미와 먹는 재미를 모두 선사합니다. 동그란 눈을 가진 고양이들이 상자에 나란히 놓인 모습은 상자를 여는 순간 미소를 짓게 할 만큼 사랑스럽습니다. 소박하고 부드러운 앙금의 맛과 함께, 선물용으로 준비한다면 분명 화제가 될 만한 아이템입니다.
洋菓子
기후현산 쌀로 만든 뻥튀기에 자색 고구마의 풍미를 입힌 가벼운 구움과자입니다. 입안에서 바삭하게 녹아내리며, 자색 고구마 특유의 부드러한 단맛과 은은하게 남는 고소함이 퍼집니다. 기후는 예로부터 쌀의 주산지로 알려져 있으며, 그 쌀을 활용한 과자 만들기가 각지에서 전해 내려오고 있습니다. 뻥튀기는 어린 시절 친숙했던 그리운 맛으로서 세대를 초월해 사랑받아 온 과자이기도 합니다. 알 하나하나가 가벼워 자꾸만 손이 가는, 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있는 기후다운 일품입니다. 차 안주로도, 가벼운 선물용으로도 딱 좋습니다. 기후 쌀의 매력을 자색 고구마의 색감과 함께 부담 없이 맛보세요.
その他
푸딩처럼 용기 바닥을 누르면 톡 하고 튀어나오는 재미 가득한 한 입 크기의 양갱입니다. 작고 먹기 편한 사이즈와 저절로 미소가 지어지는 장치가 있어, 여행 이야기의 소재가 되기도 하는 즐거운 과자입니다. 양갱은 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 화과자이지만, 이를 현대적인 아이디어로 가볍게 즐길 수 있도록 만들었습니다. 손을 더럽히지 않고 매끄럽게 먹을 수 있는 간편함도 매력입니다. 낱개로 개별 포장되어 있어 나누어 주기 좋으며, 가벼운 선물용으로도 유용합니다. 부드러운 양갱의 품격 있는 단맛도 충분히 즐기실 수 있습니다. 보는 재미와 먹는 맛을 모두 갖추어 화젯거리로도 딱 좋은 기후현의 재미있는 화과자입니다.
その他
기후현에서 시작된 롤케이크 브랜드, Rolls NewYork이 밤을 테마로 만든 양과자입니다. 진한 마론 크림과 폭신폭신한 스폰지 시트가 입안에서 어우러져, 밤의 풍미를 듬뿍 즐길 수 있는 제품으로 완성되었습니다. 기후현의 토노 지역은 밤의 명산지로 알려져 있으며, 구리킨톤(밤보로)을 비롯해 밤을 이용한 과자 만들기가 활발한 곳입니다. 그 밤의 매력을 현대적인 롤케이크라는 형태로 표현했습니다. 촉촉한 시트와 입안에서 녹는 크림의 궁합은 최고입니다. 티타임의 간식으로도, 특별한 날의 디데저트로도 어울리는, 밤을 사랑하는 분들이라면 놓칠 수 없는 디저트입니다.
スイーツ
기후현에서 시작된 Rolls NewYork이 견과류를 듬뿍 사용하여 완성한 구움과자입니다. 아몬드와 호두 등 여러 종류의 견과류가 내는 고소함이 조화를 이룹니다.
和菓子
고양이 얼굴 모양을 한 만쥬의 별도 패키지. 포근한 고양이 표정은 수량 차이가 있어도 변함없는 인기를 자랑하며, 고양이를 좋아하는 분들을 위한 선물로 딱 좋습니다.
