奈良県は日本の古都として1300年以上の歴史を持ち、古代から伝わる食文化が今も息づいています。柿の葉寿司は江戸時代に紀州の塩サバが吉野川沿いの村に運ばれたことから生まれた郷土料理で、柿の葉のタンニンによる防腐効果と酢飯にサバの旨味が移る独特の風味が特徴です。奈良を代表するお土産・お取り寄せの名物として全国の百貨店や駅弁でも広く親しまれています。三輪そうめんは桜井市三輪を発祥の地とし、1200年以上の歴史を持つ日本最古のそうめんで、冬の寒さと乾燥した奈良盆地の気候が育む絶品の喉ごしは地理的表示（GI）保護制度にも登録された特産品です。温かいにゅうめんとして食べる文化も奈良ならではの味わいです。奈良漬は酒粕に漬け込んだ伝統的な漬物で、その歴史は1300年に遡ります。吉野の葛を使った吉野本葛や、大和茶、柿の産地としても知られ、ふるさと納税では伝統の味が人気の返礼品となっています。
安堵町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
伝統工芸
빛을 밝히기 위한 가늘고 하얀 심지, 바로 안도정의 등심(とうしん)입니다. 이구사의 줄기에서 부드러운 심지만 추출하여 만듭니다. 등불이나 양초의 심지로서 오랫동안 사람들의 삶을 밝혀왔습니다. 안도정은 이러한 등심 제작으로 유명한 일본의 대표적인 산지입니다. 전기가 보급된 지금 그 역할은 변했지만, 사찰의 법요 등에서는 여전히 화양초(일본식 양초)의 심지로 사용되고 있습니다. 마을에서는 이 귀중한 기술을 전통문화로서 소중히 지켜나가고 있습니다. 일렁이는 불꽃 아래에는 장인의 꾸준한 손길이 깃들어 있습니다.
特産品
통통하고 붉게 익은 딸기 한 알——안도정(安堵町)의 딸기입니다. 야마토 평야에 펼쳐진 안도정에서는 하우스 재배를 통해 달콤한 딸기가 길러지고 있습니다. 수확되는 것은 코토카나 아스카 루비와 같은 나라 태생의 브랜드 딸기입니다. 분지의 온화한 기후를 활용하여 천천히 단맛을 머금으며 자라납니다. 알이 굵고 윤기가 흐르며 향기도 풍부합니다. 겨울부터 봄에 걸쳐 직판장이나 딸기 따기 체험을 통해 제철의 맛을 즐길 수 있습니다. 갓 딴 한 알은 그 자리에서만 느낄 수 있는 싱싱함을 자랑합니다. 과즙이 풍부한 과육과 풍부한 향기에 절로 미소가 지어집니다. 나라의 땅이 키워낸 달콤함을 꼭 그대로 맛보시기 바랍니다.
宇陀市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
김이 모락모락 나는 상차림에 제철 채소와 약초가 다채롭게 놓여 있습니다. 한 입 먹을 때마다 몸속 깊은 곳부터 은근하게 따뜻해지는—약초의 마을 우다에서 맛보는 깊은 풍미의 약선 요리입니다. 우다와 약초의 인연은 머나먼 아스카 시대로 거슬러 올라갑니다. 스이코 천황이 611년, 이 땅에서 궁중 행사로 '약초 채집(약렵)'을 했다고 일본서기에 기록되어 있어, 일본에서 가장 오래된 약초 채종의 기록으로 전해집니다. 야마토 토키를 비롯하여 향긋한 약초를 현지의 제철 식재료와 함께 정성껏 차려낸 한 접시 한 접시. 몸에 부드러우면서도 영양 가득한 맛. 고도의 지혜가 지금도 살아 숨 쉬는, 우다만의 식탁입니다.
特産品
흙을 털어내면 표면이 마치 금가루를 뿌린 듯 반짝이며 빛납니다. 졸이면 부드러운 육질에 육수가 스며들어, 씹을수록 우엉의 향긋한 향이 피어오르는—나라 우다가 자랑하는 상서로운 굵은 우엉입니다. 우다의 토양에는 운모가 많이 포함되어 있어, 그것이 우엉 표면에 붙어 금빛으로 빛납니다. 금가루를 입은 듯한 모습 때문에 '금고보(金ごぼう)'라 불리며, 오세치 요리에 빠질 수 없는 길조의 음식으로 소중히 여겨져 왔습니다. 산간 지역의 낮과 밤의 큰 일교차와 찰기 있는 토양에서 자란 우엉은 육질이 부드럽고 향도 고상합니다. 우엉 조림, 킨피라, 니시메 등. 새해의 식탁을 금빛으로 물들이는 우다의 보물입니다.
王寺町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
나라의 전통 채소를 통째로 맛보는 특별한 방법—야마토 채소 드레싱입니다. 지역산 야마토 채소를 사용하여 만든 오지정의 오리지널 드레싱입니다. 야마토 마나야 야마토 채소 본연의 풍미를 살려 정성스럽게 수제로 완성되었습니다. 샐러드에 뿌리면 평범한 채소가 나라의 맛으로 변합니다. 미치노에키 등에서 구할 수 있는, 이 땅만의 특별한 제품입니다. 재료의 특징을 살린 부드러운 맛은 매일의 식탁에도 잘 어울립니다. 나라의 밭이 주는 축복을 간편하게 즐길 수 있는 기념품입니다. 채소를 별로 좋아하지 않는 사람도 이것과 함께라면 맛있게 먹을 수 있을지도 모릅니다. 평소 먹던 채소의 맛을 한층 더 끌어올려 주는 명품 조연입니다.
下市町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
伝統工芸
톡 하고 쪼개면 삼나무 향이 은은하게——시모이치초의 요시노 삼나무 젓가락입니다. 시모이치초는 일회용 나무젓가락의 발상지로 알려져 있습니다. 그 시작은 남북조 시대까지 거슬러 올라갑니다. 요시노에 머물던 고다이고 천황에게 마을 사람들이 요시노 삼나무로 만든 젓가락을 진상한 것이 시초라고 전해집니다. 아름다운 나뭇결과 향긋한 향은 귀족과 승려들에게도 사랑받았으며, 이윽고 에도 시대에 일회용 나무젓가락으로 널리 퍼졌습니다. 지금도 국산 나무젓가락의 주요 생산지는 시모이치를 중심으로 한 요시노 지역입니다. 삼나무나 편백나무의 자투리 나무를 활용해 만들어진 젓가락은 나무 본연의 따스함을 담고 있습니다. 입에 가져갈 때마다 은은한 삼나무 향이 부드럽게 피어오릅니다. 한 쌍의 젓가락 속에 나라의 숲과 긴 역사가 고스란히 담겨 있습니다.
特産品
가을 햇살을 받으며 주황색으로 물드는 열매 — 시모이치정의 감입니다. 요시노 지방은 감의 명산지 중 하나입니다. 시모이치정에서도 온화한 기후 아래 후유 감 등이 재배되고 있습니다. 나무에서 잘 익은 감은 입안에서 녹는 듯한 달콤함과 부드러운 과육이 자랑입니다. 가을이 되면 직판장에는 선명한 색의 감이 줄지어 늘어섭니다. '감이 붉게 익으면 의사가 파랗게 질린다(의사가 필요 없어진다)'라는 말이 있을 정도로 영양이 풍부한 가을의 축복입니다. 그대로 베어 물어도, 곶감으로 만들어 먹어도 맛있습니다. 나무에서 충분히 익은 한 알은 과육이 걸쭉하여 각별한 맛을 자랑합니다. 시모이치 마을에 열리는 풍요로운 가을의 맛을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
下北山村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
여름의 기타야마강에는 청류의 여왕이라 불리는 은어의 계절이 찾아옵니다. 시모키타야마촌은 깊은 산과 맑은 물이 풍부한 자연의 마을입니다. 풍요로운 숲을 지나온 차갑고 깨끗한 물에서 자란 은어는 살이 탱탱하며 특유의 상쾌한 향을 머금고 있습니다. 은어는 각자의 영역을 구축하고 강 바닥 돌에 붙은 이끼를 먹고 자라기 때문에, 물의 질이 맛에 그대로 나타나는 물고기입니다. 맑은 흐름 덕분에 더할 나위 없는 풍미가 탄생합니다. 시즌에는 먼 곳에서도 많은 낚시객이 찾아오며, 숯불에 천천히 구워낸 소금구이는 각별한 맛을 자랑합니다. 머리부터 베어 물면 여름 청류의 은혜가 입안 가득 퍼집니다.
特産品
'사악한 것을 물리친다'라고 써서 '자바라'. 참으로 상서로운 이름을 가진 개성 넘치는 감귤류입니다. 본래 인접한 와카야마현 기타야마촌의 나무 한 그루에서 발견된, 세계적으로도 희귀한 자연 교잡 품종입니다. 산미가 매우 강해 본래는 설날 음식의 상징으로 소중히 여겨져 왔습니다. 이후 꽃가루 알레르기 등의 증상을 완화해 준다는 이야기가 퍼지며 단숨에 주목받는 특산품이 되었습니다. 경계를 맞댄 시모키타야마촌에서도 재배되고 있습니다. 강한 산미를 살린 주스나 폰즈, 잼이 인기입니다. 한 방울만 짜 넣어도 요리의 맛을 깔끔하게 잡아주는 오쿠요시노만의 감귤류입니다. 오쿠요시노의 산골이 키워낸, 어디에서도 맛볼 수 없는 특별한 맛을 꼭 경험해 보세요.
河合町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
마미 규릉 옆으로 펼쳐진 농지에서 자라는—카와rypt초의 야마토 채소입니다. 아름다운 고분군으로 알려진 마미 규릉 공원 근처, 카와이초의 평화로운 농지에서는 나라에 전해 내려오는 야마토 채소가 재배되고 있습니다. 땅에 뿌리내린 전통 품종은 하나하나 개성 넘치는 맛을 지니고 있습니다. 지역 직판장에서는 신선한 채소를 구할 수 있습니다. 갓 수확했기에 느낄 수 있는 싱싱함은 산지를 방문했을 때만 누릴 수 있는 별미입니다. 공원을 산책한 뒤 땅의 결실을 기념품으로 가져가는 즐거움도 추천합니다. 삶거나 구워도 풍부한 맛을 내며, 매일의 식탁에 소박하게 곁들여집니다. 나라의 풍토가 키워낸 채소들을 꼭 맛보시기 바랍니다.
特産品
봄에는 튤립이 온 들판에 만개합니다—카와이초의 화훼입니다. 마미 규릉과 인접한 카훌초는 꽃 재배가 활발한 지역입니다. 그중에서도 튤립은 매년 봄 마미 규릉 공원을 다채로운 색으로 물들입니다. 온화한 기후 아래, 생산자들의 손길을 거쳐 아름다운 꽃들이 길러지고 있습니다. 절화로도 사랑받으며 일상에 생기를 더해줍니다. 산지에서 자란 꽃은 꽃의 유지력 또한 각별합니다. 오래 즐길 수 있다는 점도 큰 장점입니다. 카와이초의 밭에서 전해지는 다채로운 꽃들을 꼭 방 안에 장식해 보세요. 봄의 방문을 훨씬 가까이서 느끼실 수 있습니다.
橿原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
진한 갈색으로 빛나는 나라즈케 한 조각. 술지게미의 풍부한 향과 아삭아삭한 식감이 기분 좋게 퍼집니다. 카시하라시의 이마이초는 전국시대에 사찰 마을(지나이초)로 번성하였고, 에도 시대에는 '야마토의 금은 이마이에 7할'이라고 불릴 만큼 상업이 발달한 부유한 상인들의 마을이었습니다. 지금도 약 500동의 전통 건축물이 줄지어 있으며, 국가 중요 전통적 건축물군 보존지구로 지정되어 있습니다. 격자무늬가 아름다운 거리를 걷다 보면 집 앞에는 나라의 명물인 나라즈케가 진열되어 있습니다. 채소를 술지게미에 여러 번 절여낸 나라즈케는 깊은 단맛과 부드러운 풍미, 그리고 여운이 남는 향이 특징입니다. 역사를 간직한 거리와 정성을 거듭해 만든 절임 채소. 둘 다 시간이 만들어낸 맛입니다. 산책의 동반자로 꼭 한 조각 즐겨보세요.
ご当地グルメ
스키야키 냄비 안에서 닭고기가 보글보글 끓고 있습니다. 달콤 짭짤한 와리시타(양념)를 머금은 고기를 한 입 베어 물면, 탄력 있는 식감과 함께 터져 나오는 풍미—나라에서 '카시와'라고 불리는 닭고기 별미입니다. 나라의 평탄한 땅에서는 예부터 농가의 부업으로 닭을 길러왔으며, 직접 잡은 닭으로 만든 '카시와 스키야키'는 축제나 경사스러운 날의 음식으로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 그 '야마토 카시와'의 명성을 이어가는 것이 나라현이 키워낸 토종닭, 야마토 육계입니다. 카시하라에는 이 토종닭을 사시미나 구이 등으로 맛볼 수 있는 가게도 있습니다. 특별한 날의 성찬이 지금도 소중히 이어지고 있습니다.
葛城市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
한 알 입에 넣으면 톡 하고 껍질이 터지며 달콤한 과즙이 입안 가득 퍼집니다. 깔끔한 산미가 뒷받침되어 있어 계속해서 손이 가는—나라 카츠라기 산기슭에서 결실을 맺은 포도입니다. 나라의 포도 재배는 메이지 말기에 시작되었으며, 알이 작고 단맛이 강한 데라웨어를 토대로 발전해 왔습니다. 지금은 거봉이나 샤인머스캣 등 다양한 품종이 송이송이 열리고 있습니다. 콘고·카츠라기 산맥이 보이는 완만한 언덕에서 풍부한 햇살을 받고 익은 한 송이. 알 하나하나에 달콤한 과즙이 꽉 차 있습니다. 차갑게 식혀 한 입 베어 물면, 여름 끝자락의 선물 같은 달콤함이 입안 가득 퍼집니다.
吉野町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
매끄러운 쿠즈키리를 입에 넣으면 시원하고 부드럽게 넘어가며, 흑당의 달콤함이 뒤이어 따라옵니다. 요시노 쿠즈는 산에 자생하는 칡 뿌리에서 추출한 전분입니다. 뿌리를 갈아 여러 번 물에 헹구어 새하얗게 만드는 '요시노 자라시'라는 전통 제조법은 때로 두세 달씩 걸리기도 한다고 합니다. 그중에서도 전분 100%인 것은 '요시노 혼쿠즈'라고 불리며, 입자가 고우면서도 탄력과 투명감이 뛰어납니다. 쿠즈모치로 만들면 탱글탱글하고 시원하며, 쿠즈유로 만들면 걸쭉하게 몸을 따뜻하게 해줍니다. 같은 칡에서 여름의 시원함과 겨울의 따스함이 모두 태어난다는 점이 흥미롭습니다. 투명하고 품격 있는 부드러움을 꼭 맛보시기 바랍니다.
郷土料理
감나무 잎의 향이 식초 밥에 은은하게 스며듭니다——요시노에 전해 내려오는 카키노하 스시입니다. 소금에 절인 고등어를 식초 밥 위에 올리고, 감나무 잎으로 감싸 압착한 초밥입니다. 그 기원에는 여러 설이 있는데, 에도 시대 중기 키슈의 어부가 구마노나다에서 잡은 여름 고등어를 소금에 절여 고개를 넘어 요시노강 변의 마을로 팔러 온 것이 시작이라고 전해집니다. 마을 여름 축제의 별미로서 각 가정에서 만들어져 왔습니다. 감나무 잎에는 방부 효과가 있어, 하룻밤 두면 잎의 향과 고등어의 감칠맛이 식초 밥에 배어듭니다. 가게나 집마다 다른 레시피 또한 맛을 즐기는 재미 중 하나입니다. 요시노 꽃구경 도시락으로도 사랑받는 나라현의 자랑스러운 음식입니다.
特産品
노릇하게 구워진 은어를 한 입 베어 물면, 껍질은 바삭하고 고소하며 살코기는 부드럽게 녹아내립니다. 맑은 물의 향기가 코끝을 스칩니다. 요시노강의 은어는 깨끗한 흐름 속에서 강바닥의 이끼를 먹고 자랍니다. 그 독특한 향 때문에 '향기로운 물고기(香魚)'라고도 불리며, 여름을 대표하는 강물의 산물로 친숙하게 여겨져 왔습니다. 그중에서도 소금구이는 은어의 매력을 가장 정직하게 맛볼 수 있는 정석입니다. 꼬챙이에 끼워 약한 불에서 천천히 구워내면, 적당히 기름이 오른 살이 폭신하게 완성됩니다. 초여름 금어기가 해제됨과 함께 제철을 맞이하며, 숙소나 요리점에서는 소금구이를 중심으로 한 회석 요리를 즐길 수 있습니다. 머리부터 내장까지 쌉싸름한 맛을 포함해 통째로 맛보는 것이 전문가의 방식입니다. 청정 계류가 키워낸 여름의 맛을 꼭 경험해 보세요.
五條市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
칼을 대는 순간, 주황빛 과육에서 과즙이 흘러나옵니다. 한 입 베어 물면 사르르 녹는 듯한 단맛과 입안 가득 퍼지는 싱그러움—나라현 고조의 후유 감은 그야말로 완숙의 정점입니다. 고조는 '일본 제일의 감 마을'이라 불리는 전국 굴지의 산지입니다. 산자락의 니시요시노에는 감 밭이 끝없이 펼쳐져 있으며, 생산량과 맛 모두 일본 최고로 칭송받고 있습니다. 색이 빨리 든 것은 '아삭'한 식감과 상쾌한 단맛을, 잘 익은 것은 부드럽고 과즙이 넘치는 진한 단맛을 자랑합니다. 같은 후유 감이라도 두 가지 매력을 즐길 수 있습니다. 가을이 깊어질 무렵, 가장 맛있는 시기를 맞이합니다. 나무 위에서 햇살을 듬뿍 받고 자란 그 달콤함을 꼭 그대로 맛보시기 바랍니다.
郷土料理
감 잎을 살며시 열면, 식초로 절인 고등어가 촉촉하게 빛납니다. 한 입 베어 물면 잎에 배어든 싱그러운 향과 고등어의 감칠맛, 쫄깃한 초밥의 밥이 하나로 어우러집니다. 카키노하 스시의 본고장, 고죠의 오시스시(누름 초밥)입니다. 일본 제일의 감 산지인 고죠에는 푸르른 감 잎이 풍부했습니다. 얇게 썬 고등어를 쥐어 만든 밥 위에 올리고, 그 감 잎으로 감싼 뒤 누름돌로 눌러 숙성시킵니다. 각 가정에서 대대로 이어져 온 진미의 지혜입니다. 하룻밤을 두면 초밥의 밥과 고등어가 조용히 어우러지며 향도 깊어집니다. 잎을 여는 순간의 설렘 또한 즐거움의 일부입니다. 축제 날 즐겨 먹던 나라(奈良)의 맛입니다.
ご当地グルメ
산의 은혜를 통째로 맛보다 —— 나라현 고죠시의 지비에 요리입니다. 요시노 산계의 산간 지역에서는 농작물을 해치는 사슴과 멧돼지가 포획됩니다. 이를 단순히 구제하는 것에 그치지 않고, 맛있게 즐기기 위해 고죠시는 지비에 활용에 힘써왔습니다. 시의 육류 처리 가공 시설인 '지비에르 고죠'에서는 위생 관리 아래 한 마리 한 마리를 정성스럽게 처리합니다. 사슴고기는 담백하고 품격 있으며, 멧돼지 고기는 전골로 만들면 감칠맛이 은은하게 배어 나옵니다. 시내 레스토랑이나 미치노에키(국도 휴게소)에서 맛볼 수 있는 산촌만의 진미. 자연과 마주하며 생명을 낭비하지 않는다 —— 그러한 땅의 마음이 담긴 한 접시를 꼭 맛보시기 바랍니다.
御所市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
나라에는 천 년 넘게 이어져 온 '약초 문화'가 있습니다. 그중 하나가 바로 야마토 당귀입니다. 미나리과 약용 식물로, 말린 뿌리는 한방 의약품의 중요한 생약으로 예부터 사용되어 왔습니다. 나라는 아스카 시대부터 약초와 깊은 인연이 있으며, 고쇼시와 우다시 등은 '약초의 마을'로 알려져 있습니다. 냉증이나 통증을 완화하는 부인병 약으로 오랫동안 귀하게 여겨져 왔습니다. 최근에는 향긋한 잎을 요리나 차, 디저트에 활용하려는 시도도 넓어지고 있습니다. 일본식 허브로서 일상생활에 도입하는 사람들도 늘어나고 있습니다. 야마토의 역사가 키워낸 약초의 풍미를 꼭 경험해 보세요.
特産品
전골 안에서 투명한 면이 육수를 가득 머금어 갑니다. 후루룩 들이키면 매끄러운 식감과 쫄깃한 탄력이 기분 좋게 느껴지는—나라 고쇼에서 만들어지는 국산 당면입니다. 고쇼시는 사쿠라이시와 함께 나라현이 자랑하는 당면의 주요 생산지입니다. 두 시를 합치면 전국 생산량의 약 60%를 차지한다고 합니다. 국내산 감자와 고구마 전분을 사용하여 햇볕에 정성껏 말려 만듭니다. 육수를 잘 흡수하기 때문에 스키야키나 전골에 넣으면 풍미를 그대로 품어줍니다. 샐러드나 초절임 요리에도 잘 어울리는 식탁의 명조연입니다. 나라의 겨울이 키워낸 매끄러운 맛의 일품입니다.
御杖村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
갈아낸 마를 밥 위에 얹어 먹으면, 걸쭉하고 진한 풍미가 입안 가득 끈적하게 감돕니다. 미츠에 마을은 맑은 물과 풍요로운 자연을 품은 산골 마을입니다. 이곳에서 자라는 마는 일본에 자생하는 마의 일종으로, 무엇보다 강한 점성이 특징입니다. 갈아내면 젓가락으로 집을 수 있을 정도로 걸쭉해지며, 육수에 풀어 토로로즙으로 만들거나 따뜻한 밥에 얹어 먹는 등 풍부한 영양과 맛을 즐길 수 있습니다. 진한 감칠맛과 목을 타고 부드럽게 넘어가는 기분 좋은 식감. 산의 은혜가 가득 담긴 이 마는 예로부터 자양강장 식품으로도 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 소박하지만 힘 있는 미츠에 마을 산의 맛을 따뜻한 밥과 함께 꼭 즐겨보세요.
