青森県·郷土料理
风间浦安康鱼火锅
在靠近本州最北端的温泉乡，可以享受到以安康鱼为主题的全套料理。 每到冬季，下風呂温泉乡便会提供使用风间浦村产新鲜安康鱼制作的各种料理。包括生鱼片、乡土料理“共和煮”、鱼肝、鱼冻、唐扬炸鸡以及安康鱼火锅。唯有风间浦安康鱼这种活体捕捞带来的鲜度，才能充分衬托出每道菜肴的魅力。这是一种能让人尽情享用被誉为“毫无浪费”的安康鱼的奢侈体验。 其中，融入了肝脏鲜味的火锅是温暖身心的冬季盛宴。在热气腾腾的温泉旅馆中品尝，是一段连心灵都能得到慰藉的美好时光。
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