青森県的名产・特产品

おいらせ长芋

農産物

青森引以为傲的、具有强粘性的长芋，其主要产地之一便是おいらせ町（おいらせ镇）。 おいらせ町是代表青森县的长芋产地。青森县产长芋的种植面积位居日本第一，出货量也名列全国前茅，是支撑该县农业的核心蔬菜。其特点是质地细腻、口感爽脆、粘性强且涩味少，即使带皮擦丝食用也非常方便，极具魅力。 做成山药泥（Tororo）时，其浓稠到可以用筷子夹起的粘性一定会令你感到惊叹。此外，切成条状享受爽脆的口感也十分推荐。这是通过产地直邮订购也非常受欢迎、おいらせ镇引以为傲的味道。

银鸭

肉

有一种曾用于皇室庆典的高级品牌鸭肉，那就是“银鸭”。 这种鸭肉培育的是源自法国的巴比鸭品种，因在1993年皇太子大婚典礼上作为“烤鸭”供应而闻名。畑中农场自1985年仅从300只鸭开始的挑战，如今已成长为连首都圈一流餐厅都认可的美味。通过不使用抗生素、在无压力环境下对每一只鸭进行精心培育。 这种鸭肉没有腥味，油脂的甜味极其高雅，在烤制或涮涮锅中能发挥出真正的价值。被誉为足以改变以往对鸭肉认知的极品。

おいらせ北贝

海鮮

在おいらせ町，有着被称为“贝类贵族”的北贝，它由太平洋的波涛孕育而成。 在可以远眺おいらせ川河口与太平洋的渔场，每年12月至次年3月进行捕捞，是极具代表性的冬季美味。其正式名称为“ウバガイ（北贝）”，是以寿命超过30年的长寿贝类而闻名。为了保护资源，从八户到三泽的各渔业合作社共同协作，对其进行细致管理，这也是一大特色。 肉质厚实、甜味浓郁，搭配富有弹性的口感，最推荐的吃法莫过于刺身。稍微加热后，其独特的红色与甜味会更加凸显。无论是黄油煎制还是做成北贝饭都非常美味，是当地引以为傲的冬季珍<0xE9><0xA6><0x90>。

津轻甜瓜

農産物

提到青森，你可能会觉得意外，但津轻市其实是甜瓜的主要产地，其产值在全国市町村中名列前茅。 主力品种是“Takami甜瓜”。由于种植在被称为屏风山的沙丘地带，这里排水良好，且昼夜温差大，这正是培育出甜美甜瓜的秘诀。其中，外观精美且糖度高的果实会被精选为“特级品（Premium）”。 翠绿色的果肉多汁且细腻，圆润的甜味与浓郁的香气在口中蔓延。如果您在夏天到访津轻，请务必品尝这款令津轻夏季引以为傲的奢华水果。

津轻西瓜

農産物

与哈密瓜并列，西瓜是津轻市夏季的特产。作为入选“津轻品牌”的农产品之一，当地人满怀信心将其推向市场。 种植的核心区域是被称为屏风山的沿海沙丘地带。这里排水良好，昼夜温差大，孕育出了甜美多汁的西瓜。据说该地区生产的西瓜占到了全县的一半以上，夏季时还会远销至东海及近畿地区。 口感清脆，甜味在口中弥漫。冰镇后大口品尝，足以忘却夏日的暑气。沐浴着日本海的海风与沙丘的恩赐而长成的每一颗西瓜，都是夏季美食的绝佳选择。

大凑海自咖喱

ご当地グルメ

打开盖子，香料的蒸汽扑面而来。舀起一勺浓稠的酱汁，口感醇厚却又带着一丝怀旧。这就是深受海洋男儿们喜爱的“大凑海自咖喱”。 在海上自卫队中，为了让官兵在漫长的航行中不忘星期几，每周五都被定为“咖喱日”。大凑基地的舰艇与部队各自珍视并守护着引以为傲的秘传食谱。 从2017年起，むつ市开始通过市内店铺，以部队直传的方式还原这些味道。您可以前往不同的店铺，品尝不同舰艇风格的咖喱。 淋上满满的酱汁，大口品尝。这是一道承载着对官兵支持与坚持的美味佳肴。

大凑海军可乐饼

ご当地グルメ

咬下去，发出清脆悦耳的声音。在金黄酥脆的外皮下，露出热腾腾、软糯的土豆。这款“大凑海军可乐饼”凝聚了下北半岛食材的精华。 据传这种海军美食诞生于明治时代的大凑旧海军部队。其制作准则在于使用牛脂（Hett）作为炸油，并在高温下将其炸至酥脆。正因如此，才会有那种令人食欲大增的诱人香气。 内馅加入了大量的下北半岛新鲜食材。酥脆的薄外皮与软糯甜美的土豆完美融合，令人垂涎欲滴。 这是一款让人想趁热一边吹气一边大口品尝的城市美味。

海峡三文鱼

海鮮

鲜艳橙色的鱼肉闪烁着晶莹的光泽，仿佛下一秒就会融化。入口时，优质的油脂在口中缓缓散开，随后优雅地消散。这就是由津轻海峡孕育而出的“海峡三文鱼”。 在むつ市大畑近海，活鱼池漂浮在水流湍急的津轻海峡中，鱼儿在波涛的洗礼下茁壮成长。因此肉质紧实，完全没有养殖鱼常见的腥味。虽然油脂丰富，但余味却出奇地清爽。 作为刺身时可以享受入口即化的口感，烤制时则能品味到丰盈升腾的鲜美。 新鲜鱼肉仅在初夏的一段短暂时间内上市。这是由狂风巨浪磨砺而成的、纯国产的奢华美味。

味噌贝烧

郷土料理

这是流传于下北半岛的乡土料理，以扇贝壳作为锅具来制作味噌鸡蛋炖菜。 在青森，使用扇贝壳的“贝烧味噌”广为人知，而在下北地区则被称为“味噌贝烧”，并在各个家庭中代代相传。在硕大的贝壳中加入高汤与味噌，放入葱花等配料，最后淋入蛋液使其蓬松成型。虽然做法朴实，却是充分利用海洋馈赠的下北餐桌味道。 味噌中浸透了扇贝的鲜美，包裹着浓稠的蛋液。每个家庭的食材和口味略有不同，这也是乡土料理特有的乐趣。这一枚贝壳中凝聚着北国海洋的丰饶，是一道足以温暖心灵的美食。

横滨町菜籽油

調味料

横滨町曾创下菜花种植面积日本第一的记录。从那片金黄色的花朵中榨取的，便是产自横滨町的菜籽油。 为了守护并培育这片绵延无际的菜花田，当地一直从事着从菜籽栽培到榨油的全过程。其中，还有一种特别讲究的油，采用无农药栽培的菜籽，不经烘焙直接榨取，并通过反复自然过滤而成。它细致地去除了青涩味和苦涩感，是一款风味浓郁的产品。 用于炒菜或油炸时，能让料理的香气瞬间提升。这是由菜花之乡孕育出的纯粹而朴实的滋味。若作为礼物送出，定能让人想起横滨町那片美丽的菜花田。是一款非常适合送给美食爱好者的佳品。

横滨町扇贝

海鮮

波浪平静的陆奥湾是养殖扇贝的绝佳海域。横滨町正是面向这片陆奥湾的扇贝产地。 在清澈的森林与河流注入营养的陆奥湾内，扇贝通过笼养和耳吊式养殖被悉心培育。在平静的海湾中缓慢生长的扇贝，以肉厚、鲜甜且富有弹性的口感而自豪。当地还有提供铺满整颗带壳扇贝的盐味拉面以及扇贝盖饭的店铺。 无论是直接作为刺身、烧烤还是炖煮，新鲜的陆奥湾扇贝在咀嚼时都会散发出海洋特有的甜味。能够品尝到产地特有的新鲜感，正是访问横滨町的魅力所在。这是由北国海洋孕育出的奢华美味。

菜花蜂蜜

農産物

横滨町拥有日本数一数二的广阔菜花田。蜜蜂从这些花朵中采集而成的，便是菜花蜂蜜。 采蜜时间集中在菜花盛开的5月中下旬。由于菜花的蜜糖含有较多葡萄糖，容易凝固，如果不加处理很快就会结晶。因此，据说有时会在黎明前进行采蜜并立即装瓶，以“生蜂蜜”的形式送达顾客手中，全程不经过加热。 浓郁的香气与醇厚圆润的甜味，是菜花之乡特有的馈赠。每天的一勺蜂蜜，都能让人感受到北国故乡的春天。搭配面包或酸奶食用，春天的风景仿佛就在口中绽放。

外ヶ滨金枪鱼

海鮮

位于津轻半岛北端，面向津轻海峡的外ヶ滨町。这里是鲜为人知的金枪鱼好渔场。 流经龙飞岬和三厩近海的津轻海峡，是暖流与寒流交汇、潮流非常湍急的海域。据说在剧烈的潮流中成长起来的金枪鱼，肉质紧实，品质极高。当地渔民使用鱿鱼等作为诱饵，通过单钩垂钓的方式，细心地捕捞每一条金枪鱼。 虽然邻近大间的金枪鱼非常有名，但同样在同一海峡捕捞的外ヶ滨金枪鱼也实力不凡。入口即化的油脂感与扎实的赤身鲜味交织。如果在津轻旅行中遇到，请务必品尝一下。这是由北国海洋淬炼而出的、充满力量感的滋味。

刺棘蟹

海鮮

樱花盛开之时，为青森餐桌送来春天的信笺的正是刺棘蟹。 它是与毛蟹同属蟹科的小型螃蟹，在陆奥湾每年的捕捞期仅限于4月下旬至5月下旬的一段短暂时间。由于正好与县内的樱花盛花期重合，因此也被称为“赏花蟹”或“樱花蟹”，成为了青森赏花宴席中不可或却的存在。为了保护资源，捕捞次数也受到限制，是一种非常罕见的珍贵螃蟹。 雌蟹的内子（卵）和雄蟹的肉质鲜美及浓郁蟹膏是其最大的卖点。咬下一口刚煮好的蟹肉，海水的清香便随之升腾，让人忍不住想配着清酒或米饭大快朵颐，是当地引以为傲的春季美味。

白鱼

海鮮

您知道这种预示着春天到来的、晶莹剔透的小鱼吗？它就是白鱼。 在外ヶ滨町的蟹田，每年4月下旬左右，白鱼为了产卵会溯流而上进入蟹田川。体长约5厘米，身形纤细，与名字相似的白条鱼是完全不同的品种。它没有腥味，咀嚼时能感受到淡淡的甜味。当地自1988年起举办“白鱼祭”，以品尝活鱼生食（踊り食い）作为特色而广受欢迎。 这种在口中跳跃的独特口感，是只有在这里才能体验到的。除了生食，做成天妇罗或鸡蛋烩鱼也非常美味。这是仅在春季短暂出现的、外ヶ滨特有的季节馈赠。

五户马肉

肉

五户町自镰仓时代起便是南部藩军马的产地，是青森县首屈一指的马肉文化根植之地。据说从“一户”到“九户”的地名都源于曾经养马的牧场，甚至曾有过马比人还多的时代。 吹拂着“山风（Yamase）”的凉爽气候非常适合马匹繁育。在马匹环绕生活的环境下，由于战后粮食短缺的契机，马肉食用逐渐普及。因其肉色呈现美丽的樱花色，也被称为“樱肉”。据说藩政时代马贩们围坐在炉边享用的“樱锅”名声大噪，从而促成了马肉料理店的诞生。 瘦肉鲜美浓郁，脂肪带有高雅的甜味。低卡高蛋白，对美容也有益处，请务必品尝这份五户特有的美味。

五户义经锅

郷土料理

传说源义经从平泉逃亡途中，弁庆将头盔当作锅具烹饪野鸟，以此来补充体力。受此轶事启发，五户町诞生了“义经锅”。 这种形状如头盔般的铁锅，利用中央的凹陷处涮煮豆腐和蔬菜，而在边缘的帽檐部分则用来烤制马肉和蔬菜，是一种可以同时享受水煮与烧烤的独特构造。边缘的小碟设计用于盛放油脂，细节考究。这是以八户、十和田为中心的南部地区广为人知的名物。 义经锅所使用的马肉包括特级的横膈膜（Harami）和后腰肉（Kainomi）。您可以伴随着历史的浪漫，尽情享受这种既能涮食又能烧烤的奢华火锅。

蚬子拉面

ご当地グルメ

用汤勺舀起清澈的汤汁，伴随着热气，贝类的鲜美扑鼻而来。轻抿一口，咸香深处透出阵阵滋润——十三湖蚬子拉面，所有的精华都凝聚在这碗晶莹剔透的金黄色汤品之中。 在汽水湖——十三湖中生长着的，是肉厚肥大的大和蚬子。清爽的盐味汤底中充分溶解了其精华，并铺满了饱满弹牙的蚬子肉。 吸入面条，夹起一颗颗鲜美的蚬子肉，最后连汤汁也一饮而尽。口感虽清爽，却能带来由衷的满足感。这是一碗让人即使远赴津轻也想专程前来品尝的、青森引以为傲的一碗面。

赤色苹果

農産物

切开后，展现在眼前的是连横截面也通体鲜红的色彩。不仅是果皮，连果肉中心都染上了红色，是世界上非常罕见的苹果。 这种名为“五所川原”的品种仅生长于五所川原市。其特点是紧致的酸味，榨汁后会变成如红宝石般澄澈的红色果汁，煮制后则会化作浓郁酸甜的果酱。 直接品尝时，在清爽的酸味过后，苹果特有的香气会随之在鼻腔中弥漫。如果用来做苹果派，红色的果肉会在饼皮间闪烁着光泽。 每一次切割都令人心情愉悦，每一口都美味可口。这是津轻田野孕育出的、略显特别的一颗果实。

金木马肉料理

郷土料理

青森是日本全国著名的马肉产地之一。其中，在太宰治出生并成长的金木町，马肉自古以来就深受当地人喜爱。 位于金木所在的津轻地区，历史上曾作为产马区而繁荣。承袭了这一文化，金木不仅盛产新鲜的马刺，还经常食用以味噌炖煮的马肉锅。将马肉与牛蒡、豆腐一同慢火炖煮，随着咀嚼，鲜美的滋味会不断在口中扩散。 马肉的膻味出乎意料地少，赤身部分的鲜甜感十足。在寒冷的季节，温暖的马肉锅更能沁人心脾。这款一直受到当地人喜爱的金木马肉料理，承载着奥津轻饮食文化的独特风味。

つくね芋 (Tsukune-imo)

農産物

擦成泥后，其粘稠度极高，即使用筷子夹起也不会断裂。将其做成山药泥淋在热腾腾的米饭上，口感软糯黏唇，是一道浓郁的美味。 つくね芋是一种块状的山药。由于水分较少、肉质紧实，在众多的山药品种中，其特点是拥有极其强劲的粘性。 青森县是这种つくね芋生长的北国产地。除了擦成泥做成山药泥外，将其用作和菓子面团的黏合剂，还能创造出蓬松轻盈的口感。 既有韧性又充满滋养。这是由北国田间孕育而出的、充满生命力的作物。

弘前鱿鱼饼 (Iga-menchi)

郷土料理

在津轻方言中，“Iga”指的是鱿鱼。这是一种诞生于津轻智慧的家庭料理，旨在不浪费刺身切完后剩下的鱿鱼须。 将切碎的鱿鱼须与洋葱、胡萝卜等蔬菜混合，用面粉包裹后进行油炸或煎制。据说这种做法源于战后初期粮食匮乏的时代，人们为了不浪费珍贵的鱿鱼并美味地利用蔬菜碎而进行的创新。以弘前为中心，它作为“母亲的味道”代代相传。 鱿鱼的鲜美、Q弹的口感、蔬菜的甜味以及油炸后的焦香。在熟食店或餐厅中随处可见，是津轻非常亲近的味道。虽然质朴，却是让人百吃不厌的津轻灵魂美食。

岳玉米 (Dake-kimi)

農産物

“Kimi”在津轻方言中指的是玉米。这种生长在岩木山脚下岳高原的玉米，甚至被誉为比哈密瓜还要甜。 在海拔400至500米的岳高原，过了盆节（盂兰盆节）之后，昼夜温差会达到10度以上。据说正是这种严酷的环境让果实更加紧致，并将甜度浓缩其中。其糖度可达18度以上，水分充足，甚至可以直接生吃。由于采摘后糖度会下降，因此坚持采用晨采模式进行出货。 无论是水煮还是烘烤，那颗颗爆裂开来的甜美口感都格外出众。这是仅在短暂夏季才能品尝到的津轻宝藏。

津轻荞麦面 (Tsugaru Soba)

麺料理

被称为“幻之荞麦面”的津轻荞麦面，其最大的特征是使用磨碎大豆制成的“呉汁”作为粘合剂。 在稻米珍贵的时代，人们为了通过荞麦补充营养而开发了这种工艺。将放置了一昼夜的荞麦糊（Sobagaki）不加水也不加其他粘合剂，直接揉入大豆。由于制作过程需要数日，战后一度衰落，但在平成9年以当地日本料理店为中心得以复兴。 口感柔软且富有韧性，具有独特的糯叽叽感。荞麦的风味与大豆的微甜交织在一起，是津远地区倾注心血打造的滋味深厚的佳作。请务必尝试这种在口中轻轻化开的美味。

Keno-shiru (けの汁)

郷土料理

“Keno-shiru”是津轻地区在小正月期间食用的精进料理。“Ke”在津轻方言中意为“粥”，因其地位相当于其他地区的七草粥，故也被称为“津轻七草粥”。 将大根、胡萝卜、牛蒡等根茎类蔬菜及山菜、油炸豆腐、冻豆腐切成细丁，用味噌和酱油炖煮而成。据传，这起源于正月期间忙于照顾家人和接待客人的女性在回乡时，为男人们预先制作的保存食，也有说法认为其历史可以追溯到400年前津轻藩始祖的时代。 这一碗朴实却营养丰富的料理，将切碎的食材比作米粒。那沁人心脾的质朴滋味，能让心灵得到抚慰。

弘前法餐 (Hirosaki French)

洋食

事实上，弘前是被称为日本法式料理店人均占有率最高的激战区之一。在这座城下町中，意想不到的美食文化正绚烂绽放。 明治时代以后，随着弘前致力于成为“学都”并积极引进外国教师，西方的文化和料理很早就扎根于此。厨师们为了追求青森丰富的海味与山珍，对食材新鲜度有着极高的要求，这也培育了这座城市的饮食文化。一旦名声传开，餐厅便会随之聚集，形成了良性循环。 利用苹果及当地食材创作的精致创意法餐，展现了城下町特有的深度。请务必来品尝一下这座鲜为人知的美食之都——弘前。

黑石露汁炒面

ご当地グルメ

凝视着热气腾腾的碗中，粗而扁平的面条裹满了日式高汤，闪烁着光泽。用汤勺舀起时，浸透了温热汤汁的面条与甜咸酱汁的香气扑面而来。虽然是炒面却带有汤汁，是一碗奇妙且令人爱慕的料理。 黑石名产的“太平面”口感像乌冬面一样劲道十足。将面条与酱汁一同翻炒后，再淋上高汤。最后撒上的油酥天妇罗碎吸收了汤汁，增添了浓郁的层次感。 酱汁的甜咸与高汤的温柔鲜味，两种截然不同的味道在面条上融为一体，让人忍不住想喝光最后一滴汤。大量的葱花则为余味带来了清爽的收尾。

黑石炒面

ご当地グルメ

粗而扁平，宛如乌冬面般的面条，是黑石炒面最显著的特征。 这种独特的面条诞生于黑石特有的背景。由于黑石原本有着深厚的乌冬面文化，当地的面粉厂在制作乌冬面时，也会使用同样的切割机来制作炒面。就这样，使用粗而扁平的“太平面”制作的炒面逐渐扎根于这座城市。顺带一提，由此衍生的“露汁炒面”（在炒面上淋上荞麦汁）也成为了当地名物。 裹满酱汁、口感劲道的粗面条吃起来非常有饱腹感。这是一款令人上瘾的黑石当地美食。

黑石苹果汁

農産物

这是只有在苹果王国——青森才能品尝到的佳酿。这款苹果汁是在黑石地区按照不同品种分别榨取而成的。 无论是富士、王林还是红玉，苹果因品种不同，其甜度、酸度和香气都截然不同。为了让大家能直接享受到这些独特的个性，我们坚持不进行品种混配，逐一单独榨取未经调和的果汁。此外，由于产地昼夜温差较大，由此带来的浓郁风味也是一大魅力。 不添加任何多余成分，还原苹果最本真的味道。通过对比品尝，您一定会对不同品种间的差异感到惊喜。您还可以根据当天的心情来选择品种，尽情享受乐趣。这一杯，能让您完整地品味到青森苹果的深厚底蕴。

今别昆布

海鮮

津轻海峡的波涛孕育出了高品质的出汁昆布。这就是今别昆布。 今别町位于本州最北端的津轻半岛。在剧烈的潮流冲刷下生长的昆布，其特点是肉质厚实，出汁的鲜味浓郁。自古以来，这里就被视为优质出汁昆布的产地，支撑着当地人的饮食生活。 这种高雅且富有深度的出汁，能让味噌汤和炖菜的味道提升一个甚至两个档次。在津轻半岛，使用昆布制作的饭团也非常受欢迎，文豪太宰治所喜爱的“若生昆布饭团”也闻名遐迩。这是一件能让人感受到本州最北端海洋生命力的佳品。作为日式料理风味的灵魂，是值得在厨房常备的一款食材。

今别海藻 (Imabetsu Mozuku)

海鮮

在津轻海峡清澈的海水中孕育出的海藻，口感爽脆。 采自本州最北端津轻半岛今别町海域的天然海藻，其特点是粗壮且富有弹性。正因为它生长在潮流湍急、波涛汹涌的海峡中，因此能够享受到扎实的弹性和嚼劲。与养殖产品相比，更能感受到一种野生的生命力。 做成醋渍时口感清爽，放入味噌汤或汤品中则口感顺滑。它富含海洋矿物质，是一种对身体非常有益的食材。这是能直接品味到海峡恩赐、今别特有的海鲜美味。其清爽的口感，即使在没有食欲的日子里也是非常棒的选择。

佐井村海胆

海鮮

“甜度日本第一”。佐井村的渔民们这样自豪地宣称着这种海胆的存在。 靠近下北半岛西端的佐夷村海域，是日本海与太平洋交汇的丰饶渔场。作为海胆食粮的海带、裙带菜等海藻生长茂盛。大量食用优质海藻长大的紫海胆，不仅没有腥味，其浓郁的甜味和海洋气息更是格外出众。从初夏的笼捕到随后的鱼叉捕捞，捕捞方式虽有变化，但一直持续到夏季。 用勺子舀起送入口中，如融化般的甜味便在口中蔓延开来。这是令人一旦品尝便难以忘怀的夏季限定极品。无论是生食还是盐渍，都是佐井村的骄傲。

津轻海峡甘盐海胆

海鮮

有一种仅用盐便能衬托出海胆原本甜味的瓶装珍<0xE9><0xA6><0x90>。 由佐井村渔业合作社打造的“津轻海峡甘盐海胆”，是使用摄取了大量海藻、甜味十足的紫海胆制作而成的加工品。由于完全不使用明矾或酒精等防腐剂及添加剂，因此苦涩感和涩味极少，能直接传达出海胆本身浓郁的甜味与风味。 只需铺在热腾腾的米饭上，便是一道丰盛的美食。在佐井村，使用盐渍海胆制作的饭团“海胆饭团”也非常受欢迎。每当打开瓶盖，海洋的气息便随之弥漫，是作为邮寄订购或礼品赠送时备受喜爱的“海洋宝石”。

三泽北极贝丼

海鮮

冬天的三泽引以为傲的美味，便是北极贝。而“三泽北极贝丼”正是能让你尽情品尝其魅力的料理。 为了让更多人享受到三泽产北极贝的美味，这款当地特色盖饭诞生于2009年。仅在捕捞期开放的12月至3月期间可以品尝到。生长在沙质海床的三泽北极贝，其贝壳呈白色，煮熟后贝尖会染上淡淡的樱花色，这是其显著特征。 口感甜美且富有弹性。蕴含丰富鲜味的多汁肉质铺满整个碗底。来到冬天的三泽，请务必品尝这款时令盖饭。它是寒冷季节里最值得品尝的三泽海洋馈赠。

三泽Paika料理

ご当地グルメ

这是一款将猪腩软骨“Paika”炖煮至酥烂入味的三泽当地美食。 所谓Paika，是指切下猪腩肉块后留下的带有软骨的部分。过去这一部位经常被丢弃，当地人抱着“太可惜了，能不能把它做成三泽名物呢”的想法进行了改良，于2型年（2006年）作为炖菜开始推向市场。如今，人们可以通过火锅、拉面、咖喱等多种形式来享受它。 富含胶原蛋白，软糯的软骨与周围残留肉块的鲜美交织在一起。这是深受当地人喜爱的三泽特有美食。这道经过长时间炖煮的佳肴，蕴含着诞生于寒冷土地上的智慧之味。

七户马肉料理

郷土料理

在曾经培育出众多名驹的小镇上，品尝马肉的饮食文化早已深入人心。 七户町是历史悠久的产马地，以纯血马产地而闻名，并曾培养出赢得德比大赛的名马。南部地区独特的“曲屋”等与马共生的历史，至今仍随处可见于小镇各处。正因如此，马肉一直是当地人珍视并代代相传的食材。 马肉腥味极低，脂肪带有甜味，非常适合通过火锅或刺身来细细品味。近年来，作为振兴地方产业的一道特色菜，用马肉代替叉烧的“马肉拉面”也备受欢迎。这是一道能让你领略到马之镇——七户独有深厚滋味的料理。

十和田烧肉 (Towada Bara-yaki)