特産品
탱글탱글한 식감이 일품인—미츠에 마을의 곤약입니다. 맑은 물이 풍부한 미츠에 마을에서 현지 곤약 토란을 사용해 옛 방식 그대로 손수 만듭니다. 기계에 의존하지 않고 정성스럽게 완성한 생곤약은 탄력이 넘치고 양념이 잘 배어듭니다. 덴가쿠(된장 구이)로 만들면 된장의 고소함이 살아나고, 조림으로 만들면 육수의 감칠맛이 돋보입니다. 맛이 깊게 스며들어 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 식재료 본연의 맛을 온전히 느낄 수 있는 일품입니다. 산골의 맑은 물과 사람의 정성이 만들어낸 소박한 맛을 따뜻한 요리로 꼭 맛보시기 바랍니다.
広陵町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
일본인 7명 중 1명이 신었던—그런 시대도 있었던, 코료정의 양말입니다. 코료정의 양말 제조는 메이지 43년(1910년), 수동 편직기에서 시작되었습니다. 전후 나일론 소재의 국산화를 계기로 생산량이 비약적으로 늘어나며 마을은 양말 생산량 일본 1위를 차지하게 되었습니다. 100년 이상의 역사를 가진, 자부심 높은 제조의 마을입니다. '코료 양말 박물관'에서는 그 발자취를 오늘날까지 전하고 있습니다. 오랜 세월 축적된 기술이 만들어낸 양말은 착용감도 디자인도 일품입니다. 한 켤레에 장인들의 100년 치 노하우가 담겨 있습니다. 발끝에서부터 나라현의 확실한 제조 기술을 느껴보시기 바랍니다.
特産品
윤기가 흐르고 검게 빛나는 싱싱한 가지—코료초의 가지입니다. 야마토 분지의 온화한 기후 아래에서 자라는 코료초의 가지. 햇빛을 듬뿍 받고 자란 열매는 껍질이 부드럽고 과육이 촉촉합니다. 지역 직판장에는 갓 수확한 신선한 제품들이 진열됩니다. 구운 가지로 만들면 부드러운 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다. 튀김으로 만들면 폭신하고 고소하며, 조림으로 만들면 육수를 머금어 입안 가득 육즙이 퍼집니다. 장아찌로 만들어도 껍질의 부드러움이 돋보입니다. 단순한 요리일수록 산지 가지 본연의 맛이 더욱 살아납니다. 여름 식탁을 풍성하게 채워주는 나라(奈良) 들판의 은혜를 꼭 맛보시기 바랍니다.
香芝市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
발을 부드럽게 감싸주는 한 켤레—카시바시의 양말입니다. 나라현은 양말 제조가 활발한 지역으로, 전국에서도 손꼽히는 생산량을 자랑합니다. 카시바시에도 양말 제조사들이 모여 인접한 코료초와 함께 국산 양말의 주요 생산지를 형성해 왔습니다. 오랜 기간 축적된 섬유 산업 기술이 편안한 착용감의 양말을 만들어냅니다. 일상생활에 없어서는 안 될, 하지만 의외로 잘 알려지지 않은 나라의 제조 기술입니다. 정성스럽게 짜인 양말은 신는 순간 그 차이를 알 수 있습니다. 디자인도 풍부하여 고르는 즐거움 또한 큽니다. 한 켤레마다 만드는 이의 정성이 담겨 있습니다. 생산지의 확실한 기술을 꼭 발끝에서 느껴보시기 바랍니다.
高取町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
'약의 마을'로 알려진 타카토리정에는 천 년이 넘는 약초의 역사가 흐르고 있습니다. 그 기원은 아스카 시대까지 거슬러 올라갑니다. 《일본서기》에 따르면, 스이코 19년(611년)에 궁중 행사로 '약렵(약초 채집)'이 행해졌다고 기록되어 있습니다. 이후 중국에서 전래된 의학 지식을 바탕으로 가문 대대로 내려오는 약이 만들어졌고, 수행자들의 손을 통해 야마토의 약이 전국으로 퍼져나갔습니다. 이것이 바로 '야마토 판매약'의 시작입니다. 풍요로운 자연 속에서 자라는 약초는 지금도 마을의 보물입니다. 야마토 당귀를 사용한 차나 과자도 만들어지고 있습니다. 긴 시간을 넘어 전해 내려온 약초 문화가 타카토리정에는 지금도 고요히 살아 숨 쉬고 있습니다.
ご当地グルメ
스파이스 향기에 이끌려 한 입 떠 넣으면, 깊은 곳에서 쌉쌀하고 상쾌한 약초의 풍미가 피어오릅니다. 타카토리정은 아스카 시대의 약초 채집 기록이 《일본서기》에 남을 정도로 오래전부터 '약의 마을'로 알려져 왔습니다. 그 땅에 뿌리내린 약초가 바로 야마토 당귀입니다. 몸을 따뜻하게 하는 데 도움을 준다고 알려진 이 약초의 잎과 한방에도 쓰이는 스파이스를 접목한 것이 바로 타카토리의 약선 카레입니다. 단순히 매운맛에 그치지 않고, 몸속 깊은 곳까지 따뜻해지는 듯한 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 스파이스와 약초가 어우러진 스프를 한 입씩 음미하며 그 풍미를 확인하고 싶어질 것입니다. 약의 마을이 키워낸 역사를 통째로 맛보는 한 접시입니다.
黒滝村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
탱글탱글한 탄력이 입안에서 톡톡 터집니다—쿠로타키 마을의 수제 곤약입니다. 요시노 산간 지역에 위치한 쿠로타키 마을. 그 깨끗한 물을 사용하여 옛 방식 그대로 정성껏 만드는 곤약입니다. 기계에 의존하지 않고 정성을 다해 만들기 때문에 탄력이 살아있으며, 양념이 깊게 배어듭니다. 오뎅에 넣으면 육수를 머금어 촉촉하게, 덴가쿠(된장 구이)로 만들면 된장의 고소함이 더욱 살아납니다. 맛이 잘 배어들기 때문에 오래 끓일수록 더욱 맛있어집니다. 산골 마을의 맑은 물과 사람의 정성이 만들어낸 소박한 맛입니다. 재료 본연의 맛을 살린 옛 방식 그대로의 일품 요리를 따뜻하게 조리하여 천천히 음미해 보세요.
特産品
쑥 향기가 코끝을 부드럽게 간지럽힙니다—쿠로타키 마을의 요모기 모찌입니다. 요시노 산에서 채취한 신선한 쑥을 사용하여 정성껏 만든 쑥떡입니다. 쿠로타키 마을 휴게소에서 사랑받는 인기 품목이죠. 갓 딴 쑥을 듬뿍 넣어 반죽한 떡은 향긋하며, 마치 봄날의 들판을 떠올리게 하는 맛입니다. 부드러운 떡과 은은한 쌉싸름함이 느껴지는 쑥, 그리고 팥소의 달콤함—그 조화가 어딘가 그리운 마음을 불러일니다. 산골 마을의 축복이 가득 담긴 소박한 떡입니다. 한 입 베어 물면 고향을 떠올리게 하는 다정한 맛을 느끼실 수 있습니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 마음을 녹여주는 간식을 꼭 한번 맛보세요.
桜井市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
젓가락으로 들어 올리면 실크처럼 가는 면이 매끄럽게 풀려 나옵니다. 목을 타고 넘어가는 부드러움과 씹을수록 퍼지는 밀의 은은한 단맛—나라 사쿠라이의 미와 소면은 이 극세 수타 방식의 정수입니다. 소면의 발상지로 전해지는 곳이 바로 이곳 미와입니다. 일본에서 가장 오래되었다고 알려진 오오미나리 신사 근처에서, 비옥한 토양에서 자란 밀을 맷돌로 갈고 깨끗한 샘물로 반죽하여 가늘고 가늘게 늘려 만든 것이 그 시작이라고 전해집니다. 그 기술은 이윽고 반슈, 쇼도시마, 시마바라 등으로 전해져 일본 전역 소면의 근원이 되었습니다. 추위 속에서 정성스럽게 뽑아낸 면 한 줄기를 차가운 쯔유와 함께 매끄럽게. 본래의 맛이 바로 이곳에 있습니다.
郷土料理
따뜻한 육수 속에 가는 소면이 일렁이며 떠 있습니다. 김이 모락모락 나는 면을 들이키면, 육수의 감칠맛이 몸속 깊숙이 은은하게 퍼지는—겨울의 미와에서 사랑받아 온 다정한 한 그릇입니다. 소면의 발상지인 미와에서는 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻하게. 일 년 내내 소면을 즐기는 식문화가 뿌리 내렸습니다. 따뜻한 육수에 면을 끓이는 '니멘(煮麺)'이 변형되어 '뉴멘'이라고 불리게 되었다고 전해집니다. 표고버섯과 어묵, 쪽파를 곁들이면 마음까지 따뜻해지는 성찬이 됩니다. 추운 날의 야식으로도 부드럽게 위장에 부담 없이 넘어가는 한 그릇입니다.
特産品
매끄럽고 투명한 면이 육수를 듬뿍 머금고 있습니다. 한 입 먹으면 쫄깃한 탄력과 매끄러한 식감이 동시에 느껴지는—나라 사쿠라이에서 탄생한 국산 당면의 자랑스러운 식감입니다. 사쿠라이에서 일본 최초의 국산 당면이 만들어진 것은 쇼와 12년(1937년)의 일입니다. 특산물인 미와 소면으로 다져온 수타 기술을 활용하여, 국내산 감자와 고구마 전분으로 만들어냈습니다. 푸른 하늘 아래 햇볕에 말리는 풍경은 지금도 사쿠라이 겨울의 상징적인 모습입니다. 전골, 초무침, 볶음 요리까지. 육수를 잘 흡수하기 때문에 어떤 양념과도 조화롭게 어우러집니다.
三郷町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
윤기가 흐르는 검은 빛의 콩을 은근한 불에 졸여내는—산고마치의 검은콩입니다. 시기산 기슭에 펼쳐진 산고마치에서 재배되는 검은콩. 야마토 분지의 온화한 기후 아래 통통하게 여뭅니다. 부드럽게 삶아낸 검은콩은 오세치 요리(일본의 설 명절 음식)에도 빠질 수 없는 경사스러운 날의 별미입니다. 한 알의 윤기 속에 만드는 이의 정성이 깃들어 있습니다. 최근에는 검은콩 젤라토와 같은 가공품으로도 인기를 끌고 있습니다. 졸인 콩의 부드러운 단맛도, 시원한 디저트도 모두 검은콩만의 매력입니다. 소박하지만 영양 가득한 나라의 들판이 주는 혜택을 꼭 맛보시기 바랍니다.
ご当地グルメ
매끄러운 깨두부를 한 입 머금습니다. 쫀득한 식감과 고소하고 진한 깨 향에 절로 자세가 바로잡아집니다. 시기산 초고손자사, 그 탑두(塔頭)인 교쿠조인에서는 헤이안 시대 말기부터 이어져 온 역사를 간직한 정진요리를 맛볼 수 있습니다. 직접 만든 깨두부와 연근 구이 등, 육류나 생선을 사용하지 않고도 풍미 가득한 요리들이 차려집니다. 산의 은혜와 정성만으로 이토록 깊은 맛을 낼 수 있다는 사실에 놀라게 됩니다. 법문이나 사경 체험 같은 사찰만의 특별한 시간과 함께 즐긴다면, 요리 하나하나가 더욱 마음 깊이 스며들 것입니다. 고요한 산자락에서 계절의 식재료와 마주하는 사치스러운 순간. 시기산에서만 경험할 수 있는 미식의 시간입니다.
三宅町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
신을 때마다 피부를 보살펴주는 양말이 있습니다——미야케정의 쌀겨 양말입니다. 일본에서도 손꼽히는 작은 마을인 미야케정에서, 창업 65년이 넘은 스즈키 양말이 만들어낸 것이 바로 이 쌀겨 섬유 양말입니다. 쌀겨에 포함된 보습 성분을 섬유에 혼합하여 피부에 부드러운 착용감을 완성했습니다. 양말 제조의 전통이 살아 숨 쉬는 나라(奈良)만의 새로운 제조 방식입니다. 쉽게 차가워지는 발이나 건조함이 걱정되는 계절의 든든한 조력자입니다. 부드러운 촉감은 매일 신고 싶어지는 편안함을 선사합니다. 작은 마을에서 태어난, 다정함이 담긴 한 켤레입니다. 그 착용감을 꼭 한번 직접 경험해 보세요.
特産品
손에 끼우면 착 감기는 듯한 일품——미야케초의 글러브입니다. 나라현은 과거 야구 글러브 생산에서 국내 점유율 90%를 자랑하던 거대 산지였습니다. 그 중심이 바로 미야케초였습니다. 생산은 다이쇼 시대에 시작되었습니다. 전성기에는 수백만 개의 글러브가 바다를 건너 전 세계의 야구를 뒷받침했습니다. 저렴한 수입품에 밀려 점포 수는 줄어들었지만, 지금도 마을에는 숙련된 장인들이 남아 수작업으로 글러브를 계속 만들어내고 있습니다. 한 땀 한 땀 가죽을 꿰매는 확실한 기술. 사용할수록 손에 익숙해지며 파트너처럼 함께 성장해 갑니다. 일본에서 두 번째로 작은 마을이라 불리는 이곳이 자랑하는 제조의 자부심이 이 하나에 담겨 있습니다.
山添村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
찻잔에 따르면 연한 초록빛이 은은하게 피어오릅니다. 한 모금 마시면 깊은 풍미와 높은 향이 혀 위로 천천히 퍼져나가는—야마토 고원의 서늘한 공기가 키워낸 나라의 차, 야마토차입니다. 그 역사는 오래되어, 806년 당나라에서 돌아온 홍법대사 쿠카이가 가져온 차 씨앗을 우다 땅에 심은 것이 시작이라고 전해집니다. 1,200년의 세월을 거쳐 내려온 유서 깊은 차입니다. 야마조에 마을을 비롯하여 해발 고도가 높은 야마토 고원에서 아침저녁의 일교차와 풍부한 물로 길러진 찻잎은 향이 높고 맛이 선명하고 진합니다. 갓 우려낸 한 모금이 몸속 깊이 스며듭니다. 한 잔마다 마음이 편안하게 풀리는 따뜻한 시간을 즐겨보세요.
特産品
구우면 갓 뒷면에서 감칠맛이 촉촉하게 배어 나옵니다. 두툼한 살에 치아를 대면 탱글탱솔한 탄력과 향긋한 향이 코끝을 스칩니다. 야마토 고원 야마조에 마을에서 자란 힘찬 표고버섯입니다. 나라현 북동쪽, 해발 고도가 높은 야마토 고원에 위치한 야마조에 마을. 맑은 공기와 풍부한 숲의 혜택을 입은 이곳에서 오랜 시간을 들여 정성껏 키워냅니다. 살짝 구워 소금을 한 꼬집 뿌리는 것만으로도 표고버섯 본연의 감칠맛이 돋보입니다. 전골에 넣으면 좋은 육수가 우러나고, 조림이나 튀김으로 만들면 그 향기가 더욱 각별합니다. 육질이 두툼하여 한 점만 먹어도 만족감이 큽니다. 고원의 맑은 자연이 응축된 영양 가득한 버섯입니다.
十津川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
입을 크게 벌리고 눈이 휘둥그레질 정도로 맛있게 먹는——도츠가와 마을의 메하리 스시입니다. 갓 절임 잎으로 밥을 감싼 향토 요리입니다. 이름의 유래에는 '눈이 휘둥그래질 정도로 크다', '눈이 휘둥그레질 정도로 맛있다' 등 여러 설이 있습니다. 임업이 활발한 지역에서 산림 작업 중간에 한 손으로 간편하게 먹을 수 있는 도시락으로 퍼졌다고 전해집니다. 갓의 적절한 짭짤함과 밥의 부드러운 단맛——소박하지만 계속해서 손이 가는 맛입니다. 일하는 사람들의 삶에서 탄생한, 강인하면서도 따뜻한 음식입니다. 특별한 속재료가 없어도 갓과 밥만으로 충분히 만족스러운 깊은 맛이 있습니다. 산골 마을의 지혜가 담긴 그 맛을 꼭 크게 한 입 베어 물어 보세요.
特産品
산의 숲이 키워낸 향기로운 버섯들——도쓰가와촌의 버섯입니다. 기이 산맥 깊은 곳, 풍요로운 삼림에 둘러싸인 도쓰엇가와촌. 서늘한 산골의 기후는 버섯 재배에 안성맞춤입니다. 느타리, 이름나, 새송이, 표고버섯 등 많은 품종이 재배되고 있습니다. 산지에서 수확한 버섯은 향이 높고 맛이 깊은 것이 자랑입니다. 전골에 넣으면 감칠맛이 배가되며, 구워 먹거나 밥을 지을 때도 그 풍미가 살아납니다. 신선한 것은 식감도 좋고 씹을수록 향이 퍼집니다. 가을 식탁에 빠질 수 없는, 산의 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 일품입니다. 나라현의 숲이 주는 선물을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
特産品
나라현 남쪽 끝 깊은 산골 마을, 도쓰가와촌에 오래전부터 전해 내려오는 보존식, 그것이 바로 '유베시(柚餅子)'입니다. 속을 파낸 유자 그릇에 된장과 호두, 산초 등을 채워 찐 후, 겨울 동안 매달아 말려 정성스럽게 완성합니다. 교토 고쇼의 호위를 맡았던 도쓰가와 고사가 지니고 다녔다는 전설도 남아 있으며, 마을 사람들의 손을 통해 대대로 이어져 왔습니다. 속재료는 가정마다 조금씩 달라, 각 집만의 맛이 있다는 점도 매력입니다. 슬라이스하여 술안주로, 혹은 차와 함께 즐겨보세요. 향긋한 유자 향과 응축된 깊은 감칠맛이 산골 마을의 지혜를 전해주는 영양 가득한 음식입니다.
上北山村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
나라현의 깊은 산속, 카미키타야마촌에 오래전부터 전해 내려오는 소박한 향토 음식은 바로 '토치모치'입니다. 상엽나무 열매는 아린 맛이 매우 강해 그대로는 먹을 수 없습니다. 잿물을 사용하여 며칠에 걸쳐 정성스럽게 아린 맛을 제거해야 비로소 떡으로 찧을 수 있습니다. 번거로움을 마다하지 않고 이어져 온, 산촌 생활의 지혜가 담긴 저장식품입니다. 상엽나무는 산의 은혜로서 예부터 사람들의 삶을 지탱해 왔습니다. 은은한 쌉싸름함과 독특한 고소함, 그리고 끈기를 즐길 수 있습니다. 인절미 가루나 팥소를 곁들여 꼭 드셔보세요. 산골 마을의 겨울 맛을 한 번 경험해 보시기 바랍니다. 추운 계절에 더욱 그리워지는, 오쿠기노 지역만의 따뜻한 맛입니다.
特産品
봄이 찾아옴과 동시에 카미키타야마촌의 산들이 일제히 싹을 <0xED><0x8B><0x94>우는 계절을 맞이합니다. 우리를 기다리는 것은 싱싱한 각종 산나물들입니다. 일본의 대표적인 다우지(비가 많이 오는 지역)로 알려진 오다이게하라 기슭에 펼쳐진 풍요로운 숲이 고사리, 고비, 두로 등 천연 산나물을 키워냅니다. 눈 녹은 물을 머금은 대지에서 힘차게 얼굴을 내미는 어린 싹은 산의 맑은 기운을 그대로 품고 있습니다. 쌉싸름한 맛과 향이야말로 봄 산나물만의 진수입니다. 튀김이나 나물 무침으로 즐기면 은은한 쓴맛이 몸속 깊이 스며듭니다. 계절을 통째로 맛보는 사치스러운 산촌의 미각입니다. 그날 산에서 채취한 어린 싹의 신선함이야말로 무엇보다 귀한 진미입니다.
上牧町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
송이마다 작은 알갱이가 빽빽하게—칸마키정의 포도입니다. 델라웨어를 중심으로 재배되는 포도는 칸마키정의 여름 별미입니다. 야마토 분지의 온화한 기후 속에서 자라, 알은 작지만 달콤함이 가득 차 있습니다. 씨가 없어 먹기 편하다는 점도 델라웨어의 매력입니다. 제철인 여름에는 직판장에 갓 수확한 포도가 진열됩니다. 시원하게 해서 한 송이 맛보면 입안 가득 달콤한 과즙이 퍼집니다. 산지에서만 느낄 수 있는 신선함은 이곳에서만 맛볼 수 있는 호사입니다. 여름의 끝을 알리는 나라현의 달콤한 축복을 꼭 그대로 맛보시기 바랍니다.
特産品
윤기가 흐르는 붉은 열매가 하우스 안에서 빛납니다—칸마키정의 딸기입니다. 야마토 분지의 온화한 기후를 활용한 하우스 재배를 통해, 칸마키정에서는 달콤한 딸기를 키워내고 있습니다. 갓 수확한 것은 나라현에서 태어난 브랜드 딸기입니다. 천천히 단맛을 머금으며 자란 열매는 향기도 풍부합니다. 겨울부터 봄에 이르는 제철 시기에는 지역 직판장에 신선한 딸기가 나옵니다. 알이 크고 싱싱하여 한 알만으로도 입안 가득 행복이 채워집니다. 산지에서 맛보는 갓 딴 달콤함은 이곳에서만 만날 수 있는 맛입니다. 제철의 한 알을 꼭 즐겨보세요.
生駒市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
루비 빛깔의 열매를 한 알 입에 넣으면, 탄탄한 식감 뒤에 진한 단맛이 확 퍼집니다. 부드러운 신맛이 뒤따라오며 입안 가득 과즙이 차오르는—나라가 자랑하는 고급 딸기, 코토카입니다. 나라현 농업시험장에서 오랜 세월을 거쳐 육성하여 2011년에 품종 등록되었습니다. '고도(古都) 나라를 장식하는 새로운 꽃이 되기를' 바라는 마음을 담아 코토카라고 이름 붙여졌다고 합니다. 평균 당도는 12~13도로, 딸기 중에서도 독보적인 단맛을 자랑합니다. 향도 강하며 어디를 베어 물어도 물기가 없는 진한 맛입니다. 이코마의 아침에 수확한 한 알을 우선 그대로 맛보세요.
伝統工芸
가볍게 서 있는 무수한 끝부분—차를 격불할 때 사용하는 도구, 다카야마 차센입니다. 이코마시 다카야로초는 일본에서 유일한 차센 생산지입니다. 그 시작은 무로마치 시대, 다카야마 성주의 아들이 다도를 완성시킨 무라타 주코의 의뢰를 받아 만든 것에서 유래되었다고 전해집니다. 제조법은 가문의 비전으로서 대대로 이어져 내려와, 현재는 국내 점유율 9할 이상을 차지하는 국가 전통 공예품이 되었습니다. 대나무 한 대를 가늘게 쪼개고, 실로 엮어 형태를 잡는—그 모든 과정이 수작업입니다. 유파나 용도에 따라 무려 100종류 이상이 있다고 합니다. 차 한 잔 뒤에는 500년 장인의 기술이 고요히 살아 숨 쉬고 있습니다.