その他
'켄죠카'라는 이름 그대로 품격이 느껴지는 기후의 화과자입니다. '헌상(임금에게 바침)'이라는 두 글자가 나타내듯, 선물로서의 품위를 소중히 하여 만들어졌습니다. 기후는 쿠리킨톤이나 감 양갱을 비롯해 유명 과자가 풍부한 땅입니다. 긴 역사 속에서 다듬어져 온 과자 문화의 깊이를 느끼게 해주는 고상한 일품입니다. 격식 있는 자리의 선물이나 은혜를 입은 분께 드리는 선물로 어울리는 품위 있는 모습입니다. 기후의 과자 문화가 가진 깊이를 이러한 제품을 통해 느껴보시기 바랍니다. 정중한 마음을 전하고 싶을 때, 곁에서 조용히 힘이 되어줄 것입니다.
その他
도카이 지방에서만 만날 수 있는 지역 한정 자이언트 프리츠입니다. 글리코가 중부 지역 한정으로 선보이는 테바사키(닭 날개 튀김) 맛 제품입니다. 나고야 명물인 테바사키 튀김은 '후라이보'가 원조라고 알려진 달콤 짭짤한 소스가 자랑이며, 이제는 전국적으로 알려진 나고야 음식의 대표 주자입니다. 그 달콤 짭짤한 맛을 일반 제품보다 더 굵고 긴 자이언트 프리츠에 가득 담았습니다. 바삭바삭한 식감과 후추 향이 어우러진 달콤 짭짤한 소스의 뒷맛이 계속 생각나게 합니다. 스낵임에도 불구하고 테바사키의 풍미를 제대로 느낄 수 있다는 점이 매력적입니다. 맥주 안주로도 딱이며, 나누어 주기 좋은 기념품으로도 유용합니다. 도카이 여행의 추억을 위해 꼭 맛보세요.
スイーツ
기후현에서 시작된 롤케이크 전문점 Rolls NewYork이 선보이는 아이스롤입니다. 바다를 연상시키는 시원한 푸른색 크림을 폭신폭신한 스펀지 케이크로 말아, 얼려서 아이스크림 케이크처럼 즐길 수 있는 여름용 디저트입니다.
洋菓子
희귀한 우골계(검은 닭)의 달걀을 사용한 호화로운 바움쿠헨입니다. 오가키의 우골계 본포에서 만듭니다. 희귀한 우골계가 낳은 달걀을 듬뿍 사용하여 정성껏 구워냈습니다. 우골계의 달걀은 일반 달걀보다 노른자가 진한 것이 특징입니다. 그 풍미가 바움쿠헨의 나이테 한 층 한 층에 깊게 스며들어 있습니다. 촉촉하면서도 묵직한, 어디에서도 맛볼 수 없는 식감이 매력입니다. 한 입 베어 물면 진한 달걀의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 재료의 풍성함이 그대로 전해지는 특별한 날의 간식이나 격식 있는 선물로도 손색없는 제품입니다. 커피나 홍차와 함께 여유롭게 즐겨보세요.
スイーツ
'왕비'라는 이름을 붙인 호화로운 푸딩이 있습니다. 기후현 오가키시의 우골계 본포에서 만드는 '우골계 왕비의 푸딩'입니다. 우골계는 10일에 한 번 정도밖에 알을 낳지 않는 희귀한 닭입니다. 그 귀한 알만을 사용하여 실크처럼 부드러운 입안에서의 녹음(口溶け)을 완성했습니다. 일반적인 달걀보다 노른자의 비율이 높은 우골계란 특유의 깊은 풍미와 부드러움을 즐길 수 있습니다. 진한 달걀의 풍미와 쌉싸름한 카라멜이 어우러진 어른스러운 맛. 한 입 떠먹으면 그 이름에 걸맞은 품격 있는 달콤함이 입안에 천천히 퍼집니다. 나를 위한 보상으로도, 선물용으로도 완벽합니다. 기후현의 자랑인 조금 특별한 한 병입니다.
洋菓子
기후현산 쌀가루를 사용한 호박 맛 뻥튀기. 바삭하고 가벼운 식감에 호박의 자연스러운 단맛이 퍼지며, 어린아이부터 어르신까지 안심하고 드실 수 있는 소박한 쌀과자입니다.
