岐阜県·その他
나가라가와 명과 이치고 토비아유 (딸기 날치 과자)
기후의 대표적인 아유(은어) 과자에 봄이 찾아왔습니다. 나가라가와 명과 '이치고 토비아유'입니다. 아유 과자는 폭신하게 구운 카스텔라 반죽으로 부드러운 기우에(찹쌀떡)를 감싸, 한 마리씩 은어 모양으로 구워내는 기후의 전통 과자입니다. 나가라강의 우카이(가마우지 낚시)와 함께 여름의 풍물로 사랑받아 왔습니다. 이 이치고 토바유는 그 반죽에 딸기 풍미를 더한 봄 한정 제품입니다. 은은한 색감과 새콤달콤한 향기가 봄다운 화사함을 더해줍니다. 부드러운 카스텔라 반죽과 딸기의 궁합도 일품입니다. 1300년 이어져 온 나가라강의 우카이 문화에 계절의 색채를 살며시 덧입힌, 봄에만 즐길 수 있는 별미입니다.
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