ご当地グルメ

在加热的铁板上，牛五花肉与堆积如山的洋葱发出滋滋作响的声音。甜咸酱汁焦香四溢的气味弥漫开来，让人食指大动，停不下筷子。 十和田市民深爱的灵魂美食——十和田烧肉。将油脂丰富的牛五花肉与炒至软烂的大量洋葱，裹上浓郁的酱油甜咸酱汁一同煎烤。 软糯清甜的洋葱与肥美多汁的肉类交织在一起。将酱汁连同食材一起浇在米饭上大口吞咽，感觉可以吃多少都不觉得腻。 这是在2014年B-1美食大赛中荣获日本第一的、令小镇自豪的味道。

十和田湖姬鱼 (Towada-ko Himemasu)

海鮮

用筷子切入淡粉色的鱼肉时，肉质会轻柔地散开。虽然是淡水鱼，却有着恰到好处的油脂感，入口后淡淡的甜味在口中弥漫——这就是十和田湖的姬鱼。 虽属于鲑鱼类，但由于生长在与大海隔绝的清澈湖水中，姬鱼完全没有腥味，肉质紧实是其最大的自豪之处。 盐烤时皮脆肉嫩多汁；新鲜时无论是做成刺身还是押寿司，都能充分领略其清澈高雅的滋味。 这是十和田湖寒冷纯净的水质历经漫长时光悉心培育出的、湖泊馈赠的精华。

十和田大蒜 (Towada Garlic)

農産物

剥开外皮，会露出如雪般洁白且光泽饱满的蒜瓣。烤制时口感绵软，擦成泥时辛香味直冲鼻腔——这是青森引以为傲、充满力量感的大蒜。 青森县占据了日本国产大蒜约7成的产量，是日本第一的大蒜产地。其中，“福地白六片”以单瓣硕大、雪白且肉质紧实为特征。 用锡纸包裹整颗烘烤，口感软糯、甜美而圆润；切碎后加入炒菜中，升腾起的焦香气味会瞬间激发起食欲。 这是在昼夜剧烈温差下历经磨砺，成就了其无可比拟的味道与香气的极品大蒜。

新乡饮用型酸奶

乳製品

来自开启了青森酪业历史的村庄，为您送上精心制作的饮用型酸奶。 新乡村被认为是青森县酪业的发源地。这款饮用型酸奶采用100%新乡村产生乳制作，以不使用稳定剂和香料的无添加特性为傲。作为不含砂糖和果糖液糖的优质产品，它曾在2014年的地方特色酸奶大奖赛中荣获金奖。 口感浓郁却余味惊人地清爽。甚至有人评价说，一旦喝过就再也无法回味市售产品了。这是从绿意盎然的高原牧场直接直送的纯净之作。非常适合作为早餐的一杯，是全家人都能享受的温和滋味。

户来黑大蒜

農産物

在白雪皑皑的村庄中生长的大蒜，经过漫长的熟成，蜕变为黑色的宝石。 这款黑大蒜100%使用新乡村户来地区产的大蒜，历经30天的精心熟成。隆冬时节超过1米的积雪与严寒，磨炼了大蒜的甜美与多汁。通过熟成，原本辛辣的气味变得温和，口感也转化为如干果般的甘甜。 可以直接轻松食用的特点也是其一大魅力。因其果香浓郁、易于食用且适合每日坚持，作为健康导向的特产，深受全国消费者的喜爱，是新乡村引以为傲的精品。

白神荞麦面

郷土料理

在世界自然遗产的脚下，清澈的水源与空气滋养着荞麦。这就是白神荞麦面。 西目屋村的水质纯净，昼夜温差大，非常适合荞麦栽培。自199lar 90年代后期开始致力于种植，如今已成长为津轻地区领先的荞麦产地。从栽培、脱壳、磨粉到手工制作，全部在村内一贯完成，这是我们最大的骄傲。 使用白神山地自然孕育的100%纯荞麦粉制成的十割荞麦面，具备了香气佳、味道好、口感顺滑这三大特点。吸入一口，仿佛能直接感受到山间清新的空气。这是一份品味世界遗产大自然之美的、充满滋味的美味。

目屋豆腐

農産物

西目屋村一度几近失传的传统豆腐，如今已精彩复活。这就是目屋豆腐。 曾经，目屋豆腐在每个家庭中都是司空见惯的存在，但由于水坝建设等原因，其传承一度中断。直到2012年，村民们亲手使其重现生机。其特点是比普通豆腐更硬、不易破碎，魅力在于大豆的浓郁风味。 该产品冬季限定在“津轻白神”公路驿站销售，每天限量120块，这种稀缺性也是其受欢迎的原因之一。无论是做成田乐还是凉拌豆腐，都能充分品尝到大豆本身强劲的鲜美。这是一份向现代传递着村庄饮食文化的珍贵美食。

味噌咖喱牛奶拉面

ご当地グルメ

“拉面里竟然有味噌、咖喱和牛奶？”——听到这个名字，恐怕没有人不感到惊讶。但这就是青森市民多年来一直深爱的灵魂美食。 它的诞生源于市内自1960年代起便颇具人气的老店“味之札幌”。当时聚集在电影院分店的中学生们，在尝试往拉面里添加各种调料玩乐时，传出了“味噌拉面加入咖喱和牛奶会非常好吃”的传闻。为了回应顾客的需求，该款拉面于1978年正式作为菜单项目登场。 咖喱的香气、味噌的醇厚与牛奶的丝滑意外地融合在一起。这是一碗让人一旦品尝便难以忘怀、充满了青森特色的美味。

青森捞盖丼 (Aomori Nokke-don)

海鮮

随心所欲，尽享美味。通过挑选自己喜欢的食材，打造独一无二的海鲜丼，这就是“捞盖丼”的魅力。 舞台是当地人亲切称为“古川市场”的青森鱼菜中心。首先购买餐券并领取碗装米饭，然后巡视市场里的各个店铺，将金枪鱼、鱿鱼、陆奥湾扇贝等琳琅满目的新鲜食材逐一铺在饭上。不知不觉间，一份全世界仅此一份的“随心所欲丼”便完成了。 当天清晨捕捞的海鲜鲜度极佳。你可以尽情享受只选喜欢的食材、少量多次添加的奢侈感。一边感受市场的热闹氛围，一边亲手完成属于自己的海鲜丼，这一定会成为旅途中难以忘怀的一餐。

青森生姜味噌关东煮

郷土料理

在关东煮上淋上加入了磨碎生姜的甜味味噌酱。这是寒冷地区特有的、能从身体核心温暖全身的青森味道。 据说其根源可以追溯到战后青森站周边出现的路边摊。在严冬的寒冷中，为了让准备搭乘青函联络船的乘客能稍微暖和一下，某家摊位的女主人尝试在味噌中加入了磨碎的生渡。这种温暖的味道逐渐广为人知，并演变成了青森的名物。 将浓稠的生姜味噌大量淋在白萝卜、魔芋和鱼丸上。辛辣微甜的生姜味，会在寒冷的夜晚沁入心脾。

贝烧味噌 (Kaiyaki Miso)

郷土料理

直接将巨大的扇贝壳当作锅来使用——这是一种豪迈且充满亲切感的青森乡土料理。 在以产扇贝闻名的津轻地区，据说早在江户时代就已经有了用贝壳代替锅具并用味噌炖煮的料理。相传在过去，加入鸡蛋的版本曾是为病人或孕妇准备的特殊美味。出身津轻的太宰治也在其著作《津轻》中写下了对这种味道的向往。 浸透了扇贝鲜味的味噌与蓬松的鸡蛋完美融合。每个家庭的食材和调味略有不同，这也正是乡土料理的韵味所在。这是一种质朴却令人难忘的、津轻餐桌上的味道。

青森扇贝

海鮮

说到青森扇贝，就不得不提陆奥湾。在八甲田山系和白神山地山毛榉林清澈且营养丰富的淡水注入下，这里的扇贝生长得格外肥厚。 青森县的扇贝产量位居全国第二，仅次于北海道。扇贝甚至占到了县内捕捞海鲜总量的一半以上。由于在平静的海湾中摄取丰富的浮游生物成长，其贝柱肉质厚实，与在波涛汹涌的海域生长的北海道扇贝相比，具有一种独特的、能提升鲜味的甜美感。 无论是刺身、烧烤、油炸还是干贝柱，吃法都非常多样。其入口即化的甜味和Q弹的口感，即使通过邮购也在全国范围内广受欢迎。这是由青森大海孕育出的引以为傲的极品。

大间金枪鱼

海鮮

入口的瞬间，大腹肉（大トロ）便在口中缓缓融化。原本冰凉的油脂随体温而变得柔和，舌尖只留下圆润的甜味——这就是产自本州最北端大间的天然蓝鳍金枪鱼的实力。 黑潮、对马暖流与千岛寒流交汇的津轻海峡，是生长着肉质紧实的鱿鱼与沙丁鱼的丰饶渔场。追逐这些猎物而长得肥美的单钩金枪鱼，其赤身色泽深沉，味道浓郁。随着咀嚼，微酸与优质蛋白质的鲜美会逐渐在口中蔓 l 散开。 从油脂丰富的秋季到冬季，腹部前段的大腹肉会变成入口即化的极品。赤身的凛然鲜美与油脂的甜润交织，同一条鱼展现出不同的面貌，正是海峡馈赠的恩赐。

大间海胆

海鮮

舀起一勺送入口中，海水的清香随之飘散，随后便是清甜的余韵。口感虽如融化般细腻，却又不失肉质的存在感——这就是大间海胆的味道。 大间被认为是青森县屈指可数的产地。这里捕获的北紫海胆，其色泽偏黄、肉质厚实且不易破碎，特点是味道纯净、甜味高雅。虽然体型较小，但风味浓郁，这得益于它们在海峡冰冷清澈的海水中缓慢生长。 盛产季节为夏季。将刚捕获的海胆剖开壳，直接品尝一颗颗圆润的果实，这种奢华感无可比拟。铺在米饭上，潮汐的香气与甜味便会瞬间充满整个口腔。

大鰐温泉豆芽拉面

ご当地グルメ

有一种拉面，铺满了多到甚至有些过分的当地名物——幻之豆芽。 大鰐温泉豆芽拉面是以拥有约400年历史的传统蔬菜“大鰐温泉豆芽”为主角的地方美食。镇内共有5家店铺提供此款拉面，每家店的汤底口味各异（酱油、盐味、味噌），可以尽情享受对比品尝的乐趣。寻找心仪的一碗也是一种乐趣。 具有爽脆口感和独特香气的豆芽，与温暖的汤底完美融合。豆芽的盛产期从深秋持续到次年春季。这是在温泉街一边温暖身体一边慢享的冬季经典之作。泡完温泉后吃上一碗，连心灵都会感到满足。

中泊石斑鱼刺身与炖煮套餐

ご当地グルメ

用刺身和炖煮两种方式，尽情品味一条石斑鱼的极致美味。在津轻，就有这样一份奢华的套餐。 中泊町是青森县内淡纹石斑鱼（拥有美丽橙色身体的高级鱼类）捕捞量居首位的城镇。据说该镇的捕捞量占到了全县的一半以上。以这种新鲜石斑鱼为主角的“中泊石斑鱼刺身与炖煮套餐”，于2015年7月作为新的当地美食正式推出。内容丰富，既有肉质紧实、口感高雅的刺身，也有甜咸适口的炖煮料理，甚至还附带了当地的鱿鱼刺身。 这种渔村特有的“对比品尝”体验广受欢迎，自推出几年以来，累计销量已超过十万份。这是一份值得在眺望十三湖美景时细细品味的、津轻引以为傲的佳肴。

十三湖蚬子

海鮮

金黄色的高汤中，凝聚着青森的自然精华。这就是十三湖的蚬子。 十三湖是一个海水与淡水交汇的汽水湖，是生长大和蚬子的绝佳环境。在营养丰富的湖水中缓慢生长的蚬子肉质肥厚，味道浓郁，极具特色。为了保护资源，当地长期坚持控制渔获量、设立禁渔区以及清理湖底等可持续捕捞方式。这些努力得到了高度认可，2016年，“十三湖产大和蚬子”正式被列入地理标志（GI）保护制度。 放入味噌汤中，便能散发出富含矿物质且滋味深厚的鲜香。蚬子拉面也是当地名物，作为深受喜爱的青森瑰宝，即使通过邮购也广受欢迎。

鹤田Stuben葡萄

農産物

可以在冬季品尝到的葡萄——这就是鹤田町的Stuben葡萄。其种植面积与产量均傲视日本，是鹤田町引以为傲的特产。 Stuben最初诞生于美国纽约的试验场。由于其生长环境与纬度相同的津轻地区气候高度契合，如今已成为鹤田町的代表性农产品。糖度在18度以上，高者甚至超过2模。从10月一直持续到次年2月左右，漫长的赏味期也是其魅力所在。 浓郁的甜味充盈口腔，酸度极低。柔软的果肉与丰富的果汁为冬日的餐桌增添色彩。这正是最适合在寒冷季节品尝的葡萄。

斯丘本葡萄汁

農産物

这款果汁是直接使用以高糖度闻名的鹤田町斯丘本葡萄榨制而成的。 斯丘本葡萄是拥有日本第一产量的鹤田町招牌农产品。这种诞生于美国纽约的品种，与同纬度的津轻气候非常契合，甜度高时甚至能超过20度。我们不添加任何多余成分，直接榨取这些成熟的葡萄。 入口后，浓郁的甜味与淡淡的酸味随之散开。这是冬季成熟的葡萄才有的、高度凝聚的滋味。即使是不喝酒的人，也能尽情享受鹤田葡萄的魅力。这是一杯蕴含着鹤田恩赐、大人小孩都能享用的美味。

田子大蒜

農産物

位于青森县最南端的田子町，被称为“大蒜之乡”。其品牌大蒜便是“田子大蒜”。 所使用的是名为“福地白六片”的品种。其特点是瓣大、色白如雪。自1962年引进种子以来，全镇共同制定栽培标准和出货规格，不断磨炼品质。这份努力在2006年结出了硕果，成为了东北地区首个注册的地域团体商标。 颗粒饱满、香气浓郁的大粒大蒜。无论是烤制还是用于烹饪都非常合适。只需在料理中加入少量，就能显著提升风味的深度与香气。这是由北国大地培育出的、充满力量感的滋味。

田子大蒜牛排饭

ご当地グルメ

铁锅上肉类滋滋作响的声音，伴随着升腾的大蒜香气。这是日本著名大蒜产地——田子町所孕育出的、能用五感去品尝的盛宴。 主角是“大蒜牛排寿司”，将自己烤制的田子町产肉片包裹在加入了大蒜的醋饭上。肉类的油脂、大蒜的焦香与醋饭微酸的口感在口中交织。经过加热的大蒜去除了辛辣，只留下甜美与香气。通过牛肉、猪肉、鸡肉三种肉类进行对比品尝，也是一大乐趣。 从大蒜创意前菜到最后的蒜味冰淇淋。在这场被香气包围的全套料理结束后，整个人都会感到活力满满。

东通牛

肉

出生、成长以及饲料，全部来自东通村。这是一种通过彻底的一贯化管理培育而成的黑毛和牛。 位于下北半岛东北部的东通村，是津轻海峡季风吹拂过的凉爽之地。即使在夏季，气温也不会过高，非常适合牛群居住。在广阔平缓的地形中自由生长、无拘无束的牛群，其特征是拥有优质的脂肪，大理石纹路分布精美。由于每年的出栏量仅为数十头，是非常稀有的品牌牛肉。 这种即使在低温度下也能入口即化的上等脂肪，在入口瞬间便会迸发出肉汁与鲜味。这是一款尚未被广泛知晓、来自下北半岛的隐藏实力派。只要品尝过一次，定会被其稀有程度所折服。

东通天然比目鱼刺身重盒

ご当地グルメ

您知道青森其实是比目鱼的产地吗？ “东通天然比目鱼刺身重盒”使用了拥有县内领先捕捞量的天然比目鱼，于2017年7月作为继深浦金枪鱼排饭、中泊岩鱼定食之后的青森县第五大当地美食正式亮相。主菜由刺身五点盛、特制三层重盒、火焰料理这三部曲组成。三层重盒包含山挂重、天握重和捏罗重，让您能以多种吃法尽享同一条比目鱼的美味。米饭则选用了产自东通的大米。 晶莹剔透的白身鱼肉带有高雅的甜味，口感软糯Q弹。这是一份只有在下北半岛才能邂逅的、充满奢华感与满足感的美味佳肴。

东通荞麦面

農産物

下北半岛凉爽的气候孕育了香气四溢的荞麦。这就是东通荞麦。 东通村昼夜温差大，使得荞麦粒中能充分积累淀粉，从而培养出丰富的风味与香气。据说村里的荞麦文化比稻米种植还要悠久，自古以来，“かっちゃ”（祖母辈）们便坚持不使用添加剂进行手工打制，并在庆典场合分发食用。这份传统至今仍被珍视并传承着。 采用100%产自东通的北渡濑品种，以纯荞麦（十割）制作。通过石臼研磨最大限度地激发香气，手工制作的面条口感厚实，正宗的荞麦清香在鼻间萦绕。这是一碗能让你感受到这片隐秘名产地实力、充满滋味的美味。

小川原湖蚬子

海鮮

由于能捕获到丰富的水产品，小川原湖在当地被称为“宝湖”。生长在海水与淡水交汇的汽水湖中的大和蚬子，是该湖最具代表性的恩赐。 我们通过约4年的时间进行悉心培育，仅捕捞壳长15mm以上的颗粒饱满的大型蚬子。采用不伤害湖泊的精细捕捞方法，能够保持贝壳的活力与新鲜度。其品质已获得国家地理标志（GI）认证，名副其实。 大颗蚬子特有的浓郁汤汁和扎实的肉质，做成味噌汤时，金黄色的鲜美滋味会渗透到身体的每一个细胞。这是代表东北地区的蚬子名产地之味。

小川原湖川冰鱼

海鮮

被称为“宝湖”的小川原湖，其川冰鱼的捕获量位居全国第一。每年捕获量超过500吨，占青森县川冰鱼总量的约六成，是鲜为人知的名产地。 在八甲田山脉自然环绕、富含矿物质的汽水湖中生长，川冰鱼在活着时呈透明状，一旦捕捞便会迅速变白。通过头部尖锐程度可以将其与外形相似的白鱼（Shirauo）区分开来。 其细腻的甜味和柔软的口感，无论是生食、天妇罗还是盖饭都堪称绝品。由于可以整条食用，也是补充钙质的极佳选择，是点缀着从秋季到春季餐桌的湖中瑰宝。请务必品尝一下这份由清澈湖水孕育而出的春日风物诗。

蟹汤 (Gani-jiru)

郷土料理

“蟹汤”是预示小川原湖周边春天到来的美味。这是一种在东北町流传的、充满野趣的乡土料理，使用湖中捕获的青蟹制作。 青蟹与上海蟹同属一类，特征是螯上有毛。将蟹连壳一起捣碎，加水过滤后加热，蟹肉和蟹膏会溶入汤中形成蓬松的块状。加入酒、酱油、盐调味，最后放入韭菜即可完成。这是一种在冠婚丧祭等聚会场合上享用的“节日盛宴”。 浓郁的蟹肉鲜味与难以言喻的蓬松口感，是其他地方无法品尝到的、小川原湖特有的美味。

南部町樱桃

農産物

初夏时分的南部町，被如红宝石般的果实所点缀，那就是樱桃。 南部町与八户市、五户町共同构成了县内领先的樱桃产地，据说这一带占据了青森县全县总产量的约一半。主力品种是甜酸平衡度极佳的人气品种——佐藤锦。每年6月中旬至7月上旬进入最佳赏味期，许多县内外游客会前往“名川樱桃采摘园”体验乐趣。 在树上完全成熟的樱桃，入口瞬间果汁迸发，甜酸味四溢。每年的季节性订购都非常火爆，这种如宝石般、仅在初夏短暂出现的美味令人难忘。

南部町水果

農産物

南部町被称为“北方的水果王国”，是水果爱好者的天堂。 这里一年四季果实累累：春天的草莓、初夏的樱桃、夏天的桃子，以及秋天的葡萄与苹果。其中，稀有的洋梨品种“雷克勒（General Leckl）”更是名不虚传，如今据说只有南部町拥有规模化的产地。其口感如奶油般丝滑，甜味高雅。这里的采摘农园也非常活跃，季节更替带来的不同收获体验也是一大魅力。 名川流域温暖的气候与清澈的溪流孕育了甜美的果实。这是一个每次到访都能邂逅时令美味的真正“水果之乡”。

八户煎饼汤

郷土料理

在浸透了鸡肉和鱼类高汤的汤汁中，加入其中的南部煎饼变得软糯却又不失劲道。即使吸满了汤汁也不会散掉，这种口感非常有趣——这就是八户煎饼汤。 使用的是专门为汤品制作的“汤用煎饼”。这是用铁模烘烤而成的小麦粉制品，即使炖煮也不易融化，保留了类似Al dente（弹牙）的嚼劲。 在因冷害导致水稻减产的南部地区，小麦制成的南部煎饼曾是重要的主食。虽然这是一种自古以来深受喜爱的家常料理，但“煎饼汤”这一名称广泛流行是在平成时代之后。 这是一道能温暖身心的、八户引以为傲的锅物料理。

Ichigonini (草莓煮)

海鮮

这是一道使用海胆和鲍鱼精心烹制的潮汤。由于海胆沉在乳白色的汤汁中，形态犹如在晨雾中若隐若现的野草莓，因此被赋予了“Ichigonini”这个极具诗意的名字。 据说这原本是八户和阶上地区的渔民们在海边豪迈地煮食新鲜捕获的海胆和鲍鱼的料理。到了大正时代，它开始出现在料亭中，作为盛放精美的清汤而广受欢迎。如今，它已成为当地代表性的乡土料理，是重要庆典场合不可或缺的一道佳肴。 海胆浓郁的鲜美与鲍鱼富有弹性的口感交织，伴随着阵阵海水的芬芳，尽显海洋恩赐的原汁原味。

八户前冲<0xE9><0xB2><0xAD>鱼

海鮮

用筷子轻轻夹起，油脂便如融化般渗出。无论是烧烤还是腌制，都能在口中感受到如丝般化开的鲜美——这就是名声显赫的品牌<0xE9><0xA6><0xB1>鱼“八户前冲<0xE9><0xB2><0xAD>鱼”。 由于本州最北端的<0xE9><0xB2><0xAD>鱼渔场——八户前冲的海水温度在初秋便会较早下降，因此据说其油脂含量比其他地区更为丰富。其脂肪含量超过15%，并富含DHA和EPA。 为了利用这一优势打造全新的饮食品牌，当地的水产、旅游、餐饮及行政部门于2008年共同成立了协议会。该机构每年都会根据捕捞情况和脂肪含量进行认证。 请务必品尝一下这块油脂丰盈的美味。

八户法式炖菜 (Bouillabaisse)

洋食

“八户法式炖菜”是一种尽情享受八户海洋馈赠的新型乡土料理。为了祈愿2011年大地震后的重建，水产业界的志士们于201点年发起了一项旨在传播当地鱼类魅力的活动。 制作规则是必须使用四种以上在八户港捕捞的海鲜，并加入番茄、大蒜等当地蔬菜进行烹饪。据说八户港每天都会捕获约600种海鲜，使用的鱼类种类越多，汤头的鲜味就越深厚。此外，搭配一道利用汤底制作的副菜也是其一大特色。 每年2至3月会举办美食节，整个城市都因这道料理而变得绚丽多彩。这是渔港之城与法式料理的邂逅，是一道温暖冬日八户、充满滋味的浓汤。

八食中心海鲜

海鮮

以“来、看、吃”为口号的八食中心是代表八户的巨型市场。在全长170米的宽阔街道上，约60家店铺鳞次栉比。 这里密密麻麻地摆放着刚从八户港捕捞上来的海鲜、青森县南部的特产以及各类伴手礼。其中最著名的便是“七厘村”。在这里可以把在市场买到的食材直接用炭火烧烤品尝，是深受游客和当地人喜爱的热门景点，周末更是热闹非凡。 挑选新鲜的海鲜，亲手烧烤，大口享用。这里还设有可以品尝海鲜料理和乡土料理的餐饮街，是一个能完整体验八户美食魅力的活力市场。它是集当地生活气息与旅行乐趣于一体、来八户观光绝不可错过的一站。

板柳苹果加工品

農産物

在苹果之城——板柳，有着由深谙苹果知识的人们制作的加工品。 板柳町故乡中心（ふるさとセンター）拥有种植了约250个品种、800棵苹果树的展示园，并设有配套的加工设施。这里诞生的“Ringo Work研究所”产品种类丰富，包括使用树上自然成熟的苹果制成的原汁、果酱、沙拉酱等。其自豪之处在于利用食材本味、精益求精的制作工艺。 此外，该项目还在推进充分利用苹果花、果实、叶片及树干的全方位开发。这些产品能让人感受到苹果之城的诚意，无论是作为伴手礼还是通过邮购购买，都非常受欢迎。

风间浦安康鱼

海鮮

“活着被捕捞上岸的安康鱼”。这种在全国都非常罕见的鱼类，就产自下北半岛。 靠近本州最北端的风间浦村，以不使用诱饵的空绳钓和刺网渔为主，其一大特征便是安康鱼在捕捞时仍保持活体状态。因其极高的鲜度与活杀技术获得认可，成为全国首个注册为地域团体商标的安康鱼品牌。因其身体呈淡黄色，也被称为“黄安康鱼”，其肝脏的油脂品质上乘，被誉为美味。 极其讲究鲜度的生鱼片，是仅能从大型安康鱼身上获取的珍贵食材。那种富有弹性的口感与淡淡的甜味，只有在这里才能邂逅。这是由冬季海洋孕育出的、下北半岛引以为傲的味道。

风间浦安康鱼火锅

郷土料理

在靠近本州最北端的温泉乡，可以享受到以安康鱼为主题的全套料理。 每到冬季，下風呂温泉乡便会提供使用风间浦村产新鲜安康鱼制作的各种料理。包括生鱼片、乡土料理“共和煮”、鱼肝、鱼冻、唐扬炸鸡以及安康鱼火锅。唯有风间浦安康鱼这种活体捕捞带来的鲜度，才能充分衬托出每道菜肴的魅力。这是一种能让人尽情享用被誉为“毫无浪费”的安康鱼的奢侈体验。 其中，融入了肝脏鲜味的火锅是温暖身心的冬季盛宴。在热气腾腾的温泉旅馆中品尝，是一段连心灵都能得到慰藉的美好时光。

