岐阜県·その他
히다노 카타리베 (飛騨のかたりべ)
히다의 산골 마을을 여행할 때, 문득 그리운 맛을 만난다. 그런 추억을 선사하는 과자입니다. 히다노 카타리베는 히다 다카야마에서 오랫동안 사랑받아 온 향토 명과입니다. 볶은 보리 가루(코센)와 인절미 가루를 부드럽게 반죽하여 하얀 시럽으로 감싼 품격 있는 차 과자입니다. 화로가 옆에서 이야기꾼의 옛이야기에 귀를 기울이는 듯한, 마음이 편안해지는 정경에서 이름을 따왔습니다. 한 입 베어 물면 보리와 인절미 가루의 고소함이 부드럽게 퍼지며, 은은한 단맛이 혀 위에서 녹아내립니다. 소박하면서도 기품 있는 맛으로 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 히다 산골 마을의 정취를 그대로 담아낸 듯한 일품입니다.
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