Jumonjiya 认证之作 (Osumitsuki)

“认证之作”是由津轻半岛小泊的Jumonjiya出品，一款视觉冲击力极强、趣味十足的点心。其最大的特征在于加入了墨鱼汁、呈现深黑色的面团。在津轻海域捕获的墨鱼是青森饮食文化中不可或缺的存在，我们将这种渔村的馈赠大胆地融入到了点心中。与漆黑的外观相反，入口后会发现墨鱼汁的醇厚与微咸交织在一起，味道出奇地优雅，令人惊喜。店名中的“认证”一词也含蓄地表达了对美味的自信。作为一款极具小泊特色的独特产品，它也是绝佳的谈资。

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