川上村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
카와카미무라는 약 500년의 역사를 자랑하는 기요노 임업의 발상지입니다. 이곳에서 자라는 것이 일본 3대 인공 미림 중 하나인 '기요노 삼나무'입니다. 묘목을 밀식하여 심은 뒤 조금씩 솎아내는 '밀식·다간벌'이라는 독특한 수법으로 오랜 세월 정성스럽게 키워냅니다. 나이테가 조밀하고 고르며, 곧게 뻗은 아름다운 나뭇결과 은은한 향기가 특징입니다. 과거 도요토미 히데요시가 오사카성과 후시미성의 자재로 사용했다고 전해지는 유서 깊은 명목입니다. 건축물의 기둥부터 술통, 젓가락 및 공예품까지 폭넓게 사용되며, 일상 속에 고요한 나무 향기를 전달해 줍니다. 나무를 심고, 키우고, 활용하는—그 활동이 지금도 조용히 이어지고 있습니다.
特産品
기요노강의 원류가 흐르는 카와카미무라는 깊은 산과 맑은 물에 둘러싸인 마을입니다. 그 자연의 은혜를 그대로 맛볼 수 있는 것이 바로 현지의 산나물 요리입니다. 깊은 산골에서 채취한 제철 산나물을 현지 식당이나 민숙에서 소박한 요리로 만들어냅니다. 고사리, 고비, 버섯 등 계절마다 모습이 변하는 산의 산물이 차례로 식탁에 오릅니다. 원류의 맑은 물 또한 요리의 맛을 뒷받침하는 중요한 요소입니다. 꾸밈없는 맛 속에서 산촌 생활의 따스함을 느낄 수 있습니다. 풍요로운 자연에 둘러싸여 맛보는 한 그릇은 여행의 잊지 못할 추억이 됩니다. 재료 하나하나에 마을 사람들의 정성과 애정이 담겨 있습니다.
川西町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
익힌 네부카를 입에 넣으면 사르르 녹는 듯 부드러우며, 파라고는 믿기지 않을 정도의 단맛이 퍼집니다. 유자키 네부카는 가와니시초 유자키에서 전해 내려온 쪽파의 재래 품종으로, 나라의 전통 채소인 '야마토 채소' 중 하나입니다. 재배 역사는 무로마치 시대까지 거슬러 올라간다고도 하며, 초록색 잎까지 부드럽고 걸쭉하고 진한 단맛이 특징입니다. 양념이라기보다 그 자체를 맛으로 즐기는 채소입니다. 그 부드러움 때문에 유통에는 적합하지 않아 한때 자취를 감출 뻔했으나, 2002년 지역 주민들의 노력으로 멋지게 부활했습니다. 전골이나 조림 요리에 넣으면 녹아내리는 듯한 식감과 단맛이 더욱 살아납니다. '환상의 파'라고 불렸던 이 네부카의 진가를 꼭 확인해 보세요.
特産品
다채로운 꽃들이 밭 가득 피어납니다——가와니시정의 화훼입니다. 야마토 평야에 위치한 가와니시정은 꽃 재배가 활발한 땅입니다. 국화나 장미와 같은 절화를 재배하며 나라현의 화훼 산업을 지탱해 왔습니다. 온화한 기후와 생산자의 확실한 기술이 싱싱한 꽃을 만들어냅니다. 축하하는 자리에서, 일상 속 한 송이의 꽃으로——꽃은 사람의 마음을 은은하게 밝혀줍니다. 산지에서 자란 신선한 꽃은 생명력 또한 각별하여, 오래 즐길 수 있다는 점도 기쁩니다. 꽃 한 송이가 있는 것만으로도 방 안의 공기가 부드러워집니다. 가와니시정의 밭을 수놓는 다채로운 꽃들을 꼭 일상 곁에 맞이해 보세요.
曽爾村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
맑은 물과 산의 일교차가 키워낸 한 알——소니 마을의 쌀입니다. 억새 대초원으로 알려진 소니 고원. 그 용수는 '헤이세이 명수 백선'에도 선정된 초연수로, 이 맑은 물과 서늘한 기후가 맛있는 쌀을 키워냅니다. 낮과 밤의 기온 차가 쌀에 충분한 단맛을 채워줍니다. 갓 지었을 때는 윤기가 흐르고, 씹을수록 달콤함이——고원의 자연이 한 알 한 알에 담겨 있습니다. 식어도 맛있기 때문에 주먹밥으로 만들어 드시는 것도 추천합니다. 관광차 소니를 방문하신다면 그 땅에서 자란 쌀도 꼭 맛보시기 바랍니다. 물의 맛이 그대로 쌀의 맛이 되어 입안 가득 전해질 것입니다.
大淀町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
아삭하게 씹으면 싱그러운 과즙이 입안 가득 퍼집니다——오요도초의 배입니다. 요시노 지역에 위치한 오요도초는 배 재배가 번성한 땅입니다. 니쥬세키, 호스이 등의 품종이 재배되며 가을의 맛있는 과일로 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다. 이 땅의 기후 속에서 자란 배는 품격 있는 단맛과 상쾌한 식감이 자랑입니다. 가을에는 배 따기 체험을 할 수 있는 관광 농장도 운영됩니다. 나무에서 막 딴 배 한 알은 각별한 싱싱함을 자랑합니다. 시원한 단맛이 남아있는 더위를 산뜻하게 달래줍니다. 차갑게 해서 먹으면 과즙의 풍미가 더욱 살아납니다. 오요도초 가을의 결실을 꼭 직접 따서 맛보시기 바랍니다.
大和郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
주홍빛 물고기가 물속을 살랑살랑 헤엄칩니다——야마토코리야마는 일본에서도 손꼽히는 금붕어 산지입니다. 그 역사는 교호 9년(1724년), 야나기사와 요시리가 카이(야마나시현)에서 야마토코리야마로 이주했을 무렵 시작되었다고 전해집니다. 이윽고 번사들의 부업으로 퍼졌으며, 메이지 유신 이후에는 직업을 잃은 무사나 농민들의 손에 의해 활발히 길러졌습니다. 수량이 풍부하고 저수지가 많은 이 땅은 금붕어를 키우기에 안성맞춤이었습니다. 저수지에 생기는 물벼룩이 치어의 먹이로 딱 좋았다고도 합니다. 매년 여름에는 '전국 금붕어 건지기 선수권 대회'가 열려 전국에서 건지기꾼들이 모여듭니다. 성하 마을의 수로를 들여다보면 지금도 수많은 금붕어가 있습니다. '금붕어 마을'이라 불리는 풍요로운 물의 풍경을 꼭 보러 오세요.
特産品
윤기가 흐르는 진한 빨간색 딸기를 한 알. 베어 물면 탄탄한 과육에서 진한 단맛과 과일 향이 터져 나옵니다——나라가 탄생시킨 브랜드 딸기 '코토카'입니다. '고도(옛 도시) 나라를 장식하는 새로운 꽃이 되기를'이라는 염원을 담아 이름 지어졌으며, 2011년에 품종 등록된 나라현 독자 품종입니다. 야마토코리야마를 비롯해 현 내 곳곳의 하우스에서 소중하게 길러지고 있습니다. 평균 당도는 15도 이상이며, 높은 것은 20도를 넘기도 한다고 합니다. 단맛과 신맛이 조화롭게 어우러진 진한 맛이 매력입니다. 겨울부터 봄에 걸쳐 나라의 식탁을 수놓는, 보석 같은 한 알입니다.
特産品
탱글탱글한 과육을 가르면 달콤하고 부드러운 속살이 나타납니다——야마토코리야마의 무화과입니다. 나라현은 무화과 생산이 활발한 지역으로, 그중에서도 현 내 생산량의 약 90%를 야마토코리야마시가 차지한다고 알려져 있습니다. 분지의 온화한 기후 아래서 자란 완숙 무화과는 수분이 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 나무에서 충분히 익은 후 수확한 신선한 무화과는 산지에서만 맛볼 수 있는 사치입니다. 최근에는 무화과 와인, 건무화과, 젤리 등 가공품도 만들어지며 즐기는 방법이 넓어지고 있습니다. 그대로 한 입 베어 물어도, 디저트로 만들어 먹어도 맛있는 품목입니다. 여름 끝자락부터 가을에 걸쳐 제철을 맞이하는 나라의 달콤한 축복을 꼭 맛보시기 바랍니다.
大和高田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
한 입 베어 물면 느껴지는 탄탄한 탄력. 씹으면 씹을수록 단맛과 감칠맛이 은은하게 퍼져 나옵니다——나라가 키워낸 토종닭, 야마토 육계입니다. 과거 나라에서 사랑받았던 '야마토 카시와'의 맛을 되찾기 위해 나라현이 연구를 거듭하여 만들어낸 품종입니다. 나고야 종과 샤모 등을 교배하여 1982년부터 본격적인 유통이 시작되었습니다. 일반적인 닭이 60일 정도면 자라는 것에 비해, 야마토 육계는 120~140일로 약 두 배의 시간을 들여 키워냅니다. 그 시간은 몸집의 크기가 아니라 맛의 깊이로 고기에 나타난다고 합니다. 정성을 들인 만큼 깊은 맛을 내는, 나라가 자랑하는 풍미 가득한 토종닭입니다.
郷土料理
따뜻한 육수 속에 가느다란 소면이 살랑살랑 헤엄치고 있습니다. 한 입 들이키면 매끄럽게 목을 타고 넘어가며 육수의 감칠맛이 부드럽게 퍼지는——추운 계절에 몸속까지 따뜻하게 데워주는 나라의 뉴멘입니다. '뉴멘'은 소면을 따뜻한 육수에 넣어 끓인 요리입니다. '니멘(삶은 면)'이 변형된 이름이라고 전해집니다. 소면 만들기가 활발한 나라에서는 여름에는 차갑게, 겨울에는 뉴멘으로 만들어 일 년 내내 즐겨왔습니다. 야마토타카다를 포함한 카츠라기 부근은 수제 소면 제조자들이 지금도 그 전통을 이어가는 땅입니다. 쌀쌀한 날에 먹는 이 한 그릇은 긴장을 사르르 녹여주는 맛입니다.
天川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
오미네 산이 키워낸 명수로 만드는——텐카와무라(天川村)의 명수 두부입니다. 도로가와(洞川) 온천에서 솟아나는 '고로고로 수'는 오미네산의 청류가 길러낸 명수입니다. 이 맑은 물을 사용하여 만드는 두부는 부드럽고 진하며, 대두의 단맛이 선명하게 돋보입니다. 물의 맛이 그대로 두부의 맛이 됩니다. 한 입 먹어보면 그 차이를 확실히 알 수 있습니다. 히야얏코(찬 두부)로 재료 본연의 맛을 즐겨도 좋고, 따뜻하게 데워 부드러운 단맛을 맛보는 것도 좋습니다. 육수를 살짝 곁들이기만 해도 근사한 요리가 됩니다. 깊은 산골 마을의 명수가 탄생시킨 사치스러운 두부 한 모입니다. 텐카와를 방문하신다면 꼭 맛보시길 권하는 일품입니다.
特産品
수행의 산기슭에, 천 년 이상 이어져 내려오는 약이 있습니다——텐카와 마을의 다라니스케간입니다. 그 시작은 약 1300년 전. 슈겐도의 창시자인 엔노 교자쿠가 전염병으로 고통받는 사람들을 위해 산속의 약초를 달여 약을 만든 것이 시초라고 전해집니다. 황백(기하다)의 껍질을 주원료로 한 화한 위장약으로, 도가와 온천 거리에는 지금도 제조 판매점들이 줄지어 있습니다. 오미네산에 오르는 산부시(수행자)나 참배객들의 상비약으로서, 또한 가정의 상비약으로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 산과 신앙이 키워낸 나라현의 전통 명약. 여행길의 부적처럼 하나 챙겨가 보시는 건 어떨까요?
天理市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
그릇 가득 배추와 돼지고기, 부추가 듬뿍 담겨 있습니다. 마늘 향이 강한 간장 국물을 들이키면, 매콤한 맛이 몸을 서서히 뜨겁게 데워줍니다——나라 텐리에서 탄생한 스태미나 라멘입니다. 채소와 돼지고기를 한 번 볶은 뒤 끓여내는 것이 특징으로, 배추의 단맛, 돼지고기의 깊은 맛, 부추의 향이 한 그릇에 어우러집니다. 그 뿌리 중 하나는 1968년 텐리의 포장마차에서 시작된 '사이카 라멘'입니다. 마늘과 고춧가루를 넣어 당시로서는 보기 드문 이 한 그릇은, 퇴근길 직장인들과 학생들의 입맛을 사로잡았습니다. 지친 날에 더욱 생각나는 나라의 소울 푸드입니다.
ご当地グルメ
껍질을 벗기면 주황빛 과육이 싱그럽게 빛납니다. 한 입 베어 물면 녹아내리는 듯한 달콤함이 입안 가득 퍼집니다——일본에서 가장 오래된 길에서 자라난 나라의 감입니다. 텐리에서 이어지는 '야마노베 미치'는 오래된 문헌에도 이름이 남아있는 역사적인 길입니다. 그 길을 따라 후유 감, 토네와세 같은 품종들이 탐스럽게 열립니다. 가을에는 무인 판매소에서 신선한 감을 구매할 수 있어 인기 있는 산책 코스이기도 합니다. 나라는 감 생산량이 전국에서도 손꼽히는 지역입니다. 고도를 걸으며 맛보는 감 한 알은 더욱 각별합니다. '감이 붉어지면 의사가 파랗게 질린다(의사가 필요 없어질 정도로 건강에 좋다)'라는 말이 있을 정도로 영양 가득한 가을의 선물입니다. 역사의 길과 함께 풍요로운 결실을 즐겨보세요.
田原本町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
야요이 시대부터 사람들이 논밭을 일궈온 땅——타와라모토초의 야마토 채소입니다. 야마토 분지의 중심에 위치한 타와라모토초는 예로부터 농업이 번성한 마을입니다. 카라코·카기 유적으로 잘 알려진 역사의 땅이기도 합니다. 이곳에서는 야마토 마메, 야마토 고구마, 아지마 고구마와 같이 나라현에 전해 내려오는 '야마토 채소'가 소중하게 재배되고 있습니다. 땅에 뿌리내린 품종들은 저마다 개성 넘치는 맛을 지니고 있습니다. 졸이거나 구워도 깊은 풍미가 은은하게 살아납니다. 흙의 향기까지 느껴질 듯한 강인한 맛입니다. 긴 역사 속에서 이어져 온 채소들을 꼭 식탁에서 천천히 음미해 보세요.
特産品
쫀득하고 포슬포슬하게——입안에서 녹아내리는 타와라모토초의 아쉬마 고구마(토란)입니다. 타와라모토초 아지마 지역에서 길러져 온 토란의 일종입니다. 입자가 곱고 부드러운 식감과 품격 있는 맛이 자랑입니다. 야마토에 전해지는 전통 채소 중 하나로서 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 조림으로 만들면 그 본연의 맛이 더욱 돋보입니다. 육수를 머금어 녹아내리는 듯한 식감은 한 번 맛보면 잊을 수 없습니다. 심플하게 쪄낼수록 그 맛을 더 잘 알 수 있는 일품입니다. 소박하면서도 깊은, 나라의 들판이 주는 은혜. 예로부터 이어져 온 땅의 맛을 꼭 만끽해 보세요.
東吉野村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
히가시요시노 마을은 맑은 물이 풍부한 산골 마을입니다. 오다이게하라와 가까운 이 땅은 예부터 좋은 수질로 널리 알려져 왔습니다. 산에 내린 비가 오랜 시간에 걸쳐 땅속을 천천히 지나며 정화되어 솟아오르는 천연수. 그 맑은 물을 사용한 두부와 소바가 마을의 특산물로 사랑받고 있습니다. 잡미 없는 부드러운 맛은 양질의 물이 있기에 가능한 풍미입니다. 그대로 마셔도, 요리에 사용해도 식재료 본연의 맛을 부드럽게 끌어올려 줍니다. 풍요로운 숲이 키워낸 한 방울에 산골 마을의 청량함이 고요히 담겨 있습니다. 명수로 우려낸 차 한 잔 또한 이 지역에서만 즐길 수 있는 즐거움입니다.
特産品
히가시요시노 마을을 흐르는 타카미강은 계류 낚시의 명소로 알려진 맑은 물줄기입니다. 이곳에서 자라는 것이 아름다운 계류어 '아마고'입니다. 아마고는 몸 측면에 붉은 반점이 흩어져 있는 사랑스러운 모습의 물고기입니다. 차갑고 맑은 흐름 속에서만 살 수 있어, 그 강의 깨끗함을 증명하는 존재입니다. 요시노의 산맥을 따라 흐르는 타카락미강은 아마고에게 있어 그야말로 이상적인 서식지라 할 수 있습니다. 숯불에 노릇하게 구워낸 소금구이는 폭신하고 품격 있는 맛을 자랑합니다. 간장 조림으로 만들면 뼈까지 부드럽게 즐길 수 있습니다. 청류의 은혜를 온전히 맛볼 수 있는 한 마리입니다. 계류의 물소리를 떠올리며 맛보고 싶은 오쿠요시노의 산물입니다.
奈良市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
감잎을 살며시 펼치면 식초로 절인 고등어 조각이 모습을 드러냅니다. 한 입 베어 물면 잎에 배어든 싱그러운 향과 생선의 감칠맛이 찰진 초밥과 함께 입안에서 부드럽게 녹아듭니다. 나라 야시노의 눌러 만든 초밥입니다. 바다에서 먼 산촌 사람들에게 바다 생선은 귀한 별미였습니다. 에도 시대, 키슈 지역에서 고개를 넘어 운반되어 온 소금 고등어를 얇게 썰어 주먹밥에 곁들여 먹은 것이 시작이라고 전해집니다. 이후 건조를 막기 위해 감잎으로 감싸고 누름돌로 눌러 숙성시키는 방법이 생겨났습니다. <0xEB><0x96><0xAB>은 감잎에 포함된 성분이 적절한 방부 효과를 준다고 합니다. 하룻밤 정도 두면 맛이 어우러지고 향도 깊어집니다. 축제의 특별한 음식에서 탄생한, 나라의 여름 맛입니다.
特産品
호박색으로 투명하게 빛나는 오이 한 조각. 입에 넣으면 술지게미의 부드러운 단맛과 코끝을 스치는 풍부한 향이 은은하게 퍼집니다. 술 같으면서도 음식 같은—나라즈케의 깊이는 바로 이 향기에 있습니다. 그 뿌리는 매우 오래되어, 헤이조쿄 유적에서 출토된 목간에 오이 술지게미 절임을 연상시키는 기록이 남아 있다고 합니다. '나라즈케'라는 이름으로 판매되기 시작한 것은 에도 시대입니다. 나라의 한의사 이토야 소센이 오이 술지게미 절임을 판매하여 명성을 떨쳤다고 전해집니다. 술지게미를 여러 번 갈아주며 오랜 시간 공들여 절입니다. 정성을 아끼지 않기에 탄생할 수 있는 깊은 맛입니다. '나라'라는 이름 자체가 특산물이 된, 자부심 넘치는 일품입니다.
郷土料理
김이 모락모락 피어오르는 너머로 쌀알이 부드럽게 풀어져 있습니다. 호지차로 지은 죽을 한 입 머금으면, 고소함이 몸속으로 은은하게 퍼져나갑니다——나라에서 '오카이산'이라 불리며 친숙하게 사랑받는, 다정한 아침의 맛입니다. 우려낸 호지차에 찬밥을 넣어 짓는 것으로, 깔끔한 목 넘김이 특징입니다. 「야마토의 아침은 차죽으로 밝는다」라고 말할 정도로, 나라에서는 일상적인 음식으로 뿌리 깊게 자리 잡았습니다. 그 역사는 오래되어, 도다이지의 오미즈토리(물 뿌리기 의식)에서도 천 년 전부터 차죽과 유사한 음식을 먹었다고 전해집니다. 쌀을 소중히 아껴 먹는 삶의 지혜에서 탄생한 한 그릇. 꾸밈이 없기에 몇 번이고 다시 생각나게 됩니다.
郷土料理
냄비에서 피어오르는 김이 평소와 조금 다릅니다. 육수에 우유를 더한 하얀 스프. 닭고기와 채소를 적셔 한 입 먹으면, 부드럽고 깊은 맛이 느껴지는 다정한 한 그릇을 만날 수 있습니다——나라 아스카촌의 밀크 전골, 아스카나베입니다. 아스카 시대, 당나라로부터 유제품이 전해져 궁중에서 젖소를 키우게 되었다고 합니다. 이윽고 승려들이 닭고기를 우유에 넣어 끓여 먹은 것이 기원이라고 전해집니다. 지금의 형태로 정립된 것은 쇼와 초기. 지역 우유를 사용한 아스카의 명물 요리로 고안되었다고 합니다. 우유를 잘 못 드시는 분이라도 육수와 어우러지면 놀랄 만큼 마시기 편합니다. 고대의 식문화가 지금도 전골 속에 살아 숨 쉬고 있습니다.
郷土料理
그릇 안에서 토란이 부드럽게 으깨져 있습니다. 걸쭉한 국물을 떠서 입에 넣으면, 다시마와 말린 표고버섯의 육수가 몸속으로 은은하게 스며듭니다——건더기가 풍성한 조림 요리, 나라 놋페입니다. 토란, 무, 당근 등을 함께 익힌 정진 요리로, 전분 가루에 의존하지 않고 토란이 자연스럽게 으깨지면서 걸쭉해지는 것이 나라만의 특징입니다. '놋페이'는 '걸쭉함(농도 있음)'이라는 의미에서 왔다고도 하며, 사람들이 모이는 자리가 평탄하게 마무리되기를 바라는 마음에서 '납평(納平)'이라 불렸다는 이야기도 있습니다. 카스가 대사의 축제에서 모인 사람들에게 대접한 것이 시작이라고 전해집니다. 추운 계절에 마음까지 따뜻하게 데워주는 한 그릇입니다.
ご当地グルメ
폭신하게 구워진 두 장의 빵 사이로 윤기 나는 팥소가 보입니다. 한 입 베어 물면, 촉촉한 빵의 단맛과 팥의 부드러운 풍미가 어우러져——나라에서는 도라야키를 이렇게 부릅니다. '미카사'라고 말이죠. 이름의 유래는 나라의 미카사산입니다. 지금은 와카쿠사산이라 불리는, 완만한 능선을 그리는 산입니다. 그 모양을 본떠 이 둥근 과자에 미카사라는 이름이 붙었다고 합니다. 미카사산은 아베 노 나카마로가 먼 당나라 땅에서 달을 바라보며 읊었던 와카(일본 시)에도 등장하는, 나라의 상징과도 같은 산입니다. 그런 풍경을 담아낸 한 품을 차와 함께 즐겨보세요. 나라의 정취가 통째로 담겨 있습니다.
