岐阜県·その他
나고미 아유(은어)
기후의 여름을 형상화한 사랑스러운 은어 모양 과자입니다. 기후시를 흐르는 나가라강에서는 1,300년의 역사를 가진 것으로 알려진 우카이(가마우지 낚시)가 여름의 풍물로 친숙하게 전해져 내려옵니다. 은어는 기후현의 도(県)어이기도 하며, 그 은어를 본뜬 화과자는 기후를 대표하는 명과 중 하나입니다. 부드러운 반죽으로 구이모치(교히)를 감싸 은어의 모습을 정성스럽게 구워냈습니다. 동그란 눈과 통통한 모습이 무척이나 사랑스러운 일품입니다. 품격 있는 단맛으로 일본차와의 궁합이 매우 좋습니다. 한 입 베어 물면 맑은 강물을 헤엄치는 어린 은어의 청량함이 문득 떠오르는 듯합니다. 기후의 여름 소식으로서 오랫동안 사랑받아 온, 마음을 편안하게 해주는 맛입니다.
읽었다면 기록해 보세요
