나카츠가와 햄·소시지

얇게 썬 햄은 촉촉하고 결이 섬세합니다. 씹으면 고기의 육즙이 입안 가득 터져 나오며, 적당한 짭짤함과 훈연 향이 코끝을 스칩니다. 나카츠가와에서 정성스럽게 만들어지는 장인의 맛입니다. 탱글하게 터지는 소시지는 한 입 베어 물면 육즙이 팡 하고 터집니다. 천천히 훈연하여 완성하기 때문에 향의 깊이가 있어 계속 손이 가는 맛입니다. 구워 먹어도, 삶아 먹어도, 그대로 썰어 먹어도 각각 색다른 매력을 보여줍니다. 아침 식사 한 접시에, 도시락 빈 공간에, 맥주 안주로. 나카센도의 숙박 마을인 나카츠가와에서 정성스럽게 만들어져 온 일품 요리입니다. 격식 없이 매일 먹고 싶어지는, 그런 확실한 맛이 담겨 있습니다.

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