斑鳩町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
갓 튀겨낸 요리에 젓가락을 대면, 튀김옷이 바삭하게 부서지며 간장의 향기가 은은하게 피어오릅니다. 간장과 미림으로 속까지 충분히 밑간을 한 뒤, 감자 전분을 입혀 튀겨내는 것이 타츠타아게의 특징입니다. 튀겨지고 나면 간장의 색이 붉게 물들며 곳곳에 하얀 튀김옷이 떠오릅니다. 그 모습이 나라의 명소인 타츠타강을 흐르는 단풍을 닮았다고 하여 이 이름이 붙었다고 전해집니다. 예부터 단풍 명소로 시에 읊어지던 강의 풍경을 한 접시에 담아낸 듯한 요리입니다. 밑간이 속까지 잘 배어 있어 식어도 맛있다는 점이 매력적입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 부드러운 맛. 가을의 타츠타강을 떠올리며 따뜻할 때 한 입 드셔보세요.
特産品
문전 마을에 간장 향기가 은은하게 감돕니다. 바로 이카루가정의 호류지 간장입니다. 세계 최고(最古)의 목조 건축물로 알려진 호류지. 그 발치인 이카루가정에서 대대로 이어져 내려온 것이 바로 전통적인 간장 만들기입니다. 이카루가 브랜드로 인증받았으며, 지역 음식점에서도 사용되는 땅의 뿌리가 깊은 제품입니다. 고도의 역사를 배경으로 천천히 숙성된 간장은 요리에 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 조림 요리에도, 찍어 먹는 간장으로도 좋습니다. 식재료 본연의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 호류지를 방문한 뒤, 문전 마을의 맛을 기념품으로 챙겨가는 즐거움을 추천합니다.
平群町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
가을의 무덤이나 불단(불단)을 은은하게 수놓는 작은 국화—헤구리정의 소국입니다. 헤구리정은 꽃 재배가 활발한 지역으로, 특히 여름부터 가을에 이르는 소국의 출하량은 전국에서도 최고 수준입니다. 연간 약 4,000만 송이가 출하된다고 알려진, 아는 사람만 아는 거대 산지입니다. 분지의 기후와 생산자의 숙련된 기술이 다채롭고 아름다운 꽃을 키워냅니다. 제례용 꽃뿐만 아니라 식용 국화로도 친숙합니다. 우리 삶의 중요한 순간들을 조용히 지탱해 주는 꽃. 한 송이 한 송이에 담긴 정성과 마음을 느끼며, 헤구리 들판에 활짝 피어난 풍경을 꼭 떠올려 보세요.
特産品
껍질째 아삭하게 씹으면 과즙이 팡 터지며 상큼한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 헤구리정은 현 내에서도 최대 규모의 포도 산지입니다. 생산자가 한 송이 한 송이 정성껏 키운 당도 높은 포도는 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 샤인머스캣부터, 알이 크고 과즙이 풍부한 피오네, 거봉 등 품종도 매우 다양합니다. 열매가 크고 보기만 해도 윤기가 흐르며 탱탱합니다. 한 알의 충실함에 멈출 수 없는 맛입니다. 여름 끝자락부터 가을까지가 제철이며, 포도 따기 체험을 통해 갓 딴 싱싱함을 즐길 수도 있습니다. 햇살을 듬뿍 받고 익은 보석 같은 열매를 꼭 한 입 가득 느껴보세요.
明日香村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
전골에 우유라니— 조금 의외의 조합이 바로 아스카무라에 전해 내려오는 아스카나베입니다. 그 뿌리는 아스카 시대까지 거슬러 올라갑니다. 당나라에서 온 사절이 유제품을 전했고, 궁중에서 우유를 마시기 시작한 것이 시초라고 합니다. 이후 승려들이 기르던 닭고기를 우유에 넣고 끓여 먹었던 것이 아스카나베의 원형이 되었습니다. 지금의 형태는 쇼와 시대에 마을의 명물로 고안된 것이라고 전해집니다. 닭 육수와 우유의 부드러운 국물에 닭고기와 채소를 살짝 익혀 드셔보세요. 우유를 좋아하지 않는 분이라도 편안하게 즐길 수 있는 부드러운 맛입니다. 추운 계절에는 몸속 깊은 곳까지 따뜻하게 데워줍니다. 천 년이 넘는 역사를 느낄 수 있는 따스한 한 그릇을 꼭 맛보시기 바랍니다.
特産品
한 입 베어 물면 쫀득하게 혀에 감기며, 우유의 단맛과 고소함이 천천히 퍼집니다. '소(蘇)'는 아스카 시대부터 헤이안 시대에 걸쳐 만들어졌던, 일본에서 가장 오래된 치즈와 같은 유제품입니다. 아스카무라의 목장이 고고학자의 감수 하에 제조법을 재현하여 지금도 계속 만들고 있습니다. 갓 짠 우유를 정성껏 불에 올려 몇 시간 동안 저어가며 졸여냅니다. 작은 상자 하나에 우유가 무려 1리터나 응축되어 있다고 하니 놀라울 따름입니다. 맛은 갓 만들었을 때 카라멜과 같습니다. 진한 우유 풍미와 은은한 단맛이 여운을 남깁니다. 천 년 전 사람들이 맛보았던 그 맛을 지금 이곳에서 확인할 수 있는, 그런 사치를 꼭 경험해 보세요.
特産品
붉거나 검게 물든 밥을 한 입 먹어봅니다. 톡톡 터지는 식감과 고소한 풍미가 입안에서 퍼집니다. 아스카무라에서 재배되는 고대미는 적미, 흑미, 녹미와 같은 옛 방식 그대로의 쌀입니다. 적미는 일반 쌀(<0xEB><0xA9><0xA5>쌀)의 일종으로, 씹을 때 톡 터지는 식감과 현미 같은 고소함이 특징입니다. 흑미는 찹쌀의 일종으로, 밥을 지으면 아름다운 보라색으로 물들며 폭신하고 쫀득한 식감을 줍니다. 백미에 조금 섞어 짓기만 해도 색감과 식감이 훨씬 풍성해집니다. 고도(古都) 아스카의 논에서 자란 쌀에는 어딘가 유구한 세월을 느끼게 하는 정취가 있습니다. 평소 먹는 밥이 은은하게 물들며, 씹을수록 깊은 맛이 살아나는 소박하고 따뜻한 고대의 축복입니다.
特産品
윤기가 흐르는 붉은 대과를 한 입 베어 물면, 과즙이 터져 나오며 단맛 속에 상큼한 산미가 나타납니다. 아스카 루비는 나라현 농업시험장에서 육성되어 2000년에 품종 등록된 브랜드 딸기입니다. 둥근 원뿔 형태에 알이 큰 것이 특징입니다. 광택이 나는 붉은 과피가 보석인 루비를 연상시켜 이 이름이 붙여졌습니다. 과육은 약간 단단하면서도 과즙이 풍부합니다. 당도가 높아 단맛과 적절한 산미의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 겨울부터 봄까지가 제철이며, 아스카무라에서는 딸기 따기 체험도 즐길 수 있습니다. 한 알만으로 입안 가득 퍼지는 쥬시한 단맛은 그야록 이름 그대로 보석 같습니다. 갓 딴 붉은 빛의 반짝임을 꼭 경험해 보세요.
野迫川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
계곡물을 따라 유유히 헤엄치는 맑은 물의 물고기——노세무라 마을의 아마고입니다. 키이 산맥 깊은 곳, 노세가와 마을의 차갑고 투명한 계곡에 서식하는 아마고. 깨끗한 물속에서 자란 물고기는 살이 탄력 있고 비린내가 없으며, 품격 있는 맛을 자랑합니다. 산골 마을만의 풍요로운 자연의 선물입니다. 소금구이로 만들면 껍질은 고소하고 살은 포슬포슬합니다. 간장 조림으로 만들면 뼈까지 부드럽게 즐길 수 있습니다. 단순하게 구울수록 그 본연의 맛이 더욱 살아납니다. 맑은 계곡에서 자란 물고기 특유의 잡미 없는 깔끔한 맛입니다. 산의 공기와 물의 신선함까지 온전히 느낄 수 있는 이 맛을 꼭 경험해 보세요.
特産品
코끝을 톡 쏘는 매콤함과 은은한 단맛——노세가로 마을의 와사비입니다. 차가운 샘물과 그늘진 곳을 좋아하는 와사비. 노세가와 마을은 재배에 딱 적합한 서늘한 기후와 깨끗한 물을 갖추고 있습니다. 키이 산맥의 맑은 환경이 매콤함과 단맛의 균형이 잡힌 향긋한 와사비를 키워냅니다. 강판에 갈면 상쾌한 매운맛과 품격 있는 향이 부드럽게 피어오릅니다. 회나 소바에 곁들이면 요리의 풍미가 한층 살아납니다. 진짜 와사비만이 가진 톡 쏘는 상쾌한 매운맛입니다. 코를 지나간 뒤에 남는 은은한 단맛 또한 매력적입니다. 맑은 계곡 마을에서 정성껏 키워낸 와사비를 꼭 맛보시기 바랍니다.
特産品
나라의 산골에서 소중하게 길러지는 명차, 그것이 바로 '야마토차'입니다. 그 역사는 놀라울 정도로 오래되어 1200년 전까지 거슬러 올라갑니다. 코보 대사 쿠카이가 당나라에서 가져온 차 씨앗을 우다의 부류지(佛隆寺)에 뿌린 것이 시작이라고 전해집니다. 해발 고도가 높은 산간 지역은 일조 시간이 짧고 낮과 밤의 온도 차가 큰 환경입니다. 이러한 혹독한 자연이 <0xEB><0x96><0xAB>은맛과 단맛의 균형이 잡힌 깊은 맛의 찻잎을 키워냅니다. 천천히 정성스럽게 우려내면 부드러운 감칠맛과 상쾌한 향기가 퍼집니다. 천 년이 넘는 시간 동안 이어져 온 나라현의 자랑스러운 한 잔입니다. 우릴 때마다 표정이 변하는 깊이 또한 야마토차만의 매력입니다.
特産品
나라의 식탁을 꾸며온 재래종 채소들, 그것이 바로 '야마토 채소'입니다. 나라현이 인증하는 전통 채소로, 예부터 이 땅에서 소중하게 재배되어 온 개성 넘치는 품종들이 모여 있습니다. 유자키 네부카, 야마토 마나, 우다 금고보(우다 고보), 이와이 무 등 각 지역의 토양과 기후에 뿌리를 둔 맛이 큰 매력입니다. 야마토 분지의 너그러운 풍토가 독특한 향과 식감을 천천히 길러냈습니다. 삶거나 구워도 식재료 본연의 강인한 맛이 살아납니다. 선조들이 지켜 전해온 채소를 맛보는 것은 나라의 식문화를 접하는 일입니다. 영양 가득한 대지의 은혜입니다. 제철에 갓 수확한 한 점을 맛본다면 그 진가를 발견하고 놀라게 될 것입니다.
宇陀市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
우다시의 중요 전통적 건축물군 보존지구인 우다 마츠야마에 자리 잡은 노포, 쇼게츠도. 그 명물이 바로 눈꽃처럼 가벼운 '키미고로모'입니다. 메이지 35년 창업 이래, 한 사람에게만 전수되는 비법으로 소중히 만들어져 왔습니다. 눈처럼 폭신하게 휘핑한 계란 흰자에 설탕과 꿀을 더하고, 계란 노른자 옷을 입혀 구워냅니다. 가벼운 눈꽃을 연상시키는, 입안에서 사르르 녹는 독특한 식감이 최대의 매력입니다. 전국 과자 대박람회에서 금상을 거듭해 온 실력파입니다. 폭신하고 덧없이 녹아내리는 신비로운 식감을 꼭 한번 경험해 보세요. 우다가 자랑하는 전통 명과입니다. 그 덧없음은 바로 나라의 안뜰, 우다가 낳은 예술품이라 할 수 있습니다.
銘菓
우다시를 유유히 흐르는 우다강의 이름을 따서 만든, 촉촉한 구움과자입니다. 우다는 예로부터 약초의 마을로 알려진, 풍요로운 자연에 둘러싸인 곳입니다. 그 풍토를 담아낸 이 과자는 지역산 우다 다이나곤 팥과 백앙금을 정성스럽게 조합하여 천천히 구워냈습니다. 촉촉한 식감의 반죽과 품격 있고 부드러운 단맛이 멋지게 조화를 이룹니다. 차와 함께 여유롭게 즐기면 마음이 편안해지는 시간. 약초의 마을 우다의 온화한 자연을 떠올리게 하는, 소박하고 깊은 맛의 일품입니다. 선물용으로도 환영받습니다. 고요한 우다 마을을 떠올리며 천천히 맛보고 싶은 과자입니다.
王寺町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
오지정의 마스코트 캐릭터 '유키마루'에서 이름을 딴 사랑스러운 지역 디저트입니다. 유키마루는 쇼토쿠 태자의 반려견으로 전해지는 하얀 강아지를 모델로 했습니다. 오지정에서만 만날 수 있는 이 과자는 폭신하고 가벼운 식감과 품격 있는 단맛이 매력적인 구움과자입니다. 지역에 대한 깊은 애정이 담긴, 마을만의 기념품으로서 오랫동안 사랑받고 있습니다. 보는 것만으로도 사랑스럽고, 맛 또한 부드럽습니다. 이곳에서만 살 수 있다는 특별함도 기분 좋은 포인트입니다. 오지정을 방문한 기념으로 꼭 한번 드셔보세요. 분명 미소 짓게 될 것입니다. 오지정을 방문하신다면 유키마루를 만나러 가는 것도 즐거움 중 하나입니다.
橿原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
카시하라시에서 오랫동안 사랑받아 온 명물이 바로 '단고쇼'의 단고입니다. 창업 연도는 무려 메이지 11년으로, 140년 이상의 역사를 자랑하는 노포입니다. 직접 재배한 햅쌀을 절구로 찧어 만든 쌀가루에 초代(첫 주인)가 만들어낸 비법 시럽을 듬뿍 적시고, 향긋하게 갓 볶은 인절미 가루를 입힙니다. 제조 방식은 지금도 예전과 전혀 변함없이 모두 수작업으로 이루어집니다. 단순하지만 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 소박하고 정겨우면서도 질리지 않는 맛입니다. 줄을 서서 기다리는 경우도 있는 인기 단고를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다. 꼬치째 베어 무는 옛 방식 그대로의 즐거움 또한 특별합니다.
銘菓
고대의 낭만이 지금도 짙게 남아있는 카시하라시. 그 역사에서 유래한 귀여운 과자가 바로 '하니와 만쥬'입니다. 카시하라는 후지와라쿄 유적을 비롯해 수많은 고대 유적이 남아있는 곳으로 알려져 있습니다. 고분 시대의 구운 점토 인형인 '하니와' 모양을 본뜬 만쥬는 그야말로 이 땅의 역사를 투영한 독특한 제품입니다. 백앙금과 흑앙금 두 종류가 있으며, 어딘가 정감 가는 모양이 인기를 끌고 있습니다. 부드러운 단맛의 앙금이 가득 들어있어 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 보는 재미와 먹는 즐거움을 모두 갖춘, 고도(古都) 카시하라만의 관광 기념품입니다. 고대 도읍을 떠올리며 맛볼 수 있는 카시하라의 명물 과자입니다.
銘菓
중요 전통적 건조물군 보존지구로 선정된 카시하라시의 이마이초. 에도 시대의 모습이 짙게 남아있는 아름다운 거리가 지금도 이어지고 있습니다. 그 역사 깊은 마을에서 만들어지는 것이 바로 첨가물을 사용하지 않은 수제 카스텔라입니다. 엄선한 계란, 밀가 flour, 설탕만을 사용하여 장인이 정성스럽게 구워냅니다. 불필요한 것을 일절 넣지 않았기에 소재 본연의 부드러운 단맛과 촉촉한 식감이 충분히 살아납니다. 역사적인 거리 풍경을 떠올리게 하는 꾸밈없는 맛. 이마이초를 방문한 기념으로, 혹은 소중한 사람을 위한 선물로 좋습니다. 마음이 편안해지는 나라(奈良)의 명과입니다. 이마이초 산책과 함께 즐기고 싶은, 마음을 달래주는 소박한 맛입니다.
葛城市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
야마토 분지의 남서쪽, 완만한 카츠라기 산기슭에 펼쳐진 카츠라기시. 햇살이 잘 드는 산기슭에서 자란 포도를 사용한 과자가 매력입니다. 카츠라기 산기슭의 온화한 기후는 달콤하게 익은 포도를 키우기에 완벽한 땅입니다. 그 지역산 포도를 사용하여 잼이나 젤리와 같이 다채로운 가공품이 만들어집니다. 싱싱한 과일의 풍미를 그대로 담아낸, 산지 특유의 맛을 즐길 수 있습니다. 빵에 곁들이거나 간식으로 즐기기에 좋습니다. 포도의 자연스러운 단맛과 상큼한 산미가 은은하게 퍼지는, 카츠라기의 은혜가 가득 담긴 과자입니다. 산기슭의 햇살을 떠올리게 하는, 카츠라기만의 달콤한 별미입니다.
吉野町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나라 요시노가 자랑하는 품격 있는 화과자, 그것이 바로 '요시노 쿠즈모치'입니다. 원료는 최고급품으로 꼽히는 요시노 본쿠즈입니다. 요시노 본쿠즈는 칡 뿌리에서 추출한 전분을 혹한기의 차가운 물에 여러 번 헹구는 '요시노 사라시'라는 전통 방식으로 만들어집니다. 정성을 아끼지 않고 연마한 쿠즈이기에 탄생할 수 있는 투명한 아름다움과 쫄깃한 식감. 에도 시대부터 면면히 이어져 온 장인 정신의 결정체입니다. 인절미 가루와 흑당 시럽을 듬뿍 곁들여 한 입 부드럽게 넘기면, 매끄러운 목 넘김과 품격 있는 단맛이 퍼집니다. 요시노의 자연과 기술이 만들어낸 시원한 일품입니다. 나라의 여름 선물로서 오랫동안 사랑받아 온 명품입니다.
銘菓
투명한 아름다움으로 여름을 시원하게 물들이는 요시嘿노의 '쿠즈키리'입니다. 원료는 나라현이 자랑하는 요시노 쿠즈입니다. 요시노 쿠즈로 만들어지는 쿠즈키리는 매끄럽고 부드러운 면 형태의 화과자입니다. 찬물에 탱글하게 헹궈 흑당 시럽에 적셔 먹습니다. 탱글탱글한 탄력과 부드러운 목 넘김은 더운 계절에야말로 맛보고 싶은, 그야말로 시원함의 극치입니다. 에도 시대부터 이어져 온 쿠즈 제조 전통이 이 맛을 뒷받침하고 있습니다. 흑당의 진한 달콤함과 쿠즈키리의 섬세한 식감이 훌륭하게 조화를 이룹니다. 요시노의 자연이 낳은, 여름의 별미라고 할 수 있는 시원한 과자입니다. 여름의 한때, 시원한 입안의 녹음으로 청량함을 전해줍니다.
銘菓
일본 제일의 벚꽃 명소로 유명한 요시노산. 그 봄의 화려한 정취를 담아낸 것이 바로 요시노의 '사쿠라모치'입니다. 간사이식 사쿠라모치는 알갱이가 살아있는 도묘지 가루를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 쫀득한 반죽으로 앙금을 부드럽게 감싸고, 소금에 절인 벚꽃 잎으로 폭신하게 둘러쌉니다. 한 입 베어 물면 벚꽃 잎의 은은한 짭짤함과 봄의 향기가 입안 가득 퍼집니다. '일목천본(한눈에 천 그루의 벚꽃을 보다)'이라 불리는 요시노의 벚꽃에 어울리는 계절 화과자입니다. 꽃구경의 동반자로 딱 어울리는 봄다운 메뉴입니다. 벚꽃 명소 요시락의 정취를 미각으로도 충분히 즐길 수 있습니다. 만개한 벚꽃 가로수를 떠올리며 맛보고 싶은 봄의 화과자입니다.
五條市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
감 명산지로 전국에 알려진 고죠시. 그 후유 감을 충분히 활용한 다채로운 디저트들이 준비되어 있습니다. 고죠에서 인접한 니시요시노에 걸쳐 있는 이곳은 전국에서도 손꼽히는 감 산지입니다. 입안에서 녹는 듯 달콤한 후유 감을 사용하여 잼, 케이크, 건로 과일, 인기 상품인 감 버터 등 다양한 가공품이 끊임없이 만들어지고 있습니다. 감 본연의 자연스러운 단맛을 마음껏 즐길 수 있는 것이 산지 특유의 큰 매력입니다. 빵에 발라 먹거나 간식으로 즐기기에 좋습니다. 가을의 풍요로운 결실을 일 년 내내 즐길 수 있는 감 디저트는 고죠가 보내는 기쁜 선물입니다. 감의 마을 고죠가 키워낸 달콤하고 풍성한 은혜를 꼭 맛보시기 바랍니다.
銘菓
감 명산지인 나라(奈良)만의 특징을 살려, 감 모양을 본뜬 귀여운 화과자가 바로 '감 모나카'입니다. 풍부한 양의 감을 오랜 시간 정성 들여 졸여 만든 감 앙금을 하나하나 정성스럽게 채워 넣은 호화로운 제품입니다. 감 본연의 형태를 그대로 재현한 모나카 피 안에서 감의 풍부한 풍미가 은은하게 퍼집니다. 가을의 결실을 통째로 화과자에 담아낸, 산지 특유의 맛을 느낄 수 있습니다. 차와 함께 즐기기에는 물론, 가을의 정취를 전하는 선물로도 환영받습니다. 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 모두 충족시키는, 나라 감의 매력이 응축된 화과자입니다. 가을 선물용으로도 사랑받는, 외관도 귀여운 나라의 명과입니다.
御所市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
고쇼시 주변에서 맛볼 수 있는 품격 있는 화과자 디저트가 바로 '쿠즈모차'입니다. 그 원료는 나라가 자랑하는 요시노 쿠즈입니다. 요시노 쿠즈는 쿠즈 뿌리에서 추출한 전분을 혹한기의 차가운 물에 여러 번 헹구어 정제하는 '요시노 사라시'라는 전통 방식으로 만들어집니다. 정성을 아끼지 않고 다듬어 만든 쿠즈이기에 가능한 투명한 아름다움과 쫄깃한 식감이 큰 매력입니다. 키나코(콩가루)와 흑당 시럽을 곁들여 한 입에 부드럽게 넘기면, 매끄러운 목 넘김과 품격 있는 단맛이 더운 계절에 딱 어울립니다. 나라의 자연과 장인 정신이 탄생시킨 시원한 일품입니다. 여름 선물로도 인기가 높은, 나라를 대표하는 청량한 화과자입니다.