广船苹果

農産物

在青森的苹果产地中，平川市广船地区的苹果品质极佳。其果实曾获得县级苹果品评会团体最高奖，是经过严选的美味之选。 其中最受欢迎的是“保留叶片富士苹果”。通常为了让果实着色更美，会摘除果实周围的叶片；但我们特意保留了叶片，通过叶片制造的养分充分输送到果实中，从而使糖度和蜜芯更加浓郁。虽然栽培过程更加费时费力，但这是为了优先保证口感的种植方式。 咬下一口，满溢的甜美与浓郁的蜜汁交织。作为礼物也非常受欢迎，是展现青森苹果实力派的代表作。每一颗苹果都凝聚着产地的自豪感，能让您切身感受到青森苹果的卓越品质。

毛笋汤

郷土料理

在青森，提到“竹笋”时，指的不是孟宗竹，而是这种细小的竹子。这是一种利用千岛竹幼芽（即“ネマガリダケ”）制作的、蕴含山间恩赐的乡土料理。 据说，“毛笋”之名源于其根部在深雪覆盖的土地中生长时会发生弯曲。它的旬期仅在5月到6月之间，非常短暂。在当地，它常被用作味噌汤的食材或炊饭的配料，作为预示春天到来的味道而深受喜爱。 它拥有柔软、微甜的独特风味以及爽脆的口感。只需将其放入朴实的味噌汤中，便能让人感受到故乡春天的气息。这是仅在短暂季节里才能品尝到的、来自青森山间的馈赠。

平内扇贝

海鮮

位于陆奥湾中央的平内町是扇贝养殖的发源地。先辈们通过确立将附着器放入海中采集幼贝的技术，为青森县的扇贝产业奠定了基础，如今已发展成为年产值超过100亿日元的大型产业。 这里以养殖扇贝产量日本第一而闻名，年产量约为6至8万吨，是名副其实的“扇贝之镇”。在八甲田山系和白神山地丰富的营养水流汇聚的海湾内，扇贝通过摄取浮游生物缓慢生长。 由于经过了本州最北端严寒环境的锻炼，其肉质紧实肥厚，甜味十足。无论是生食还是烧烤，都能充分品尝到由扇贝圣地——平内所孕育出的卓越品质。

平内扇贝活力御膳

ご当地グルメ

平内町以养殖扇贝的捕捞量日本第一而闻名。通过“平内扇贝活力御膳”，您可以以产地特有的奢华方式品尝到引以为傲的扇贝。 这套在当地餐厅供应的御膳，包含了刺身、烧烤、炸物等多种烹饪方式，将新鲜扇贝精心呈现，是一份款待之选。正因为使用的是现捕活扇贝，您可以一次性尽情享受其浓郁的甜味和Q弹的口感。 请务必在当地体验这份满载扇贝的幸福感。这是一道集陆奥湾恩赐于一盘的、平内町特有的美食。产地独有的新鲜度与奢华感定会让您的心情雀跃不已。对于扇贝爱好者来说，这绝对是一份梦幻般的盛宴。

蓬田番茄

農産物

宛如水果一般。这样成熟的番茄生长在蓬田村。 面向陆奥湾的蓬田村，昼夜温差大的气候非常适合番茄栽培。村里的番茄以“津轻之雫（桃太郎）”、“北之雅”、“Summer Celeb”和“蓬田”这4个品种作为“番茄四姐妹”而闻名。其中，夏季当令的桃太郎番茄品质极高，甚至供应给关东甲信越地区的摩斯汉堡。 沐浴着充足阳光、变得鲜红的番茄，甜味与酸味的平衡达到了绝妙的程度。果皮柔软，水分充盈，让人忍不住想直接啃食。这是代表夏季蓬田的味道。

蓬田扇贝

海鮮

陆奥湾平静的海水孕育出了肉质厚实且鲜甜的扇贝。这就是蓬田扇贝。 蓬田村是陆奥湾扇贝养殖非常发达的城镇之一。来自八甲田山系和白神山地的清澈且富含矿物质的水源，滋养了丰富的浮游生物；大量摄取这些营养的扇贝，肉质厚实，蕴含着醇厚的甜味。正因为在平静的海湾中缓慢生长，才成就了这份独特的风味。 富有弹性的口感在生食（刺身）时最能体现其真正的价值。如果做成黄油煎或炭火烧，海鲜的香气与甜味会随之升腾。通过产地直邮订购，新鲜度更是无可挑剔。这是一份凝聚了陆奥湾恩赐的美食。

地莳帆立贝 (Jimaki Hotate)

海鮮

“地莳帆立贝”是在野边地町睦湾生长的帆立贝。在以吊笼养殖为主流的当下，它采用了一种名为“地莳放流”的费时费力的方法，即将幼贝直接撒在海底，经过两年以上的生长。 由于幼贝在海底自由移动，并在波浪平静的湾内、水深20至30米处摄取丰富的浮游生物，因此形成了接近天然状态的紧实肉质与Q弹口感。 肉厚且甜味浓郁，无论是生食还是烧烤都格外美味。请务必品尝一下由作为北前船停靠地而繁荣的港口町——野边地所引以为傲的海之馈赠。在海鲜丼中大口品尝活帆立贝的鲜美，是产地特有的盛宴。

野边地北前拉面

ご当地グルメ

野边地町曾作为北前船的停靠地而繁荣。这款“野边地北前拉面”将那段历史浓缩在一碗之中。 金黄色的汤底融入了野边地产帆立贝的鲜甜，搭配揉入了特产药草“河原决明子”的细卷曲面。“北前”之名源于这种饮用河原决明子的习惯，据传是通过北前船从上方地区传入此地的。 配料包括让人联想到车站便当“鸡肉饭”的鸡肉叉烧和幼帆立贝。这是一款凝聚了野边地町魅力、散发着港口町历史与海鲜气息的当地特色拉面。啜饮一口清澈的汤头，仿佛能感受到小镇的故事在眼前展开。

野边地站 鸡肉饭 (Torimeshi)

駅弁

作为野边地站的名物，这款名为“鸡肉饭”的车站便当自1952年起已陪伴旅人走过半个多世纪。 菱形的容器内盛放着浸透了鸡肉鲜甜的米饭、鸡肉碎、蛋碎以及照烧鸡肉，是一份朴实无华的便当。这种传统的味道俘获了东北本线乘客及当地人的心，甚至曾出现过仅为了购买它而专门前往野边地站的忠实粉丝。 虽然车站内的销售已遗憾停止，但其味道至今仍铭刻在许多人的记忆中。米饭中渗透出的鸡肉鲜香与温柔口感，正是伴随列车旅行、令人怀念的昭和时代景象本身。

川原决明茶

飲料

“川原决明茶”是野边地町自古流传下来的健康茶。它是通过烘焙豆科野生植物——川原决明而制成的茶，据传在藩政时代通过北前船从上方地区传入。 相传过去野边地的豪商人家，曾喜爱将这种茶煮成“茶粥”作为早餐食用。由于不含咖啡因，且具有无异味、香气浓郁的特点，自古以来便一直被人们饮用。此外，这种茶在各地也有着“弘法茶”、“豆茶”、“滨茶”等各种亲切的名称。 野边地川原决明茶采用无农药栽培并经过细致的二次烘焙，即使通过邮寄订购，其粉丝也正遍布全国。请在小憩片刻时品味一下这份醇香。

六贺所长芋

農産物

六贺所村凉爽的大地，孕育着高品质的长芋。 六贺所村是青森县引以为傲的长芋主要产地之一。凉爽的气候非常适合长芋栽培，能够培育出质地细腻、粘性强的高品质长芋。青森县产长芋的种植面积位居日本第一，是代表该县的农产品。其魅力在于涩味少，即使带皮食用也非常方便。 做成山药泥时可以享受到浓郁且强劲的粘稠感；切成长条状则能享受到爽脆轻快的口感。村里还诞生了以这种长芋为原料的正宗烧酎“六趣”。作为产地直供的热门商品，它是六贺所引以为傲的味道。只要家里备上一盒，餐桌上的菜肴选择就会更加丰富。

六科盐海胆

海鮮

有一种仅用盐便能锁住太平洋恩赐的极致下饭神器。 六科村的泊地区拥有广阔的里亚斯海岸，亲潮带来了营养丰富的海水。这里捕捞着大量食用海藻生长而成的优质海胆。采用该地区自古流传下来的制法，将新鲜捕获的海胆浸泡在盐水中过夜，使盐渍海胆脱去多余水分，让鲜味高度浓缩。 正因为只使用盐进行腌制，海胆原本的甜味与海洋的香气得以直观地呈现。铺在热腾腾的米饭上，让人欲罢不能。由于是瓶装设计，保质期较长，可以分次品尝，非常方便。作为下酒菜也十分完美，是一款奢华的海味保存食。

<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ沢比目鱼渍盖饭

ご当地グルメ

白神山脉的清流与日本海的波涛，在这样丰饶的海域中生长的比目鱼，通过“<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ沢比目鱼渍盖饭”得以奢华呈现。 这款地方特色盖饭诞生于2011年。其构思初衷是利用当地食材来振兴小镇。几乎全年都能捕获的比目鱼，如今已成为<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ沢的代表性鱼类。将新鲜的鱼肉浸渍在酱油汁中，大量铺在米饭之上。 由于每家店铺的调味和摆盘略有不同，对比品尝也是一种乐趣。如果您前往津轻旅行，这碗盖饭绝对值得一试。您可以尽情享受通过腌渍而愈发深厚的比目鱼鲜美。

<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ泽烤鱿鱼

海鮮

在海边，干鱿鱼整齐地排列着，宛如白色的窗帘——这就是<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ泽名产“烤鱿鱼街”的景象。 旧街道沿线，鳞次栉比地分布着现场制作并售卖半干鱿鱼的小店。据说正因为这片土地容易受到日本海海风的吹拂，才能制作出富含矿物质的干鱿鱼。原料坚持选用青森县产鱿鱼，并在极佳的新鲜状态下进行晾晒。 许多人都会被那阵阵诱人的烤鱿鱼香味所吸引，忍不住停下车来。经过长时间晾晒而浓缩出的浓郁鲜味，是作为伴手礼也非常受欢迎的日本海保存食品。这是淳朴却令人难忘、唯有<0xE9><0xB0><0x93>ヶ泽才有的海洋滋味。

鳕鱼杂煮汤 (Jappa-jiru)

海鮮

“Jappa-jiru”是青森冬季不可或缺的乡土料理。“Jappa”在津轻方言中意为“粗糙”，指的是平时会被丢弃的鱼头、鱼骨及内脏等“边角料”。 冬季的鳕鱼油脂最为丰富，被称为“寒鳕”。在津轻，它是新年期间必不可少的“年终鱼”。通过使用整条大鳕鱼，从头部到内脏不浪费任何部分，与白萝卜、葱一起豪迈地炖煮。据说在渔获丰收的日子里，守候在海边的妇女们会以此来庆祝。 这道汤充满了富含胶原蛋白的浓郁高汤，以及融入其中的鱼肉鲜美。在白雪皑皑的津晨冬季，它是一道能由内而外温暖身心的、滋味深厚的渔民美食。

活力源烧肉酱 (Stamina Gen Tare)

調味料

“活力源烧肉酱”被认为是青森县民厨房中必定存在的万能调味料。它由上北农产加工出品，在县内拥有压倒性的市场份额。 其根源源自从羊毛加工业务转型而生的成吉思汗烤肉酱。自1965年上市以来，经过了不断的改良。在市面上大多数产品使用蔬菜粉末或提取物的情况下，该酱料的苹果和大蒜全部使用青森县产的新鲜蔬菜。连酱油也坚持使用自家生产、由青森县产大豆和小麦酿造而成。 不仅用于烧肉，用于炒菜等任何料理都非常美味。这款充满新鲜蔬菜醇香的青森灵魂调味品，只要有一瓶，就能让餐桌变得丰富多彩。

油菜花甜甜圈

スイーツ

这是只有在油菜花之乡——横滨町才能品尝到的点心。将油菜花的叶与茎揉入面团，并使用当地的菜籽油炸制而成，是一款充满了油菜花元素的甜甜圈。 横滨町曾创下日本油菜花种植面积第一的记录，是一个到处都是油菜花田的小镇。每年5月，金黄色的花海铺展开来，吸引着众多游客。而在当地的“道之驿横滨”，这款甜甜圈正是人气排名第一的产品。它由当地女性亲手制作完成。 温和的甜味与菜籽油的焦香交织。略带绿色的面团传递着油菜花故乡的特色。质朴的美味让人忍不住想多吃几个。无论是作为下午茶还是伴手礼，都是非常棒的选择。

干饼

郷土菓子

咬下一口，酥脆且易碎。轻盈的口感在口中散开后，米饭那温柔的甜味便缓缓蔓延开来。这是青森的冬天孕育出的、质朴的干饼。 将捣好的年糕充分浸透水分，在最寒冷的夜晚悬挂在屋檐下。经受着凛冽寒风的吹拂，缓慢干燥一个多月——如此彻底脱去水分，才形成了那种入口即碎的独特口感。 直接食用即可，稍微烤一下香气会更加浓郁，米饭的甜味也会随之提升。搭配黄油或用油炸至酥脆也非常美味。 这是一款让人不禁想起奶奶家厨房、充满津轻冬日气息的小点心。

弘前苹果派

スイーツ

酥脆的派皮之下，包裹着熬煮成琥珀色的苹果果肉，果汁满溢而出。在甜味深处透着一丝清爽的酸度——这就是苹果之城弘前的苹果派。 弘前市以苹果产量日本第一而自豪。为了充分利用这份大自然的馈赠，全市的咖啡馆和西点店都在不断创作属于自己的那一块苹果派。 弘前观光会议协会甚至制作了“苹果派指南地图”，介绍的店铺多达数十家。喜欢鲜奶油派、卡仕达酱派还是酸甜派？每家店都有不同的风味，这正是探索的乐趣所在。 请务必寻找属于您最心仪的那一块。

岳玉米布丁

スイーツ

这款甜点将被称为糖度在18度以上的甜味品牌玉米——“岳玉米”完整地转化为了甜点。 生长在岩木山脚下的岳玉米，甚至被评价为比哈密瓜还要甜。利用其甜味和颗粒感十足的口感，弘前的各种店铺都在制作布丁。有的将玉米粒用果冻固化后铺在顶部，有的则搭配岳玉米馅料，每家店的个性也是一大乐趣。 丝滑的布丁与玉米特有的质朴甜味交织在一起。明明是蔬菜却能成为甜点——这款能够带来这种惊喜感的甜点，是弘前的人气美食。

令人在意的苹果

洋菓子

当叉子切入时，派皮轻轻碎开，显现出的是一颗完整的苹果。咬下一口，清脆——正因为没有经过煮制，那份鲜嫩多汁的口感令人惊叹。 这款由弘前ラグノオ制作的点心，是将去芯的青森县产苹果连皮一起浸泡在特制糖浆中一个月以上，再用层层叠叠的薄派皮逐一手工包裹而成。经典款采用甜度较高的“富士”苹果，季节性还会推出酸味适中的“红玉”苹果。 酥脆的派皮与多汁的果肉，甜美的糖浆与苹果原有的清爽酸味。每一口都凝聚了苹果的全部美味。

甜点师的苹果棒

洋菓子

撕开包装咬下一口，首先感受到派皮的酥脆，随后是果肉在口中弹开的清爽。每一根苹果棒都蕴含着丰富的青森苹果。 这款由ラグノオ制作的甜点，是将县产苹果糖渍后切成大小两种尺寸，与湿润的海绵蛋糕一起用派皮包裹烘烤而成。大块果肉多汁且极具满足感，小块果肉则让酸甜味均匀分布在整体之中。 酥脆的派皮、蓬松的海绵蛋糕、鲜嫩的果肉。三种口感在口中轻盈交织。这种单手即可食用的便捷感，让人忍不住想再拿一根。

生命 (Inochi)

洋菓子

柔软的海绵蛋糕，指尖触碰时甚至会微微陷下去。咬一口，丝滑的卡仕达酱随之流出，随后青森县产苹果果肉酱带来的柔和酸味便随之而来。 这是弘前ラグノオ最具代表性的名产“生命”。这款圆滚滚的小蛋糕，用蓬松的海绵蛋糕包裹着丰富的卡仕达酱和苹果果肉酱。其小巧玲珑、恰好能放在掌心的模样也极具魅力。 蛋香浓郁的奶油与多汁的苹果相得益完。放入冰箱冷藏后，奶油会变得更加冰凉丝滑。这种“无罪恶感”的美味，让人忍不住一个接一个地吃下去。

津轻饴糖

和菓子

“津轻饴糖”完全不使用砂糖，仅凭淀粉和麦芽制作而成的传统麦芽糖。据传其起源于津轻藩第四代藩主津轻信政，为了让领民拥有副业而命武内家开始生产。 一直传承至今的是始创于安政5年（1858年）的上保志武内制糖所。时至今日，第九代传人仍保留着青森市内的仓库，坚守着与创业初期相同的制作工艺。这种浓稠且富有光泽的金黄色糖浆，拥有深邃而纯粹的甜味，作为天然甜味剂深受人们喜爱。 过去，它曾作为青函联络船乘客的伴手礼而广受欢迎。复古的罐装或陶罐包装也极具魅力，是津轻引以为傲的传统味道。

德古拉超级特级冰淇淋

スイーツ

一款使用大蒜制作、且名字叫作“德古拉”的冰淇淋，是一款极具冲击力的甜点。 新乡村流传着关于“基督之墓”的神秘传说。由于十字架与大蒜会让人联想到德古拉（吸血鬼），因此在2003年诞生了名为“德古拉”的大蒜冰淇淋。而这款“超级特级”则是加入了当地产的熟成黑大蒜，使其营养更加升级。 由于含有约一半的大蒜，营养非常丰富，据说成年人每天建议食用不超过1个。凭借惊人的名字和超出想象的美味，这是一款备受话题讨论的独特特产。

早晨的八甲田

洋菓子

这款蓬松的舒芙蕾芝士蛋糕，旨在呈现八甲田山清爽的晨雾美景。它是由八户市的西点店Alpjohn精心打造的“早晨的八甲田”。 产品使用了大量的青森产新鲜鸡蛋，调制出丝滑细腻的口感。这款产品拥有传奇般的人气，曾在电视节目介绍后，引发了4天内35万个订单涌入的热潮。 芝士的醇厚与鸡蛋的柔和在口中轻盈融化，带来极致的幸福感。适度的甜味配合清爽的酸度，湿润绵密的口感令人难以忘怀。作为青森的代表性芝士蛋糕，无论是作为伴手礼还是犒劳自己，都是绝佳的选择。

Shiny Apple Juice (闪耀苹果汁)

ジュース

“Shiny Apple Juice”是将青森苹果的魅力浓缩其中的长青畅销品。由黑石市的青森县苹果果汁株式会社于195进行罐装天然果汁苹果汁上市。 在当时人们认为果汁应当是透明的常识下，这款获得农林省专利开发的浑浊果汁，呈现出如太阳般闪耀的乳白色。据说正是因为其美丽的色泽和悦耳的读音，才被命名为“Shiny”。 这个品牌诞生于最初旨在振兴青森苹果产业的公司，是能够品味不同品种风味差异的正统之选。这一瓶果汁完整封存了苹果的原汁原味。

南部煎饼

せんべい

“南部煎饼”是一种据称起源于八户地区的麦类烤饼。关于其起源，流传着这样一个传说：约650年前的南北朝时代，一位家臣用自己的铁盔为到访八户的天皇烘烤并献上了这种饼。 由于该地区常受“山风（Yamase）”吹袭，不适合种植水稻，因此百姓们以小麦、荞麦和小米为主食。也有说法认为，因其水分少且易于保存，曾作为南部藩的野战干粮使用。种类非常丰富，有芝麻、花生、南厂等多种口味。 直接食用口感香脆，用来煮成“煎饼汤”也非常美味。它是伴随着南部地区生活变迁而来的、代表青森地区的长青经典点心。

Choco Q-suke

せんべい

咬下的瞬间，煎饼的焦香与芝麻的芬芳随之散开，紧接着巧克力的甜味便在口中融化。虽甜却带咸，一旦尝过便停不下来，是诞生于八户的新颖滋味。 这款由小山煎饼店（民艺菓子处 Shinbori）制作的甜点，是在含有芝麻的南部煎饼上呈线条状淋上巧克力。通过非全覆盖的条纹式涂抹，使煎饼的咸味与巧克力的甜味达到了完美的平衡。 酥脆的口感中，甜与咸在舌尖交锋。凭借这种令人上瘾的美味，它在社交媒体上走红，一度成为了经常断货的人气商品。也非常适合作为咖啡的伴侣。

Nakayoshi

珍味

送入口中，随着咀嚼，鱿鱼的鲜美逐渐渗出，并与奶酪的醇厚口感交织在一起。本想作为下酒菜，却会让人欲罢不能的珍<0xE9><0xA6><0x90>。 由八户的花万食品制作的“Nakayoshi”，是将八户港捕捞的绯鱿制成单片状，并在其中夹入特制奶酪。生长在津轻海峡以南海域的绯鱿鲜味浓郁，经过脱水工艺后味道更加凝聚。奶酪则采用了多种品种调配而成，是历经多年不断磨炼出的自豪之作。 适度的嚼劲与咸香浓郁的和谐感，无论是搭配清酒还是啤酒，都非常契合。

Nabekko Dango

和菓子

“Nabekko Dango”是由八户民艺菓子处 Shinbori 制作的质朴团子。该店始创于昭和30年（1955年），其根源在于创始人曾用背篓装满大福和馒头，在睦港站前的早市沿街叫卖。 这款团子取名自南部地区流传的远足活动“Nabekost”，魅力在于软糯的口感与温润的甜味。在八食中心内的直营店里，它也与大福、馒头及煎饼一同琳琅满目地陈列着。 能感受到传统手工制作的温度，是南部地区令人怀念的味道。朴实的甜味让人感到心旷神怡。是一款在当地长期受到喜爱、温暖身心的名产。

炸馒头

郷土菓子

刚出锅时的那股香气，总让人感到一丝怀旧。这是一种质朴的炸馒头。 这是一种将馒头用油炸至酥脆的传统点心。外皮金黄酥脆，内里则是红豆馅的温柔甜味与软糯面皮的完美结合。由于制作简单且极具满足感，它作为一种不加修饰的点心，在家庭和祭典活动中深受喜爱。 咬下一口刚出锅的炸馒头，表层的酥脆感与内里的甜味便在口中蔓延开来。这种质朴而温暖的味道，总能给人带来慰藉。无论是作为下午茶还是配茶点心都非常合适。即使放凉了也依然美味，非常适合作为伴手礼。

六趣仙贝

銘菓

这里有一种以闻名遐迩的山药烧酒——六个所村命名的优雅仙贝。 “六趣仙贝”是取名自六个所村的特产烧酒“六趣”而诞生的名品。它充分利用当地食材，每一片都经过细心烘烤，呈现出香气浓郁且口感温润的滋味。虽然没有华丽的装饰，但其魅力在于那份质朴中蕴含的深刻美味。 酥脆轻盈的口感，随着咀嚼不断散发出的焦香味，非常适合作为茶点。大小适中，让人忍不住想多吃一片。作为伴手礼也非常方便赠送，无论是作为游览六个所村的纪念品，还是作为小小的礼物，都是极佳的选择。

津轻渍 (Tsugaru-zuke)

漬物

“津轻渍”是一款大量使用海洋馈赠的津轻传统渍物。将<0xE9><0xB2><0xB1>鱼籽、鱿鱼干、昆食等海产用特制酱油长时间腌制而成。 与使用山珍的“Nebuta-zuke”不同，津轻渍与松前渍一样，是以海洋素材为主轴的作品。鱿鱼干和昆布的鲜味交融在一起，<0xE9><0xB2><0xB1>鱼籽颗粒分明的口感增加了层次感，让人欲罢不能，非常下饭。 这是一款浓缩了海鲜鲜美精华的豪华下饭菜。不仅适合搭配热腾腾的米饭，与清酒或茶泡饭也是绝配，也非常适合作为伴手礼或礼物送人。它是能轻松品尝津轻海洋美味的、青森引以为傲的佳品。

桃川

日本酒

有一种由奥入濑清流孕育、代表东北地区的当地清酒，那就是“桃川”。 位于おいらせ町的桃川，利用从地下深处汲取的、源自八甲田山系与十和田湖的奥入赛川伏流水进行酿造。因其名称取自流经酒厂附近的百石川（奥入濑川）而得名。由于使用软水酿造，其特点是口感细腻且圆润。 因“口感清爽、易于饮用”而深受广大饮酒者喜爱，并在南部杜氏自酿清酒评定会中，创下了全国唯一的长期连续获奖纪录。它是青森引以为傲的一款佳酿，能静静陪伴您的日常餐桌。无论是冷饮还是热饮，都能与各种料理完美搭配。

ねぶた (Nebuta)

日本酒

有一种以青森夏季祭典的力量感命名的日本酒，那就是“ねぶた”。 由おいらせ町的桃川出品，是一款口感干脆、清爽的淡丽纯米酒。它完美地实现了无杂质的纯净口感与爽快的余韵。 酒标上装饰着由ねぶた祭艺师绘制的雄壮祭典图案，仅凭拿起酒瓶就能感受到浓郁的青森气息。口感轻盈易饮，非常推荐给不常饮用日本酒的人士。冷饮时清爽感会更加突出。一边回味着ねぶta祭的热烈气氛与祭典乐曲，一边缓缓品鉴这款青森地酒，配合旅途中的趣闻分享，定能让旅行的回忆再次鲜活起来。

下北葡萄酒

ワイン

在位于本州最北端的下北半岛，酿造着一种葡萄酒。这就是由むつ市川内的Sanmamoru酒庄所打造的“下北葡萄酒”。 其沿海分布的自有葡萄园，据说气候与闻名遐迩的法国勃艮第产区相似，非常适合葡萄栽培。其特点是追求极致的新鲜度，将生长在恐山相连的下北连山山麓的葡萄，采摘后立即进行酿造。 这是一款诞生于本州最北端、映照着土地力量的佳酿。凭借多次获得的奖项，令众多葡萄酒爱好者赞叹不已。通过酒杯，您可以感受到下北的自然气息。

