이미 (射美)

출시일에 매진되는 일도 허다합니다. 구하기 어려운, 그야말로 '환상의 술'이라 불리는 한 병입니다. 제조사는 기후현 이비군의 스기하라 주조입니다. '일본에서 가장 작은 양조장'을 표방하며 연간 생산량이 매우 적습니다. 지역 계약 농가 및 농업 전문가와 함께 이 땅을 위한 오리지널 주도인 '이비의 호마레'를 재배하며, 이비강의 복류수와 양조장 고유의 효모로 이 지역만의 맛을 빚어냅니다. GOLD, SILVER, BLACK, WHITE 등 쌀과 제조 방식에 따라 섬세하게 구분된 맛을 선보입니다. 작은 양조장이 정성을 다해 만들어낸 한 방울에는 기후의 풍토가 통째로 담겨 있습니다. 만날 수 있다면 꼭 천천히 음미하고 싶은 술입니다.

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