青森県·郷土料理
七户马肉料理
在曾经培育出众多名驹的小镇上，品尝马肉的饮食文化早已深入人心。 七户町是历史悠久的产马地，以纯血马产地而闻名，并曾培养出赢得德比大赛的名马。南部地区独特的“曲屋”等与马共生的历史，至今仍随处可见于小镇各处。正因如此，马肉一直是当地人珍视并代代相传的食材。 马肉腥味极低，脂肪带有甜味，非常适合通过火锅或刺身来细细品味。近年来，作为振兴地方产业的一道特色菜，用马肉代替叉烧的“马肉拉面”也备受欢迎。这是一道能让你领略到马之镇——七户独有深厚滋味的料理。
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