岐阜県·その他
마루켄 이케다야 수제 마메이타
히다 다카야마의 아침 시장에서 옛 모습 그대로 판매되는 마메이타(콩 사탕)입니다. 마루켄 이케다야가 만드는 이 제품은 대두와 물엿을 졸여 만든 히다의 전통 간식으로, 메이지 23년 창업한 우치호야와 함께 마메이타의 명점으로 알려져 있습니다. 땅콩을 듬뿍 사용하고 장인이 온도를 세심하게 조절하며 정성스럽게 완성합니다. 겉모습은 딱딱해 보일 수 있지만, 입에 넣으면 의외로 부드럽게 부서지며 고소한 콩과 물엿의 은은한 단맛이 퍼집니다. 어딘가 그리운, 소박하고 따뜻한 맛입니다. 오래된 거리와 아침 시장을 산책하며 하나씩 집어 먹고 싶어지는 히다의 간식입니다. 아이부터 어르신까지 모두의 손길이 자연스럽게 가는 옛 방식 그대로의 일품입니다.
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