关乃井

日本酒

由下北半岛唯一、也是本州最北端的酿酒厂所酿造的，便是むつ市的地酒“关乃井”。 始创于明治24年。至今仍坚守着使用传统木槽缓慢压榨的传统工艺。其产品大多不流传到下北半岛以外，一直作为当地珍爱的美酒被传承着。厚重的口感被认为是该酒厂的招牌特色。 这是诞生于本州尽头、严酷自然环境下的佳酿。比起华丽的外表，其魅力在于脚踏实地、扎实的滋味。正因为采用木槽缓慢压榨，才成就了这醇厚深邃的口感。如果您造访下北，请务必品尝一下这片土地的清酒。

如空

日本酒

“如空（Joku）”是由八户町八户酒类酿造的地酒。该酒厂是在战争时期的企业管制令下，由附近的5家酒厂联合成立的，并于2007年作为五户工厂的新品牌推出。 名称源自第七代传人用于书法的雅号“如空一般”。酿造过程中，从80米深处抽取硬度为40度的八甲田山系伏流水（软水），坚持使用青森县产酒米以及据称诞生于该酒厂的10号酵母，通过南部杜氏的低温长期发种工艺，经过漫长时间的精心酿造。 口感纯净优雅，带有丰盈的鲜甜与顺滑的余韵。非常适合搭配四季分明的青森料理，尤其是与支撑五户饮食文化的马肉料理堪称绝配。

丰盃

日本酒

弘前地酒“丰盃”。其名称据说源自津轻地区流传的“丰盃节”民谣。 酿造者是成立于昭和5年的三浦酒造。最大的特点在于酒米。这种被称为“丰盃米”的稻米仅在青森县内种植，如今只有这家酒厂在使用，非常稀有。为了最大限度地发挥其旨味，甚至达到了自家精米的程度，可见其执着之深。 米粒的甜味、饱满感以及清爽干净的余韵。由小规模酒厂精心酿造的一款佳酿，吸引着全国的清酒爱好者。正因为是小规模酒厂，才能守护住这种细致入微的酿造工艺。来到弘前时，请务必品尝这款地酒。

津轻Jonkara

日本酒

其名称取自津轻地区流传的民谣“津轻Jonkara节”。这款津轻地酒让人联想到三味线强劲有力的旋律。 酿造者为金田玉田酒造店。这家老字号的历史悠久，据传始于江户时代成为津轻藩的御用酒商。作为其代表品牌之一，这款酒使用青森县产的酒米，打造出具有北国特色的清爽辛口口感。 无论是冷饮还是热饮都非常美味——这种丰富的层次感正是北国美酒所特有的。口感沉稳，能与料理完美融合。请尽情品味这款由津轻风土与历史孕育而成的佳酿。

kimori 苹果西打

シードル

“kimori 苹果西打”是由坐落在苹果园中心的弘前苹果西打工房所打造的苹果气泡酒。这是由年轻的苹果农户亲手酿造的一款佳酿。 其名称源于一种名为“木守り（Kimori）”的习俗，即在收获后特意在树上留下一颗苹果，以感谢当年的丰收并祈祷来年硕果累累。这款酒诞生于一项可持续发展的尝试，例如利用摘果苹果，旨在为弘前苹果农业的未来贡献力量。 通过将连皮榨取的果汁在密闭罐中发酵，使自然碳酸融入其中，这是一款未经过滤的西打酒。充满果实感的清爽微气泡，正是属于成年人的苹果酒。在被苹果园环绕的工房里品尝这一杯，体验更是无可比拟。

稻村屋

日本酒

鸣海酿造店的酒窖坐落在黑石极具风情的“小店街（Komise-dori）”。其代表品牌便是“稻村屋”。 始创于江户时代的文化三年（1806年）。据说，店名“稻村屋”寄托了对这片土地的感激之情，寓意即使在歉收之年，稻谷也能丰收。我们坚持以“和”为信条，使用青森县产的酒米和县内酵母，致力于酿造清澈纯净的佳酿。 这是拥有两百多年历史的酒窖精心酿造的一款佳作。在漫步于古朴宁静的小店街后品味此酒，能更加深刻地感受到津轻的历史厚度。作为极具风情的街头漫步之终点，非常推荐您尝试这一款扎根于当地的清酒。

菊乃井

日本酒

在黑石小店街持续酿造了两百多年的鸣海酿造店，其品牌之一便是“菊乃井”。 始创于江户时代的文化三年（1806年）。作为与“稻村屋”并列的酒窖名片，长期以来深受当地人喜爱。我们坚持以“和”为信条，使用青森县产的酿酒适宜米和县内酵母，进行清澈纯净的酿造。该酒窖也曾获得全国新酒鉴评会金奖的优异成绩，是一家工艺扎实的酒厂。 诞生于历史悠久街道中的这一款佳酿，仿佛映照出了津轻的风土人情。它是伴随当地生活长久走来的黑石地酒，口感温和易饮，充满了亲切感。

龟吉

日本酒

中村龟吉的酒窖坐落在黑石的小店街。以其名命名的品牌便是“龟吉”。 始创于大正二年（1913年）。创始人中村龟吉的名字直接成为了酒窖的名字。这座风格庄重的酒窖位于被选为重要传统建筑群保存地区的小店街，甚至曾作为NHK大河剧的取景地。多年来，它一直由被称为酿酒名匠的津轻杜氏（酿酒师）悉心酿造。 口感柔和，醇厚圆润。这是在各类品评会中屡获殊荣、代表着津轻水平的地酒。让人想要伴随着这座历史悠久酒窖的故事，一同细细品味。是一款值得与古老街道一同品尝的佳作。

朔田

日本酒

在七户町拥有约250年历史的酒厂中，诞生了一个全新的品牌——“朔田（Sakuta）”。 酿造者是始创于1777年（安永6年）的盛田庄兵卫。其根源可追溯至近江商人，历经十一代传承了南部杜氏（酿酒师）的传统，是青森县最具代表性的酒厂之一。通过使用八甲田山脉清澈的雪融水和严选的大米，始终坚持忠于基本、精益求精的酿造工艺。 “朔田”是一个始于2021年的较新品牌。凭借深厚历史底蕴支撑的可靠技艺所酿造出的口感，清爽澄净，能够恰到好处地衬托出当地食材的风味。这是一款传统与创新并存的七户地酒。

驹泉

日本酒

七户曾作为马产地而繁荣，这段历史直接成为了酒的名字——“驹泉（Komaisumi）”。 酿造者是始创于1777年、拥有约250年历史的盛田庄兵卫。使用流经八甲田山系的高濑川伏流水进行酿造，并运用南部杜氏的传统技艺精心酿造。这款招牌品牌正是取自培育名马的土地以及源源不断涌出的清冽泉水。 口感轻快清新，非常适合佐餐。它不会掩盖料理的原味，让人杯盏不绝。作为青森县最具代表性的地酒之一，推荐在冰镇状态下，伴随着七户的佳肴一同慢慢品味。此外，亲自造访酒厂，感受当地的气息并品尝美酒也是极佳的选择。

鸠正宗

日本酒

入口的一瞬间，米饭的鲜甜便丰盈地、缓缓地在口中蔓延开来。口感圆润且不腻，令人回味无穷——这就是由十和田唯一的酒厂酿造的“鸠正宗”。 酿造用水取自八甲田与奥入濑清澈的伏流水。利用当地的水质，配合青森县产的酒米“华想い”和“华吹雪”，在当地杜氏的手中，持续酿造着名副其实的地酒。 品牌的由来非常温馨：传说酒厂的神龛上曾栖息过一只白鸽，人们将其视为守护神并倍加珍视。这是一个非常可爱的轶事。 无论是冷饮还是热饮，米香的鲜甜都会沁入心脾。这是一杯长期温暖着十和田餐桌的美酒。

八甲田之风

日本酒

在坐拥奥入濑与八甲田伏流水恩赐的十和田之地，由鸠正宗酿造的另一个品牌便是“八甲田之风”。 据说酒厂的名字“鸠正宗”源于昭和初期，一只白鸽飞入酒厂并停在了神龛上。这款由如此吉祥的酒厂打造的“八甲田之风”，使用的是青森县产的酿酒适宜米“华吹雪”，通过低温长时间发酵而成的吟酿酒。 冠以“八甲田”之名的这一款酒，诞生于白雪覆盖之地的清澈水源与优质稻米。在清爽澄净的口感中，蕴含着青森特有的力量感。是一款在雪国的冬季里，让人想要细细品味的佳酿，仿佛映照出了十和田的自然风光。

地酒 山助

日本酒

有一种地酒，将白神山地的恩赐完整地封存在这一瓶之中。它就是“山助（Sansuke）”。 这是一款产自世界自然遗产——白神山地脚下的西目屋村的纯米酒。其最大特点在于使用了村内收获的大米、清澈的泉水，以及弘前大学从白神山地的山毛榉林中分离出的酵母。可以说，这是一瓶真正扎根于当地、由地域自然本身孕育而成的佳酿。 口感温和，没有杂味，入口顺滑。让人忍不住一边回想着世界遗产森林的美景，一边缓缓品饮。这是唯有西目屋才能品尝到的、能直接感受白神纯净自然的特产地酒。若将其作为伴手礼带走，便能将白神之旅的余韵也一并带回家。

田酒 (Denshu)

日本酒

说到青森的地酒，很多人首先想到的可能就是这个名字——由西田酒造店酿造的“田酒”。 “田”字寄托了对孕育稻米的稻田的情感。正如其名，该品牌始终坚持不添加任何酿造酒精和糖分，致力于发挥大米原味来酿造纯米酒。自昭和45年开始致力于手工酿造纯米酒以来，以1981年在杂志的美酒大赛中荣获日本第一为契机，其名声传遍了全国。 由于难以购得，它也被称为“幻之美酒”。这是一款能让米香在口中绽放的、代表青森的佳酿。

喜久泉

日本酒

在以“田酒”闻名的西田酒造店，除了田酒之外，还悉心酿造着另一个品牌——“喜久层”。 与仅使用大米酿造的纯米酒“田酒”不同，喜久泉是加入了极少量酿造酒精的吟酿酒和大吟酿酒。口感清爽轻盈，余味干脆利落。同一个酒厂持续精进两种风格迥异的品牌，从中可以感受到酿造者的执着追求。 淡淡升腾的吟酿香气，配合细腻轻快的口感。在华丽中又不失优雅，能够很好地衬托料理的风味。这种华丽的香气也非常适合在特别的日子里享用。这是诞生于青森土地上的另一款名酒。

Stuben葡萄酒

ワイン

这款佳酿将产量日本第一的鹤田町Stuben葡萄，完整地转化为了美酒。 Stuben原是诞生于美国纽约的品种。由于其生长环境与纬度相同的津轻地区气候高度契合，已成为鹤田町的代表性农产品。当地酒庄利用这些葡萄，完成了从栽培到酿造的全过程。其特点是深紫色的色泽与清爽的酸度。 在保留葡萄本身甜美风味的同时，呈现出清爽的口感。在家人围坐的特别时刻，它是最温柔的陪伴。正因为是在严寒土地中积累了高糖度的Stuben葡萄，才成就了这款鹤田町引以为傲的葡萄酒。

陆奥八仙

日本酒

倒入杯中，如同水果般华丽的香气便会随之飘散。轻抿一口，清新的甜味与米饭丰盈的鲜美在舌尖缓缓铺开——这就是八户的地酒“陆奥八仙”。 酿造者是自明治时代创立以来便传承至今的八户酒造。他们对原料极尽严苛，从米、水到酵母都坚持使用青森本地产物，旨在酿造出“香气高雅、口感温柔、令人心醉”的美酒。 其果香味十足且极其易饮，非常适合作为不擅长饮用清酒的人的第一杯选择。若能冰镇后用葡萄酒杯品鉴，香气会更加绽放。 这是一款能完美融入青森丰富海鲜餐桌的地道美酒。

八鹤

日本酒

“八鹤”是八户市区内唯一的酒厂所酿造的地酒。 其创立于江户时代后期。据说名称结合了统治八户藩的南部氏家纹“向鹤”中的“鹤”与八户的“八”。标签上的文字出自日本画大师横山大观之手，据传当年他仅用一樽清酒作为酬劳便挥毫完成了创作，这本身就是一个极具风情的故事。 这款酒使用津轻及南部地区优质的稻米与清澈的水，凭借南部杜氏（酿酒师）的传统技艺酿造而成。在清爽的口感中，能感受到此地特有的鲜美。伴随着古老酒窖的气息，这是一款值得您细细品味八户历史与故事的美酒。

Mutsu Otokoyama

日本酒

“Mutsu Otokoyama”是由八户酒造酿造的超辛口地酒。这家拥有近江商人渊源的老字号始创于安永4年（1775年），至今仍守护着这一佳酿。 由充分发酵的醪米酿造而成，具有清爽的干型口感。其特征是带有栗子和麹香的典型清酒香气、顺滑的口感以及利落的后劲，无论是冷饮还是热饮都能尽情享用。 这款在港口城市八户作为日常小酌酒被喜爱多年的强劲滋味，与八户的海鲜及南部料理有着绝佳的搭配。它陪伴着日常餐桌，支撑着八户的生活，是一款值得信赖的地酒。只需品尝一口，便能明白它为何能长久受到当地人的喜爱。

竹浪酒造

日本酒

被认为是青森县最古老的酒厂，坐落于苹果之城——板柳町。这就是竹浪酒造店。 其创业于江户初期1645年（正保2年）。初代创始人从越前国敦贺移居至津轻平野，并在板柳开始了酿酒事业。在记载了津轻伟大成就的《津轻古今伟业记》中，也被记载为津轻最古老的酒厂，静静地书写着370年以上的历史。代表品牌是“岩木正宗”。 虽然也曾经历过不得不离开酒厂的艰难时期，但在2024年，终于在梦寐以求的板柳之地实现了复兴。这是一款蕴含着悠久历史与适合温热饮用的温暖感、韵味十足的美酒。请在感受历史厚重感的同时，细细品味。

六趣（烧酎）

焼酎

有一种被称为“幻之烧酎”的酒，它诞生于那些曾被丢弃的山药。 这就是“六趣”。 为了利用在青森引以为傲的山药产地——六所村中，因出货调整而失去去处的山药，我们于1991年引入九州的酿造技术，成功研制出了这款酒。2006年，可以参观学习的“六趣酿造工房”也正式落成。其特点是拥有山药特有的顺滑口感与浓郁风味。 在清爽的入口感深处，可以感受到扎实的醇厚感。由于其稀有性，这款酒也被称为“幻之烧酎”，无论是加冰块还是兑热水都非常美味。它能为下北半岛的夜晚增添一份悠闲的色彩。请务必尝试一下这款村落特有的个性化味道。

安东水军 (Ando Suigun)

日本酒

“安东水军”是由<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ沢町尾崎酒造酿造的地酒。该酒厂始创于万延元年（1860年），是青森西海岸唯一的酒厂，使用世界自然遗产白神山脉的伏流水进行酿造。 其名称源自中世纪统治此地的安东氏。安东氏曾派遣技术人员前往中国学习造船技术，并率领庞大的船队“安东水军”，以十三港为据点进行国内外贸易，将该港口推向了与博多、堺并列的国际贸易港地位。 其红色标签令人印象深刻，让人联想到沉入日本海的夕阳。这款映照着津轻风土与海洋历史的辛口口感，与海鲜是绝佳搭配。是一款让人在品味时不由自主地遐想壮阔历史的地酒。

奥入濑啤酒

クラフトビール

“奥入濑啤酒”是在靠近奥入濑溪流的十和田市奥入层酿酒厂生产的精酿啤酒。作为1997年诞生于青森县的第一家酿酒厂，已深受人们喜爱长达四分之一个世纪。 酿造所使用的，是自远古时代起便滋润着森林的八甲田伏流水——“奥入濑源流水”。通过在德国和捷克学习的正宗酿造技术，打造出口感清爽的啤酒。其黑拉格（Dark Lager）曾荣获国内外大赛的金奖，实力有目共睹。 产品阵容丰富多样，包含皮尔森、小麦啤酒等各具特色的品种。请务必品尝这份由丰饶自然滋养的水之恩惠。

Tsugaru-chan 最中 (Tsugaru-chan Monaka)

和菓子

这款可爱的最中饼模具采用了津轻市的宣传角色“Tsugaru-chan”的形状。 津轻市是著名的苹果产地。我们将熟透的富士苹果切成小块并磨成泥，大量揉入白豆沙中，甚至还在里面加入了年糕，是一款非常奢华的甜点。Tsugaru-chan 的压花图案非常可爱，让人忍不住想拿起品尝。苹果的酸甜与年糕的软糯，与最中饼香脆的外壳完美融合。 它还曾荣获全国菓子大博览会金奖。这是一件凝聚了津轻市苹果精华的自豪之作。请务必尝试一下这款外观可爱且苹果风味浓郁的美味，相信一定会让你露出笑容。

哈密瓜最中饼 (Melon Monaka)

和菓子

这款可爱的最中饼形状如哈密瓜，诞生于哈密瓜名产地——津轻市。 由津轻市的松桥菓子店手工制作，在哈密瓜形状的饼壳内，填满了加入津轻哈密瓜的白豆沙和软糯的年糕。津轻市是日本著名的哈密瓜产地，夏季时会有香甜多汁的哈密瓜成熟。这款点心将当地的味道转化为和菓子，是青森较为罕见的佳品。 掰开饼壳，哈密瓜的清香扑鼻而来，白豆沙的高雅甜味与年糕的口感交织在一起。可以在“道之驿もりた”等地方购买到，是一款仿佛封存了津轻夏季味道的伴手礼。

八户屋 巧克力夹心煎饼

和菓子

始创于大正12年的八户屋人气商品，在充满芝麻香气的南部煎饼中夹入了大量的牛奶巧克力。作为芝士夹心煎饼的姐妹款，酥脆的饼干与微甜巧克力的完美结合，非常适合作为休闲小吃享用。

横滨町 油菜花甜甜圈

その他

“油菜花甜甜圈”诞生于青森县横滨町，该地拥有日本第一的油菜花种植面积，是一款充满了油菜花风味的甜甜圈。 面向睦湾的横滨町，每年5月都会被染成一片如黄色地毯般的景象。我们将当地名产——油菜花的叶片和茎部揉入面团中，并使用横滨町产的食用菜籽油进行油炸。 由于使用的是花开前的嫩芽，切开后内部呈现美丽的黄绿色。作为“道之驿横滨町油菜花广场”的人气商品，每一只都在店内的厨房里精心手工制作而成。这是一款蕴含了田园恩赐、具有横滨町独特温柔滋味的甜甜圈。

菜の花ぷるる (Nanohana Pururu)

和菓子

来自拥有日本第一菜花种植面积的横滨町，为您送上色彩鲜艳的黄色和式甜点——“菜の花ぷるる”。 位于下北半岛的横滨町，每到5月，丘陵地带便会被一片金黄色的菜花所覆盖，是名副其实的菜花之乡。我们利用当地备受喜爱的菜花，将其制成了口感Q弹的甜点。这款甜点锁住了菜花鲜艳的色彩与淡淡的清香，视觉与味觉都充满乐趣。 这是在“道之驿横滨菜花广场”等地可以买到的、横滨町特有的伴手礼。请带走这份下北半岛的春日馈赠，一边品尝，一边回味那漫山遍野菜花盛开的美景吧。

菜花蜂蜜派

洋菓子

这款产品能让您通过酥脆的派皮，品味到菜花之乡——横滨町的大自然馈赠。这就是“菜花蜂蜜派”。 位于下北半岛的横滨町，拥有日本第一的菜花种植面积。我们奢侈地使用了从那片菜花田中采集、带有浓郁花香的菜花蜂蜜。蜂蜜那温柔的甜味缓缓渗入酥脆轻盈的派皮之中。轻轻咬一口，花香便随之升腾。 这是在“道之驿横滨菜花广场”等地可以买到的、横滨町独有的味道。请一边品尝，一边想象着菜花盛开的山丘美景，尽情享受这款凝聚了下北半岛自然精华的派。

深浦雪人参烤甜甜圈

その他

这是一款使用在雪下积蓄了充分甜度的胡萝卜制成的，带点惊喜且口感温柔的烤甜甜圈。 深浦町的“深浦雪人参”并非在秋季收获，而是特意让其留在雪下越冬。为了抵御寒冷而不被冻伤，胡萝卜会通过积累糖分来保护自身，从而变得像水果一样甜美。我们将这种雪人参大量揉入面团之中。 采用非油炸的健康烘焙工艺，口感湿润柔和。其自然的甜味甚至会让不喜欢吃胡萝卜的人也感到惊喜，是一款能让人完整感受到青森严冬孕育之恩、对身体有益的零食。也是一款可以放心交给孩子食用的佳品。

青森凉菓 冷呀。苹果 (青森苹果 × 深浦雪人参)

その他

这款凉爽甜点将青森县产苹果与在深浦町雪下甜美成熟的“深浦雪人参”完美结合。苹果清新的酸味与雪人参惊人的甜美风味交织融合，冷藏后食用，是一款能从身体核心感受到沁凉感的犒赏级甜点。

Jumonjiya Gongezaki

和菓子

“Gongezaki”是位于青森县中泊町小泊的糕点工房 Jumonjiya 以津轻半岛名胜——权现崎命名的经典名点，深受人们喜爱。 权现崎是伸向日本海的一座岬角，自古以来就是小泊的象征。Gongezaki 的形状让人联想到那座岬角，形似红薯，并在这片土地上持续制作了五十多年。 这是一款融合了和洋风格的烤馒头，薄皮中透着淡淡的肉桂香，包裹着蓬松柔和的白豆沙。咬下一口，朴实而温暖的甜味便在口中蔓延，让人想要带着津轻之旅的余韵一同带回家。

Jumonjiya 波之花

和菓子

“波之花”是位于津轻半岛日本海沿岸小泊的 Jumonjiya 糕点店，以海景为灵感创作的烘焙点心。 它将日本海那既狂放又美丽的浪花——破碎在岩石上飞舞的“波之花（浪花）”直接作为了点心的名称。白色的糖衣覆盖其上，看起来就像伫立在岩石上的浪花一般，是一件非常可爱的作品。 湿润的面团中散发着含蓄而温柔的甜味。一边品尝一边想象小泊的海景，津轻之旅的情怀便会悄然沁入心田。这是一款质朴温暖、仿佛能让人眼前浮现海边小镇美景的温柔点心。

Jumonjiya 认证之作 (Osumitsuki)

その他

“认证之作”是由津轻半岛小泊的Jumonjiya出品，一款视觉冲击力极强、趣味十足的点心。 其最大的特征在于加入了墨鱼汁、呈现深黑色的面团。在津轻海域捕获的墨鱼是青森饮食文化中不可或缺的存在，我们将这种渔村的馈赠大胆地融入到了点心中。 与漆黑的外观相反，入口后会发现墨鱼汁的醇厚与微咸交织在一起，味道出奇地优雅，令人惊喜。店名中的“认证”一词也含蓄地表达了对美味的自信。作为一款极具小泊特色的独特产品，它也是绝佳的谈资。

十文字屋 蚬蜊馒头

和菓子

“蚬蜊馒头”是十文字屋的特色点心，其诞生初衷是“想要制作出不逊于十三湖蚬蜊的甜点”。 分布在青森县中泊町的十三湖，是以产出优质大和蚬蜊而闻名的地区。作为地理标志产品注册的十三湖蚬蜊，其高汤鲜味格外出众。我们将这份湖泊的恩赐，以温柔的方式融入了甜点的世界。 光泽诱人的面皮中揉入了蚬蜊提取物，内馅则是蓬松柔软的白豆沙。馒头甚至忠实地还原了蚬蜊的外形，是一款视觉与味觉兼具乐趣的产品。推荐在回味十三湖畔美景时品尝。

Jumonjiya 乌鸦之泪

その他

“乌鸦之泪”是 Jumonjiya 结合十三湖流传的凄美传说而创作的、带有故事性的点心。 据说，十三湖畔曾有一个名为十三港的繁荣港口城镇。然而，一场海啸在一夜之间吞噬了一切，城镇也随之消失。当地流传着这样一个传说：从山上目睹了这一惨状的乌鸦流下了眼泪，泪水掉入湖中变成了蚬子—— 我们将黑芝麻比作乌鸦的泪水，连同蚬子精华一起细致地揉入面团并烘焙而成。在湿润的口感中，悄然寄宿着苦涩而深邃的故事，是一款韵味十足的作品。

Shikanai 仙贝 Lapul

その他

📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件

“Lapul”是始创于大正15年的 Shikanai 仙贝公司在弘前持续烘焙的最受欢迎的烘焙点心。这是一款源自仙贝店独特构思的半生苹果甜点。 主角是每天新鲜熬制的自家制苹果蜜饯。通过从契约农户处直接采购县产苹果，并根据品种和气温细致地调整炖煮程度。使用加入大量鸡蛋制作的蓬松面团，包裹着口感酥脆的蜜饯。 这款甜点让苹果的酸甜与清脆口感在口中充分绽放。配合鸡蛋简约而温柔的甜味，作为弘前的名产，深受县内外游客的喜爱。

旭松堂 香蕉最中

和菓子

📍 青森空港

“香蕉最中”是一款诞生于津轻地区的怀旧和菓子。在香蕉仍属于奢侈品的昭和初期，它便已问世。这款点心由始创于大正5年的弘前旭松堂一直传承至今。 故事的起源是初代店主万次郎在前往东京时被香蕉的味道所感动，并试图通过点心来表达这份向往。我们将带有香蕉香气的白豆沙，包裹在形状也模仿香蕉制作的最中皮中。其中蕴含着即便在那个香蕉难以获得的年代，也希望大众能一同享用这份美味的愿望。 酥脆的最中皮中散发出淡淡的甜香。作为盂兰盆节和新年期间不可或互的存在，它在弘前已被喜爱了近百年。