香芝市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
완만한 니조산을 바라보는 평온한 마을, 카시바시. 그곳의 화과자점에서 선보이는 것이 바로 계절을 담아낸 아름다운 상생과입니다. 봄에는 벚꽃, 여름에는 시원한 물, 가을에는 단풍, 겨울에는 눈—사계절의 풍경을 그대로 옮겨 놓은 섬세한 디자인은 바라보는 것만으로도 마음이 편안해집니다. 장인이 하나하나 손수 완성하는 상생과는 맛뿐만 아니라 눈으로도 즐길 수 있는 그야말로 작은 예술품입니다. 차와 함께 맛보면 계절의 변화를 깊이 느낄 수 있는 순간을 만끽할 수 있습니다. 니조산 기슭의 평화로운 마을에서 자라난 품격 있는 단맛의 화과자입니다. 선물로 드린다면 변해가는 계절의 한 조각을 그대로 전달할 수 있습니다.
桜井市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
사쿠라이시의 미와는 일본에서 가장 오래되었다고 전해지는 오오미카미 신사의 발치에 위치합니다. 이곳에서 300년 이상의 역사를 이어오고 있는 것이 노포 시라타마야 에이쥬의 '미무로 모나카'입니다. 신체(御神体)인 미와산의 옛 이름인 '미무로(三諸)산'에서 이름을 따왔습니다. 고소한 찹쌀 피는 바삭하고 가벼우며, 안에는 야마토 다나고인 팥으로 삶아낸 깔끔하고 품격 있는 카나코 앙금이 가득 차 있습니다. 피와 앙금의 절묘한 조화야말로 오랫동안 사랑받아온 이유입니다. 신성한 산기슭에서 소중히 계승되어 온 전통의 맛. 한 입 베어 물면 나라의 유구한 역사가 입안 가득 퍼집니다. 미와의 삼나무 숲 사이로 불어오는 바람을 느끼며 맛보고 싶은 명과입니다.
十津川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나라현 남쪽 끝 깊은 산골 마을인 토츠가와 마을에 전해 내려오는, 보존식에서 탄생한 향토 과자가 바로 '유베시'입니다. 유자 속을 정성스럽게 파내어 그릇으로 만들고, 된장과 호두를 채워 완성합니다. 유자의 상쾌한 향과 된장의 깊은 풍미가 어우러진 독특한 맛이 큰 매력입니다. 바다에서 멀리 떨어진 산골 마을에서 한정된 식재료를 낭비 없이 활용하려 했던 사람들의 지혜가 만들어낸 소박하고 사랑스러운 일품입니다. 슬라이스하여 차와 함께, 혹은 술안주로 즐겨보세요. 향긋한 유자 향이 오쿠요시노 산촌의 삶을 오늘날까지 전해줍니다. 소박하면서도 깊은 맛을 지닌 산골의 맛입니다. 과거의 휴대 식량이 이제는 오쿠요시노의 사랑스러운 향토 맛이 되었습니다.
生駒市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
'이코마의 쇼텐상'으로 친숙한 호잔지. 그 긴 참배길을 따라 오래전부터 판매되어 온 것이 바로 문전 과자인 화과자입니다. 이코마산 중턱에 위치한 호잔지는 사업 번창의 신을 모시는 곳으로 많은 참배객이 찾는 영험한 장소입니다. 참배길 주변의 찻집에서는 참배를 오가는 길에 가볍게 맛볼 수 있는 소박한 화과자가 예부터 사랑받아 왔습니다. 긴 돌계단을 오르내린 몸에 부드러한 단맛이 은은하게 스며듭니다. 차와 함께 잠시 휴식을 취하면 여행의 피로도 풀립니다. 문전 마을 특유의 정취와 함께 즐기는 마음 편안한 나라의 단맛입니다. 참배의 추억과 함께 가져가고 싶은, 이코마산 문전의 맛입니다.
大淀町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
요시노강 변에 평화롭게 펼쳐진 오요도정. 그 땅에서 자란 배를 사용한 싱그러운 디저트입니다. 오요도정은 배 산지로도 알려져 있으며, 수확기에는 과즙을 가득 머금은 달콤한 배가 탐스럽게 열립니다. 그 지역산 배를 활용하여 젤리, 잼, 케이크 등 다채로운 가공품이 만들어집니다. 아삭아삭한 배 특유의 식감과 상쾌한 달콤함을 일 년 내내 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 깔끔한 맛은 간식으로도, 선물용으로도 안성맞춤입니다. 요시노의 풍요로운 과실의 혜택이 담긴 오요도정의 자랑스러운 제품입니다. 싱그러운 과일의 달콤함이 요시노의 결실을 그대로 전해줍니다.
大和郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
'금붕어 마을'로 전국에 알려진 야마토코리야기야마시. 이곳의 특산물은 금붕어를 모티브로 한 사랑스러운 디저트입니다. 야마토코리야마는 에도 시대부터 이어져 온 금붕어 양식의 명소입니다. 마을 곳곳에서 금붕어가 헤엄치는, 전국에서도 보기 드문 평화로운 풍경이 펼쳐집니다. 그 금붕어를 본뜬 금붕어 젤리와 금붕어 사탕은 시원하고 화려한 외관을 자랑합니다. 투명하고 사랑스러운 모습은 여름 선물로도 안성맞춤입니다. 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 갖춘, 금붕어 마을만의 유니크한 과자는 방문객의 마음속에 오래도록 남는 추억이 됩니다. 보는 재미와 먹는 기쁨을 선사하는 금붕어 마을의 여름 풍물입니다.
大和高田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
카시하라시의 노포 화과자점 '텐표안'에서 선보이는 명과는 그 이름부터 '야마토 산잔'입니다. 그 이름은 나라 분지에 아름다운 모습으로 늘어선 우네비산, 미미나시산, 카구야마라는 야마토 산잔에서 유래되었습니다. 홋카이도산 팥을 정성스럽게 삶아 만든 팥소를 촉촉한 반죽으로 부드럽게 감싼 도라야키입니다. 품격 있고 절제된 단맛과 폭신한 식감이 매력적입니다. 고대 수도가 자리했던 카시하라의 역사와 풍토를 느낄 수 있는 깊은 맛의 일품입니다. 차와 함께 즐기면 옛 나라의 정취를 떠올리며 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 야마토 거리의 풍경을 상상하며 천천히 맛보고 싶은 명과입니다.
天川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
수행의 성지인 오미네산의 등산로 입구에 위치한 텐카와촌의 도가와 온천. 예로부터 '수행자의 마을'로 알려진 산골의 조용한 온천지입니다. 그 정취 있는 온천 거리의 화과자점에서는 소박하고 따뜻한 화과자가 만들어집니다. 특히 명수 백선에 선정된 '고로고로 미즈'를 비롯한 깨끗한 샘물이 과자의 맛을 든든하게 뒷받침합니다. 맑은 물로 만든 단맛은 잡미 없는 부드러운 맛입니다. 온천욕 후 잠시 휴식을 취하며 맛보면 몸과 마음이 은근하게 풀리는 순간을 경험할 수 있습니다. 깊은 산속 온천지 특유의 편안함을 주는 달콤함입니다. 명수와 함께 즐기는 단맛은 여행의 피로를 부드럽게 씻어줍니다.
天理市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
고대의 길로 알려진 '야마노베노미치'가 지나는 텐리시. 산책의 동반자로 예부터 사랑받아 온 것이 바로 현지의 화과자입니다. 텐리교의 문전 마을로 번영한 이 마을에는 옛 방식 그대로의 화과자점이 곳곳에 자리 잡고 있습니다. 장인이 직접 만드는 떡 과자와 건과자는 모두 소박하고 꾸밈없는 부드러운 맛을 자랑합니다. 역사 깊은 거리 풍경을 걸으며 맛보는 일품은 여행의 즐거움을 더욱 깊게 해줍니다. 차와 함께 즐기면 마음이 편안해지는 순간을 맞이할 수 있습니다. 오래된 사찰과 수많은 고분이 산재한 이 지역 특유의 여유로운 시간이 천천히 흘러갑니다. 걷느라 지친 몸에 은은한 단맛이 부드럽게 스며듭니다.
奈良市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나라의 새로운 기념품으로 완전히 사랑받고 있는 것이 바로 병에 담긴 '다이부وت푸딩'입니다. 마호로바 다이부츠 푸딩 본점에서 선보이는 인기 디저트입니다. 원래는 부부가 운영하는 가게의 디저트였던 푸딩을 상품화한 것입니다. 가능한 한 나라의 식재료를 사용하며, 어린 아이들도 안심하고 먹을 수 있도록 재료 선택에 정성을 다해 만들어집니다. 병 뚜껑에 그려진 사랑스러운 대불 그림도 이제는 매우 친숙해졌습니다. 부드럽고 진한 식감은 한 입 베어 물면 입안에서 녹아내리는 맛을 선사합니다. 귀여운 병은 집에 가져가서 보관하기에도 즐거운, 설레는 기념품입니다. 한 스푼마다 마호로바의 고장, 나라에 대한 애정이 깊어지는 맛입니다.
銘菓
나라의 특산물인 나라즈케를 무려 과자로 만들어낸 독특한 '나라즈케 사브레'입니다. 나라 여자 대학교 연구팀과 양과자 전문가가 힘을 합쳐 탄생시켰습니다. 나라즈케의 술지게미가 가진 풍부한 풍미와 짭짤함, 은은한 단맛을 충분히 살린 구움 과자입니다. 굽는 과정에서 알코올 성분은 날아가기 때문에, 나라즈케를 잘 못 먹는 사람이나 아이들도 맛있게 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다. 발효 버터의 풍부한 향과 건포도 같은 단맛, 바삭한 식감이 멋지게 조화를 이룹니다. 절임 채소가 품격 있는 양과자로 변신하는, 나라에서만 맛볼 수 있는 특별한 과자입니다. 차나 커피 모두 잘 어울리는 새로운 나라 기념품의 정석입니다.
銘菓
소박하고 그리운 맛이 매력적인 차 안주, 그것이 바로 나라의 '미소 센베이'입니다. 나라에 전해 내려오는 된장을 반죽에 정성껏 넣어 고소하게 구워낸 일본식 전병입니다. 야마토 지역 된장 특유의 깊은 맛과 풍부한 향이 바삭하고 경쾌한 식감과 함께 입안 가득 퍼집니다. 단맛과 짭짤함의 적절한 균형이 어딘가 모르게 옛 추억을 떠올리게 하여, 자꾸만 손이 가게 만듭니다. 차와 함께 즐기면 마음이 편안해지는 휴식 시간을 선사합니다. 꾸밈없는 맛이 매력적인, 나라의 풍토가 키워낸 맛입니다. 선물용으로도 환영받는 품목이며, 세대를 불문하고 사랑받으며 나라의 식탁을 지켜주는 맛입니다.
銘菓
나라 공원 하면 여유롭게 살아가는 귀여운 사슴들이 떠오릅니다. 그 사슴 모양을 본뜬 '사슴 사브레'는 나라 관광의 필수 기념품입니다. 사랑스러운 사슴 모양으로 구워진 사브레는 보기만 해도 절로 미소가 지어집니다. 바삭하고 가벼운 식감과 버터의 풍부한 풍미가 부드럽게 퍼지는 구움 과자입니다. 나라 공원 주변 기념품점에서 오랫동안 사랑받아 왔으며, 여행의 추억을 간직하기에 딱 좋은 아이템입니다. 고도의 상징인 사슴을 모티브로 한 이 과자는 즐거웠던 나라 여행을 떠올리게 해줍니다. 가족이나 친구를 위한 선물로도 분명 기쁨을 줄 것입니다. 나라에서의 즐거운 여행을 빛내줄, 귀엽고 맛있는 기념품입니다.
斑鳩町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나라라고 하면 역시 대불상입니다. 그 불상의 머리 모양을 본뜬 아주 사랑스러운 것이 바로 '라호츠 만쥬'입니다. '라호츠(나발)'란 불상의 머리에 빽빽하게 배열된 소용돌이 모양의 머리카락을 말합니다. 이 독특한 문양을 충실히 재현한 것이 라호츠 만쥬입니다. 호류지가 있는 이카루가정의 명과로 친숙하며, 쌀유에 바삭하게 튀긴 카린토 반죽 속에 촉촉하고 품격 있는 앙금이 들어있습니다. 바삭하고 가벼운 식감과 부드러운 단맛이 즐거운 일품입니다. 불상의 매력을 그대로 과자로 만든, 나라만의 유니크한 기념품입니다. 참배 후의 선물로도 좋은, 위트 넘치는 제품입니다.
銘菓
쇼토쿠 태자와 인연이 깊은 호류지가 있는 이카루가초. 그 성문 앞 마을에서 옛 방식 그대로 지금도 만들어지고 있는 것이 바로 '쌀사탕'입니다. 쌀사탕은 쌀의 전분을 당화시켜 만드는 자연스러운 단맛의 사탕입니다. 설탕이 없던 시대부터 귀한 단맛으로서 사람들에게 소중히 여겨져 왔습니다. 정성을 다해 천천히 만들어지는 이카루가의 쌀사탕은 깔끔하고 부드러운 단맛과 어딘가 그리운 풍미가 매력입니다. 그대로 드셔도 좋고, 요리의 숨은 맛을 내는 재료로도 사용할 수 있습니다. 고도의 성문 앞 마을에 전해 내려오는 소박한 단맛은 마음을 편안하게 해주는 이카루가의 기념품입니다. 고도의 긴 역사와 함께 계승되어 온 부드러운 단맛의 사탕입니다.
明日香村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
고대의 수도 아스카가 고요히 잠든 아스카무라. 이곳에서 재배되는 브랜드 딸기 '아스키 루비'를 듬뿍 사용한 잼입니다. 아스카 루비는 나라현에서 태어난 딸기입니다. 윤기 나는 아름다운 붉은색이 보석인 루비를 연상시킨다 하여 이 사랑스러운 이름이 붙었습니다. 알이 크고 광택이 있으며, 단맛과 신맛의 균형이 잡힌 싱싱함이 자랑입니다. 현 외로 잘 유통되지 않는 희귀한 딸기로도 알려져 있습니다. 그 과육을 꽉 눌러 담은 잼은 새콤달콤하고 상쾌합니다. 빵이나 요거트에 곁들이면 아스카의 아침 정취가 식탁을 풍성하게 만들어줍니다. 아스카로 산책할 때 꼭 함께하고 싶은 일품입니다.
銘菓
나라를 방문한다면 감 과자를 하나 드셔보세요. 그렇게 회자되는 명과가 바로 '카키스가'입니다. 사루사와 연못 근처, 코후쿠지의 오층탑과 가까운 나라마치에서 만들어집니다. 유자 껍질을 당절임한 것을 중심에 두고 말린 감으로 단단하게 말아 올린 화과자입니다. 자르면 유자의 소용돌이 문양이 나타나며, 영양의 보고라 불리는 '감(柿)'과 장수를 축하하는 '스가(寿賀)'라는 글자를 합쳐 상서로운 이름을 붙였습니다. 전국 과자 대박람회에서 대신상을 수상한 실력파이기도 합니다. 씹을수록 말린 감의 쫀득한 단맛과 유자의 상무한 향이 입안에 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에도, 와인 안주로도 잘 어울리는 일품입니다.
銘菓
추운 계절에 잠시 휴식을 취하고 싶을 때, 나라에서는 '쿠즈유(칡탕)'가 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 걸쭉하고 따뜻하여 몸속 깊은 곳까지 온기를 전해주는 음료입니다. 재료가 되는 요시노 혼쿠즈는 나라현 요시노 지역에서 만들어지는 칡 가루입니다. 콩과 식물인 칡 뿌리에서 추출한 전분을 추운 겨울 차가운 물에 여러 번 씻어 정제합니다. 칡 뿌리는 옛날부터 약재로 사용되었으며, 나라 시대의 목간에서도 '칡뿌리(葛根)'라는 글자가 발견될 정도로 긴 역사를 가진 소재입니다. 뜨거운 물에 녹이면 점성이 생기며 부드러운 식감이 됩니다. 현재는 말차 맛이나 생강 맛 등 종류도 매우 다양합니다. 김이 모락모락 나는 한 잔으로 나라의 겨울을 즐겨보세요.
宇陀市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
예로부터 좋은 술의 산지로 알려진 우다. 그 땅에서 '키모토 방식'을 철저히 고집하는 양조장이 바로 쿠보혼케 주조입니다. 대표 브랜드가 '스이류'입니다. 1702년, 쿠보 칸베에가 요시노에서 우다로 옮겨와 술을 빚기 시작한 것이 그 시작입니다. 풍부한 물, 낮과 밤의 큰 일교차, 양질의 쌀 등 술 빚기에 축복받은 땅이었습니다. 손이 많이 가는 전통적인 키모토 방식으로 빚어지는 스이류는 강렬한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 특히 따뜻하게 데워 마시면 감칠맛이 더욱 풍부해져, 애호가들이 즐겨 찾는 술로 알려져 있습니다. 속도보다 정성을 선택한 묵직한 맛. 천천히 음미하고 싶어지는 나라현의 자랑스러운 실력파 지역주입니다.
日本酒
우다의 쿠보혼케 주조가 빚는 또 하나의 브랜드가 '하츠카스리'입니다. 1701년 창업, 키모토 방식을 고집하는 몇 안 되는 양조장의 술입니다. 강렬한 '스이류'와 대조적으로, 하츠카스리는 온화한 향과 깔록한 목 넘김이 특징입니다. 음식과 가리지 않고 잘 어울리는 상쾌한 산미가 특징이며, 식중주로서 폭넓게 즐길 수 있습니다. 숙성을 통해 생겨나는 깊이 또한 겸비하여, 가벼움 속에 양조장의 확실한 기술력을 엿볼 수 있는 술입니다. 우다의 맑은 자연과 물이 이 깨끗한 맛을 뒷받침하고 있습니다. 너무 화려하지도, 너무 평범하지도 않은, 매일의 식탁에 딱 적당한 지역주입니다. 스이류와는 또 다른 매력을 꼭 비교하며 드셔보시기 바랍니다.
橿原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
에도 시대의 거리 풍경이 그대로 남아있는 카시하라시 이마이초. 그 오래된 가옥들 사이에 자리 잡은 양조장이 카와이 주조이며, 대표 브랜드가 '슛세오토코'입니다. 이마이초에 유일하게 현존하는 양조장으로, 웅장한 본채는 국가 중요문화재로 지정되어 있습니다. 마을 자체도 국가 중요 전통적 건조물군 보존지구로 선정되어, 마치 시대를 거슬러 올라간 듯한 정취를 풍깁니다. 270년 이상 오랜 전통을 지키며 '맛있는 술'을 정성스럽게 양조해 왔습니다. '슛세오토코(출세남)'라는 상서로운 이름은 승진 축하나 개업 축하 선물로도 사랑받고 있습니다. 역사 깊은 거리와 함께 맛보는 경사스러운 한 잔. 축하 자리에 딱 어울리는 지역 술입니다.
葛城市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
사케뿐만 아니라 과일 풍미가 가득한 리큐르로도 알려진 양조장이 바로 우메노야도 사조입니다. 카츠라기시에 위치하며, 1893년 창업 이래 야마토의 지역 술 만들기를 이어오고 있습니다. '우메노야도'라는 이름은 옛 양조장 마당에 있던 수령 약 300년의 오래된 매화나무에 꾀꼬리가 날아와 지저귄 것에서 유래했습니다. 최근에는 '아라고시' 시리즈인 과일 사케 리큐르가 큰 히트를 기록하며, 복숭아나 귤 등의 과일을 통째로 느낄 수 있는 술로서 젊은 세대에게도 폭넓게 사랑받고 있습니다. 창업 130주년을 기점으로 양조장을 이전하며 새로운 술 문화를 전파하는 데에도 힘을 쏟고 있습니다. 전통적인 사케와 놀라움을 주는 리큐르. 두 가지 핵심 제품으로 즐거움을 선사하는 양조장입니다.
吉野町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
일본 신화에 등장하는 세 발 달린 영물, 야타가라스. 진무 천황을 요시노 산속에서 길 안내했다고 전해지는 이 새의 이름을 딴 지역주가 '야타가라스'입니다. 빚는 곳은 요시노의 키타오카 혼텐입니다. 에도 시대 초기에 창업하여 메이지 원년에 주조 전문 양조장으로 전환했습니다. 다이쇼 시대에 상서로움과 요시노의 전설을 기리기 위해 '야타가라스'를 상표로 사용했다고 합니다. 야타가라스는 일본 축구 협회의 심볼로도 알려져 있으며, 승리를 이끄는 길조로 통합니다. 요시노 산의 깨끗한 물로 빚은 이 술은 유행에 휘둘리지 않는 깊은 맛이 특징입니다. 길조를 빌며 한 잔 마시는 것도 운치 있는 일입니다. 요시노의 역사를 느낄 수 있는 명주입니다.
五條市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
'고죠에는 고신이 없는 가게가 없다'라고 말할 정도로 현지에서 친숙한 지역주가 바로 '고신'입니다. 고죠시의 고죠 주조에서 빚어냅니다. 1924년 창업한 양조장으로, 브랜드명인 '고신'은 고죠의 '고(五)'와 술을 신에게 바치던 오래된 관습인 '신(神)'을 합친 이름입니다. 고죠시는 야마토 분지의 남서쪽으로, 북쪽에는 콘고 산맥이 있고 중앙에는 요시노강이 흐르는 땅으로, 콘고 산맥의 약간 부드러운 지하수가 술 빚기에 적합합니다. 타지마류의 전통 기술을 이어받아 소량을 정성스럽게 빚은 이 술은 부드러운 목 넘김과 뛰어난 음식 궁합을 자랑합니다. 카키노하 스시(감나무 잎 초밥)와도 매우 잘 어울립니다. 땅에 뿌리를 둔 진솔한 한 잔. 고죠의 식탁에서 빠질 수 없는 맛을 꼭 확인해 보세요.
御所市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
최근 일본 전역의 사케 팬들을 매료시키고 있는 나라의 술이 바로 '카제노모리'입니다. 고쇼시에 위치한 아부나가 사조에서 빚어냅니다. 이 양조장은 본래 유채 씨앗에서 기름을 짜는 제유업을 운영하며 '아부나가'라는 상호를 사용했습니다. 1719년에 양조업으로 전환하여 이후 300년 가까이 술을 빚어오고 있습니다. 브랜드 이름은 고쇼시에 있는 '카제노모리 고개'에서 유래했습니다. 1998년, 당시에는 드물었던 여과와 가수를 하지 않은 나마자케를 지역에서 판매하기 시작한 것이 그 시작이었습니다. 콘고 카츠라기 산계의 지하수와 지역 쌀로 양조된 술은 갓 짜낸 듯한 신선한 맛이 특징입니다. 톡톡 터지는 듯한 풍미. 사케의 새로운 즐거움을 알려주는 한 병입니다.
