다루마 마사무네

잔에 따르면 호박색 빛이 감돕니다. 숙성 특유의 부드러운 단맛과 깊은 풍미가 입안에서 천천히 풀려나갑니다. 시간이 정성껏 키워낸 깊은 맛의 고주입니다. 양조를 담당하는 곳은 기후시에 텐포 6년(1835년)에 창업했다고 전해지는 시라키 코스케 상점입니다. 약 50년 전, 많은 양조장이 긴죠주로 향할 때 작은 양조장으로서 살아남기 위한 길로 과감히 장기 숙성 고주 만들기에 도전했습니다. '칠전팔기'를 상징하는 다루마(달마)에서 이름을 딴 이 브랜드는 숙성 고주의 선구자로서 국내외에서 높게 평가받고 있습니다. 양조장에는 수십 년 된 고주도 잠들어 있다고 합니다. 연한 호박색부터 깊은 호박색까지, 시간의 층을 천천히 음미하고 싶은 한 잔입니다.

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