岐阜県·和菓子
쿠리야 난요켄 카스텔라 만쥬
잠시 쉬어가고 싶을 때 생각나는 소박한 만쥬가 있습니다. 나카츠가와의 '쿠리야 난요켄'에서 만드는 카스텔라 만쥬입니다. 1907년 창업, 쿠리킨톤으로 알려진 쿠리야 난요켄. 지금도 모든 화과자를 수제로 완성하는 이 가게에서 카스텔라 풍의 반죽으로 앙금을 부드럽게 감싸 구워냈습니다. 폭신한 서양식 피와 촉촉한 앙금의 균형이 절묘합니다. 밤 과자를 먹는 중간에 곁들이면 그 소박한 맛에 마음이 편안하게 풀립니다. 화려함은 없지만, 그렇기에 매일의 간식으로 묵묵히 곁을 지켜주는 나카츠가와의 다정한 구움과자입니다.
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