银鸭

有一种曾用于皇室庆典的高级品牌鸭肉，那就是“银鸭”。这种鸭肉培育的是源自法国的巴比鸭品种，因在1993年皇太子大婚典礼上作为“烤鸭”供应而闻名。畑中农场自1985年仅从300只鸭开始的挑战，如今已成长为连首都圈一流餐厅都认可的美味。通过不使用抗生素、在无压力环境下对每一只鸭进行精心培育。这种鸭肉没有腥味，油脂的甜味极其高雅，在烤制或涮涮锅中能发挥出真正的价值。被誉为足以改变以往对鸭肉认知的极品。

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