岐阜県·その他
츠바메야 나고야 앙코 사브레
와라비모치(고사리떡)로 유명한 화과자점에서 선보이는 앙코 사브레입니다. 만든 곳은 기후시 야나기가세에 위치한 츠바메야입니다. 폭신하고 부드러운 와라비모치로 잘 알려져 있으며, 현재는 나고야와 도쿄에도 매장을 두고 있는 인기 화과자점입니다. 엄선된 재료를 고집하는 이 가게에서 직접 만든 팥소를 버터 사브레 사이에 넣었습니다. 화과자점만의 팥 만들기 기술이 양과자인 사브레에 그대로 살아있습니다. 바삭한 사브레와 촉촉한 팥소—동양과 서양이 만나 신비롭고 기분 좋은 맛을 선사합니다. 와라비모치에 가려져 잘 알려지지 않은 숨은 명품입니다. 버터의 향기와 팥의 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러집니다. 커피와 일본차 모두에 잘 어울리는 조금은 특별한 간식입니다.
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