日本酒
카츠라기 산기슭, 쿠시라 땅에 양조장을 두고 있는 곳이 치요 사조입니다. 그 대표 브랜드가 '시노미네'로, 1873년 창업된 작은 양조장에서 만들어냅니다. 이 양조장의 큰 특징은 자사 논에서 양조용 쌀을 재배하는 '농종 일관' 스타일입니다. 1994년부터 야마다니시키를 직접 재배하기 시작하여, 쌀 재배부터 술 양조까지 일관되게 수행하고 있습니다. '시노미네'라는 이름은 양조장에서 보이는 카츠라기 산(별칭 시노미네)에서 따왔습니다. 다양한 품종의 쌀을 살린 준마이슈는 쌀의 감칠맛이 풍부하게 퍼지는 개성 있는 맛을 자랑합니다. 흙에서 태어난 한 잔이라고 부르고 싶어지는 술. 만드는 이의 얼굴이 떠오르는 지역 술을 천천히 음미해 보세요.
日本酒
고쇼시 나가라에 양조장을 둔 카츠라기 사조가 빚는 것이 '햐쿠라몬'입니다. 카츠라기 산의 복류수를 양조수로 사용하여, 부드럽과 감칠맛이 도는 지역 술로 친숙하게 알려져 있습니다. 야마토 분지 남서쪽, 카츠라기 산맥에서 길러낸 물과 쌀로 정성스럽게 빚은 술은 확실한 감칠맛을 지니면서도 요리의 맛을 돋워주는 식중주로 매우 적합합니다. 오래된 거리 풍경이 남아있는 나가라 지역에서 지역에 뿌리를 둔 양조를 오랫동안 이어온 양조장이기도 합니다. 화려하게 향이 퍼지는 타입이라기보다, 마실수록 감칠맛이 은은하게 스며드는 차분한 맛입니다. 일상의 식탁에 소중히 곁들여지는 나라의 진솔한 한 병입니다. 천천히 기울여 마시고 싶어지는 술입니다.
広陵町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
양말 생산으로 전국에 알려진 코료초. 그 땅에서 양조된 지역주는 야마토 평야의 풍요로움을 조용히 전해줍니다. 코료초는 고분이 산재한 역사 풍부한 땅으로, 지금도 옛 모습 그대로의 평화로운 전원 풍경이 펼쳐집니다. 지역 양조장에서는 야마토 평야에서 자란 쌀과 깨끗한 물을 사용하여 정성스럽게 술을 빚습니다. 화려함은 없지만, 온화하고 마시기 편한 맛은 매일의 식탁에 은은하게 어우러집니다. 지역에 뿌리를 둔 지역주로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 양말의 마을이 키워낸 부드러운 한 잔. 관광지화되지 않은 나라의 진면목을 접하고 싶을 때, 이러한 지역 술을 선택해 보시는 건 어떨까요?
香芝市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
나라 지역의 사케로서 오랫동안 사랑받아 온 브랜드가 바로 '쵸류'입니다. 코료정에 본사를 둔 쵸류 주조에서 빚어냅니다. 1963년에 창업한 양조장으로, 요시노 삼나무의 향을 입힌 '요시노 삼나무 통 술'이 대표 상품으로 알려져 있습니다. 나라의 풍요로운 자연이 키워낸 나무와 물의 연결고리를 느낄 수 있는 한 병입니다. 품질에 대한 평가도 높아 국제적인 콘테스트에서 수상 경력을 쌓아왔습니다. 부드러운 맛의 쵸류는 음식의 맛을 해치지 않는 식중주(음식과 함께 마시는 술)로서 식탁을 곁들여 줍니다. 야마토 땅에서 일궈온 양조 전통을 오늘날까지 전하는 양조장입니다. 부담 없이 즐길 수 있는 나라의 일상적인 한 잔으로 추천합니다.
桜井市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
술의 신이 머무는 곳에서 360년 이상 술을 빚어오고 있는 양조장이 있습니다. 사쿠라이시 미와에 위치한 이마니시 주조, 그 대표 브랜드가 바로 '미무로스기'입니다. 바로 옆에 솟아있는 미와산은 오오야마 신사의 신체(神體)입니다. 일본서기에도 '술 빚기의 발상지'라고 기록될 만큼 유서 깊은 땅입니다. 양조장 이름의 유래가 된 '미무로'는 술의 원료를 의미하며, 술의 신에 대한 신앙에서 비롯되었습니다. 이마니시 주조는 1660년부터 이 땅에서 술을 빚어온 미와에 현존하는 유일한 양조장입니다. 은은한 향과 신선한 감칠맛으로 명성이 높아 최근 인기가 급상승하고 있습니다. 술 빚기의 원점을 되새기며 맛보는 화려한 한 잔. 미와 참배 길의 동반자로 어떠신가요?
日本酒
사쿠라이시 타무기노, 단풍 명소로 알려진 단잔 신사. 그 이름을 딴 지역 술이 '단잔'입니다. 빚는 곳은 현지의 니우치 주조입니다. 적은 양을 정성스럽게 빚는 작은 양조장으로, 아는 사람만 아는 명품으로 사랑받아 왔습니다. 야마토의 역사와 함께 이어져 온 소박한 맛은 화려함은 없지만, 깊은 감칠맛이 느껴지는 한 병입니다. 단잔 신사는 나카노오에 황자와 나카토미노 카마타리가 다이카 개신의 담판을 벌였다고 전해지는 고찰입니다. 그 유서 깊은 역사를 떠올리며 맛본다면 정취가 더욱 깊어질 것입니다. 여행 도중 문득 마주하고 싶은, 땅에 뿌리 내린 지역 술. 나라의 깊이를 잔 속에서 느껴보시기 바랍니다.
生駒市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
이코마 산기슭에서 400년 이상 술을 빚어온 양조장이 있습니다. 이코마시의 우에다 주조, 그 대표적인 브랜드 중 하나가 바로 '키쇼'입니다. 창업자 우에다 소베에로부터 19대째 이어져 내려오는 노포로, 이코마 산맥의 양질의 용출수를 양조용수로 사용합니다. 야마다니시키나 나라현 고유의 주곡인 '츠유하카제' 등 고급 쌀만을 고집하는 술 빚기가 특징입니다. '전통적인 기법을 소중히 하면서도 현대의 시대를 탐구한다'라는 양조장의 신념 아래, 부드럽고 마시기 편한 맛으로 완성되었습니다. 이코마의 자연이 키워낸 부드러운 한 잔. 양조장 견학도 가능하니 술 빚기의 현장을 직접 경험해 보시는 것을 추천합니다.
曽爾村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
クラフトビール
억새밭으로 유명한 소니 고원 기슭에서 명수를 활용해 양조되는 크래프트 맥주가 바로 '소니 고원 맥주'입니다. 1999년에 탄생하여 나라현 내에 현존하는 가장 오래된 크래프트 맥주로 알려져 있습니다. 양조 용수로 사용하는 것은 환경성 선정 '헤이세이 명수백선'에 뽑힌 초연수 '소니 고원 용수군'입니다. 재료는 맥아, 홉, 명수뿐이며, 비가열·무여과 방식을 고집하여 양조합니다. 기본 라인업은 필스너, 쾰슈, 알트 3종으로, 깊은 맛과 부드러움, 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 나라현의 동북쪽 끝, 일본의 원풍경이 남아있는 아름다운 마을에서 태어난 한 잔. 억새의 절경을 바라보며 마시면 각별한 맛을 느낄 수 있습니다.
大和郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
금붕어 마을로 알려진 성하 마을, 야마토코리야마. 그곳에서 빚은 지역 사케는 나라(奈良)의 온화한 기후를 느끼게 해줍니다. 야마토코리야마는 에도 시대부터 금붕어 양식이 활발하여, 지금도 마을 곳곳에서 금붕어를 만날 수 있는 독특한 땅입니다. 현지 양조장에서는 금붕어 마을과 관련된 라벨의 술 등 재미있는 상품도 선보이고 있습니다. 야마토 평야의 쌀과 물로 정성스럽게 빚은 일본주는 깔끔하고 마시기 편하며, 일상의 식탁에 잘 어우러지는 맛입니다. 성하 마을의 정취와 금붕어의 사랑스러움, 그리고 지역 사케의 풍미. 이 세 가지를 한꺼번에 즐길 수 있는 것이 야마토코리야마의 매력입니다. 마을 산책의 기념품으로 현지의 술 한 병을 골라보세요.
天理市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
텐리역에서 동쪽으로 뻗어 있는 상점가 안에 작은 술 양조장이 조용히 자리 잡고 있습니다. 텐리시의 이나다 주조, 그 브랜드명이 바로 '쇼죠'입니다. 1874년 창업 이래, 지역인 텐리의 물과 쌀, 그리고 사람에 정성을 다한 술 빚기를 이어오고 있습니다. 양조장 바로 옆에는 일본에서 가장 오래된 길이라 불리는 '야마노베노미치'가 지나며, 고찰과 사적이 점재하는 역사가 풍부한 땅입니다. 지역 쌀로 빚어낸 소박한 맛의 술은 텐리 축제에서도 빠질 수 없는 술로 사랑받아 왔습니다. 양조장에서는 나라즈케(채소 절임) 만들기에도 힘을 쏟고 있습니다. 마을에 뿌리를 내리고 지역의 삶과 함께하는 토착주. 고도를 산책한 뒤의 한 잔으로 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
奈良市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
나라 공원의 사슴에서 이름을 따온 술, 그것이 바로 '하루시카'입니다. 카스가의 신들이 사슴을 타고 찾아왔다는 전설에서 이름 지어졌습니다. 양조하는 곳은 1884년에 창업한 이마니시 세이베에 상점입니다. 세계유산인 카스가 타이샤와 도다이지 근처, 나라마치에 위치한 양조장입니다. 1985년에 출시한 간판 상품 '준마이 초드라이'는 현재 양조 전체 매출의 절반을 차지할 정도로 인기가 높으며, 나라를 대표하는 명주로서 국내외에 알려져 있습니다. '쌀을 닦고, 물을 닦고, 기술을 닦고, 마음을 닦는다'라는 양조장의 신조가 깔끔하고 끊김 없는 맛을 만들어냅니다. 양조장 직영 판매점에서는 시음도 즐길 수 있습니다. 나라 산책의 마무리로, 짜릿하고 드라이한 한 잔을 즐겨보세요.
日本酒
나라시 이마이치초에 양조장을 두고 있는 나라 토요자와 주조가 빚는 것이 '호슈'입니다. 1868년 창업 이래, 야마토의 풍토에 뿌리를 둔 술 빚기를 이어오고 있습니다. 야마토 평야의 쌀과 나라의 물로 정성스럽게 빚은 준마이슈는 쌀의 감칠맛을 진하게 느낄 수 있으면서도, 질리지 않는 맛이 특징입니다. 일상의 식탁에 어울리는 식중주로서 지역에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 나라 역 내에는 양조장에서 운영하는 서서 마시는 시음 공간도 있어, 부담 없이 맛볼 수 있다는 점도 매력입니다. 어깨의 힘을 빼고 천천히 즐기고 싶어지는 한 병. 나라의 삶에 녹아든 지역 술의 진정한 맛을 꼭 확인해 보세요.
日本酒
나라시 중심가에 양조장을 두고 있는 야기 주조가 빚는 것이 '쇼헤이'입니다. 메이지 시대 초, 쌀 상인이었던 야기 가문이 양조장을 이어받은 이래, 나라시만의 개성 있는 지역 술로 사랑받아 왔습니다. 청주 외에도 농후하고 걸쭉한 '토로토로(걸쭉한) 매실주' 제조로도 유명한 양조장입니다. 단맛을 억제하고 깊이감을 살린 매실주는 디저트처럼 즐길 수 있다는 평을 받습니다. 고도의 중심에서 이어져 온 수제 방식의 맛은 나라 특유의 정취를 담고 있습니다. 쇼헤이는 깔끔하고 마시기 편해 매일의 반주로 곁들이기 좋은 친근함이 매력입니다. 나라를 여행한 하루의 끝에, 지역 술로 한 잔 어떠신가로?
日本酒
나라시 산간 지역에 있는 쇼레키지는 '일본 청주의 발상지'라 불리는 고찰입니다. 그 전통을 현대에 재현한 것이 바로 '보다이모토' 술입니다. 무로마치 시대, 사찰의 재정을 지원하기 위해 양조된 승방주(사찰에서 빚은 술) '보다이센'. 그 제조법을 기록한 고문서도 남아 있습니다. 보다이모토는 유산성 '소야시 미즈'를 미리 만든 후 술모(밑술)를 빚는 것이 특징으로, 이를 통해 여름철 양조도 가능하게 했습니다. 1996년에 나라현 내의 양조장과 연구 기관이 협력하여 복원에 착수하였으며, 지금도 매년 1월 쇼레키지 경내에서 술모를 빚는 작업이 진행됩니다. 일본주의 뿌리를 맛보는 역사적인 한 잔. 고도(古都) 나라만의 낭만이 가득 담겨 있습니다.
王寺町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 伊丹空港、JR難波駅、大阪難波駅 ほか5件
씹을수록 퍼지는 쿠시카츠 소스의 달콤 짭짤하고 새콤한 맛. 카타아게 포테이토 쿠시카츠 소스 맛은 간사이 지역만의 특색 있는 감자칩입니다. 칼비(Calbee)에서 선보이는 제품으로, 스테디셀러인 카타아게 포테이토를 간사이의 소울 푸드인 쿠시카츠 맛으로 재탄생시킨 간사이 한정 상품입니다. 그 달콤 짭짤하고 약간 새콤한 소스의 풍미가 바삭하고 단단한 식감과 잘 어우러져 자꾸만 손이 가게 만듭니다. 쿠시카츠를 좋아하는 분들이라면 놓칠 수 없는 지역 특산물입니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋고 유통기한도 넉넉하여 단체 선물로도 유용합니다. 여행의 추억과 함께 간사이의 맛을 그대로 가져가 보세요.
五條市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
요시노 본칡의 탱글탱글한 식감에 마르멜로의 부드러운 새콤달콤함이 어우러진 맛. 호리우치 과실원의 칡 젤리 마르메로는 과수원 농가이기에 탄생할 수 있었던 시원한 일품입니다. 호리우치 과실원은 나라현 고조시 니시요시노에서 메이지 36년부터 이어져 온 감과 매실 과수원입니다. 현재는 6대째를 맡아 자사 농원에서 재배한 과일을 활용한 과자 만들기에 힘쓰고 있습니다. 이 젤리는 나라의 명산인 요시노 본칡과 자사에서 재배한 마르멜로 과즙을 조합한 것입니다. 칡의 매끄러움과 과일의 풍미가 겹쳐져 시원하게 목을 축여줍니다. 더운 계절의 다과로도, 가벼운 선물로도 좋습니다. 과일의 맛을 누구보다 잘 아는 농부만이 선보일 수 있는 사치스러운 여름 디저트입니다.
その他
📍 大和西大寺駅
감의 부드러운 단맛을 바삭한 러스크에 구워 담았습니다. 후토가키 러스크는 감 산지인 니시요시노에서 탄생한 새로운 간식입니다. 제조사는 고조시 니시요시노에서 쇼와 40년에 창업한 '감 전문 나라 요시노 이시이'입니다. 상처 입어 버려지는 감을 어떻게든 살리고 싶다는 마음에서 감 가공을 시작한 가게입니다. 고조시는 후토가키의 주요 산지로 알려져 있으며, 그 풍요로운 결실이 이 한 조각에 응축되어 있습니다. 감의 풍미와 버터의 향기, 경쾌한 식감이 즐거운 조합을 이룹니다. 커피나 홍차와도 잘 어울리는 감 디저트의 새로운 표준. 나라의 결실을 바삭하게 맛볼 수 있는 한 조각입니다.
スイーツ
호리우치 과실원이 요시노 혼쿠즈(칡 전분)에 과일의 맛을 가득 담아낸 쿠즈 젤리 사과 맛입니다. 상큼한 산미와 쿠즈 특유의 쫄깃한 식감이 조화로워 기분 좋은 맛을 선사하며, 상온으로 휴대하기 편리하다는 점도 매력적입니다.
その他
📍 大和西大寺駅、法隆寺
나라가 자랑하는 두 가지 명산이 하나의 과자로 만났습니다. 감 쿠즈모치는 요시노 본 葛(쿠즈)와 후유감을 조화시킨 화과자입니다. 제조는 고조시 니시요시노에서 쇼와 40년에 창업한 '감 전문 나라 요시노 이시이'에서 담당합니다. 감 가공 한 길만을 걸어온 가게입니다. 매끄러운 요시노 본 쿠즈의 식감에 후유감의 품격 있는 단맛이 은은하게 녹아들어, 시원하고 부드러운 입안의 즐거움을 선사합니다. 쿠즈의 매끄러운 촉감과 감의 풍미가 부드럽게 어우러집니다. 더운 날의 차 안주로도, 가벼운 선물로도 좋습니다. 나라의 풍토가 키워낸 두 명산의 만남을 맛보시기 바랍니다.
スイーツ
호리우치 과실원의 쿠즈(칡) 젤리 매실 맛. 요시노 본쿠즈 특유의 부드러운 식감에 매실의 산미가 깔끔하게 어우러져, 무더운 여름날에도 상쾌하게 즐길 수 있습니다. 과수 농가에서 직접 재배한 과일의 풍미가 살아있는 시원한 디저트입니다.
その他
응축된 감의 단맛을 부드러운 화이트 초콜릿으로 살며시 감싸 안았습니다. 호리우치 과실원의 감 초콜릿 화이트는 겨울에만 만날 수 있는 사치스러운 과자입니다. 호리우치 과실원은 나라현 고조시 니시요시노에서 메이지 36년부터 이어져 온 과수원입니다. 자사에서 재배한 후유감을 안포가키(말린 감)로 만든 뒤, 화이트 초콜릿으로 코팅했습니다. 감의 쫀득한 단맛과 화이트 초لق릿의 부드러운 우유 맛이 입안에서 어우러져 과일 본연의 진한 풍미가 더욱 돋보입니다. 과수 농가이기에 가능한, 원재료를 살린 일품입니다. 추운 계절에만 만날 수 있는 겨울 한정의 맛. 커피나 홍차와 함께 성숙한 휴식 시간을 빛내줍니다.
その他
호리우치 과실원에서 귤 껍질을 건조시켜 스위트 초콜릿으로 코팅했습니다. 귤의 쌉싸름한 시트러스 향과 카카오의 달콤함이 입안에서 터지는, 과수원에서 탄생한 양과자입니다.
その他
씹을수록 매실의 신맛과 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 호리우치 과실원의 드라이 후르츠 우메는 과수원 농가만의 진정한 식재료의 힘이 빛나는 제품입니다. 호리우치 과실원은 나라현 고조시 니시요시노에서 메이지 36년부터 감과 매실을 재배해 온 과수원입니다. 현재는 6대째를 이어받아 자사 과실을 활용한 과자 만들기에 힘쓰고 있습니다. 이 드라이 후르츠는 요시노의 매실을 정성스럽게 건조한 것입니다. 과일 본연의 맛이 응축되어 자연스러운 신맛과 단맛을 즐길 수 있습니다. 그대로 간식으로 즐기셔도 좋고, 요거트나 홍차에 넣어 드셔도 좋습니다. 과일을 누구보다 잘 아는 농부가 전하는, 다양한 용도로 활용 가능한 만능 식재료입니다.
その他
호리우치 과실원이 자사 농장에서 재배한 키위를 반건조 방식으로 완성한 세미 드라이 후르츠입니다. 촉촉하고 쥬시한 과육에 신맛과 단맛이 응축되어 있어, 그래놀라나 샐러드 토핑으로도 잘 어울립니다.
その他
메이지 36년 창업, 요시노 산에서 6대째 이어져 내려오는 호리우치 과실원의 동결건조 제품입니다. 설탕과 유지류를 사용하지 않아 딸기와 블루베리의 맛이 응축되어 있으며, 씹을수록 과일의 단맛이 입안 가득 퍼집니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、JR奈良駅構内 ビエラ奈良2階
메이지 시대의 양조장에서 만든 간장이 다섯 가지 잡곡에 스며든 센베이입니다. 나라현 고조시에 위치한 나카코 쇼유는 메이지 10년에 창업했습니다. 130년 이상 이어진 고조 신초의 양조장에서 국산 대두와 밀을 사용하여 옛 방식 그대로 천연 발효 간장을 계속 만들어 왔습니다. 그 자랑스러운 간장으로 맛을 낸 것이 바로 이 오곡 센베이입니다. 맵쌀, 보리, 흑미, 적미, 기장 등 5가지 곡물에 다시마와 가쓰오부시 추출물의 감칠맛이 어우러집니다. 잡곡의 톡톡 터지는 식감과 고소함에 간장의 깊은 맛이 겹쳐진 풍부한 맛의 한 장입니다. 재료 본연의 맛을 살린 소박한 맛 덕분에 계속해서 먹게 됩니다. 역사가 깊은 양조장의 수작업이 느껴지는, 차 안주로 제격인 센베이입니다.
桜井市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅
미와 명신(오오미야 신사)의 문전에서 170년 이상 계속해서 만들어지고 있는 만쥬가 있습니다. 바로 '메이부츠 미무로'입니다. 코카 원년(1844년), 초대 시라타마야 에이슈가 이곳에서 창업한 이래, 7대에 걸쳐 일자상전(한 사람에게만 전수함) 방식으로 제조법과 맛을 이어왔습니다. 상품명인 '미무로'는 오오미야 신사의 신체인 미무로산에서 유래되었습니다. 엄선된 특산물인 다이나곤 팥을 사용하여, 고운 팥소와 알갱이가 있는 팥소를 각각 다른 솥에서 삶은 뒤 합치는 '카노코 안(알갱이가 살아있는 팥소)'이 특징입니다. 단맛을 절제하여 팥 본연의 풍미를 최대한 살린 각별한 맛을 자랑합니다. 쇼와 천황에게도 진상되었던 유서 깊은 명과입니다. 미와 참배 기념품으로 꼭 한번 드셔보시길 추천하는 제품입니다.
