쿠리킨톤(밤 양갱)

한 입 베어 물면 부드럽게 풀어지며 밤 본연의 향과 단맛이 퍼집니다. 사용하는 것은 밤과 설탕뿐입니다. 그런데도 이렇게 깊은 맛을 낼 수 있다는 것에 놀라게 되는 화과자입니다. 찐 밤을 체에 걸러 설탕을 더한 뒤, 천으로 꽉 짜서 모양을 만듭니다. 그래서 밤 알갱이와 똑 닮은 부드러운 형태를 띠고 있습니다. 발상지로 알려진 곳은 나카센도의 숙박 마을인 나카쓰가와입니다. 에도 시대에 가도를 지나는 여행객을 대접하던 것에서 시작되었다고 전해지며, 나카쓰가와역 앞에는 '쿠리킨턴 발상지' 비석도 세워져 있습니다. 국산 밤이 익는 가을부터 겨울 사이에만 만들어지는 계절 한정의 진미입니다. 차를 내어 천천히 맛보고 싶은 일품입니다.

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