青森県·その他

津轻糖 (Tsugaru Ame)

有一种承载了青森餐桌160年以上的传统甜味。这是由始创于安政5年的上保志武内制糖厂持续制作的“津轻糖”。 采用红薯淀粉，利用大麦麦芽进行糖化，并在釜中长时间熬煮——沿用自江户时代至今未变的工艺，不添加任何砂糖或添加剂。其特点是食材本身所产生的温和而自然的甜味。这种水饴曾作为珍贵的营养来源而备受重视，是深植于青森生活的传统美味。 以印有睡莲祭（Nebuta）图案的罐装为标志。既可以溶于热水，也可以用于料理，用途多种多样。请尽情品味这款凝聚了青森历史的佳品。

🛒 在线订购・故乡纳税获取