洋菓子
'하늘의 바다에 구름 파도가 일고, 달의 배가 별의 숲 사이로 노 저어 숨어드는 듯하구나'. 만엽집에 수록된 카키노모토노 히토마로의 이 시에서 이름을 따온 것이 텐페이안의 '츠키노후네'입니다. 밤하늘을 바다로, 달을 배로, 빛나는 별을 숲으로 비유한 환상적인 시의 세계를 한 입의 과자에 담아냈습니다. 사쿠라이시 미와에 본점을 둔 텐페이안에서 구워내는 타르트 과자로, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨 등 견과류와 카카오 닙스를 올려 바삭하고 고소하게 구워냈습니다. 만엽의 시대에 달의 배는 소중한 사람을 이어주는 매개체로 노래되었습니다. 나라 특유의 역사적 로망을 느낄 수 있는 양과자입니다. 차 마시는 시간에 만엽의 세계를 상상하며 즐겨보세요.
和菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅
코카 원년(1844년)에 창업한 시라타마야 에이쥬가 미와 명신의 미와 산의 이름을 따서 이름 붙인 모나카. 전후, 인기가 높은 이 제품 하나에만 집중하여 부활했습니다. 고운 팥소와 알갱이가 있는 팥소를 섞은 카나코 안이 특징입니다.
大和郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
나라 야마토코리야마에는 도요토미 히데요시가 극찬했다고 전해지는 떡 과자가 있습니다. 바로 혼케 키쿠야의 '오시로노쿠치 모찌'입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년), 도요토미 히데나가가 코리야마성에 입성할 때 과자 장인 키쿠야 지헤에가 함께 야마토로 건너와 창업했습니다. 히데나가가 형인 히데요시를 대접하기 위한 다회를 위해 고안하게 한 것이, 팥앙금을 부드러운 떡으로 감싸 키나코(콩가루)를 입힌 한 입 크기의 이 과자입니다. 히데요시는 이를 매우 마음에 들어 하여 '우구이스 모찌'라고 이름 붙였다고 하며, 일설에는 전국 우구이스 모찌의 원형이라고도 합니다. 가게가 성의 대문 바로 앞에 위치했었기에 '오시로노쿠치 모찌(성 입구의 떡)'라고 불리게 되었습니다. 역사의 향기가 느껴지는 유서 깊은 나라의 기념품입니다.
その他
📍 大和西大寺駅
추운 날, 뜨거운 물을 붓는 것만으로 품격 있는 단팥죽(오시루코)을 즐길 수 있습니다. 그런 간편함이 매력인 것이 혼케 키쿠야의 '카이츄 시루코 키쿠노사토'입니다. 혼케 키쿠야는 나라현 야마토코리야마에서 400년 이상 이어져 온 전통 과자점입니다. 팥소를 가마에서 정성껏 시간을 들여 건조시킨 자체 제조 팥가루를 사용하는 것이 맛의 비결입니다. 모나카 피를 깨서 뜨거운 물을 부으면 향긋한 단팥죽이 금방 완성됩니다. 국화 낙인이 아름다워 선물용으로도 매우 좋습니다. 바쁜 일상 속에서도 잠시 휴식이 필요할 때 딱 어울리는 제품입니다. 상온에서 보관 기간도 길어 선물용으로도 추천합니다. 전통 노포의 맛을 집에서 간편하게 즐겨보세요.
その他
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
촉촉한 반죽 속에 커다란 앙금을 듬뿍 담았습니다. 혼케 키쿠야의 키쿠만은 40년 이상 사랑받아 온 인기 구움과자입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년)에 창업하여 나라현 야마토코리야마에서 400년 넘게 이어져 온 노포 과자점입니다. 도요토미 히데요시를 대접했다고 전해지는 명과 '오시로노쿠치 모찌'로 잘 알려진 가게입니다. 키쿠만은 부드러운 반죽 사이에 국산 팥앙금을 넣은 도라야키 스타일의 3층 구조입니다. 폭신한 반죽과 앙금의 은은한 단맛이 어우러져, 오시로노쿠치 모찌와 함께 가게의 대표 메뉴로 사랑받아 왔습니다. 커피나 일본차 모두 잘 어울리며, 잠시 휴식이 필요할 때 즐기기 좋은 제품입니다. 역사가 깊은 가게의 확실한 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 구움과자입니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
요시노의 산벚꽃을 하나의 모나카에 담았습니다. 혼케 키쿠야의 '요시노 모나카'는 나라의 봄을 떠올리게 하는 품격 있는 제품입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년) 야마토코리야마에서 창업한 나라를 대표하는 노포 과자점입니다. 도요토미 히데요시와 인연이 있는 '오시로노쿠치 모찌'로 알려져 있으며, 400년 이상의 역사를 이어오고 있습니다. 요시노 모나카는 고소하게 구워낸 피 안에 수제 앙금을 가득 채운 제품입니다. 피의 바삭한 식감과 앙금의 촉촉한 단맛의 대비를 즐길 수 있습니다. 노포 특유의 정성스러운 손길이 한 입마다 전해집니다. 차 안주로도 선물용으로도 적합한 나라의 명과입니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
국화 꽃잎을 여러 겹 겹쳐 놓은 듯한 아름다운 디자인의 구움과자. 혼케 키쿠야의 '키쿠가사네'는 외관 또한 품격 있는 나라의 명과입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년), 야마토코리야마에서 창업한 나라에서 가장 오래된 축에 속하는 과자점입니다. 도요토미 히데요시와 인연이 있는 '오시로노쿠치모치'로 알려져 있으며, 400년 이상의 역사를 자랑합니다. 키쿠가사네는 촉촉한 반죽 속에 품격 있는 앙금을 숨겨둔 제품입니다. 가게 이름에서 유래한 국화 문양이 화과자임에도 불구하고 어딘가 화려함을 느끼게 합니다. 일본차는 물론 홍차나 커피와도 잘 어울리는 맛입니다. 역사 깊은 가게의 확실한 기술을 천천히 음미하고 싶은 구움과자입니다.
その他
📍 橿原神宮前駅、近鉄奈良駅、JR奈良駅 ほか1件
감귤의 향을 은은하게 가미한 품격 있는 구움과자. 혼케 키쿠야의 '타치바나 호노카'는 다도 자리에도 잘 어울리는 나라의 명과입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년), 야마토코리야마에서 창업한 나라에서 가장 오래된 축에 속하는 과자점입니다. 도요토미 히데요시와 인연이 있는 '오시로노쿠치 모찌'로 알려져 있으며, 400년 이상 야마토코리야마에서 사랑받아 왔습니다. 타치바나 호노카는 촉촉한 반죽에 감귤의 상큼한 향을 살며시 담아낸 제품입니다. 단맛 속에 은은하게 느껴지는 감귤의 풍미가 뒷맛을 깔끔하게 해줍니다. 한 입 먹을 때마다 품격 있는 향이 코끝을 간지럽힙니다. 일본차와 홍차 모두에 잘 어울리는 맛입니다. 역사 깊은 노포의 확실한 기술을 여유롭게 즐길 수 있는 구움과자입니다.
その他
📍 JR奈良駅、JR奈良駅構内 ビエラ奈良2階
고소하게 볶은 커다란 검은콩을 키나코(콩가루)와 흑설탕으로 부드럽게 감싸 안았습니다. 코타니 상점의 검은콩 키나코는 콩 본연의 단맛을 즐길 수 있는 소박한 콩 과자입니다. 코타니 상점은 메이지 25년(1892년)에 창업한 나라의 콩과 잡곡 전문점입니다. 최고급으로 꼽히는 우다산 대립 검은콩을 직접 로스팅하여, 자랑하는 검은콩 키나코와 흑설탕으로 마무리했습니다. 무첨가·무색소로 콩 자체의 맛을 그대로 살린 것이 매력입니다. 씹을수록 검은콩의 고소함과 자연스러운 단맛이 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에도, 가벼운 간식으로도 안성맞춤입니다. 재료를 소중히 여기는 노포가 전하는 꾸밈없는 나라의 맛입니다.
洋菓子
금붕어의 마을인 야마토코리야마에서 탄생한, 인절물(키나코) 향이 은은한 귀여운 사브레입니다. 야마토코리야마시는 에도 시대부터 이어져 온 금붕어 양식으로 전국적으로 유명한 '금붕어의 마을'입니다. 거리 곳곳에는 금붕어를 모티브로 한 기념품들이 가득합니다. 이 사브레 또한 그중 하나로, 반죽을 금붕어 모양으로 구워내어 은은한 인절물 풍미를 더했습니다. 외형의 사랑스러움은 물론, 한 입 베어 물면 인절물의 소박한 단맛과 사브레의 바삭한 식감이 부드럽게 퍼집니다. 금붕어와 성곽 마을의 정취를 그대로 과자로 만든 듯한 제품입니다. 보는 즐거움은 물론 먹는 즐거움까지 있어, 선물용으로도 환영받는 성하 마을만의 특별한 사브레입니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅、奈良公園
덴쇼 13년 창업, 나라에서 가장 오래된 화과자점에서 구워내는 사슴 낙인이 찍힌 모나카. 바삭한 피와 품격 있는 고시안(팥소)의 균형이 절묘하며, 쇼소인(정창원)의 핫루 문양을 넣은 상자 또한 아름답습니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅、奈良公園
야마토코리야마의 노포가 60년 이상 계속 만들어 온 대표적인 구움과자입니다. 혼케 키쿠야는 텐쇼 13년(1585년) 창업된 것으로 전해지는 나라에서 가장 오래된 과자점입니다. 400년이 넘는 시간 동안 야마토코리야마에서 사랑받아 왔습니다. 그 대표 명과인 '키쿠노스'는 연유를 넣어 부드러운 단맛을 내는 반죽에, 흰 팥과 후쿠시로킨토메 콩을 블렌딩한 앙금을 넣은 구움과자입니다. 누적 판매량이 1800만 개를 넘는 롱셀러 제품입니다. 촉촉한 반죽과 두 종류의 콩을 사용한 품격 있는 앙금의 조화는 왜 오랫동안 사랑받아 왔는지 그 이유를 잘 알 수 있게 해주는 맛입니다. 한 입 먹을 때마다 부드러운 단맛이 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 적합한 야마토코리야마를 대표하는 일품입니다.
奈良市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
📍 大和西大寺駅
대불님의 모양을 한 동글동글하고 귀여운 푸딩. 나라(奈良)의 기념품으로 인기 있는 '마호로바 대불 푸딩'입니다. 이 제품은 야마토차를 듬뿍 사용한 말차색 디저트입니다. 나라 지역의 식재료를 풍부하게 사용하여 하나하나 수작업으로 만들어집니다. 푸딩은 맛에 따라 캡의 색상을 다르게 하는 것이 특징이며, 기본 커스터드는 금색, 이 야마토차 버전은 초록색이 표식입니다. 찻잎의 쌉싸름함과 생크림의 부드러움이 어우러져 나라에서만 맛볼 수 있는 풍미를 완성했습니다. 동화 같은 분위기의 카페도 인기가 많아 마치 푸딩 테마파크에 온 듯한 느낌을 줍니다. 온화한 표정의 대불님이 지켜봐 주는 가운데 즐기는 이 푸딩 한 입은 여행의 추억에 완벽한 조화를 이룹니다.
その他
📍 近鉄奈良駅
토다이지 근처, 텐가이몬 옆에서 오랫동안 사랑받아 온 화과자점 센쥬안 키치조. 그 대표 상품이 바로 '생 와라비모찌'입니다. 1983년, 전대 주인이 고문서를 연구하여 나라의 전통 와라비모찌를 재현한 것이 시작입니다. 희귀한 국산 본 와라비 가루와 햇볕에 말린 가고시마현산 고구마 전분을 독자적으로 배합하여, 반나절 동안 치댄 후 하룻밤 숙성시켜 수작업으로 완성합니다. 쫄깃하면서도 입안에서 녹는 식감은 갓 만들었을 때만 느낄 수 있는 특별함입니다. 전국 과자 대박람회에서 내각총리대신상을 수상했을 만큼 실력을 인정받았습니다. 과거에는 한정 판매되었던 생 와라비모찌도, 현재는 보존 기간을 개선하여 전국 배송이 가능해졌습니다. 나라 여행의 선물로 꼭 맛보시길 추천하는 명품입니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、法隆寺 ほか2件
1951년 창업한 요코타 후쿠에이도가 구워내는 사슴 모양의 귀여운 사브레입니다. 나라 공원을 산책할 때 곁들이기 딱 좋은 과자입니다. 뿔 부분에 구멍이 뚫려 있어 반대편을 들여다볼 수 있는 장난기 가득한 디자인이 특징입니다. 사슴의 도시 나라에서만 만날 수 있는 사랑스러운 한 조각입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 소박한 버터 풍미가 계속해서 손이 가게 만듭니다. 전통 방식 그대로 정성스럽게 구워내어 꾸밈없는 맛이 매력적입니다. 세계 유산과 사슴이 공존하는 고도(古都) 나라의 풍경을 그대로 과자로 옮겨 놓은 듯한 제품입니다. 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있으며, 선물로 나누면 분명 미소가 번질 것입니다. 차와 함께 곁들이거나 가벼운 간식으로 즐겨보세요.
和菓子
나라의 명물이라고 하면 사슴 센베이를 빼놓을 수 없습니다. 그 사슴 센베이를 모티브로 한 기념품용 센베이가 나카가와 마사시치 상점에서 탄생했습니다. 나카가와 마사시치 상점은 쿄호 원년(1716년), 나라 사라시(천 직물) 상업으로 시작된 노포로, 나라 땅에서 300년 가까이 이어져 왔습니다. 그런 노포가 선보이는 '나라 센베이'는 사슴 일러스트가 그려진 캔이 귀여워 선물용으로 안성맞춤입니다. 내용물은 사슴 모양의 가벼운 식감을 가진 쌀과자로, 사슴 사브레로 유명한 요코타 후쿠에이도가 제조를 담당하고 있습니다. 나라의 수공예 정신과 즐거움이 담긴 제품입니다. 다 먹은 후에도 캔을 소품함으로 재사용할 수 있다는 점이 매력적입니다. 기념품 선택이 고민된다면 이 제품을 추천합니다.
和菓子
나라마치, 간고지 근처에 자리 잡은 스에히로도. 메이지 35년에 창업한 이 노포의 대표 상품이 바로 '요시노 쿠즈모치'입니다. 나라가 자랑하는 요시노 본 칡(기츠네)을 사용하고, 홋카이도산 팥으로 만든 고운 앙금을 감싼 투명감 있고 시원한 느낌의 화과자입니다. 요시노 본 칡은 칡 뿌리에서 추출한 전분을 겨울철 차가운 물에 여러 번 씻어 정제하여 만든 부드럽고 고급스러운 칡 가루입니다. 그 걸쭉하고 부드러운 식감과 과하지 않은 단맛의 앙금이 품격 있게 조화를 이룹니다. 매끄럽게 목을 타고 넘어가는 식감은 특히 더운 계절에 더욱 반가운 맛입니다. 고도의 정취가 느껴지는 나라마치에서 오랫동안 지켜온 맛. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 나라의 특색을 느낄 수 있는 일품입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅
나라에서 가장 오래된 화과자점으로 알려진 치요노샤 타케무라. 그 창업은 겐로쿠 14년(1701년)으로, 300년 이상의 역사를 자랑합니다. 간판 상품인 '나라 만쥬'는 무로마치 시대에 중국에서 일본으로 건너온 승려 린 조인이 전한 만쥬의 맥을 잇고 있습니다. 린 조인은 이전에는 없던 팥소를 만쥬 속재료로 사용한, 일본 만쥬의 시조로 불리는 인물입니다. 그 전통을 현대식으로 재해로 만든 것이 바로 구운 만쥬인 나라 만쥬입니다. '린(林)'이라는 낙인이 찍힌 것은 검은 팥소, 사슴 문양이 있는 것은 흰 팥소라는 표식이 됩니다. 16대째 이어져 내려오는 노포가 지켜 전하는 전통 명과. 만쥬의 뿌리를 되새기며 맛을 보면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
和菓子
📍 橿原神宮前駅、近鉄奈良駅
나라마치를 걷다 보면 노릇노릇하게 구워지는 고소한 향기에 이끌릴 때가 있습니다. 메이지 30년에 창업한 카스기안에서 굽는 '사츠마야키'입니다. 그 이름처럼 고구마 모양을 본뜬 사랑스러운 형태의 만쥬로, 홋카이도산 팥으로 담백하게 삶아낸 고시안(알갱이가 없는 팥소)을 밀가루와 달걀로 만든 얇은 피로 감싸고 있습니다. 장인이 하나씩 대나무 꼬치에 꽂아 직화로 돌려가며 겉면을 노릇하게 구워내는 수작업 제품입니다. 폭신한 식감은 다도에서도 사랑받으며, JAL 퍼스트 클래스의 다과로 선정될 만큼 뛰어난 실력을 갖추고 있습니다. 나라마치 산책의 동반자로 딱 어울리는 소박한 맛입니다. 코신상이나 엔코지를 방문하는 길에 꼭 한번 들러보세요.
洋菓子
📍 大和西大寺駅
나라현산 고구마를 듬뿍 사용한 포근하고 달콤한 타르트입니다. 고구마를 사랑하는 분들이라면 놓칠 수 없는 나라의 구움과자입니다. 고구마의 폭신폭신하고 자연스러운 단맛과 버터 향이 가득한 바삭한 타르트지. 스위트 포테이토와 같은 맛으로, 화(和)와 양(洋)이 부드럽게 어우러진 과자로 완성되었습니다. 나라는 예로부터 질 좋은 농산물이 풍부한 땅으로, 최근에는 고구마를 활용한 디저트 전문점도 늘어나며 고구마 디저트가 은근한 인기를 끌고 있습니다. 차나 커피 모두에 잘 어울리는 친숙한 맛입니다. 한 입 먹으면 고구마 본연의 부드러운 단맛에 절로 마음이 편안해집니다. 나라 기념품의 새로운 정석으로 추천하는 일품입니다.
その他
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅
머리는 콩, 몸통은 오카키(쌀과자)로 이루어진 아이 모양의 독특한 간식. 제이타쿠 마메혼포의 '꾸밈없는 간식 와라로'입니다. 제이타쿠 마메혼포는 메이지 43년에 특산물인 잠두콩을 사용한 콩과자 가공 판매를 시작한 역사 깊은 콩과자점입니다. '와라베'는 개별 포장 필름의 디자인이 모두 다른 알록달록한 구성으로, 가게 앞에 진열된 모습만 봐도 즐거운 과자입니다. 콩은 담백하고, 오카키는 간장과 설탕이 어우러진 약간 진한 맛이라 질리지 않고 계속 먹을 수 있습니다. 한 봉지 가격도 저렴하여 더욱 반갑습니다. 옛 추억이 떠오르는 꾸밈없고 소박한 맛. 가벼운 선물이나 아이들 간식으로 딱 맞는 제품입니다.
和菓子
메이지 31년에 창업한 츠루야 토쿠미츠가 선보이는 품격 있는 모나카 '하쿠로쿠'입니다. 오사카의 명점인 츠루야 야하타의 전통을 잇는 나라의 노포 화과자점입니다. 나라와 관련된 문양을 새긴 피에 정성껏 졸인 앙금을 채운 반생과자로, 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 모나카 특유의 바삭한 피와 부드러한 앙금의 조합이 일품입니다. 본점은 2023년에 리뉴얼되어 다실도 마련되었습니다. 차분한 공간에서 갓 만든 화과자를 그 자리에서 맛볼 수도 있습니다. 고도의 노포가 지켜온 확실한 맛. 나라 기념품으로도, 나를 위한 선물로도 손색없는 명품입니다.
和菓子
국산 찹쌀을 한 장 한 장 정성을 다해 구워낸 간장맛 오카키(쌀과자)입니다. 소박하지만 씹을수록 깊은 맛이 느껴지는 쌀과자입니다. 시간을 들여 정성껏 굽는 제조 방식 덕분에, 간장의 고소함이 쌀 본연의 감칠맛을 한층 더 끌어올립니다. 겉은 바삭하고 씹으면 쌀의 풍미가 입안 가득 퍼지는 옛날 방식 그대로의 맛입니다. 나라(奈良)는 예부터 쌀 농사가 번성한 지역으로, 쌀을 활용한 과자 문화도 뿌리 깊게 자리 잡았습니다. '정성껏 구운'은 그러한 나라의 쌀과자 문화를 계승한 제품입니다. 차와 함께 즐기기에도, 반주 안주로도 잘 어울리는 대표적인 오카키입니다. 꾸밈없는 편안한 맛을 즐겨보세요.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、大和西大寺駅 ほか3件
나라 공원을 걷다 보면 곳곳에서 사슴을 만날 수 있습니다. 그런 사슴의 '똥'을 형상화한 유머러스한 기념품이 바로 '사슴 똥 초코 경단'입니다. 나라시에 위치한 타구치 제과가 만드는 인기 지역 특산 과자로, 쌉싸름한 코코아 파우더를 입힌 모습은 그야말로 사슴 똥과 똑 닮았습니다. 하지만 속은 부드러운 초코 크림을 품은 초코 떡으로, 한 입 먹는 순간 본격적인 맛에 절로 고개를 끄덕이게 됩니다. 외형의 임팩트 덕분에 수학여행 기념품으로도 매우 인기가 높습니다. 선물하면 분명 웃음을 자아낼 화제성 만점의 아이템입니다. 그러면서도 맛은 확실하기 때문에, 나라에 다녀온 증표로 나누어 주기에 딱 좋습니다.
その他
달콤한 카라멜에 알싸한 흑후추의 만남. 마키타네 카라멜 러스크는 그 의외의 조합으로 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 나라시의 공방에서 별도의 매장 없이 하나하나 수제로 만들어지는 러스크입니다. 버터를 100% 사용한 플레인이나 아몬드 맛이 기본이지만, 이 후추맛은 달콤함 속에 향긋한 매콤함이 은은하게 올라와 과자이면서도 안주로도 즐길 수 있는 신기한 존재감을 자랑합니다. 맥주나 하이볼 안주로도 아주 잘 어울립니다. 단 음식을 조금 힘들어하시는 분이나 술을 즐기시는 분 모두에게 환영받을 맛입니다. 평소와는 다른 특별한 나라 기념품을 찾는 분들께 꼭 추천하고 싶은 일품입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅
단 9년 만에 사라진 '환상의 철도'가 센베이가 되었습니다. 대불 철도 센베이는 그러한 이야기를 한 장에 담은 나라 기념품입니다. 대불 철도는 메이지 시대, 나라와 카모를 잇던 노선이었습니다. 하지만 개통된 지 불과 9년 만에 폐선되어 지금은 '환상의 대불 철도'라고 불립니다. 이 센베이를 굽는 곳은 나라시의 하타케야마 제과입니다. 3대째 수제 맛을 지켜오고 있는 가게로, 단골 고객의 아이디어에서 상품화된 지역의 사랑을 받는 제품입니다. 어딘가 그리운 소박한 맛은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 철도를 좋아하는 분들을 위한 선물로도 분명 이야깃거리가 풍성해질 것입니다.