长荣堂 木瓜羊羹 Adohadari

和菓子

位于津轻山区的碇关和菓子店——长荣堂，精心制作了这款木瓜羊羹“Adohadari”。 木瓜也被称为西洋梨，我们将它清爽的酸味与高雅的香气，悉数封存在细腻滑顺的羊羹之中。果实的果香与羊羹沉稳的甜味完美融合，是其他地方难得一见的佳品。虽然是羊羹，但口感却格外清爽宜人。 “Adohadari”在津轻方言中意为“再给我一点”、“还想要更多”。这款点心因其美味让人忍不住想吃下一块，便直白地以此命名，是一份充满津轻式豪爽气息的诚意之作。

津轻之恋人

その他

源自北海道名菓“白色恋人”并风靡全国各地的当地版“恋人”系列。这款“津轻之恋人”便是其青森版本。 我们使用青森县产苹果粉制成的苹果奶油，轻柔地夹在酥脆的威化饼中间。轻盈的威化饼中，苹果的酸甜味随之缓缓散开，是一款任何人都能亲近的口味。甜度优雅，非常适合搭配茶点或咖啡。 这是一款可以轻松体验苹果王国——青森特色的烘焙点心。由于其熟悉的包装风格，非常便于分发，作为青森旅行的经典伴手礼，深受各年龄层人士的喜爱。

长荣堂 木瓜膏 Adohadari

和菓子

这是由位于碇关的长荣堂使用当地自古以来栽培的木瓜精心熬制而成的羊羹。西洋木瓜清新的酸味与白豆沙的高雅甜味完美融合，正如其名（在津轻方言中意为“再来一份”）一般，令人回味无穷。

津轻桃子大福

和菓子

这款季节限定的奢华大福，包裹着一整颗津轻夏日恩赐的鲜嫩白桃。 用柔软的求肥和高雅的细腻豆沙，温柔地包裹住一整颗津轻产白桃。咬下一口，多汁的桃果汁便与软糯的年糕皮及丝滑的豆沙在口中迸发。新鲜果实的甜美与和菓子特有的沉稳甜味交织，令人难以抗拒。 仅在极短的盛夏时节上市，更增添了一份特别感。这款奢华的生菓子能让您品尝到整个津轻的短暂夏天，让人看到便忍不住想购买。建议冷藏后食用。

中弘Craft 苹果派

洋菓子

📍 青森空港

在苹果之乡——弘前，中弘Craft（Nakahiro Craft）用心烘焙出的正是这款苹果派。 我们将苹果酱融入酥脆的派皮中，并做成了便于拿取的棒状设计。表面用糖浆绘上了美丽的纹路，呈现出高雅且带着一丝怀旧的气息。伴随着轻盈酥脆的口感，咬下的瞬间，苹果酸甜的香气便在口中缓缓绽放。无论是外观还是味道，都闪耀着匠心手作的光芒。 这款高雅的点心与咖啡或红茶都是绝配。它是一款能让人心情舒畅、温柔治愈的烘焙点心，让您能够轻松品味到弘前特有的酸甜风味。

青森凉菓 冷呀。苹果 (青森苹果 × 青森黑醋栗)

その他

📍 JR弘前駅

这款清凉的冷饮是青森炎炎夏日的慰藉。 我们将青森县产苹果与弘前特产的黑醋栗完美结合。苹果温润的甜味，交织着黑醋栗清爽的酸度，色泽鲜艳夺目，口感余韵清爽。充分冰镇后食用，清凉感瞬间在口中蔓延，让人暂时忘却夏日的酷热。 这是青森引以为傲的两种果实的奢华合作。弘前特有的食材邂逅闪耀着光芒。这款外观清凉、夏季限定的甜品，非常适合作为夏日礼物或款待宾客。

寿々炉 穗

洋菓子

📍 青森空港

这款名为“穗”的名品，是由1976年创立于弘前的点心店“寿々炉”，承袭京菓子传统并精心烘焙而成的。 我们对自制红豆馅有着极致的追求，最大限度地激发了红豆本身的风味，经过长时间慢火烘烤。其高雅且富有层次感的甜味，无论是日常的小憩时光，还是款待客人或正式场合都非常得体。虽然不显华丽，但每一口都能感受到制作者扎实的手艺。 这是一份能让人静心品味红豆滋味的沉稳之作。作为茶席伴侣或送给长辈的礼物，都是弘前高品质和菓子的典范。

Yakkoi Sable 青森苹果焦糖味

洋菓子

📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件

“Yakkoi”在津轻方言中意为“柔软”。正如其名，这是由Lagnuo Sasaki制作的口感湿润柔软、极具新意的酥饼（Sable）。 在柔软的酥饼面团中，巧妙地埋入了加入青森县产苹果果汁和苹果纤维的焦糖巧克力。它打破了“酥饼必须酥脆”的常识，新鲜的湿润柔软口感令人惊艳。随着咀嚼，苹果的酸甜与焦糖的醇厚会在口中缓缓蔓延。 保质期约为100天，易于保存也是其优点之一。是一款可以放心选作远途伴手礼的新型口感烘焙点心。

卡仕达蛋糕 いのち (樱花味)

スイーツ

📍 青森空港

为了纪念以弘前为舞台、于昭和61年（1986年）播出的NHK大河剧《いのち》(生命)，弘前的糕点制造商 Ragnoo Sasaki 创作了这款长销产品——卡仕达蛋糕“いのち”。 这是仅在春季享用的樱花口味。用蓬松蒸制的可爱樱粉色蛋糕，包裹着樱花风味的卡仕达奶油。一口咬下，柔软的面饼与丝滑的奶油温柔地融为一体。 这款充满春意的产品非常适合弘前闻名的赏樱季节。作为赏花时的伴手礼也令人欣喜，是一款能让心情瞬间舒展开来的美味。

Dakekimi Bar (岳玉米棒)

その他

生长在弘前岩木山脚下岳高原的“Dakekimi”玉米，以其糖度超过18度、足以媲美甜瓜的极高甜度而闻名。 海拔较高的岳高原昼夜温差巨大，这种严酷的自然环境孕育出了格外甜美且颗粒饱满的玉米。“Kimi”在津轻方言中意为玉米。这款点心将那梦幻般的甜美封存在棒状的形状中，方便食用。 玉米自然的清甜与柔和的风味被浓缩在这一根棒状点心中。非常适合作为孩子们的零食，是能让人感受到青森夏季气息、极具弘前特色的伴手礼。

狱之玉米 Florentine (狱きみフロランタン)

その他

“狱之玉米 Florentine”是一款奢华的甜点，将青森引以为傲的幻之玉米“岳玉米 (Dakekimi)”做成了法式甜点 Florentine 的形式。 “岳玉米”生长在岩木山麓海拔400至500米的岳高原。高原巨大的昼夜温差以及曾经作为马匹放牧地的火山灰土壤，孕育出了糖度超过18度的惊人甜味。 我们将“岳玉米”的颗粒与杏仁片裹上焦糖，铺在酥脆的饼底上烘烤至香气四溢。玉米自然的甜美与焦糖的微苦相互交织，是一场青森与法国风味的奇妙邂逅。

旭松堂 薄雪 (Usuyuki)

その他

📍 青森空港

“薄雪”是始创于大正5年（1916年）的弘前旭松堂百年来悉心守护的青森代表性名点之一。 原料仅选用弘前特产的强酸味品种“红玉”苹果、寒天和砂糖。不添加任何多余成分，仅用寒天将熟透的红玉果肉凝固而成，是一款极其简约的和风果冻。 淡粉色的薄片形状宛如切成圆环的雪花纹样，表面轻盈地覆盖着如雪般的砂糖。入口后伴随着清脆的口感，红玉苹果那爽口的酸甜味随之在口中扩散。这是一款仅凭食材原力取胜、令人联想起津轻冬日意象的高雅点心，是一份跨越百年时光、深受人们喜爱的名品。

狱君玉米华夫饼干 (Gokikimi Corn Waffle Cookie)

洋菓子

“狱君玉米华夫饼干”是一款利用青森引以为傲的品牌玉米“岳君（Dakekimi）”烘焙而成的华夫饼形状的饼干。 “岳君”是在岩木山西麓的岳地区生长的玉米。由于该地区昼夜温差大，据说其糖度可达超过甜瓜的18度，是许多人喜爱的夏季青森代表性美味。 饼干中揉入了这种“岳君”玉米粉，烘烤得酥脆轻盈。咬下一口，玉米那温柔的甜味便在口中轻盈散开。由于采用独立包装且保质期较长，非常适合作为随手礼分发给他人。

ラグノオ 甜点师的苹果棒与森林玛德琳

洋菓子

“甜点师的苹果棒与森林玛德琳”是弘前老字号 Laganoo 推出的礼盒套装，包含两种可以尽情品尝青森苹果美味的产品。 “苹果棒”诞生于2004年，曾荣获全国菓子博览会金奖，是店内的招牌产品。它将大块的糖渍“富士苹果”包裹在酥皮中烘烤而成。“森林玛德琳”则是在湿润的面团中包裹了青森苹果酱，是一款多汁且丰富的点心。 既有酥皮的香气，又有玛德琳的温柔。这套组合可以两种方式享用苹果的甜美与酸爽，是极佳的送礼选择。

派物语 苹果的故事 (パイ物語 りんごのおはなし)

洋菓子

“派物语 苹果的故事”是由弘前老字号Lagnuo烘焙的苹果叶形酥饼，形状非常可爱。 作为苹果之城——弘前的特色产品，其名称中还巧妙地运用了关于“苹果叶”的小谐音梗，增添了不少趣味。撒有肉桂粉的厚实派皮层层叠叠，营造出酥脆轻盈的口感。 随着酸甜的苹果风味与肉桂香气在口中弥漫，仿佛真的在聆听一个“苹果的故事”。其价格亲民，购买方便，作为弘前的经典伴手礼之一，长期以来深受大众喜爱。

寿寿炉 花饰

その他

📍 青森空港

“花饰”是由弘前菓子店寿寿炉出品的棒状和菓子，锁住了苹果的酸甜滋味。 寿寿炉是一家以承袭京菓子细腻风格的上生菓子而闻名的店铺。凭借其精湛的制糖技艺，将青森县产的苹果干燥后，用果冻轻轻凝固而成。 咬下一口，浓缩的苹果风味便在口中蔓延开来。甜中带酸，口感高雅且富有层次感。棒状设计方便食用，也非常适合作为茶点。这一品佳作能让您在每一口中感受到弘前和菓子制作的精髓。

高级 Aneko 炸玉米片

その他

“Aneko 炸玉米片”是一款将岩木山麓的品牌玉米“Dakekimi”制成的炸制点心，让您一年四季都能品尝到这份美味。 该产品由农业生产法人 ANEKKO 打造，该公司于 2005 年由弘前市岩木地区的农家女性们发起成立。他们致力于利用包括 Dakekimi 在内的当地自然馈赠来开发商品。 这款点心保留了 Dakekimi 特有的颗粒感和浓郁甜味，经过酥脆香喷的炸制，并以适度的咸味作为点缀。这是一款能让您一年四季都能享受到夏季限定 Dakekimi 美味的零食。是一款能直观传达食材优良品质的高级炸制点心。

一口甘酒饼 丰盃

和菓子

“一口甘酒饼 丰盃”是一款使用弘前名酒“丰盃”酒粕制作的季节限定一口大小的和式甜点。 “丰盃”是由弘前市三浦酒造酿造、在全国拥有众多粉丝的人气清酒。我们将酿造过程中产生的香气浓郁的酒粕奢侈地运用在了年糕中。 软糯的年糕皮散发着清雅的清酒香气。酒粕、年糕粉与红豆馅达到了绝妙的平衡，在口中温柔地融化。其甜度适中，不仅推荐给清酒爱好者，也适合不常饮酒的人品尝。这是一款可以通过甜点来体验“丰盃”深邃世界的季节限定佳品。

卡仕达蛋糕 いのち (苹果味)

その他

📍 青森空港、花巻空港、青森駅 ほか2件

为纪念NHK大河剧《生命》在弘前的取景而诞生的ラグノオ（Lagnuo）招牌产品苹果味。在丝滑的卡仕达奶油中包裹着含有青森县产苹果果肉的苹果酱。曾荣获2013年全国菓子大博览会金奖。保质期45天。

指尖苹果 (Tsumande Ringo)

洋菓子

📍 青森空港

说到青森的苹果甜点，许多人首先想到的便是ラグノオ（Lagnuo）的“指尖苹果”。 我们将青森县产的富士苹果浸泡在糖浆中，经过长时间干燥，制成半干状态的干苹果片。随后用黑巧克力逐一细致地包裹，做成了一款便于食用的单口甜点。苹果浓缩后的酸甜与巧克力的微苦交织在一起，呈现出一种成熟的滋味，也非常适合搭配葡萄酒。 圆滚滚的外观十分可爱，让人忍不住想伸手去拿。请务必品尝这款如小宝石般凝聚了青森苹果精华的甜点。

寿々炉 芳华(Houka)

その他

📍 青森空港

由弘前点心店“寿々炉”打造的“芳华”，是苹果之乡特有的和菓子。 我们将青森县产的苹果煮成细腻的果酱状，夹在薄脆轻盈的煎饼之中。酥脆的煎饼口感与酸甜适口的苹果果酱在口中交替跳跃。自昭和51年创业以来，寿々炉始终传承着京菓子细腻的制作工艺，这款产品正是其献给弘前苹果的诚意之作。 高雅的甜味与酥脆的口感非常适合搭配茶点。请尽情享受津轻风土与苹果恩赐相遇后，那份温柔而富有层次感的滋味。

青森恩赐 米粉卡门贝尔芝士塔

洋菓子

当青森的大米遇见西式糕点，便诞生了如此美味。 这款小巧的塔类甜点在饼底中加入了青森品牌大米“青天霹雳”的米粉，并搭配浓郁的卡门贝尔芝士。米粉特有的湿润口感与醇厚的芝士风味完美融合。单人份的大小非常易于食用，且采用独立包装，非常适合作为办公室或送给朋友的伴手礼。 这款小巧的塔类甜点将青森引以为傲的大米与芝士两种恩赐凝聚于一体。作为一款可以轻松享用的青森新式伴手礼，绝对值得您铭记。

寿々炉 こぐれ实

その他

📍 青森空港

由弘前点心店“寿々炉”打造的“こぐれ実”（Koguremi），是一款在质朴中蕴含深厚滋味的干菓子（干点心）。 这款点心选用核桃，并用黍糖精心制作而成，圆润如坚果般的形状显得格外可爱。入口瞬间，核桃的香气与黍糖那温柔而淳朴的甜味便在口中缓缓蔓延。不添加多余原料，仅凭大自然的馈赠完成制作，这正是“寿々炉”一贯的风格。 若能将其轻放在茶点旁，定能为您带来一段惬意的休憩时光。虽然口感质朴，但越是咀嚼，滋味便越发深长。请务必品尝一下这款承袭京菓子传统、深受懂行者青睐的隐藏名品。

青森黑醋栗千层酥

その他

这款“青森黑醋栗千层酥”是只有日本第一黑醋栗产地——青森才能享有的西式甜点。 黑醋栗在青森县（尤其是弘前地区）栽培盛行，是拥有全国领先产量的特产水果。我们将这种酸甜适口的黑醋栗制成了千层酥。酥脆轻盈的派皮中夹入大量的黑醋栗奶油，让浆果华丽的风味在口中充分绽放。 这是一件派的香气与黑醋栗清爽酸味完美融合的佳作。作为一款可以尽情享受青森水果魅力的西式甜点，它是非常奢华的伴手礼，也非常推荐作为犒劳自己的礼物，请务必尝试这份华丽的味道。

Lagnuo 青天巧克力蛋糕

その他

想要尝试用一款略显奢华的巧克力蛋糕来品味青森的大米吗？这就是 Lagnuo 的“青天巧克力蛋糕”。 位于弘前的 Lagnuo 使用了青森品牌大米“青天霹雳”的米粉作为蛋糕坯。将碧根果与巧克力混合烘焙而成，是一款香气浓郁且口感醇厚的佳品。米粉特有的湿润口感温柔地包裹着巧克力的浓郁，营造出层次丰富的味觉体验。 大米、巧克力与坚果完美融合的味道，非常适合作为下午茶的伴侣。请务必尝试这款充满青森大米产地特色、全新风格的巧克力蛋糕。

青森黑醋栗淋面蛋糕

スイーツ

有一款蛋糕，将日本黑醋栗（Cassis）产地——青森的魅力，如宝石般精心打造而成。它就是“青森黑醋栗淋面蛋糕”。 黑醋栗是青森县产量位居全国前列的特产水果。我们将这种酸甜可口的果汁大量用于淋面（Napage）之中。黑醋栗果冻在海绵蛋糕上闪烁着晶莹的光泽，外观华丽夺目。入口瞬间，莓果清爽的酸味与蛋糕胚温柔的甜味交织蔓延。 这款产品完整封存了青森培育的黑醋栗之美味。这款酸甜且色彩丰富的蛋糕，作为伴手礼定能让收礼者感到惊喜，是青森引以为傲的味道。

Lagnoo 津轻

洋菓子

在苹果之乡弘前长期受到喜爱的 Lagnoo，推出了一款冠以“津轻”之名的点心。 创立于明治17年的 Lagnoo 是将青森苹果点心推向全国的老字号。正如其名，“津轻”寄托了对津轻风土的敬意。它充分利用青森县产苹果的馈赠，经过细致烘烤而成。其魅力在于发挥了苹果之乡素材特有的温润口感。 这是只有长期支撑着青森点心文化的 Lagnoo 才能做出的点心。请务必品尝这款蕴含着对津轻土地深厚情感的作品，等待您的将是苹果之乡孕育出的温柔滋味。

青森苹果脆片

その他

青森县以苹果产量居日本第一而闻名，是名副其实的“苹果王国”。黑石市青森苹果乐园制作的这款“青森苹果脆片”，能让您尽情品味这份大自然的馈赠，口感酥脆。 我们选用青森县产的富士苹果进行薄片切割，不添加任何油脂或添加剂，仅使用苹果和食盐精心制成。正因为保留了食材原有的风味，那轻盈酥脆的口感与苹果天然的酸甜感得以直接传递。由于没有经过油炸，口感清爽不腻，让人忍不住想再吃一片。 这款零食对身体无负担，且美味令人回味无穷。作为一款充满青森淳朴气息的甜点，也是您可以放心为孩子选择的健康零食。

Miyakin 德古拉蛋

洋菓子

“德古拉蛋”是由青森县七户町的糕点店 Miyakin 制作的特色烘焙点心，其名字极具冲击力。 由于青森县的大蒜产量位居日本第一，这款可爱的蛋形点心中融入了大蒜、黑大蒜和番茄这三种风味。 其中的黑大蒜是经过长时间熟成的青森产大蒜制成，气味并不刺鼻。即使做成点心，依然能充分感受到大蒜王国——青森特有的趣味与独特风味。它非常适合作为谈资，是一款能让收到的人不由自主露出笑容、带有一丝愉悦感的青森伴手礼。

Miyakin Poterin (红薯甜点)

その他

“Poterin”是由青森县七户町的糕点店“Miyakin”使用青森县产红薯制作的，口感湿润、类似红薯泥蛋糕（Sweet Potato）的烘焙点心。 Miyakin 是一家始创于文久元年（1861年）的老字号，多年来擅长利用蔬菜和薯类进行甜点创作。“Poterin”正是凝聚了该店精髓的一款佳品。 红薯自然的绵甜与黄油温润的醇香交织在一起。虽然是单口大小，但湿润的口感带来了满满的满足感。这款红薯甜点风格质朴而温暖，非常适合在茶余饭后的片刻时光中陪伴您。

Miyakin 青森长山药羊羹

和菓子

这是Miyakin在1985年青森县观光纪念品大赛中荣获亚军的招牌产品。不同于传统的红豆，它以青森县产的长山药为主要原料，并加入当地清酒与稀少糖糖浆，打造出高雅甜味的独创羊羹。这款实力派产品甚至曾献给天皇与皇后陛下。

Miyakin 卡门贝尔芝士点心

和菓子

“卡门贝尔芝士点心”是由青森县七户町的糕点店 Miyakin 利用和菓子技术挑战西式食材而创作的蓬松烘焙点心。 Miyakin 是一家始创于文久元年（1861年）的老字号。凭借多年积累的可靠和菓子技艺，他们创造出了将卡门贝尔芝士融入点心中的这一极具进取心的作品。 芝士适度的咸味与面团温柔的甜味，这种绝妙的平衡创造出了一种既非和风也非西式的奇妙美味。蓬松的口感也非常舒适，非常适合正在寻找青森新伴手礼的人。这是一款凝聚了 Miyakin 挑战精神的点心。

Miyakin 上驹馒头 红豆味

和菓子

在七户町流传着一种历史悠久的著名糕点。这就是Miyakin的“驹馒头”之红豆味版本。 作为始创于文久元年、代代相传的Miyakin招牌产品，其面团使用了山药和当地清酒制作，并包裹了丰富的红豆馅。“驹馒头”这个名字据传是由明治41年访问马产地七户的皇太子（后来的大正天皇）所命名，是一款承载着历史与故事的点心。 口感上，使用山药制成的蓬松柔软的面团与高雅的红豆甜味完美融合。这款名点凝聚了七户的风土与悠久的历史。请在品尝每一口时，一同回味那段传承至今的历史故事。

Miyakin Little Yam (小山药)

その他

这款小巧的西式点心由始创于文久元年（1861年）的老字号“Miyakin”使用青森县产长芋烘焙而成。 “Yam”在英语中意为山药。正如其名，湿润的甜薯风味面团中隐约散发着长芋温和的甜香。这款点心由拥有160多年历史的和菓子老店，利用七户市这一长芋名产地的食材制作成西式点心，是一种令人惊喜的组合。 单口大小，易于食用，可以享受到长芋特有的顺滑与湿润的口感。这款七户的隐藏名品，传达了充分利用当地自然馈赠的匠心精神。

Miyakin 驹馒头

和菓子

由始创于文久元年（1861年）的“Miyakin”传承了160多年烘焙工艺，是七户地区的代表性名点。 白驹以马蹄印为标志，黑驹则以罂粟籽为标志。在揉入了山药的黏糯面团中，隐约散发着当地清酒的香气。其名称由来可以追溯到明治41年（1908年），当时还是皇太子的明治天皇访问了七户的种马牧场，并在现场将其命名为“驹馒头”。 这是一份承载着马与绘马之乡——七户悠久历史的高级点心。山药湿润的口感、高雅的甜味以及清酒淡淡的香气，静静诉说着这款馒头长久以来深受喜爱的原因。

Miyakin 蒜味派

洋菓子

青森是全国领先的大蒜产地之一。而这款大蒜派，正是由始创于万延元年（1860年）的老字号点心店 Miyakin，大胆地将这种特色转化为了甜点。 将青森产大蒜揉入派皮中，烘烤出酥脆且香气十足的独特口感。大蒜的风味与黄油的醇厚意外地契合，即使是不爱吃甜食的人也会忍不住伸手拿取。起初或许还会有些迟疑，但不知不觉间就会一片接一片停不下来，是一种不可思议的美味。 这款极具挑战性、充满青森特色的伴手礼能激发人们的好奇心，也是一个非常适合作为谈资、令人印象深刻的佳品。

Miyakin 田舎的堤坝南瓜

洋菓子

创立于万延元年（1860年）的老字号点心店——Miyakin，使用了大量的青森县产南瓜烘焙而成的朴实派派类点心，便是这款“田舎的堤坝南瓜”。 它保留了如同在田间堤坝上自在生长的大南瓜般，那份宽厚且温柔的甜味。绵密的南瓜馅与湿润柔软的面皮交织在一起，每一口都能让人想起那份令人怀念的乡间味道。正因为不加修饰，才更是一份沁人心脾的味道。 这是在七户、十和田地区备受喜爱的隐藏人气伴手礼。这种不张扬的美味，无论是年幼的孩子还是年长者，都能跨越世代地享受其中。

渚之响 扇贝仙贝

和菓子

📍 鶴岡市立加茂水族館

这款伴手礼将青森县产扇贝的风味封存在薄脆的仙贝之中。黄油酱油的浓郁香气与扇贝的鲜美凝聚在酥脆的饼干里，独立包装方便分享，每一口都能感受到大海的馈赠。

Miyakin 北之芝士匠人

和菓子

这款“北之芝士匠人”由始创于万延元年（1860年）的老字号点心店——Miyakin倾力打造，是一款充满了和洋融合乐趣的芝士馒头。 在湿润柔软的面皮包裹下，内馅是使用了奶油芝士制成的浓郁馅料。芝士浓郁圆润的风味与和菓子特有的细腻口感完美融合，只需一口，即可尽享东西方美食的双重美味。冷藏食用时，芝士的风味会更加突出。 虽然口感像西式点心，却又带着一丝和风的沉稳。作为在七户、十和田地区广受欢迎的伴手礼，深受各个年龄层人士的喜爱。

渚之回响 墨鱼汁仙贝

和菓子

📍 鶴岡市立加茂水族館

这款薄脆仙贝加入了墨鱼汁，漆黑的外观极具视觉冲击力。墨鱼的鲜美与海洋的气息浓缩在酥脆的面饼中，适度的咸味非常适合作为下酒菜。其充满惊喜的外观也是一份有趣的伴手礼。

宫金 户（のへ）

和菓子

万延元年（1860年）创业的老铺“点心的宫金”，作为南部地方的名点推出的烤制点心，便是这款“户（のへ）”。 名字中的“户（のへ）”，源自八户、五户、七户等南部地方众多带“户”字的地名。活用当地食材、质朴而温暖的味道，正是这片土地独有的风味。不做作的柔和美味，悄悄唤起人们对故乡的记忆。 这也是在东北新干线七户十和田站颇受欢迎的一品。无论名字还是味道，都满满倾注了南部地方的特色，是一款令人忆起故乡、温暖人心的点心。

Miyakin 北之红薯 (Kita no Osatsu)

