青森県·郷土料理
五户义经锅
传说源义经从平泉逃亡途中，弁庆将头盔当作锅具烹饪野鸟，以此来补充体力。受此轶事启发，五户町诞生了“义经锅”。 这种形状如头盔般的铁锅，利用中央的凹陷处涮煮豆腐和蔬菜，而在边缘的帽檐部分则用来烤制马肉和蔬菜，是一种可以同时享受水煮与烧烤的独特构造。边缘的小碟设计用于盛放油脂，细节考究。这是以八户、十和田为中心的南部地区广为人知的名物。 义经锅所使用的马肉包括特级的横膈膜（Harami）和后腰肉（Kainomi）。您可以伴随着历史的浪漫，尽情享受这种既能涮食又能烧烤的奢华火锅。
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