青森県·せんべい
南部煎饼
“南部煎饼”是一种据称起源于八户地区的麦类烤饼。关于其起源，流传着这样一个传说：约650年前的南北朝时代，一位家臣用自己的铁盔为到访八户的天皇烘烤并献上了这种饼。 由于该地区常受“山风（Yamase）”吹袭，不适合种植水稻，因此百姓们以小麦、荞麦和小米为主食。也有说法认为，因其水分少且易于保存，曾作为南部藩的野战干粮使用。种类非常丰富，有芝麻、花生、南厂等多种口味。 直接食用口感香脆，用来煮成“煎饼汤”也非常美味。它是伴随着南部地区生活变迁而来的、代表青森地区的长青经典点心。
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