미즈나미 보노 포크

구우면 지방이 촉촉하게 녹아내리며 달콤한 향이 피어오릅니다. 한 입 베어 물면 섬세한 고기의 감칠맛과 입안에서 살살 녹는 지방의 단맛에, '돼지고기가 이렇게 맛있었나?' 하며 절로 미소가 지어집니다. 미즈나미 보노 포크는 기후현 미즈나미에서 키워낸 브랜드 돼지고기입니다. '보노(Buono)'는 이탈리아어로 '맛있다'라는 뜻입니다. 마블링 비율이 일반적인 돼지고기의 약 두 배에 달하며, 지방의 단맛과 고기의 진한 감칠맛이 자랑입니다. 가열해도 육즙이 잘 빠져나가지 않아 촉촉함이 오래 유지됩니다. 샤브샤브로 가볍게, 돈가스로 든든하게, 혹은 생강 구이로 밥과 함께. 심플하게 즐길수록 돼지고기 본연의 맛이 더욱 돋보이는 일품 요리입니다.

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