야오츠 센베이

철판에서 노릇노릇하게 구워낸 소박한 계란 센베이입니다. 바삭하게 부서지는 가벼운 식감이 어딘가 그리운 맛을 선사합니다. 야오츠 센베이는 카모군 야오츠정을 중심으로 만들어져 온 지역 특산물 센베이입니다. 밀가루에 설탕과 달걀을 섞어 철판 사이에 넣고 한 장씩 구워냅니다. 다이쇼 시대부터 이어져 내려와 지금도 마을 안에 십여 개의 제조사가 줄지어 있으며, 각기 개성 있는 맛을 지켜나가고 있습니다. 소박한 단맛과 수제 방식 특유의 부드러운 식감이 특징입니다. 커다란 계란 센베이 안에 작은 센베이를 숨겨놓은 '접시 센베이' 등 보는 재미가 있는 제품도 준비되어 있습니다. 차와 함께 곁들이다 보면 어느새 손을 멈출 수 없을 것입니다.

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