요로켄 토치노미(마로니에 열매) 센베이

요로 폭포로 알려진 마을에 산의 은혜를 구워 넣은 소박한 센베이가 있습니다. 토치노미 센베이를 만드는 곳은 메이지 25년 창업한 노포 '요로켄'입니다. 게로의 옛 히다 가도 변에 가게를 두고 120년 이상 사랑받아 왔습니다. 산에서 채취한 토치노미(마로니에 열매)를 반죽에 넣어 바삭하고 고소하게 구워냅니다. 토치노미 센베이의 원조라고도 불리는 일품입니다. 바삭한 식감에 달걀의 풍부한 풍미와 토치노미 특유의 고소함이 어우러집니다. 전국 과자 대박람회에서 금상을 수상했을 만큼 실력은 확실합니다. 차와 함께 즐기면 어딘가 그리운, 산지 특유의 맛을 만날 수 있습니다.

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