이비차(揖斐茶)

에도 막부에도 진상되었다—그런 유서 깊은 역사를 가진 기후현의 차가 있습니다. 이비차는 이비강 유역의 배수가 좋은 선상지에서 예로부터 재배되어 온 차입니다. 호레키 9년(1arr59년)에는 에도 막부의 전용 차(御用番茶) 역할을 했다고 전해지는 역사 깊은 산지입니다. 아침저녁의 큰 일교차와 깨끗한 물이 향긋한 찻잎을 키워냅니다. 상쾌한 향기와 풍부한 단맛이 이비차의 특징입니다. 센차(煎茶) 외에도 감칠맛이 강한 카부세차(かぶせ茶)나 말차의 원료가 되는 텐차(てん茶) 생산도 활발합니다. 정성스럽게 우려낸 한 잔은 휴식이 필요할 때 최고의 동반자가 되어줍니다. 기후 산간 지역이 키워낸 풍미 가득한 차를 즐겨보세요.

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