岐阜県·その他
에나구리 공방 료헤이도 오니만쥬
울퉁불퉁한 외관이 어딘가 정감 가는 향토 과자입니다. 료헤이도에서 만드는 '오니만쥬'는 고구마 깍둑썰기가 듬뿍 들어간 도카이 지방의 친숙한 과자입니다. 고구마의 모서리가 도깨비(오니)의 뿔처럼 보인다고 해서 이런 이름이 붙었다고 합니다. 식량이 부족했던 시절, 구하기 쉬운 고구마로 만들어 사람들의 삶을 지탱해 온 역사가 있는 과자이기도 합니다. 쫄깃한 증기 반죽 사이로 고구마의 단맛이 배어 나오며, 소박하면서도 충분한 포만감을 줍니다. 밤 과자 전문점인 료헤이도가 만드는 고구마 만쥬라는 의외의 조합 또한 즐거움을 줍니다. 갓 쪄낸 맛있는 풍미를 꼭 경험해 보세요.
읽었다면 기록해 보세요