和菓子

“北之红薯”是由位于青森县七户町的糕点店 Miyakin 制作的朴实烘焙点心，充分发挥了红薯自然的甜味，并经过细心烘烤而成。 Miyakin 是一家始创于文久元年（186经验1）“陆奥七户柏荣堂”的老字号。因其制作的“驹馒头”（传闻是在明治时期皇太子巡幸时被赐名）而闻名，多年来一直擅长利用蔬菜和薯类进行点心创作。 湿润的类似红薯泥（Sweet Potato）的面皮中，散发着红薯松软香甜的味道。黄油的浓郁与红薯的柔和甜味完美融合，是一款能为茶歇时光增添温暖、抚慰心灵的美食。

青森铭贩 苹果酥饼 (林檎さぶれ)

洋菓子

📍 青森空港

“苹果酥饼”是由青森县十和田市的“青森铭贩”出品，是一款仅在青森县内才能邂逅的质朴甜点。 我们将磨碎的苹果与核桃夹在香气浓郁的酥饼生地之间。外层酥脆易碎，内里却像牛轧糖一样软糯粘稠，一口就能同时体验两种截然不同的口感，制作工艺非常有趣。 在苹果淡淡的酸甜中，核桃的香气若隐若现，整体口味清爽且甜度适中。这款来自苹果之乡青森的温润烘焙点心，无论是搭配茶还是咖啡都非常契合，作为伴手礼一定会受到大家的喜爱。

Patisserie Misawa 虎烧 (Torayaki)

その他

如果铜锣烧变身为西式甜点会怎样——正是带着这样的玩心，诞生了位于十和田市的 Patisserie Misawa 的“虎烧”。 这款甜点由始创于昭和31年的老牌西式糕点店打造，饼皮烤制成老虎纹路，中间夹着豆沙和黄油奶油两层。咸香的黄油与湿润甜美的豆沙组合得恰到好处，展现出和洋合一的新颖美味。 单买也非常方便，除了店面外，在道之驿 Towada 等地也能买到。这是深受当地长期喜爱的老店所推出的、带点雅致的铜锣烧创意版。如果来到十和田，请务必品尝一下这款佳品。

Patisserie Misawa 切田神乐

その他

有一种以十和田传统艺术为主题、融合了和风与西式的甜点，即 Patisserie Misawa 的“切田神乐”。 由始创于昭和31年的十和田市老牌西式糕点店，以当地流传的“切田神乐”为灵感创作而成。这是一款口味独特的甜点，在揉入杏仁的布赛（Bouchee）面团中，夹入了混合了碎奶酪的黄油奶油。蓬松的面团与浓郁的奶酪奶油相得益彰。 这是融入了对乡土文化热爱之情的店铺专属甜点。作为伴手礼，不妨品尝一下这款融合了十和田历史与西式糕点技艺、韵味十足的佳品。

大竹菓子铺 南部荞麦馒头 ふるさと (故乡)

和菓子

这款馒头散发着荞麦淳朴的香气，带给人一种怀旧的感觉。这就是来自十和田市大竹菓子铺的“南部荞麦馒头 ふるさと”。 创立于昭和43年（1968年）的大竹菓子铺，将细腻的红豆馅包裹在揉入了荞麦粉的面皮之中。南部地区是与荞麦有着深厚渊源的土地。荞麦温和的风味与高雅的豆馅甜味完美融合，是一款韵味十足的佳品。正如其名“故乡”一般，散发着令人心安的淳朴美味。 这款馒头凝聚了大竹菓子铺擅长制作和式与西式糕点的匠心以及对家乡的情怀。请务必品尝一下这份唤起乡愁的味道。

大竹菓子铺 花瓣饼 苹果味

和菓子

有一种将新年茶点进行青森风味改编的和菓子。那就是位于十和田市的大竹菓子铺出品的“花瓣饼 苹果味”。 店主曾在法国接受过专业的修行，为了让新年食用的传统“花瓣饼”更具苹果之乡的特色，对其进行了重新设计。在柔软洁白的求肥（糯米团）中，悄然包裹着煮得香甜的青森苹果。这是一款将传统和菓子的优雅与当地苹果的清爽完美结合的华丽佳品。 它融合了和式技艺与当地食材，口感高雅且可爱。这款为新春庆典准备、加入了青森独特风味的创意和菓子，定能让您心动不已。请务必品尝一下求肥的柔软与苹果清甜的交织。

新乡生焦糖煎饼

和菓子

“新乡生焦糖煎饼”是一款于2012年推出的畅销产品，它将青森县新乡村的饮食文化以现代风格重新呈现。 在新乡村，一直有着将煎饼与当地名产黑糖糖浆一同食用的温馨传统。这款产品将黑糖与当地产的牛奶、鲜奶油结合，制成香气浓郁的生焦糖，并夹在南部煎饼之中。 酥脆的煎饼搭配丝滑的生焦糖，香气与甜味、轻盈与顺滑完美交织。其味道与口感的对比带来了丰富的乐趣，如今已成为全国各地都有订单送达的热门商品。

おきな屋 たわわ

洋菓子

📍 青森空港、青森駅

“たわわ”是由始创于大正7年的老字号“おきな屋”出品的和风苹果派。这款点心选用青森县产的红玉苹果切片，制成带有洋酒风味的糖渍果片，并夹在黄油香浓的自制酥皮之中。 在青森举办的第21届全国育树祭上，该产品曾被选为献给皇太子殿下（现天皇陛下）夫妇的贡品，是名副其实的青森代表性名点。其姐妹产品“薄红”（将红玉苹果片糖渍而成）也在全国菓子博览会上获奖。 红玉苹果特有的酸甜感与浓郁的黄油香气交织，口感醇厚有力，足以作为青森伴手礼的实力之作。这是一份和洋融合、充满故乡情怀的精品。

Siegfried 青い森 (蓝色森林)

その他

📍 青森空港

“青い森”是青森市西式糕点店Siegfried持续制作了28年以上的畅销布塞（Bouche）点心。 作为这家始创于198内1988年的代表性产品，它在蓬松的海绵蛋糕中夹入了混合了切块奶酪、风味浓郁的新鲜黄油奶油。奶油微咸的滋味与甜美的海绵蛋糕绝妙地融合，这种甜咸交织的味道令人上瘾。 带有森林图案的独立包装非常可爱，在青森机场或车站大楼也能轻松买到，非常方便。这款深受青森当地人喜爱的经典伴手礼，是不分年龄层都能接受的佳品。无论是搭配茶还是咖啡，都是名副其实的青森名点。

甜点师的苹果棒 (パティシエのりんごスティック)

洋菓子

📍 青森空港、花巻空港、三沢空港 ほか7件

“甜点师的苹果棒”是ラグノオささき（Lagano Sasaki）的招牌产品。它将青森县产的苹果糖渍物切成大小两种尺寸，与海绵蛋糕一起包裹在派皮中烘烤而成，是一种棒状的苹果派。 该产品曾荣获蒙特国际美食金奖（Monde Selection）及全国菓子大博览会金奖，是作为青森代表性伴手礼而广为人知的存在。 酥脆的派皮中，苹果的酸甜与糖渍液的柔和甜味随之散发。单手即可轻松食用的便利性也是其魅力所在，非常适合作为分发给亲友的小礼物。这是一根绝对不会出错、能尽情享受青森苹果美味的产品。

竹内制饴所 金鱼睡莲灯

和菓子

📍 青森空港

“金鱼睡莲灯”是由始创于安政5年的上保志武内制饴所制作的一口大小的玉羊羹。这款可爱的和菓子模仿了津轻地区自古流传下来的金鱼睡莲灯造型。 其灵感源自江户时代起就在津轻培育的金鱼“津轻锦”。通过将青森县产的红玉苹果制成果泥并揉入羊羹中，打造出深邃的口感。 用牙签轻轻一戳，外皮顺滑剥落的瞬间充满乐趣，深受孩子们喜爱。Q弹的口感伴随着苹果香气在口中轻盈扩散。由于常温下也能长期保存，非常适合作为伴手礼。这款产品不仅拥有带来好运的金鱼造型之美，更能让人感受到津轻夏日祭典的风情。

永井久慈良饼店 久慈良饼

和菓子

📍 青森空港、青森駅、青森県営浅虫水族館 ほか1件

“久慈良饼”是始创于明治40年浅虫温泉的永井久慈良饼店的招牌产品。它诞生于这片作为日俄战争伤兵疗养地的温泉区，最初作为伴手礼而开发。 这款甜点将津轻大米磨粉，加入细腻豆沙、砂糖和去壳核桃，并用蒸笼蒸制而成，甜度适中。其名称寄托了“愿此饼能长久地被人们珍爱”的美好愿望。 核桃的香气与软糯的口感令人回味无穷。作为浅虫温泉的代表性伴手礼，已历经百年传承，深受喜爱。在游览温泉时，请务必品尝一下。

Hato-ya 制菓 青函派

洋菓子

📍 青森駅

“青函派”是青森市的 Hato-ya 制菓以连接青森与函馆的青函隧道为灵感开发的两种口味组合的派类点心。 其中一种是包裹着苹果蜜渍果肉与卡仕达酱的“Lovely Pie”；另一种则是形状模仿函馆五棱郭的“奶油奶酪派”。这款充满趣味的产品通过一盒点心，让您同时品味到由津轻海峡连接的两座城市的味道。 酥脆的派皮中，苹果与奶酪的浓郁滋味轻盈扩散。90天的长保质期使其非常适合作为伴手礼。这是一款充满创意、能让您将跨越津轻海峡之旅的回忆化作美味带回家的点心。

山药芝士蛋糕

スイーツ

📍 青森空港

青森县的马铃薯（山药）产量位居全国前列，是名副其实的“黏性食材产地”。这款芝士蛋糕巧妙地将这种山药转化为了中西合璧的甜点。 在湿润的蒸烤蛋糕中心，隐藏着加入了芝士的白豆沙。山药特有的丝滑口感、白豆沙的温柔甜味以及芝士淡淡的醇厚感完美融合，创造出一种别处难寻的深邃滋味。成品口感高雅，完全感受不到蔬菜的存在感。 这是一份含蓄地展现了青森特色的奢华点心。无论是日常茶歇还是作为特别日子的伴手礼，都是极佳的选择。

青森苹果年轮蛋糕

洋菓子

📍 青森空港

提到青森，自然少不了苹果。由青森市西格弗里德（Siegfried）洋菓子店打造的“青森苹果年轮蛋糕”，将这份大自然的馈赠完整地封存在烘焙点心中。 面团中加入了大量的青森县产苹果汁，烤制后呈现出淡淡的粉红色。层层堆叠的面团湿润柔软，入口瞬间，苹果温和的酸甜香气便在口中蔓延开来。年轮状的纹路美轮美奂，每一次切片都令人心情愉悦。 甜味高雅，与红茶或咖啡都是绝配。这款充满青森风情的年轮蛋糕，会让你忍不住想切成小块与家人一同分享。

Country Ma'am 青森苹果味

洋菓子

📍 花巻空港、大館能代空港、酸ヶ湯温泉

熟悉的 Country Ma'am 与青森苹果相遇了。这是富士家（Fujiya）专门在青森地区推出的令人惊喜的限定口味。 面团中揉入了青森县产苹果汁粉末，保留了外酥内软的经典口感。每咬一口，苹果酸甜的香气便随之升腾，带来了不同于普通款的清爽感。正因为是熟悉的零食，这种地域限定的特殊感反而更加凸显。 独立包装方便分发，给人以安心感。作为青森旅行的随手礼，其美味程度让人在收银台前忍不住想将其放入购物篮。

Jagarico 牛舌味

その他

📍 秋田空港、福島空港、山形空港 ほか3件

这款 Calbee 薯条是东东北地区的限定口味，将让人联想到仙台名物牛舌的鲜美美味，封存在酥脆的 Jagarico 薯条之中。 在熟悉的棒状薯条中，加入了牛舌的浓郁香气和黑胡皮的辛辣点缀。入口首先是惯常的酥脆口感，随后肉质的风味与胡椒的刺激感会随之缓缓扩散。虽然是零食，却有着令人满足、欲罢不能的味道。 是在车站或机场商店里让人忍不住想买下的东北旅行必备点心。也非常适合作为啤酒伴侣，是一款送礼也会受到喜爱的当地特产。

甘精堂 一球入魂南瓜派

洋菓子

甘精堂总店是一家以昆布羊羹闻名的老字号，始创于明治24年（1891年）。这款“一球入魂南瓜派”便是诞生于其传统技艺之中的新晋人气产品。 用酥脆的派皮温柔地包裹着充分发挥青森产南瓜自然甜味的南瓜馅。软糯朴实且深邃的甜味，与轻盈香酥的派皮形成了绝佳的对比。虽然不显浮华，却能感受到老字号特有的高雅质感。 正如其名，每一块都凝聚着制作者的心血，是一种诚恳的美味。它是伴随着招牌昆布羊羹一起选购的、甘精堂值得信赖的新经典。

甘精堂 红小町

和菓子

📍 青森空港

甘精堂总店创立于明治24年（1891年），以昆布羊羹闻名。这款小巧的“红小町”正是以津轻苹果为灵感创作而成。 圆润可爱的苹果形状烘焙点心中，包裹着满满的馅料——由白豆沙与切碎的青森县产苹果混合而成，甜味柔和适中。一口大小，方便食用，入口后苹果的清香便会微微散开。小小的外形之中，凝聚着老字号精湛的制馅技艺。 可爱的苹果造型非常适合作为小礼物或送给女性的伴手礼。这款青森苹果点心小巧玲珑，恰好可以放在掌心，给人带来满满的温馨感。

青森苹果烧

その他

这款青森苹果烧让您可以像吃日常零食一样，轻松品味到苹果王国——青森的特色。 我们在面团中揉入了青森县产苹果酱，并烤制成湿润的卡斯提拉（蛋糕）口感。蓬松柔软的面团中，隐约散发着苹果的酸甜香气，味道淳朴。甜而不腻，也不显厚重，无论是年幼的孩子还是年长者，都是老少皆宜、令人安心的美味。 由于采用独立小包装，非常适合作为办公室或学校的分享伴手礼。这是一款可以轻松分享青森风情、日常也能想每天食用的温润甜点。

青森扇贝仙贝

和菓子

📍 青森空港

拥有丰富海产资源的青森陆奥湾是著名的扇贝产地。这款青森扇贝仙贝将那份鲜美紧紧锁在一片饼干之中。 我们将青森县产扇贝的浓郁风味融入了香醇的黄油酱油味薄制仙贝中。酥脆轻盈的口感过后，扇贝与虾的香气随之在口中蔓延开来。海洋的鲜美与焦香味交织在一起，带来极大的满足感。 不仅适合作为零食，也是啤酒或清酒的绝佳下酒菜。这款仙贝能让您瞬间感受到青森丰饶的大海，让人忍不住停不下手中的动作。

Okinaya 薄红

その他

📍 青森空港、青森駅

这款“薄红”是始创于大正7年（1918年）的老字号——Okinaya的代表性名点。 它的诞生源于一个想法：能否将青森家庭自古以来喜爱的煮苹果制成伴手礼呢？我们选用青森县产的红玉苹果，切成直径6-7厘米的圆片，用糖蜜长时间炖煮，并经过24小时以上的干燥，制成了这款苹果糖渍（Apple Glacé）。由于一颗苹果只能切出仅2-3片，因此是一件极其奢侈的佳品。 半透明的淡红色非常美丽，随着咀嚼，苹果浓缩后的酸甜滋味在口中绽放。这款代表青森实力的苹果甜点曾荣获全国菓子大博览会厚生劳动大臣奖。

薯片 牛舌盐味

その他

📍 福島空港、仙台空港、秋田ふるさと村 ほか3件

这是Calbee（卡乐比）推出的东北地区限定口味，在酥脆的薯片中融入了让人联想到仙台名物——牛舌的鲜美感。 在马铃薯轻盈的口感之上，简单地叠加了牛舌的旨味与盐味的清爽。不添加多余的调料，仅凭肉香与咸味进行纯粹的较量，这种干脆利落的味道正是让人欲罢不能的原因。只需一口，就能直接感受到东北特有的饮食乐趣。 东北限定包装本身也是旅行的纪念品。这款薯片购买方便、易于分发，无论是作为伴手礼还是零食都非常可靠，是东北旅行的最佳搭档。

苹果仙 (Ringo Sen)

和菓子

📍 青森空港、青森駅

创立于大正7年（1918年）的老字号“置屋”所打造的招牌名菓之一。 这款一口大小的点心，用软糯的年糕皮温柔地包裹着由青森县产红玉苹果制成的自制果酱。此外，其中还透着淡淡的法国白兰地的香气，使口感不仅限于甜美，更增添了成熟且富有深度的韵味。苹果的酸甜与洋酒的余韵在口中优雅地融合。 作为置屋代表性的三大名菓之一，其招牌色彩为淡粉色，果实累累。非常推荐作为想要享受片刻奢华、适合成年人品尝的特别茶点。

松荣堂 青森街道

その他

📍 青森空港

这款名为“青森街道”的礼盒，是由始创于1964年青森市的糕点名匠——松荣堂，坚持使用青森县产原料精心制作而成。 盒中浓缩了青森的文化与美味：既有以青森传统刺绣“刺子（Kogin-zashi）”为灵感的饼干，也有从当地美食中汲取灵感的独特甜点。每一款点心都各具特色，打开礼盒挑选的过程本身就是一种充满乐趣、令人心动的体验。 这是一份既赏心悦目又美味可口的“青森分享礼”。无论是作为旅行纪念，还是送给重要人士的伴手礼，都是一份满载青森风情的惊喜之选。

甘精堂本店 昆布羊羹

和菓子

📍 青森空港

创立于明治24年（1891年）的甘精堂本店，这款昆布羊羹是自明治时代以来已传承100多年的青森名点。 创业之初，由于津轻海域盛产昆布，店主便开始思考是否能利用昆布制作甜点。通过独特的工艺将昆布研磨成粉并进行烘焙，再与白豆沙等原料悉心揉捏，使得成品完全没有昆布的腥味，口感十分高雅。 入口后，在顺滑的甜味之后，海水的清香随之而来，呈现出独一无二的深邃滋味。这款产品曾在全国性的品评会中获得高度评价，是青森引以为傲的隐藏特产。

Hato-ya Seika Mocchi-rin

和菓子

📍 青森空港、青森駅

这是由青森市的Hato-ya Seika制作的，圆滚滚的苹果形状非常可爱的馒头点心。 Q弹的面团中，包裹着大量用洋酒浸泡过的苹果丁果酱。苹果清脆的口感与像海绵蛋糕一样蓬松的面团形成鲜明对比，每一口都能带来不同的惊喜。洋酒的香气隐约散发，与可爱的外观不同，味道中透着一丝成熟感。 除了外表可爱，价格亲民也是其魅力所在，非常适合作为随手礼送人。这是一款能让从孩子到大人都露出笑容、充满青森特色的苹果点心。

松荣堂 なとわ (Natowa)

和菓子

📍 青森空港

这是由青森市菓子匠——松荣堂制作的牛奶乳糖糖果，寄托了“用点心悄悄连接青森与函馆”的美好愿景。 为了纪念2016年北海道新干线的开通，这款青函合作甜点诞生于前一年的2015年。它将函馆的牛奶与青森县产苹果相结合，在牛奶醇厚的口感中，轻轻叠加了苹果的温柔风味。“Natowa”在津轻方言中意为“你和我”，是一个温暖人心的名字。 其温润柔和的牛奶滋味曾荣获菓子博最高奖——荣誉总裁奖。这是一份蕴含着跨越津轻海峡的青函纽带、让人想要与重要的人分享的名贵点心。

甘精堂本店 黑加仑羊羹

和菓子

📍 青森空港

创立于明治24年的甘精堂本店，将青森县产黑加仑与白豆沙完美结合而成的创意羊羹。黑加仑的酸甜感与黑加仑利口酒清爽的余韵，与白豆沙的高雅甜味交融在一起，使其成为了与昆布羊羹并列的老字号两大招牌产品之一。

青森大蒜煎饼

その他

📍 青森空港

青森是全国领先的大蒜产地，产量名列前茅。这款青森大蒜煎饼充分发挥了大蒜强劲的风味。 选用青森县产大蒜制作，每咬一口，浓郁的大蒜香气便在口中蔓延，是一款极具冲击力的薄脆煎饼。微微的辛辣感余韵悠长，让人忍不住吃下一张又一张。这种令人上瘾的风味，正是青森体力食材实力的体现。 作为啤酒或清酒的下酒菜也是绝佳选择，对于大蒜爱好者来说是绝对无法抗拒的一款。是一款在想要补充活力时非常合适的、豪爽的大型伴手礼。

山药红豆馅朗格德夏 (Langues de Chat)

洋菓子

这款和洋折衷的甜点，将产量位居全国前列的青森山药制成了酥脆轻盈的烘焙糕点。 在薄脆的朗格德夏饼干中揉入了青森县产山药粉，中间温柔地夹着细腻的红豆馅奶油。山药淡淡的清香与红豆馅高雅沉稳的甜味轻盈交叠，虽然是西式糕点，却透着一种和风韵味。酥脆细腻的口感也是其魅力所在。 由于口感轻盈，让人忍不住想多吃几片。这是青森引以为傲的特产与西式甜点的幸福邂逅，是一款颇具新意的青森伴手礼。

旭松堂 香蕉最中

和菓子

📍 青森空港

弘前市旭松堂自昭和初期以来便持续制作的香蕉最中。在香蕉还是大众向往的时代，秉持着“至少在点心中实现”的初衷而诞生。香蕉清香的馅料与轻盈的皮壳相结合，成为了深深铭刻在津轻人记忆中的故乡味道。

Joppari Mochi (倔强年糕)

その他

📍 青森空港、青森駅

这是由Hato-ya confectionery使用100%青森县产糯米精心制作的核桃味雪饼（Yubeshi）。 “Joppari”在津轻方言中意为“倔强”或“固执”。正如其名，这款点心始终顽固地坚守着传统的制作方法。富有弹性的软糯口感，搭配碎核桃的香气与颗粒感，越嚼越有滋味，散发出质朴的美味。 这是一种让人感到怀旧、仿佛祖母亲手制作般的温柔味道。津轻的饮食文化至今仍静静地流传着。只需咬上一口，心情便会随之放松，是搭配茶点最完美的故乡零食。

黑醋栗宝石 (Cassis Jewel)

スイーツ

“黑醋栗宝石”是一款吃法既怀旧又有趣的点心，需要用牙签将圆形的橡胶胶囊里的果冻轻轻取出。 青森市是日本黑醋栗产量第一的地区。自1965年从德国引进黑醋栗以来，当地农户通过不断改进栽培技术，使其成为了代表青森的果实之一。这款点心使用了大量的青森县产黑醋栗果泥，且不添加任何人工色素。 冷藏后食用，能更加凸显黑醋栗特有的清爽酸味与柔和甜味。每一颗如宝石般的小巧果冻中都凝聚着青森田园的恩赐，是一款视觉与味觉的双重享受。

Hato-ya制菓 青森海参 (Aomori Namako)

和菓子

📍 青森空港、青森駅

“青森海参”是青森市Hato-ya制菓推出的一款非常有趣的菓子，其灵感源自陆奥湾冬季的美食——青海参。 青森县是日本全国领先的海参产地，其中产自陆奥湾的海参以肉厚肥美而闻名。这款“青森海参”通过甜点生动有趣地还原了海参的形态。 采用类似卡斯提拉（蛋糕）的湿润面团包裹着芝麻馅料，甚至连海参凹凸不平的外观都制作得栩璃逼真。包装上还排满了各自拥有名字的海参角色。这是一款既能让人看后开怀大笑，又能品尝到美味，充满了青森式玩心的一款产品。

青森苹果焦糖糖果 (Aomori Apple Caramel)

その他

📍 青森県営浅虫水族館

“青森苹果焦糖糖果”是将青森县产的富士苹果果汁与牛奶柔和混合而成的多汁且软糯的焦糖糖果。 甜度高、酸味适中的“富士”是青森最具代表性的苹果。通过使用其果汁，每当咀嚼时，苹果的酸甜感与水润的香气便会缓缓蔓延开来。 牛奶的温润醇厚与苹果的果香交织在一起，呈现出一种令人怀念的味道。由于采用独立包装，非常方便作为小礼物或分享给他人，是一盒能轻松传递青森果实魅力的贴心之选。

玛露美洛公主的酸甜恋曲

洋菓子

“玛露美洛公主的酸甜恋曲”是一款以酸甜果实为主角的可爱烘焙点心，诞生于青森县平川市。 “玛露美洛（木瓜/<0xE6><0xA6><0xA5><0xE6><0xA6><0xA5>）”是一种与木瓜非常相似、香气浓郁的果实。虽然青森给人的印象主要是苹果，但这种稀有的果实也是这片土地孕育的丰硕成果之一。 我们将木瓜果酱温柔地夹在酥脆的派皮之中，果香与适度的酸味在口中蔓延开来。包装上绘制的公主插画也非常可爱，这款点心会悄悄向你展示苹果之外的青森果实魅力，非常适合作为伴手礼分享趣闻。

青森红玉果实芝士蛋糕

スイーツ

📍 青森空港、青森駅

“青森红玉果实芝士蛋糕”是由青森市的Hato-ya制菓出品，以酸度较高的“红玉”品种为主角的人气芝士蛋糕。 将蜜渍后的红玉果肉包裹在大量芝士制成的饼底中，逐个手工烘焙而成。据说制作者还会根据当天的天气微调烘烤温度，处处体现着匠心精神。 入口即化的轻盈口感，让红玉特有的酸甜与芝士的浓郁风味交织在一起，带来奢华的享受。采用独立包装且保质期较长，方便分发，是作为随手礼非常受欢迎的一款产品。

夏娃的苹果 & 伊甸园的苹果

洋菓子

📍 青森空港

“夏娃的苹果 & 伊甸园的苹果”是由始创于大正时期的青森“Okinaya”出品的，带有一丝禁忌色彩的迷人苹果甜点。 我们将带皮的红玉苹果整颗制成糖渍果实，其中“夏娃”版本由白巧克力涂层包裹，而“伊甸园”版本则由黑巧克力包裹。闪耀着琥珀光泽的糖渍苹果口感湿润绵密，红玉苹果浓缩的酸甜与巧克力的甜美交织出高雅的对比感。 其名称让人联想到亚当与夏娃的故事，品尝两种不同口味的过程充满了乐趣。酸甜与微苦的对比令人难以抗拒。保质期约为60天，非常适合作为特别的礼物送出。

