青森県·その他

Okinaya 薄红

这款“薄红”是始创于大正7年（1918年）的老字号——Okinaya的代表性名点。 它的诞生源于一个想法：能否将青森家庭自古以来喜爱的煮苹果制成伴手礼呢？我们选用青森县产的红玉苹果，切成直径6-7厘米的圆片，用糖蜜长时间炖煮，并经过24小时以上的干燥，制成了这款苹果糖渍（Apple Glacé）。由于一颗苹果只能切出仅2-3片，因此是一件极其奢侈的佳品。 半透明的淡红色非常美丽，随着咀嚼，苹果浓缩后的酸甜滋味在口中绽放。这款代表青森实力的苹果甜点曾荣获全国菓子大博览会厚生劳动大臣奖。

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