쿠리킨톤(栗きんとん)

나카쓰가와나 에나와 마찬가지로, 야오츠에서도 가을이 되면 밤으로 만든 화과자가 가게 앞을 장식합니다. 쿠리킨톤은 햇밤을 쪄서 바로 만드는 가을의 별미입니다. 설탕은 적게 사용하여 밤 본연의 향과 단맛을 최대한 살리는 것이 원칙입니다. 야오츠정에서는 '노리야(緑屋)' 등의 노포에서 만들며, 차巾(차킨)으로 모양을 잡아 귀여운 형태로 완성됩니다. 쿠리킨톤이 각 상점에 일제히 나오기 시작하는 시기는 9월 9일 '쿠리 세츠쿠(밤 절기)' 무렵입니다. 그해 햇밤의 상태를 확인하며 맛보는 것이 현지의 가을 즐거움입니다. 입에 넣는 순간 부드럽게 퍼지는 밤의 향기. 짧은 제철을 놓치지 않고 맛보고 싶은 계절 한정 별미입니다.

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