白神仙 (白神仙)

その他

📍 青森空港

“白神仙”是一款以世界自然遗产——白神山脉的恩赐为主题、青森特有的名贵糕点。 横跨青森县与秋田县的白神山脉，是一片至今仍保持着雄伟壮丽、几乎未经人工触碰的原始榉木林。这款糕点将那里的清澈水源与丰富的自然意象悄然融入其中。 在优雅的甜味中，可以感受到让人联想到白神森林的质朴与温柔。能通过这样一款贴近生活的糕点来品味“世界遗产”这一宏大主题，是青森独有的乐趣。这款产品让人想要连同旅途的回忆一起，将白神丰富的自然气息带回家。

竹内制饴厂 金鱼睡莲祭 (竹内製飴所 金魚ねぶた)

和菓子

📍 青森空港

这是由始创于明治5年的竹内制饴厂，以青森睡莲祭（Nebuta Festival）中的金鱼灯笼为原型手工制作的糖果。在红色透明的糖果中，每一只金鱼的表情都各不相同，闪耀着匠人的手艺光芒。其美感甚至让人舍不得食用，是一件封存了青森夏季风情之美的佳品。

大间金枪鱼单钩捕捞

和菓子

📍 青森空港、青森駅

Hato-ya制菓为了表达对大间金枪鱼的敬意而制作的金枪鱼造型和菓子。将内馅包裹在含有覆盆子粉的软糯皮中，并采用充满单钩捕捞动感的包装设计。这是一款兼具故事性、能同时品尝到青森引以为傲的覆盆子与金枪鱼风味的伴手礼。

迷你苹果咕咕忘

その他

📍 青森空港

“迷你苹果咕咕忘”是青森维也纳甜品店Strauss利用丰富的苹果原料烘焙而成的可爱西式糕点。 咕咕忘（Kugelhupf）是法国阿尔萨斯地区庆典中不可或缺的传统烘焙点心，以独特的皇冠形状烘烤而成。Strauss将青森县产的“红玉”和“富士”两种苹果，细致地揉入充满黄油香气的布里欧修面团中。 湿润的面团与苹果的甜酸味温柔交融。只需一口，便能体验到青森果实与欧洲糕点文化的邂逅。这是一款掌心大小、既可爱又正宗的佳品。

永井久慈良饼店 久慈良饼

和菓子

📍 青森空港、青森駅、青森県営浅虫水族館 ほか1件

明治40年，为了浅虫温泉的伤残军人及疗养游客而诞生的久慈良饼。“久慈良”寓意着“长久地被爱戴的好饼”，其制作工艺是将米粉与细腻的红豆馅加入核桃后蒸制而成。它承袭了相传由北前船从京都传入的蒸制糕点的血脉。

Okinaya Tawawa

洋菓子

📍 青森空港、青森駅

始创于大正7年的Okinaya，将红玉苹果糖渍后浸泡在洋酒中，夹入黄油浓郁的自制派皮中，打造出这款和风苹果派。作为青森县极具代表性的手工名点，该产品曾在第21届全国育树祭上被献给皇太子殿下（现天皇陛下）夫妇。

菊屋 久慈良饼

和菓子

📍 浅虫温泉街

菊屋饼店自战前便在浅虫温泉经营，其制作的久慈良饼以使用糯米和生红豆馅为特征。作为与永井久慈良饼店并列的浅虫两大久慈良饼名店之一，其特点是口感更加软糯。两家店铺正通过竞争来共同守护着由北前船从京都传来的蒸制糕点的传统。

Nagai Kujira-mochi Store 昆布羊羹

和菓子

📍 青森駅、浅虫温泉街

浅虫温泉的 Nagai Kujira-mochi Store 将这款昆布羊羹作为与 Kujira-mochi 并列的自信之作进行打造。单价1,200日元。使用北海道产的高品质昆布，呈现出海味与红豆甜味交融的独特风味。搭配板かりんとう（糖渍面条）的三种组合，是浅虫温泉旅游的经典伴手礼套装。

青天霹雳米粉卷

その他

📍 青森空港、青森駅

想要品尝一下青森大米的松软甜点吗？ 这款迷你卷糕在面团中加入了青森品牌大米“青天霹雳”的米粉。小巧的面团仅能握在掌心，内裹满满的牛奶奶油。米粉特有的软糯口感令人愉悦，入口即刻感受那份轻盈舒缓的甜味。 采用独立包装，方便携带，是经常出现在车站和机场柜台的青森伴手礼经典之选。作为充满青森稻米之乡特色的新式米食甜点，非常适合作为茶歇点心或随手分享的伴手礼。请务必尝试这款蓬松软糯的口感。

津轻糖 (Tsugaru Ame)

その他

📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件

有一种承载了青森餐桌160年以上的传统甜味。这是由始创于安政5年的上保志武内制糖厂持续制作的“津轻糖”。 采用红薯淀粉，利用大麦麦芽进行糖化，并在釜中长时间熬煮——沿用自江户时代至今未变的工艺，不添加任何砂糖或添加剂。其特点是食材本身所产生的温和而自然的甜味。这种水饴曾作为珍贵的营养来源而备受重视，是深植于青森生活的传统美味。 以印有睡莲祭（Nebuta）图案的罐装为标志。既可以溶于热水，也可以用于料理，用途多种多样。请尽情品味这款凝聚了青森历史的佳品。

八户屋 芝士夹心煎饼

和菓子

📍 青森空港

南部煎饼搭配芝士——意想不到的组合，创造出了全新的美味。 这是由始创于大正12年的老字号“八户屋”所打造的“芝士夹心煎饼”。在带有浓郁芝麻香气的薄制南部煎饼中，夹入了丝滑的芝士。酥脆轻盈的煎饼口感与浓郁的芝士风味，契合得令人惊喜。 不仅适合作为茶点，也是葡萄酒的绝佳搭档，是一款具有新感觉的煎饼。这款充满玩心的一品，凝聚了八户屋坚持手工制作约50种煎饼的匠心。请务必品尝南部煎饼全新的一面。

森林巧克力

スイーツ

📍 青森空港、大館能代空港、庄内空港 ほか1件

有一款专为成年人打造的巧克力甜点，诞生于与人气杂志的联动。它就是ラグノオ（Lagano）的“森林巧克力”。 通过与《Orange Page》杂志合作，收集了青森地区读者试吃员的反馈，最终研制出这款蒸烤巧克力。在加入了苹果酒（Cider）的浓郁巧克力面团中，添加了青森县产的干苹果片。外层酥脆，内里湿润，甜美清新的苹果香气随之飘散。 如果加热烘烤，面团会变得更加松软，苹果的风味也会进一步提升。请务必尝试这款凝聚了青森苹果与苹果酒魅力的、略显奢华的巧克力蛋糕。

白牛奶布赛 (White Milk Busse)

その他

这是一款将青森牛奶的美味轻盈锁住的西式糕点。 我们使用了大量青森县产新鲜牛奶制成的奶香奶油，夹在湿润烘焙的布赛（Busse）饼干中。入口即化，轻盈舒爽，温柔的奶香随之散开。由于口感不厚重，其轻盈的魅力让人忍不住想多吃几个。虽然味道质朴，却有着令人欲罢不能的美味。 采用独立包装，方便分发，非常适合作为小礼物或伴手礼。这款牛奶风味的布赛让您可以轻松品味到青森丰富的酪业恩赐。在茶余饭后的片刻时光里，请用这份温柔温暖的味道来陪伴您吧。

只有仙贝 核心 (Shikanai Senbei Koaki)

和菓子

📍 青森空港、JR弘前駅

始创于大正15年的“只有仙贝”经过不断的尝试与摸索，最终完成了这款极具弘前特色的仙贝。它将新鲜苹果切成极薄的薄片并制成煎饼，仿佛将弘前苹果园里“微小的秋天”完整地封存其中。

寿寿炉 雪纽 (Suzuro Yuki-himo)

その他

📍 青森空港

这是一款让人联想起津轻冬日美景的洁白干菓子。它是弘前点心店“寿寿炉”制作的“雪纽”。 始创于昭和51年的寿寿炉，将优质的和三盆糖压制成雪花形状。入口即化，散发出和三盆糖特有的细腻且高雅的甜味。其如雪般洁白纯净的姿态，非常适合在茶席上呈现。这款点心美得如同在掌心观察一片小小的雪花。 其魅力在于精致的外观与转瞬即逝的口感。那份让人想起津轻之雪的清澈姿态，也非常适合作为礼物送人。请务必品尝一下这款凝聚了传承京菓子技艺的寿寿炉所制作的高雅甜点。

芋素果顿 (Imosukudon)

和菓子

📍 青森空港

虽然完全没有使用任何芋头，但外观和口感都与红薯极其相似——这就是神奇的津轻传承点心“芋素果顿”。 这款点心由青森当地知名的工藤面包（Kudo Pan）制作，在用酱油调味的饼干面团中，巧妙地加入了模拟红薯纤维的昆布。令人惊叹的是，它竟然呈现出了如同烤红薯般的视觉效果和口感。它是津轻人长久以来喜爱的点心，常伴随着盂兰盆节或彼岸节的回忆被人们传颂。 咸甜适中的温柔滋味非常适合配茶。请来品尝一下这款充满了津轻人幽默感与智慧、带着一丝怀旧气息的乡土点心吧。

黑子松屋 铜饼

その他

来自青森市黑子松屋的传统铜饼，在蓬松烘烤的面皮中夹入满满的自制粒状红豆馅。细腻湿润的面皮与北海道产红豆的甜味完美融合，口感朴实，是当地深受喜爱、经久不衰的经典美味。

Hato-ya制菓 青函派

洋菓子

📍 青森駅

这是 Hato-ya 制菓 以连接青森与函馆的青函隧道为灵感打造的招牌伴手礼。盒内包含两种口味：内含苹果蜜渍与卡仕达酱的“Lovely Pie”，以及形状模仿五棱郭、填满奶油奶酪的星形派，一盒之中即可品味到两座城市的美味。

Iginari!! 牛舌盐味棒趣 (Umaibo)

その他

📍 福島空港、仙台空港、銀山温泉街

这款仅在东北地区销售的 Umaibo 棒趣，冠以了仙台方言中表示“非常”的“Iginari”之名。 它以仙台名产牛舌为灵感，将带有柠檬清香的盐味融入酥脆的口感之中。在熟悉的轻盈口感基础上，增加了牛舌特有的鲜美与清爽的盐柠檬风味，让人忍不住停不下手。此外，在东北的主要车站及服务区都能轻松买到，非常方便。 包装上印有与东北相关的插画，共有 3 种款式，还附赠了吉祥物“Umaemon”的小玩偶。这款产品非常适合作为旅行中的随手礼分发给亲友，是东北之旅的完美伴手礼。

白色棉雪 巧克力甜心

洋菓子

有一种口感如棉雪般柔软的新型巧克力点心，那就是“白色棉雪 巧克力甜心”。 它使用青森县产糯米制成的松软年糕面团，包裹着丝滑的甜味巧克力。入口后，巧克力从软糯的面团中缓缓流出，展现出和洋融合的新颖美味。洁白柔软的外观，正如飘落的棉雪一般。 这款点心将年糕温润的口感与巧克力的浓郁甜味完美结合。请务必品尝一下这款让人联想到青森冬季、带来内心温暖慰藉的甜点。

Shikanai Senbei Lapur

その他

📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件

这是弘前Shikanai Senbei的代表作，从构思到完成耗时约20年。将津轻产的苹果切碎并熬煮至酥脆状态，包裹在蓬松烘焙的面团中制成的半生菓子，每一口都能感受到苹果甜美的香气。

青森萨布雷组合装

洋菓子

📍 青森空港

由“青森县特产销售”出品，是一款形状模仿苹果、睡魔祭（Nebuta）和扇贝等青森名物的萨布雷组合。黄油香气伴随着酥脆轻盈的口感在口中散开，这一盒装包含了青森所有的精华，是极具性价比的随手礼选择。

东北限定 Calbee 薯条玉米片（扇贝酱油黄油味）

その他

📍 青森空港、秋田空港、福島空港 ほか2件

这是 Calbee 在东北地区限定销售的薯条玉米片（Jagarico）扇贝酱油黄油味。它将青森县产扇贝的鲜美与酱油黄油的浓郁香气锁在酥脆的口感中，是东北自驾游途中一旦上手就停不下来的美味伴侣。

芝麻新月

和菓子

📍 青森空港、青森駅

青森有一种形状如新月般可爱的和菓子，名为“芝麻新月”。 我们将黑芝麻馅料大量填充在烤制成新月形状的面皮之中。咬下一口，黑芝麻的醇厚香气便随之飘散，随后是淡淡的高雅甜味。对于芝麻爱好者来说，这种香气浓郁且富有层次感的味道简直无法抗拒。浓郁的馅料与湿润的面皮完美契合。 这种一口大小、形状可爱的点心非常适合作为茶点。圆滚滚的外观十分讨喜，让人忍不住想伸手去拿。请务必品尝这款能细细品味黑芝麻醇香与芬芳的津轻朴实名菓。

青森恋人

洋菓子

这是源自北海道“白色恋人”的当地限定“恋人系列”之青森版。在揉入了苹果粉的法式薄饼（Langue de Chat）中夹入苹果奶油，包装上绘有津轻方言“Manzu Sukidasu”（非常喜欢）以及睡魔祭、十和田湖等插画，充满了趣味性。

Okinaya 苹果之歌

その他

📍 青森空港、青森駅

有一种像唱歌一样展现苹果美味的烘焙点心，那就是 Okinaya 的“苹果之歌”。 这款点心由始创于大正7年的老字号——Okinaya 精心打造。在加入了黄豆粉、香气浓郁的面团中，融入了红玉苹果的果肉并烘烤而成。红玉苹果具有鲜明的酸度，非常适合用于制作甜点。与白豆沙一同烘焙的果肉，为口感增添了酸甜的亮点。 黄豆粉的焦香与红玉苹果清爽的酸味交织成美妙的和谐。这是一款如同来自津轻苹果园的季节信笺般，温柔而富有韵味的佳品。请务必细细品味这款发挥食材原味、由老字号带来的可靠美味。

深浦雪人参戚风蛋糕

スイーツ

📍 青森空港

有一种甜到让人难以置信是胡萝卜的——不可思议的戚风蛋糕。那就是“深浦雪人参戚风蛋糕”。 在深浦町种植的“深浦雪人参”是一种不进行秋季收割，而是让其在雪下经历漫长越冬过程的特别胡萝卜。为了抵御寒冷，胡萝卜会积累糖分，从而呈现出如水果般的甜度。将这种胡萝卜大量揉入面团中，蛋糕呈现出鲜艳的橙色，口感轻盈柔软，入口即化。 即使是不喜欢胡萝卜的人，这款蛋糕也一定会让你惊讶于它的易食性。请通过这款蓬松柔软的戚风蛋糕，品味由深浦的冰雪与大地孕育而出的自然清甜。

青森 苹果女孩软糖焦糖

その他

这款多汁且柔软的苹果焦糖糖果，将青森县产富士苹果果汁与牛奶进行了柔和的调配。含入一口，清新的苹果香气便在口中蔓延，独立包装的设计非常方便分发，是青森经典的随手礼。

整颗苹果派 “令人在意的苹果”

洋菓子

📍 青森空港、仙台空港、青森駅 ほか2件

用刀切开时，一颗完整的苹果会赫然出现在其中——凭借这种视觉冲击力而闻名的青森伴手礼经典之作，便是 Lagnoo 的“令人在意的苹果”。 我们使用去芯并连皮整颗使用的青森县产富士苹果。将苹果在特制糖浆中静置浸渍一个月以上，再用派皮包裹烘烤而成。糖渍苹果保留了爽脆的口感，酸甜味鲜明，与湿润柔软的派皮形成了完美的对比。 这款代表青森的苹果派，不仅视觉惊艳，味道更是美味。作为伴手礼送出时，切开瞬间一定会赢得众人的欢呼。

Apple Hill 苹果酒蛋糕

スイーツ

位于青森与弘前几乎中点的国道7号线旁，名为“Apple Hill”的道之驿（休息站）。其原创甜点便是这款“苹果酒蛋糕”。 不愧是苹果之乡，我们使用青森县产苹果酒浸润蛋糕坯，使其口感湿润。苹果的甜香与淡淡的葡萄酒风味交织，营造出一种略显成熟的韵味。这是 Apple Hill 独有的、充满匠心的手作甜点。 在自驾游途中顺道停靠，非常值得一试的青森味道。不妨将这款用苹果酒酿造出的、略带奢华感的蛋糕加入您的伴手礼清单吧。

永井久慈良饼店 板状かりんとう (板状糖衣炸面圈)

その他

📍 青森空港、青森駅、青森県営浅虫水族館 ほか1件

这款口感朴实、带有清甜滋味的板状糖衣炸面圈，一直伴随着浅虫温泉的氤氲热气而为人所熟知。 制作方是创立于明治40年（1907年）的永井久慈良饼店。与招牌产品“久慈良饼”一样，这款炸面圈的根源也可以追溯到通过北前船从关西传入鯵ヶ沢的制作工艺。将砂糖揉入面团并炸成薄片状，口感酥脆坚硬，这是关西系炸面圈的特征；裹满黑糖的甜味并不甜腻，带着一种怀旧的味道。 泡完温泉后，配上一杯热茶咬上一口，酥脆的香气与温柔的甜味便会在口中蔓延。这是拥有100多年历史的老字号手工之作，是泡汤后品茶的最佳伴侣。

Nagaimokkur (长芋卷)

その他

📍 青森空港

这款烘焙点心以青森县产长芋（山药）的粘性为特色，其名称源于其软糯的口感。 面团中揉入了长芋粉，并制成卷状。其特点是入口后，湿润且富有弹性的奇妙口感在口中蔓延。青森县是日本著名的长芋产地之一，这款点心充分利用了当地丰富的自然馈赠，展现了充满地方特色的创意。 温和的甜味与顺滑的口感，非常适合搭配茶水或作为零食。这是一款能让人发现长芋（通常被视为蔬菜）意外美味的、颇具特色的青森伴手礼。

薯片 青森大蒜味

その他

这是Calbee推出的地域限定款薯片，使用了100%田子町产大蒜粉与味噌调制而成。甜辣的大蒜味噌风味紧紧包裹着酥脆的薯片，粉色时尚的包装也非常受女性欢迎。

青森苹果酥

その他

这款苹果酥将青森县产苹果汁渗入面团中，烘烤至酥脆口感。 我们将苹果汁充分注入法式面包面团后，经过细心烘焙。只需咬上一口，苹果的果香甜味与黄油的浓郁香气便交织在一起，伴随着轻盈的口感在口中蔓延。不愧是苹果大产地青森，这款产品将果实的风味完整转化为点心，凝聚了当地的魅力。 口感轻盈，让人忍不住想多吃几块。由于保质期长且不占空间，非常适合随手赠送，作为青森的经典伴手礼深受大众喜爱。

武内制饴所 苹果羊羹

和菓子

由始创于安政5年的上保星武内制饴所打造，这款一口大小的羊羹加入了大量的青森县产红玉苹果果泥。其外形可爱，与津轻苹果一模一样，鲜艳的红色非常吸睛，用牙签轻轻戳起食用的乐趣也是其受欢迎的秘诀。

苹果脆片

その他

📍 青森空港、秋葉原駅

这是一款口感酥脆、能品尝到完整青森县产苹果味道的健康零食。 通过将苹果切成薄片并采用减压油炸这一特殊工艺，使其变得酥脆，并将果实的自然甜味与香气紧紧锁住。不使用添加剂和防腐剂，仅一袋就使用了约2个中等大小的苹果。这是只有在苹果王国——青森才能实现的、奢侈使用果实制作的点心。 苹果风味在口中迸发，轻盈的口感甚至让人忘记这是一款膨化类零食。无需负罪感即可享用，嘎吱嘎吱的酥脆感让人欲罢不能。

仙贝萨布雷 有豆，有芝麻。

洋菓子

📍 青森空港

这是一款将南部仙贝的朴实口感与萨布雷（Sablé）的黄油风味相结合的新感觉烘焙点心。 这款点心由青森八户的老字号“Shikanai Senbei”打造，在萨布雷面团中加入了碎掉的传统厚烧仙贝，不使用鸡蛋，而是通过加入大量的黄油烘烤而成。正如其幽默的名称“有豆，有芝麻”所暗示的那样，可以同时享受到豆香与芝麻香两种口味，十分可爱。 酥脆、松软的双重口感在口中交织，散发出一种难以界定为仙贝还是西式点心的奇妙美味。这款产品让人感受到了历史悠久的南部仙贝所蕴含的新可能性。

甘酒米巧克力

洋菓子

📍 青森空港

这款和洋折衷的巧克力将青森县产大米制成的甘酒风味融入了巧克力之中。 甘酒圆润的甜味与大米带来的柔和鲜香，与巧克力微苦的可可感悄然和谐共生。这是一款充分利用了以米产闻名的青森特有素材，能让人感受到些许和风韵味的巧克力菓子。令人联想到清酒的醇厚香气，也是这款甜点独有的个性所在。 入口时，米曲的清香会微微萦绕鼻尖，随后巧克力的浓郁感随之而来。非常适合作为配咖啡或日本茶的茶点，是一款带有成熟风味的推荐之选。

田子产大蒜脆片

その他

📍 青森空港

这是来自日本第一大蒜产地——田子町引以为傲的“福地白六片”大蒜制成的酥脆脆片。 福地白六片大蒜色泽洁白、颗粒饱满且形状规整，是代表青森县、在全国范围内都享有盛誉的品牌大蒜。为了能让您充分品尝其风味，我们将大蒜切成薄片并炸至香酥。这款产品在自称为“大蒜首都”的田子町大蒜中心也广受欢迎，是当地引以为傲的佳品。 随着咀嚼，大蒜的甜味与香气逐渐在口中蔓延，与啤酒堪称绝配。其令人回味无穷的美味，让您可以轻松享受到田子大蒜的实力，是一款让人欲罢不能的零食。

Jagarico 豪华海胆军舰味

その他

📍 青森空港、秋田空港、新千歳空港 ほか8件

Calbee 在东北地区限定销售的 Jagarico 豪华海胆军舰味。通过酥脆的 Jagarico 薯条，完美重现了海胆浓郁的海味与酱油的香气，包装上的海胆军舰插图也极具视觉冲击力。

Sweets Lab C&Y 一球南瓜玛德琳

洋菓子

这款玛德琳使用了青森稀有的“一球入魂南瓜”，口感绵软香甜。 “一球入魂南瓜”是在下北和今别地区，每株仅结一颗果实的特别品种。它浓缩了极度甜美且粉糯的鲜味。青森市 Sweets Lab C&Y 将这种南瓜揉入青森县产糯小麦制成的玛德琳面团中，并包裹着糖渍南瓜块一同烘焙而成。 在湿润的面团中，南瓜天然的甜味缓缓散开。这是一款凝聚了对食材极致追求、能温暖心灵的烘焙点心。

大间金枪鱼煎饼

和菓子

📍 青森空港

由Hato-ya制菓以大间金枪鱼小镇为主题创作的烘焙点心，含有青森黑醋粉，口感软糯。金枪鱼的形状非常独特，黑醋微酸的味道与内馅的甜味完美融合。是一款从孩子到大人都容易爱上的伴手礼。

Ajara Mochi (あじゃら饼)

和菓子

“Ajara Mochi”是一款由始创于明治40年（1907年）的佐佐木桂月堂制作的传统糕点，在青森县大鰐町已深受喜爱一百多年。 其名称源自耸立在大鰐町的阿<0xE9><0x97><0x8D>罗山。柔软的年糕面团中揉入了大量的核桃仁，且完全不使用任何添加剂。其特点在于食材本身呈现出的质朴滋味。 还有一个轶事，称秩父宫殿下在大鰐滑雪时，曾将这种年糕揣在口袋里。其朴实而温柔的口感，非常适合作为大鰐温泉的茶点。这是一款伴随津轻人民生活已久、能让人感受到温暖的年糕。

萩桂堂虎屋 茶臼饼

和菓子

“茶臼饼”是萩桂堂虎屋的招牌点心，始创于明治38年（1905年），在青森县大鰐町已深受喜爱一百多年。 其名称源自守护着大鰐小镇的茶臼山。每逢初夏，茶臼山上便会有上万五千株杜鹃花竞相绽放，是青森县著名的杜鹃花胜地。这款点心标志性的三角形形状，正是模仿了该山的轮廓。 原料仅由五种食材组成。在由白玉粉制成的柔软且富有延展性的求肥（糯米团）中，包裹着颗颗饱满、炖煮得恰到好处的大粒虎豆。黄豆粉的浓郁香气，悄然衬托出年糕与豆类的清甜。这是一款长期以来深受温泉游客和滑雪游客喜爱的、大鰐小镇特有的淳朴滋味。

龟田柿种 田子大蒜味

その他

📍 福島空港

这款仅在东北地区销售的柿种，均匀裹满了产自大蒜之乡——田子町的大蒜粉，味道浓郁。每嚼一下都能感受到大蒜鲜香与微辣辛香的余韵，五袋独立包装的可爱设计非常适合作为随手礼分发。

France Minato-ya 鲫鱼最中 (Wakasagi Monaka)

和菓子

由位于上北郡东北町的 France Minato-ya 制作的“鲫鱼最中”，是一款让人忍不住露出笑容的可爱最中饼。 紧邻此处的小川原湖是著名的宝藏湖泊，以盛产鲫鱼而闻名。这款最中饼做成了湖中主角——鲫鱼的形状，并填入了丰富的豆沙。单价仅在一百日元左右，非常容易入手，令人欣喜。香脆的最中皮与高雅的豆沙甜味完美契合。 包装上还附有一句幽默的提示：“由于可能会游动，请尽快食用”，这会引发收礼者的笑声。这是一件凝聚了小川原湖的恩赐与小镇糕点店温暖玩心的佳品。

