岐阜県·ご当地グルメ
토마토 덮밥
덮밥을 덮고 있는 것은 윤기가 흐르고 새빨갛게 빛나는 게로의 토마토입니다. 보는 순간 여름이 왔음을 느끼게 해주는 한 그릇입니다. 게로는 해발 600미터 전후로 낮과 밤의 일교차가 커서, 이곳에서 자란 여름·가을 토마토는 단맛이 강하기로 시장에서 정평이 나 있습니다. 그 특산 토마토를 주인공으로 하여 현지 식재료와 조합해 탄생한 것이 바로 토마토 덮밥입니다. 달콤 짭짤하게 졸인 히다규를 밥 위에 올리고, 그 위에 생토마토를 듬뿍 얹었습니다. 고기 육즙의 깊은 맛과 토마토의 싱그러운 산미가 입안에서 조화를 이루며 뒷맛은 깔끔합니다. 가게마다 히다규, 만가닥버섯, 후르츠 토마토 등 들어가는 재료가 달라 먹으러 다니는 재미도 있습니다. 게로를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 지역 명물 덮밥입니다.
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