카키 요칸 (감 양갱)

“말린 감 한 개에 쌀 한 되”. 그렇게 불릴 만큼 사치스러운 달콤함을 자랑하는 양갱입니다. 카키 요칸은 텐포 9년(1838년) 오가키의 '과자점 츠치야' 4대째가 창제한 명과입니다. 기후 특산물인 도죠 하치야 감을 말려 으깬 뒤 한천과 섞어, 반으로 쪼갠 맹종죽 속에 부어 완성합니다. 대나무 그릇째 늘어선 모습은 참으로 운치가 있습니다. '미소 입 오가키 센베이', '킨초 만쥬'와 함께 오가키 3대 명과로 꼽히는 품목입니다. 대나무를 살짝 열면 감의 진한 달콤함과 고상한 향기가 피어오릅니다. 차와 함께 곁들이면 한 조각만으로도 행복해지는 기분을 느낄 수 있습니다. 기후의 가을을 응축해 놓은 듯한 명과입니다.

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