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고속도로에서 친숙한 동글동글한 강아지 캐릭터를 알고 계신가요? NEXCO 중일의 홍보 캐릭터 '미치마루군'입니다. 미치마루군은 2014년에 탄생한 활기찬 강아지 소년입니다. '길'을 통해 감동을 전하고 싶다는 마음이 그 이름에 담겨 있습니다. 자동차로 나들이 가는 것을 좋아한다는 설정으로, 서비스 에어리어(SA) 등에서 많은 사랑을 받아왔습니다. 그런 미치마루군이 프린트된 것이 바로 이 쿠키입니다. 버터 풍미가 가득한 바삭한 반죽에 귀여운 그림이 돋보입니다. 기후현의 서비스 에어리어에서 발견한다면 나도 모르게 손이 가게 될 기념품 같은 한 상자입니다.
その他
천하를 가르는 전투로 알려진 세키가하라에 아주 귀여운 과자가 있습니다. 과자점 마츠노야에서 만드는 '후와토 세키가하라'입니다. 이름은 '후와리모치(폭신한 떡)'와 '카치도키(승전보)'를 결합한 것입니다. 세키가하라 마을에서 재배되는 '후와리모치'라는 찹쌀을 사용하였으며, 무장의 가문을 불도장으로 찍은 쫄깃쫄<0xA5>한 만쥬입니다. 마츠노야와 세키가하라 관광협회가 힘을 합쳐 만들어냈습니다. 이시다 미츠나리는 코시안(고운 팥소), 도쿠가와 이에야스는 말차 앙금을 사용하여 무장마다 앙금이 다른 점도 즐거움 중 하나입니다. 먹으면서 천하를 가르는 역사의 로망에 잠길 수 있는, 격전지 특유의 기념품입니다.
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기후현산 쌀가루에 코코아를 더한 뻥과자입니다. 바삭하고 가벼운 식감에 코코아의 쌉싸름한 풍미가 더해져 초콜릿을 좋아하는 분들에게도 즐거운 쌀과자 간식입니다. 단호박 맛과 비교하며 먹는 재미도 있습니다.
洋菓子
📍 熱海温泉街
온천욕 후 휴식 시간에 딱 어울리는 킷캣이 있습니다. 일본 전국 온천지에서 판매되는 '킷캣 미니 온천만쥬 맛'입니다. 네슬레가 2018년 온천 지역 한정으로 출시한 이 상품은, 온천만쥬를 본떠 외부 초콜릿을 만쥬 느낌의 갈색으로 완성했으며, 내부 웨이퍼에는 팥 파우더가 들어간 크림을 채웠습니다. 폭신한 피를 가진 온천만쥬를 상상하며 팥과 밀의 절묘한 균형을 찾아 만들어졌습니다. 한 입 베어 물면 일본식 단맛이 은은하게 퍼집니다. 개별 포장되어 나누어 주는 선물로도 편리합니다. 게로 온천에서도 사랑받는, 온천 마을다운 매력이 담긴 한 상자입니다.
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기후현에서 탄생한 롤케이크 전문점이 작은 컵케이크에도 실력을 발휘했습니다. 신키도에서 선보이는 브랜드 'Rolls NewYork'의 컵케이크입니다. Rolls NewYork는 전 세계의 제과 기술이 모이는 뉴욕의 감성을 담은 브랜드입니다. 롤케이크를 만들며 쌓아온 크림 기술을 이 컵케이크에도 그대로 적용했습니다. 플레인, 레몬, 피스타치오 등 한 입 크기의 다채로운 맛을 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 화려한 데코레이션은 선물로 가져가면 분위기를 밝게 만들어 줍니다. 기후에서 전해지는 세련되고 작은 케이크입니다.
岐阜県의 많은 명산품・특산품은 고향납세 답례품으로 제공되고 있습니다.실질 2,000엔의 자기부담으로 각 지역의 명품을 주문할 수 있습니다.