히가시시라카와의 시라카와차(白川茶)

아침 안개에 싸인 산간 지역의 차밭—그 풍경이야말로 시라카와차 맛의 비밀입니다. 시라카와차의 역사는 무로마치 시대, 히가시시라카와촌 사찰의 주지 스님이 우지에서 차 묘목을 가져온 것에서 시작되었다고 전해집니다. 해발 200~600m의 차밭에서 아침 안개로 촉촉하게 적셔지며 천천히 자란 찻잎은 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 부드러운 맛을 냅니다. 그 품질은 이미 검증되어 농림수산대신상이나 천황배를 수상한 적도 있는 고급 차입니다. 차를 우려내면 맑고 깨끗한 향과 부드러한 단맛이 퍼집니다. 산의 자연이 통째로 녹아든 듯한 한 잔은 일상에 고요한 사치를 더해줍니다.

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