狱之玉米 Florentine (狱きみフロランタン)

“狱之玉米 Florentine”是一款奢华的甜点，将青森引以为傲的幻之玉米“岳玉米 (Dakekimi)”做成了法式甜点 Florentine 的形式。 “岳玉米”生长在岩木山麓海拔400至500米的岳高原。高原巨大的昼夜温差以及曾经作为马匹放牧地的火山灰土壤，孕育出了糖度超过18度的惊人甜味。我们将“岳玉米”的颗粒与杏仁片裹上焦糖，铺在酥脆的饼底上烘烤至香气四溢。玉米自然的甜美与焦糖的微苦相互交织，是一场青森与法国风味的奇妙邂逅。

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