岐阜県·その他

츠치야 노시가키 (말린 감 과자)

오가키의 성하 마을에서 260년 이상 사랑받아 온 말린 감 과자입니다. 1755년(호레키 5년)에 창업한 노포 '츠치야'에서 만듭니다. 재료는 기후현이 자랑하는 최고급 <0xEB><0x96><0xAB>은 감인 '도죠하치야 가키'를 사용합니다. 헤이안 시대부터 '말린 감 한 개에 쌀 한 섬(약 180리터)'이라 불릴 정도로 특별한 감을 얇게 펴서 품격 있게 완성했습니다. 말린 감 자체의 자연스러운 단맛이 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 에도 시대에는 오가키 번의 진상품으로 중시되었던 매우 유서 깊은 제품입니다. 물의 도시 오가키가 걸어온 긴 역사와 감의 고장 미노의 은혜를 이 품격 있는 한 조각에서 꼭 느껴보시기 바랍니다.

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