青森県·ご当地グルメ

黑石炒面

粗而扁平，宛如乌冬面般的面条，是黑石炒面最显著的特征。 这种独特的面条诞生于黑石特有的背景。由于黑石原本有着深厚的乌冬面文化，当地的面粉厂在制作乌冬面时，也会使用同样的切割机来制作炒面。就这样，使用粗而扁平的“太平面”制作的炒面逐渐扎根于这座城市。顺带一提，由此衍生的“露汁炒面”（在炒面上淋上荞麦汁）也成为了当地名物。 裹满酱汁、口感劲道的粗面条吃起来非常有饱腹感。这是一款令人上瘾的黑石当地美食。

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