万荣堂 元祖鹤子馒头 (萬榮堂 元祖鶴子まんじゅう)

和菓子

“元祖鹤子馒头”是万荣堂（Man'eido）自大正10年在八户市栉引八幡宫参道创业以来，持续制作了100年以上的传承点心。 它使用黑糖与当地南部产的小麦粉揉制皮料，包裹入细豆沙，外层裹上白色糯米粉烘烤而成，形状如小判（椭圆）状。除了填充豆沙的过程外，其余全部采用手工制作，至今仍守护着这种固执的匠人精神。 黑糖深邃的甜味与湿润皮料的质朴滋味交织。该产品曾荣获全国菓子大博览会内阁总理大臣奖，是八户市的代表性名点。请务必品尝这份在神社杉树林守护下，传承了一个世纪且始终如一的味道。

早晨的八甲田 (朝の八甲田)

スイーツ

📍 八戸ポータルミュージアム

“早晨的八甲田”是八户市西式糕点店Alpagon出品的舒芙蕾芝士蛋糕。这是一款曾在电视节目介绍时，4天内订单量便激增至35万个的传奇产品。 其口感丝滑奶油，旨在呈现清爽的八甲田早晨之景。使用大量的青森产新鲜鸡蛋，芝士的浓郁与鸡蛋的圆润在口中轻盈地融化。 甜度适中且带有清爽酸味，质地蓬松湿润。这是一款一旦品尝便难以忘怀、令青森引以为傲的芝士蛋糕。无论是作为伴手礼还是犒劳自己，这口幸福的滋味定会让你露出笑容。

松宗菓子店 Mini Tsuruko

和菓子

自嘉永3年（1850年）左右创立以来，松宗菓子店在三户町持续制作和菓子已超过170年。这款 Mini Tsuruko 正是将传统的鹤子馒头做成了单口大小。 用揉入黑糖的面皮包裹着细腻的红豆馅烘烤出香气，最后表面均匀地裹上一层轻盈的白色落雁粉。黑糖浓郁的甜味与湿润细腻的红豆馅相结合，正是传统的三户、八户风味。带给人一种怀旧且舒缓心情的感觉。 因为个头小巧，让人忍不住想吃上两三块，是一款隐藏的名品。是非常适合日常配茶的朴实名菓。

Tachibana 八户煎饼 芝士味

和菓子

📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち

使用小麦粉面团通过圆形模具烘烤而成的南武煎饼（Nanbu Senbei），是代表八户地区的乡土美味。由八户市的 Tachibana 公司在这一传统点心中加入了芝士风味，打造出了这款“八户煎饼芝士味”。 保留了薄脆轻盈的口感，同时融入了芝士淡淡的咸香与醇厚。传统的煎饼与西式的风味相得益彰，达到了既适合作为零食、又适合作为下酒菜的绝妙平衡。这是一款兼具朴实感与新鲜感的趣味点心。 为传统的南武煎饼增添了一抹现代气息，是八户的新经典。轻盈美味，让人忍不住停不下手中的动作。

松宗菓子店 豆银糖

その他

自嘉永3年（1850年）左右创立以来，松宗菓子店在三户町长期致力于制作和菓子。这款“豆银糖”便是其传统结晶出的豆类点心。 采用青大豆制成的黏糯面团中，悄悄包裹着细腻的红豆馅，呈现一口大小。表层白色粉末下隐约透出的莺绿色面团，其优雅的外观也极具魅力。豆类的香气与豆馅的温柔甜味在口中湿润地融合，随着咀嚼，大豆的鲜美不断扩散。 虽然质朴，却能感受到一种凛然的高雅感。非常适合搭配绿茶，是日常茶点中的佳品。它是三户地区长期以来被默默爱戴着的、只有懂行的人才知道的隐藏名菓。

Tachibana 黄油煎饼

和菓子

📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち

这是八户市 Tachibana 在传统的南部煎饼中加入了黄油风味后烘焙而成的单片点心。不同于传统的硬质南部煎饼，其特点是带有淡淡的奶香和温柔的口感，酥脆轻盈的质地也非常适合年幼的孩子食用。

八户太郎 鲸鱼饼

和菓子

相传在远古时代，“八户太郎”曾作为守护八户海岸的神使默默守护着这片土地。为了纪念这一传说，千佐（Chigusa）菓子店制作了这款“鲸鱼饼”。 根据民间传说，一只为八户人民带来大丰收的纪州巨鲸，在试图返回款待它的八户时精疲力竭，最终搁浅在岸边化作了“鲸石”，成为了村庄的守护神。 由于点心原料使用了粳米，因此它不像普通年糕那样具有延展性，而是拥有独特的Q弹与脆爽口感。加入红豆泥后的清甜味道，带有一种类似年糕（Uirou）的怀旧感。这是一款寄托了八户历史与对大海祈祷的、质朴而温暖的乡土点心。

龟田柿种 牡蛎炭烤酱油味

その他

📍 福島空港

这是龟田制菓推出的东北地区限定口味，为经典的柿种披上了海洋的芬芳外衣。 在辛辣爽口的柿种中，融入了让人联想到炭烤牡蛎的海味香气以及浓郁的酱油风味。入口后，首先感受到辣椒带来的微辣刺激，随后牡蛎的鲜美与酱油的焦香便缓缓袭来，令人欲罢不能，带来一种小小的奢华体验。 这款略显豪华的当地限定柿种，被誉为啤酒和清酒的最佳拍档。独立小包装方便分享，无论是自用还是作为伴手礼都非常实用，是东北旅行中广受欢迎的随手礼经典之选。

Namiki Kashiten Tsuruko Manju

和菓子

由三户町的并木菓子店制作的鹤子馒头。这款八户传统的烤制馒头，用黑糖制成的皮包裹着细腻的红豆馅烘烤而成，表面裹上一层白色的糯米粉。其酥松的口感与黑糖深邃的醇香，是搭配传统茶点的不二之选。

Tachibana 八户鱿鱼煎饼 (Ikasen)

和菓子

📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち

这是由八户市的 Tachibana 公司制作的一种薄饼，将三陆产鱿鱼的鲜美锁在了南部煎饼之中。随着咀嚼，鱿鱼的香气与海洋的滋味逐渐蔓延开来。作为仅在八户港 Museum Hacchi 商店销售的限定商品，其稀缺性也是其魅力所在，是一款极具地方特色的伴手礼。

Inorun 黑芝麻米粉饼干

洋菓子

这是一款以八户出土的国宝“合掌土偶”为原型，充满趣味性的独特伴手礼。 合掌土偶呈坐姿双手合十的状态，属于绳文时代后期，是国内唯一发现完整形态的极其珍贵的国宝。八户市民艺菓子店“Shinbori”将这一形象可爱化为角色“Inorun”，并将点心装在这样的容器中。 内含物是使用青森县产米粉并揉入黑芝麻制成的酥脆香浓饼干。吃完后的容器可以秒变存钱罐，作为旅行纪念品可以长期保存。这是一款既好玩又赏心悦目、极具八户特色的伴手礼。

并木菓子店 豆金糖

その他

三户町并木菓子店将青大豆制成黏糯的饼皮，并在其中包裹细腻的红豆馅，是一款传统的豆类点心。一口大小的正方形外观裹满了厚厚的白粉，显得十分高雅；莺色的饼皮虽然质朴，却有着令人回味无穷的美味。

割烹白山 川蟹仙贝

和菓子

由三户町的“割烹白山”利用其制作名物川蟹料理所积累的精湛技艺制成的川蟹仙贝。这款独特的仙贝将生长在三户清流中的川蟹浓郁鲜味封存在饼干之中，散发着只有割烹料理店才能呈现出的高雅海味，是一件极品之作。

八户 福之酒窝 (Hachinohe Fuku-ekubo)

洋菓子

这款吉祥的烘焙点心，其灵感源自八户招福的、带着灿烂笑容的酒窝。 松软细腻的面团包裹着丝滑温润的奶油。甜味质朴而高雅，一口大小，方便食用。就像笑起来时出现的酒窝一样，吃上一口便能让人自然露出笑容，味道温暖人心。 凭借“福之酒窝”这个吉祥的名字和圆滚滚可爱的外观，非常适合作为小礼品或庆典伴手礼。这是一款承载着想要分享幸福之心的、来自八户的温柔点心。

Man'eido 元祖鹤子馒头

和菓子

成立于大正10年的 Man'eido 是八户地区的著名点心，始终坚持手工制作。其传统的制作方法是用揉入黑糖的面皮包裹细腻的豆沙，再裹上落雁粉碎末进行烘烤，这种口感只能通过黄铜大锅和桨状工具才能打造出来。该产品曾荣获199de 98年全国糕点大博览会内阁总理大臣奖。

Minatomurafuku 菊子卡斯提拉

その他

“菊子卡斯提拉”是始创于大正13年（1924年）的八户 Minatomurafuku 糕点店，将菊花之乡——八户的传统融入这一块卡斯提拉之中。 在包括八户在内的南部地区，自古以来就栽培着鲜黄色的食用菊“阿房宫”。据传其名称源于中国秦始皇曾赏玩菊花的宫殿，是一款历史悠久的品种。 制作时将干燥后的“阿房宫”以及浸泡了菊花的自家制菊花酒揉入面团中，烘烤得十分湿润。每一口都能闻到淡淡升腾的菊花清香，是专为成年人打造的华丽风味。这是一份散发着八户风土气息、略显奢华的卡斯提拉。

Minato Murafuku 菊之里

その他

“菊之里”是八户市的Minato Murafuku利用八户这一菊花名胜特有的食材制作而成的香气浓郁的和菓子。 在包括八户在内的南部地区，鲜黄色的食用菊“阿房宫”自古以来便在当地栽培。这种菊花口感爽脆，带有淡淡的甜味和独特的香气，是长期点缀八户人餐桌的亲切存在。 我们将这种“阿房宫”与黄豆沙一起细心揉捏，并加入了黄油。入口后，菊花的清香随之升腾，甜味优雅而温柔。作为与“菊之里”并列、代表Minato Muraf成员“菊花系列”的著名点心之一，它深受人们喜爱。

Décor菓子店 海鸥小黑仔萨布雷

洋菓子

“海鸥小黑仔萨布雷”是八户市Décor菓子店以当地象征——海鸥为主题制作的可爱饼干。 八户的蕪岛（Kabushima）是国家天然纪念物指定的海鸥重要繁殖地。每到春天，数万只海鸥铺满岛屿的壮观景象，一直是深受八户居民喜爱的季节性美景。 我们将这种海鸥的身姿，融入了充满黄油香气、口感酥脆的萨布雷饼干中。每一口都能感受到浓郁的黄油香气在口中蔓延。这款点心承载着八户的海滨风景，能够让人感受到这座热爱着蕪岛与海鸥的小镇所蕴含的温暖情怀。

小泉制菓 八甲田之树 黄油饼干

洋菓子

“八甲田之树 黄油饼干”是八户市的小泉制菓以八甲田山的树冰为灵感创作的棒状烘焙点心。 冬天的八甲田山作为树木披上雪与冰形成的“树冰”胜地而闻名遐迩。我们将那些在寒冷中凛然挺立、银装素裹的树木姿态，通过一款点心表现了出来。 白巧克力涂层如同覆盖了积雪一般，美观地包裹着饼干表面。酥脆轻盈的口感之后，浓郁的黄油香气随之在口中扩散。这是一款让人联想到八甲田凛冽冬景、高雅且略带特别感的黄油点心。

Minato Murafuku Yori-mo

その他

有一款甜点，以意想不到的形式呈现了八户海洋的恩赐。那就是 Minato Murafuku 的代表作“Yori-mo”。 1971年，在八户举办冬季国运会期间，这款甜点作为献给高松宫殿下的贡品而构思而成。它用北国海域捕捞的昆布夹在白豆沙羊羹之间，是一款散发着淡淡海味、极具创意的和菓子。“Yori-mo”之名据传源自被海浪冲上岸的海草。 这款甜点充分发挥了昆布的自然色泽与风味，拥有独一无尽的口感。在甜味之中，偶尔会透出阵阵海的气息——请务必尝试一下这款极具八户特色的个性化和菓子，作为茶点非常合适。一定会给您留下深刻印象。

Shinbori Tsuruko Manju

和菓子

始于昭和30年，由创始人新堀和子在睦港站前的早市上，用背篓售卖而起。这款八户传承的朴实美味，是用黑糖和小麦粉烘烤成小判形状的外皮，包裹着细腻的红豆馅，并裹满了洁白的米粉。

港村福 海鸥小点

和菓子

这是一款形状模仿八户市象征——海鸥的可爱馒头点心。 由始创于大正13年的“港村福”制作，灵感源自以海鸥繁殖地闻名的芜岛。 可可风味的饼皮中，包裹着加入了核桃和白芝麻的浓郁蛋黄馅。香气扑鼻，入口即化的口感令人愉悦。表面轻撒糖粉，外观十分俏皮可爱。 印有海鸥图案的独立包装也非常迷人，作为八户特产备受欢迎。这是芜岛的自然气息与港口城市菓子文化的邂逅，是一款让人不禁露出笑容的点心。请务必品尝可可与核桃交织的香醇滋味。

八户海鸥炸弹

洋菓子

将海鸥的粪便（炸弹）做成点心——“八户海鸥炸弹”便诞生于这样一个大胆的想法。 这是一款以海鸥繁殖地——芜岛为灵感的八户特产，由饼干、蛋白霜和白巧克力组成三层结构。点缀了椰子与开心果，与独特的造型相反，口感层次丰富，酥脆与蓬松交织出正宗的美味。盒子上还设计了海鸥展开羽翼飞出的机关，趣味十足。 虽然名字听起来让人忍俊不禁，但味道绝对值得信赖。这款充满八户式幽默感、且能作为谈资的伴手礼，请务必品尝。

Décor菓子店 八户土豆

その他

这里有荣获 Monde Selection 金奖、八户引以为傲的甜点——Décor菓子店出品的“八户土豆”。 其魅力在于独特的制作工艺，在松软的玛芬面团中包裹着软糯香甜的红薯泥。除了原味外，还有使用八户名产墨鱼汁制成的黑色面团味，以及加入青森苹果口味，三种口味任君选择，趣味十足。只需咬一口，湿润的面团便会散发出红薯温和的甜香。 这份获得世界认可的可靠美味，是您可以自信推荐的伴手礼。请尽情品尝并对比八户特有的多种风味吧。

万荣堂 八户物语 八幡龟子

和菓子

“鹤”与“龟”，这对吉祥的象征构成了一款八户名产。这就是万荣堂的“八户物语 八幡龟子”。 万荣堂于大正10年创立于栉引八幡宫参道，其产品制作成形似龟壳的吉祥形状。在散发着淡淡黑糖香气的面皮中，包裹着奶香浓郁的蛋黄馅，并烘烤出诱人的焦香味。作为与招牌商品“鹤子馒头”相对应的“鹤龟”吉祥物，一直以来深受人们喜爱。 自创业以来，这款老字号糕点始终坚持利用当地食材进行制作。因其寓意吉祥且外形可爱，也非常适合作为礼品赠送。请务必品味一下黑糖的香气与温润蛋黄馅的滋味。

小泉制菓 长寿山药

その他

由八户市的小泉制菓出品，这款和菓子在白馅中加入了青森县产山药的切块，并用含有山药碎的面团包裹，最后以酱油进行照烧处理。全长14厘米、形似真实山药的外观非常吸睛，并荣获了第42届全国推荐观光伴手礼评审会的厚生劳动大臣奖。

Nanbu Noen 妙丹柿巧克力蘸酱

その他

📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち

这款点心将青森南部地区传承250年以上的原生品种“妙丹柿”制成了时尚的零食。 由南部町的 Nanbu Noen 打造。这种被称为“北限涩柿”的妙丹柿，通过光照脱涩处理，使其呈现出类似干果般易于食用的口感。再将其蘸入巧克力，彻底刷新了传统柿饼的印象。该产品曾荣获新东北伴手礼大赛佳作及青森县特产大赛奖项，实力备受认可。 柿子浓缩的自然甜味与浓郁的巧克力意外地契合。这款精品以现代化的全新形式，让您能够品尝到曾经支撑着农户度过冬日的乡土滋味。

Izumori 南部煎饼

和菓子

这是八户市 Maruko Izumori 的招牌产品，70 多年来一直坚持烘烤南部煎饼。 自 1951 年创立以来，这家老字号始终如一地通过手工技艺烘烤煎饼。在众多的产品中，“特上豆味”是一款佳品，在微甜的小麦粉面团中裹满花生，烘烤至香气四溢。伴随着酥脆悦耳的口感，浓郁的豆香在口中缓缓散开。 这种朴实而不腻的味道从过去至今从未改变。无论是作为茶点还是小礼物都非常合适。这一枚煎饼能让你感受到在南部地区长久以来深受喜爱的、八户煎饼制作的实力。

Marumiya 鹤子馒头

和菓子

始创于昭和8年的八户菓子店 Marumiya，坚持手工逐个烘焙制作鹤子馒头。该产品延续了三八地区传统的制作工艺：在皮中揉入黑糖并包裹细腻的红豆馅，最后裹上米粉，作为当地人日常茶点而广受欢迎。

中里哈特木工房 哈特木かりんとう (Hatomugi Karinto)

その他

📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち

这是一款使用青森县中泊町哈特木（薏苡仁）香脆油炸而成，带有质朴且怀旧风味的かりんとう（油炸面食）。 由中泊町的中里哈特木工房制作。选用日本少有的传统品种之一“中里哈特木”，通过根据季节和湿度细微调整粉与水的配比，每一件都经过手工完成。哈特木作为含有蛋白质、矿物质和膳食纤维的谷物，自古以来就深受人们喜爱。 哈特木独特的颗粒感口感与黑糖的温润甜味令人回味无穷。这款中泊町引以为傲的佳品，让您可以轻松地以零食的形式享用对身体有益的传统谷物。

桃泽菓子铺 鳖皮派

洋菓子

有一款独特的派，是由高中生与老字号菓子铺共同协作诞生的。它就是平川市甘泉堂桃泽菓子铺的“鳖皮派”。 始创于明治45年的桃泽菓子铺，通过与当地的柏木农业高中及黑石商业高中合作完成了这款产品。利用了柏木农业高中的名产——鳖味噌，并使用了低胆固醇的鸡蛋，表面裹上糖衣，口感酥脆且香气十足。印有鳖图案的包装则出自黑石商业高校之手。 这款点心甜咸适中，嘎嘣脆的口感令人印象深刻。它凝聚了当地年轻力量与老字号技艺，是平川市引以为傲的特产。

碇ヶ関御関所 苹果羊羹

和菓子

这款苹果羊羹源自曾设有津轻藩关卡的碇ヶ関（现平川市）。它是将青森县产红玉苹果果泥揉入其中、色泽鲜艳的单口大小羊羹，浓缩了津轻苹果酸甜可口的滋味，仿佛能让当年经过关卡的旅人们也感到愉悦。

Honpo Murakamiya Kujirimochi

和菓子

📍 JR鯵ヶ沢駅

承袭了北前船带来的京菓子流派，是<0xE9><0xB0><0xBA>ヶ沢（Ajigasawa）传统的蒸制年糕。仅使用粳米、糯米、红豆和砂糖等简单原料制作，却拥有软糯高雅的口感。曾经存在的4至5家鲸饼店，如今仅剩Honpo Murakamiya一家在守护这份传统。

Tachibana 菓子店 核桃练羊羹

和菓子

位于三户郡三户町的 Tachibana 菓子店，在经营牛奶销售店的同时，一直沿用代代相传的工艺制作这款练羊羹。将红豆、寒天与核桃揉合在一起，口感朴实，是南部地区隐藏的名点，也可以通过“道の駅 さんへ”的故乡纳税（Furusato Nozei）获得。

河童虾条 蒜香酱油味

和菓子

“河童虾条 蒜香酱油味”是在大家熟悉的河童虾条基础上，浓缩了青森特色的限定款，仅在东北及关东甲信越地区销售。 这款口味采用了日本大蒜产量第一的青森县产大蒜粉，并搭配千叶县制造的浓口酱油，呈现出东日本特有的调味风格。保留了使用天然虾壳整体烘烤而非油炸的传统工艺，在香气中增添了醇厚与冲击力。 虾肉的鲜美与蒜香酱油的咸甜交织，让人欲罢不能，一袋根本停不下来。这款充满青森地方特色的零食，无论是作为下酒菜还是休闲小吃，都能让你手和嘴都停不下来。

果园苹果棒

その他

将青森县产的富士苹果连皮切成条状，采用低温真空油炸工艺制成的酥脆健康零食。浓缩了苹果的甜美与酸味，采用独立包装，可在常温下保存。是减肥期间非常理想的零食。

黑大蒜饼干

洋菓子

“黑大蒜饼干”是一款令人惊喜的甜点，向人们展示了“大蒜王国”青森意想不到的一面。 青森的大蒜产量位居日本第一。其中，经过长时间熟成的“福地白六片”品种黑大蒜，几乎没有刺鼻的气味或辛辣感，其特点是像西梅一样酸甜且富有果香。 我们将这种黑大蒜揉入饼干面团中。深邃的甜味与黄油的香气完美融合，如果不说明，甚至很难察觉到大蒜的存在，美味程度令人惊叹。这款饼干让原本带有健康形象的黑大蒜，变成了一种可以像零食一样轻松享用的美味。

旅行版 Hi-Chew（咀嚼糖）东北苹果味

その他

📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)

“旅行版 Hi-Chew 东北苹果味”是森永制果推出的当地限定系列“旅行版 Hi-Chew”中的东北版本，深受人们喜爱。 使用青森县产的苹果果汁，在软糯的咀嚼口感中锁住了苹果多汁的甜美与果香。其温润且亲切的味道，无论是儿童还是成人都能尽情享受。 每盒包含5支棒状糖果，每支上都绘有东北的名胜古迹，非常适合作为旅行纪念品。通过这款熟悉的零食，可以轻松地将青森的味道带回家，是一款分送给他人也会带来喜悦的贴心伴手礼。此外，它体积小巧，携带起来也非常方便。

东北限定 Happy Turn 藤苹果味

その他

📍 福島空港、蔵王温泉街

“东北限定 Happy Turn 藤苹果味”是龟田制果推出的地域限定产品，将大家熟悉的Happy Turn点心做出了青森特色。 青森代表性的苹果品种“富士”具有甜度高、酸度适中的特点。我们将这种苹果的风味，轻柔地覆盖在Happy Turn特有的咸甜“快乐粉末”之上。 煎饼的焦香与咸甜感中，伴随着苹果清新的果香，一旦开始吃就停不下来。由于价格亲民且方便分发，它已成为东北旅行伴手礼中的新宠，深受大众喜爱。

Jagarico 豪华蟹肉高汤味

その他

📍 小松空港、能登空港、米子空港 ほか16件

Calbee公司在日本海侧地区限定销售的Jagarico。这款豪华版产品不仅薯条棒带有优雅的蟹肉高汤风味，还附带了含有蟹肉的蘸酱。无论是外观还是味道都非常华丽，作为下酒零食也非常受欢迎。

东北限定版 Happy Turn 枝豆味

その他

📍 福島空港、蔵王温泉街

将东北乡土美食“枝豆（ずんだ）”的风味融入 Happy Turn 中的东北限定版本。毛豆的醇甜与 Happy Powder 的咸味完美融合，让人一口接一口，停不下来。作为东北旅行的伴手礼，一直拥有稳定的高人气。

活力源酱味鱿鱼天妇罗

その他

“活力源酱味鱿鱼天妇罗”是一款让您不由自主露出微笑的当地特色零食，实现了青森县引以为傲的两大名物的梦幻联动。 “活力源酱（Stamina Gen Tare）”是自1965年起便深受青森县民喜爱的万能酱汁。由上北农产加工公司利用青森县产的苹果、大蒜和生姜调制而成，其甜辣适中的风味堪称青森餐桌上的必备经典。 我们将这种活力源酱的风味，完美融入了八户港捕捞量日本第一的鱿鱼天妇罗中。苹果与大蒜带来的甜辣感与鱿鱼的鲜美交织在一起，酥脆可口，让人欲罢不能。这一袋零食绝对是啤酒的最佳拍档。

山药可颂酥饼

その他

“山药可颂酥饼”是一款新感觉的酥饼，向人们传递着不仅只有苹果、更有青森农产品魅力的信息。 青森县的山药出货量在全国处于领先地位。青森山药粘性强、色泽白皙且涩味少，在市场上备受好评。这款点心正是将这种当地引以为傲的食材融入其中。 通过将山药粉揉入可颂面团并烘烤至酥脆，在浓郁的黄油香气中隐藏着淡淡的山药醇厚感，口感轻盈，让人欲罢返。这是一款能以意想不到的形式享用田间馈赠、极具青森特色的零食。

青森苹果果冻

スイーツ

这是一款非常适合在炎热天气享用的清爽冰凉的青森苹果甜点。 我们使用了由岩木山脚下的田村农场（Tamura Farm）精心培育的100%青森县产完熟富士苹果原汁。北友食品（Hokuyu Foods）将其加工成Q弹软糯的果冻形态。这款甜点完整锁住了苹果汁酸甜适中的风味，既可以用勺子舀着吃，也可以像饮品一样直接滑入口中。 只要在冰箱中充分冷藏，它就会变成一款口感顺滑、沁人心脾的甜点，是炎热季节里完美的零食选择。这款温和的甜点能让您品尝到整颗青森苹果的味道，无论是大人还是孩子都能尽情享受这份冰凉的美味。

酥脆苹果白巧克力

洋菓子

这是一款可以尽情享受苹果酥脆口感的一口甜点。 我们将青森县产的苹果制成冻干，并用细腻的白巧克力进行精心涂层。白巧克力的奶香温柔地包裹着苹果清脆的口感与酸甜滋味。由于保留了食材的原汁原味，每一口都能让苹果的香气在口中轻盈扩散。 外观也非常可爱，非常适合作为小礼物或日常零食。这款产品将青森苹果的美味化作易于随手享用的形式，深受女性喜爱。请务必品尝一下这种酥脆轻盈的口感。