和菓子
나라 공원의 아기 사슴을 그대로 화과자로 만든 듯한 사랑스러움. 츠루야 토쿠미츠의 '코지카'는 바라보는 것만으로도 절로 미소가 지어지는 과자입니다. 츠루야 토쿠미츠는 메이지 31년에 창업한 나라의 유서 깊은 과자점입니다. 카스가 대사나 야쿠시지 등 유명 사찰의 화과자도 제작해 온 실력 있는 가게입니다. '켄죠 미카사' 등의 발상지로도 알려져 있습니다. 오랜 세월 다져온 전통 기술로 빚어낸 아기 사슴의 디자인은 품격 있고 부드러운 단맛과 함께 나라만의 정취를 전해줍니다. 얌전히 앉아 있는 모습은 먹기조차 망설여질 정도입니다. 귀여운 외형은 여성분들을 위한 선물로도 안성맞춤입니다. 고도(古都) 나라의 공기를 그대로 담은 듯한, 마음이 편안해지는 일품입니다.
その他
견과류 전문점이 엄선한 아몬드 다이스를 듬뿍 뿌린 카라멜 러스크. 쌉싸름한 카라멜과 아몬드의 고소함이 어우러져, 작은 봉지임에도 만족감이 높은 구움 과자입니다.
和菓子
📍 伊丹空港、東京ミッドタウン、東京スカイツリー
아사노하(대마 잎) 문양의 모나카 피에 직접 앙금을 넣어 완성합니다. 나카가와 마사시치 상점의 아사노하 모나카는 만드는 즐거움까지 맛볼 수 있는 수제 모나카입니다. 나카가로 마사시치 상점은 쿄호 원년(1716년), 나라자라시라는 대마 직물을 취급하는 상점으로 창업했습니다. 300년 넘게 나라의 수공예를 지켜봐 온 가게인 만큼, 아사노하 문양을 넣은 모나카 피와 레트로한 캔 디자인에도 정성이 빛납니다. 바삭하고 고소한 피와 품격 있는 팥앙금의 조화가 일품입니다. 다 먹고 난 뒤의 캔은 소품함으로 사용할 수 있다는 점도 매력적입니다. 오래도록 곁에 남을, 마음이 담긴 나라 기념품입니다.
洋菓子
동글동글한 한 입 크기의 바움쿠헨. 코로코로 바움은 귀여운 외형과 좋은 재료가 가득 담긴 나라의 디저트입니다. 제조사는 나라의 재료를 고집하는 바움쿠헨 전문점 '로쿠야'입니다. JR 나라역 바로 근처에 위치하며, 나라현산 달걀과 밀가루, 순수 꿀을 사용하여 장인이 하나하나 구워냅니다. '부드러운 맛을 만들고 싶다'는 마음이 담긴 반죽은 촉촉하고 부드러우며 입안에서 사르르 녹아내립니다. 작은 한 입 크기라 나누어 주는 기념품으로도 안성맞춤입니다. 나라의 재료를 듬뿍 담은, 마음까지 따뜻해지는 구움과자입니다.
その他
마키타네의 원점인 플레인 카라멜 러스크입니다. 빵을 카라멜로 코팅하여 바삭하게 구워낸 심플한 한 조각으로, 버터와 카라멜의 달콤함이 순수하게 퍼집니다.
洋菓子
📍 伊丹空港、東京スカイツリー、東京ミッドタウン
캔을 여는 순간, 나라의 풍경이 눈앞에 펼쳐집니다. 나카가와 마사시치 상점의 후키요세 과자 캔은 눈과 입이 모두 즐거운 건과물(말린 과자) 모둠입니다. 나카가와 마사시치 상점은 교호 원년(1716년)에 창업하여 '나라 사라시'라는 마 직물을 다뤄온 노포입니다. 일본의 공예를 활성화하고자 하는 마음으로 나라의 수공예 기술을 오늘날까지 전하고 있습니다. 이 캔에는 나라의 풍경을 모티브로 한 다채로운 건과물과 아라레(쌀과자)가 아름답게 담겨 있습니다. 하나하나 작고 가련하여 보기만 해도 마음이 설렙니다. 차 마시는 시간에 계절감을 더해주는 화려한 캔입니다. 소중한 분을 위한 선물로도 손색없는 일품입니다.
和菓子
📍 JR奈良駅
바삭하게 튀겨낸 반죽에 설탕을 입힌 일본식 튀김 만쥬입니다. 만만도 통소쿠(萬々堂通則)의 부토만쥬는 천년 이상의 역사를 지닌 카라카시(唐菓子, 중국식 과자)에서 유래한 나라(奈良)의 명과입니다. '부토'는 견당사들이 중국에서 전해온 것으로 알려진 카라카시로, 지금도 카스가 대사에 봉납되는 신선(신에게 바치는 음식) 중 하나입니다. 만만도 통소쿠는 에도 시대 후기에 창업한 노포로, 카스가 대사의 허가를 받아 이 신성한 '부토'를 과자로 만들었습니다. 쌀가루 반죽으로 팥소를 감싸 기름에 바삭하게 튀긴 뒤 설탕을 입혀, 어딘가 그리운 맛을 선사합니다. 포장지에는 카스가 대사의 후지(등나무) 문양이 새겨져 있습니다. 나라의 역사와 신앙이 담긴 가게를 대표하는 일품입니다. 고도(古都)만의 이야기를 함께 맛보고 싶은 명과입니다.
スイーツ
📍 大和西大寺駅
그 나라즈케(奈良漬)가 놀랍게도 파운드 케이크로 탄생했습니다. 나라즈케 케이크는 고도의 전통 음식을 예상치 못한 형태로 즐길 수 있는 일품입니다. 나라즈케는 헤이조쿄의 목간에도 기록이 남아있을 정도로 오래된 역사를 가진 절임 채소입니다. 채소를 소금에 절인 후, 술지게미(사케카스)로 오랜 시간 숙성시켜 만듭니다. 그 나라즈케를 반죽에 넣어 만든 것이 바로 이 케이크입니다. 술지게미 특유의 풍부한 향과 촉촉한 시트가 신기할 정도로 조화를 이루어, 어른스러운 맛을 완성했습니다. 나라즈케를 좋아하지만 새로운 즐거움을 찾고 싶은 분들께 꼭 추천합니다. 전통과 발상이 만난, 조금은 색다른 나라(奈良) 기념품입니다.
その他
📍 近鉄奈良駅
센쥬안 키치조의 생 와라비모찌는 순수 전분 가루만을 사용하여 반죽하는 사치스러운 제조법을 자랑합니다. 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감이 특징이며, 함께 제공되는 키나코(콩가루)를 듬뿍 뿌려 먹는 것이 진정한 즐거움입니다. 유통기한 3일의 신선함이 생명입니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、奈良駅
쑥 향이 은은하게 퍼지는, 돌돌 말아 비튼 모양의 쿠사모치(쑥떡). 마에다 제과의 히네리 쿠사모치는 외관도 독특한 나라의 대표적인 기념품입니다. 나라의 과자 제조사인 마에다 제과가 만드는 이 과자는 나라의 특산물인 요시노 쿠즈를 반죽에 사용한 것이 특징입니다. 쿠즈가 쫄깃한 식감을 만들어내며, 쑥의 풍부한 풍미와 잘 어우러집니다. 돌돌 말린 독특한 모양이 무척 귀여운 제품입니다. 상온에서도 보관 기간이 길어 서두르지 않고 여유롭게 즐길 수 있다는 점도 장점입니다. 역 매점 등에서도 쉽게 구할 수 있는 부담 없는 나라 기념품입니다. 소박하고 따뜻한 맛은 세대를 불문하고 사랑받습니다. 차와 함께 곁들이고 싶어지는 친숙한 쿠사모치입니다.
和菓子
스에히로도가 나라 마을의 공방에서 매일 아침 수제로 만드는 쿠즈모치. 요시노 쿠즈의 투명한 반죽이 홋카이도산 팥으로 만든 고운 앙금을 부드럽게 감싸고 있습니다. 준비된 수량이 다 팔리면 영업을 종료한다는 결단력은 정성스러운 수작업의 증거입니다.
和菓子
📍 橿原神宮前駅、近鉄奈良駅
카스기안의 사츠마야키는 2016년 리뉴얼을 통해 2층에 다실이 탄생했습니다. 갓 구운 맛을 매장에서 즐길 수 있게 되었으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태를 최상의 컨디션으로 맛볼 수 있습니다.
その他
생강 향이 은은하게 감도는 반달 모양의 도라야키. 만만도 통칙의 '유즈키(弓月)'는 만요 시대의 낭만을 느낄 수 있는 나라(奈良)의 명물입니다. 이름의 유래는 만엽집에 노래된 미와(三輪)의 '유츠키가타케(弓月ヶ嶽)'에서 왔습니다. 만만도 통칙은 에도 시대 후기에 창업한 나라의 노포로, 부토 만쥬와 함께 인기 상품으로 이 유즈키를 만들고 있습니다. 생강 풍미가 느껴지는 부드러운 피에 팥소를 넣었으며, 나라답게 사슴 낙인이 콕 찍혀 있는 모습이 사랑스러운 제품입니다. 피의 촉촉한 식감과 팥소의 품격 있는 단맛이 부드럽게 어우러집니다. 고도(古都)의 시적 정취가 담긴 이름과 마음이 편안해지는 맛. 선물로 전한다면 나라의 이야기까지 함께 선물할 수 있는 명과입니다.
その他
📍 近鉄奈良駅、奈良公園、東大寺
나라의 명차인 야마토차를 바삭하고 가벼운 랑그드샤로 담았습니다. 야마토차 랑그드샤는 일본차를 사랑하는 이들의 마음을 사로잡는 나라(奈良)의 양과자입니다. 야마토차는 헤이안 시대 초기에 코보 대사가 당나라에서 가져온 차 씨앗에서 시작되었다고 전해지는 역사가 깊은 나라의 차입니다. 해발 고도가 높은 야마토 고원에서 낮과 밤의 큰 일교차를 이용해 소중하게 재배됩니다. 이 찻잎을 반죽에 직접 넣어 만든 것이 바로 이 랑그드샤입니다. 찻잎의 깊은 녹색과 품격 있는 쌉싸름함이 화이트 초콜릿의 부드러운 크림과 아름답게 조화를 이룹니다. 한 입 베어 물면 차의 향기가 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 바삭하고 가벼운 식감으로 커피는 물론 일본차와도 완벽하게 어울립니다. 나라 차 산지의 풍요로움을 간편하게 즐길 수 있는 디저트입니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅
톡톡 터지는 식감이 즐거운 소박한 쿠키. 나라 아와코 쿠키는 고대부터 이어져 온 나라의 곡물 문화를 현대적인 간식으로 재탄생시킨 제품입니다. 조(粟)는 만엽집의 시에도 등장할 정도로 아주 오래전부터 나라에서 많이 재배되어 온 곡물입니다. 그 매력을 알리고 싶다는 마음에서 나라현산 조를 반죽에 넣어 탄생한 것이 바로 이 쿠키입니다. 잡곡의 톡톡 터지는 식감과 버터의 풍미가 소박하게 어우러지며, 단맛은 절제되어 있습니다. '나라 발! 신(新) 맛있는 것 선수권'에서 그랑프리를 차지한 실력파 제품이기도 합니다. 사슴이나 벚꽃 등 나라와 인연이 있는 모티프를 그려 넣은 사랑스러운 모습입니다. 역사를 느끼며 가볍게 즐길 수 있는 다정한 간식입니다.
和菓子
모찌(구미)에 인절미 가루(키나코)를 부드럽게 입힌 소박하고 따뜻한 맛. 만만도 통칙의 '와카쿠사'는 나라의 와카쿠사산을 떠올리게 하는 명과입니다. 만만도 통칙은 에도 시대 후기에 창업한, 나라 모치이도 상점가의 노포 화과자점입니다. 부토 만쥬, 아오니요시와 나란히 대표 과자로 이 와카쿠사가 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 부드러운 구미에 고소한 인절미 가루를 입힌 꾸밈없는 맛이 매력입니다. 입안에 넣으면 부드럽게 녹으며 인절미 가루의 향이 은은하게 퍼집니다. 와카쿠사산의 평화로운 풍경이 과자 이름에 살며시 투영되어 있습니다. 나라 거리 산책의 동반자로도, 선물용으로도 안성맞춤입니다. 고도의 상점가에서 오랫동안 사랑받아 온, 마음을 편안하게 해주는 제품입니다.
その他
알록달록한 사슴 모양 캔에 담긴 과일 맛 드롭스. 시카 드롭스는 다 먹은 후에도 즐길 수 있는 나라(奈良)의 기념품입니다. 나라 공원 하면 여유롭게 시간을 보내는 사슴들의 모습이 떠오릅니다. 그런 사슴을 모티브로 한 캔 안에는 형형색색의 과일 맛 캔디가 가득 들어있습니다. 동글동글한 드롭스는 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 그리운 맛입니다. 사슴 디자인이 그려진 캔은 나도 모르게 손이 가게 만드는 귀여움을 자랑합니다. 캔디를 다 먹은 후에는 소품함으로 재활용할 수 있다는 점도 매력적입니다. 단체 선물로도, 자신을 위한 기념품으로도 추천합니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅
겐로쿠 14년 창업, 나라시에서 가장 오래된 화과자점이 무로마치 시대 만쥬의 시조인 린 조인의 기술을 계승했습니다. '린' 낙인이 찍힌 것은 흑앙금, '사슴' 낙인이 찍힌 것은 백앙금입니다. 16대째 지켜오고 있는 320년의 맛입니다.
和菓子
부드럽고 가벼운 식감에 인절미 가루의 고소함이 어우러진 만만도 통칙의 '못토노'는 가게가 위치한 지명에서 이름을 따온 나라(奈良)의 명과입니다. '못토노'라는 이름은 가게가 있는 '모치이도(餅飯殿)'라는 지명에서 유래되었습니다. 만만도 통칙은 에도 시대 후기에 창업한 노포로, 부토 만쥬 등으로 잘 알려진 나라 모치이도 상점가의 명점입니다. 고급 찹쌀가루와 조가루를 반죽하여 인절미 가루를 입혀 완성한 가벼운 식감의 과자입니다. 입안에 넣으면 사르르 녹아내리며 재료 본연의 부드러운 단맛이 퍼집니다. 소박하면서도 품격 있는 맛은 일본차와 곁들이기에 안성맞춤입니다. 고도의 상점가 역사를 이름에 담아낸, 나라다운 일품입니다.
和菓子
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
쫄깃한 반죽 속에 가득 담긴 앙금. 카스이가 시카 만쥬 「카노코」는 나라의 신록 전설에서 탄생한 사랑스러운 사슴 모양 만쥬입니다. 약 1300년 전, 타케미카즈치노 미코토가 흰 사슴을 타고 카스이 타이샤에 찾아왔다는 전설에 따라, 카스이의 사슴은 '신성한 사슴'으로 소중히 여겨져 왔습니다. 과자점 야나기마츠안이 이 전설을 모티브로 만든 것이 바로 「카노코」입니다. 뿔이 있는 수사슴과 뒤를 돌아보는 암사슴의 모습이 귀여우며, 백앙금이나 커스터드 크림이 가득 들어있습니다. 출시 후 불과 1년 만에 약 20만 개를 판매한 인기 명과입니다. 모양도 맛도 즐거운, 나라의 새로운 대표 기념품입니다.
洋菓子
쇼콜라티에와 바텐더가 힘을 합쳐 탄생시킨 어른을 위한 한 알. 버먼스 초콜릿은 나라(奈良)에서 시작된 양주 생초콜릿 전문점입니다. 나라 모치이도에 공방을 둔 이 가게는 일본에서도 보기 드문 양주 초콜릿 전문점입니다. 럼, 브랜디, 샴페인 등 다양한 술을 초콜릿과 조화롭게 녹여냈습니다. 한 알마다 서로 다른 향과 여운이 퍼지며, 마치 바에서 한 잔을 즐기는 듯한 사치스러운 순간을 만끽할 수 있습니다. 술을 즐기시는 분을 위한 선물로도, 나를 위한 보상으로도 좋습니다. 3종 3구 세트를 통해 나라가 탄생시킨 어른의 맛을 조금씩 즐겨보세요.
和菓子
📍 近鉄奈良駅
표면에 아기사슴 일러스트가 새겨진 사랑스러운 반원 모양의 고프르(Gaufre)입니다. 나라 사슴의 '아기사슴의 마을'은 외관과 맛을 모두 즐길 수 있는 나라의 디저트입니다. 제조는 나라 히가시무코 상점가에 위치한 '나라 사슴'에서 담당합니다. 바삭하고 가벼운 고프르 반죽 사이에 말차, 딸기, 유자 3가지 종류의 크림을 채웠습니다. 각각 다른 풍미의 크림을 즐길 수 있어 먹는 재미가 있는 제품입니다. 표면에는 아기사슴 일러스트와 '아기사슴'이라는 글자가 새겨져 나라의 분위기를 은은하게 더해줍니다. 가벼운 식감은 차와 함께 곁들이기에도 안성맞춤입니다. 귀여운 외관 덕분에 선물용으로 준비한다면 받는 분도 분명 기뻐할 것입니다.
和菓子
둥글둥글한 주사위 모양의 바삭한 오코시입니다. 나카가와 마사시치 상점의 '주사위 사쿠사사쿠 오코시'는 나라(奈良)의 수공예 정신이 깃든 과자입니다. 나카가와 마사시치 상점은 쿄호 원년(1716년), 나라자라라는 삼베 직물을 취급하는 상점으로 창업했습니다. 300년 넘게 나라의 수공예를 지켜봐 온 가게답게, 전통적인 오코시를 사랑스러운 주사위 모양으로 만들었습니다. 한 입 크기의 바삭하고 가벼운 식감은 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 소박한 단맛이 어딘가 그리운 향수를 불러일으킵니다. 일본차와 커피 모두 잘 어울리는 부담 없는 간식입니다. 나라다운 유쾌함이 담긴, 집어 먹기 좋은 제품입니다.
その他
백앙금을 계란 노른자 앙금으로 부드럽게 감싸 구워낸 풍성한 모모야마 스타일의 만쥬입니다. 만만도 통칙의 '로쿠엔'은 나라의 계절감을 느낄 수 있는 명과입니다. 이름인 '로쿠엔'은 나라 공원의 사슴 뿔 제거 행사가 열리는 장소를 의미합니다. 만만도 통칙은 에도 후기에 창업한 노포로, 부토 만쥬 등으로 알려진 유명 상점입니다. 계란 노른자 앙금의 향기와 촉촉한 백앙금의 품격 있는 단맛이 어우러져 입안에서 부드럽게 녹아내립니다. 모모야마 스타일 특유의 촉촉한 맛이 매력적입니다. 나라의 전통 행사를 떠올리며 맛보고 싶은 제품입니다. 계절감을 소중히 여기는 노포다운 풍취가 있는 명과입니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、法隆寺 ほか2件
다다미 같은 문양이 일본의 정취를 전하는 사각형 랑그드샤입니다. '나라 와란구'는 야마토차의 풍미를 살린 품격 있는 양과자입니다. 계란 과자처럼 고소한 반죽 사이에 나라의 명차인 야마토차 크림을 샌드한 제품입니다. 야마토차는 헤이안 초기 코보 대사가 당나라에서 전해왔다고 알려진 역사 깊은 차로, 야마토 고원의 일교차가 키워낸 깊은 맛이 특징입니다. 그 쌉싸름함이 크림에 잘 녹아들어 반죽의 바삭한 식감과 잘 어우러집니다. 다다미를 연상시키는 문양 또한 나라다운 정취를 더해줍니다. 유통기한도 넉넉하여 선물용으로 안성맞춤입니다. 화(和)와 양(洋)이 부드럽게 어우러진, 나라에서만 만날 수 있는 특별한 과자입니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、法隆寺 ほか1件
'사슴 튀어나옴 주의'라는 도로 표지판이 뜻밖에도 패키지에 담겼습니다. '사슴 튀어나옴 주의! 버터 쿠키'는 보는 순간 미소를 짓게 만드는 나라 기념품입니다. 나라 공원 주변에서 자주 볼 수 있는, 사슴의 출현을 알리는 도로 표지판. 그 임팩트 있는 그림을 그대로 패키지로 만든 것이 바로 이 쿠키입니다. 쿠키 자체에도 사슴 문양이 새겨져 있으며, 버터의 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 나라 특유의 유머가 듬룩 담긴 한 상자입니다. 외관의 재미 덕분에 선물할 때 이야깃거리가 되는 스테디셀러 기념품입니다. 맛 또한 확실히 맛있어서, 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 모두 갖춘 쿠키입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅
카라멜에 졸인 아몬드와 요시노산 감의 만남. 아몬드 밀크 백록 모나카 신록이야기는 나라의 백록 전설에서 탄생한 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 모나카입니다. 다케미카즈치노미코토가 흰 사슴을 타고 나라로 찾아왔다는 백록 전설을 모티브로, 다구치 제과가 만들어낸 사슴 모양의 모나ks입니다. 안에는 카라멜로 졸인 아몬드와 요시노산 동결 건조 감, 진한 밀크 앙금이 가득 차 있습니다. 일본 전통의 모나카와 서양식 재료가 만난 새로운 감각의 맛입니다. 순백의 사슴 모습도 사랑스러워 선물용으로도 안성맞춤입니다. 나라의 이야기와 새로운 맛을 한 입에 즐길 수 있는 모나카입니다.
和菓子
일본 제일의 명봉 후지산을 형상화한 사랑스러운 모나카. 나카가와 마사시치 상점의 후지산 모나카는 품격 있는 단맛과 아름다운 모습이 매력적인 제품입니다. 나카가와 마사시치 상점은 쿄호 원년(1716년), 나라자라라는 마직물을 취급하는 상점으로 창업했습니다. 일본의 공예를 활성화하고 싶다는 가게의 컨셉답게, 후지산 모양의 모나카에 정성스러운 손길이 담겨 있습니다. 국산 찹쌀의 고소한 피와 정성껏 삶아낸 앙금이 우아하게 조화를 이루어 한 입마다 만족감을 선사합니다. 상서로운 후지산의 모습은 선물로도 매우 적합합니다. 피의 바삭한 식감과 함께 천천히 음미하고 싶은 모나카입니다.
和菓子
손바닥 크기의 사슴 모양 모나카와 시원한 젤라토의 만남. 나카가와 마무시치 상점의 사슴 모나카는 나라 본점에서 탄생한 새로운 테이크아웃 디저트입니다. 나카가와 마사시치 상점은 1716년 창업하여 나라자라라는 마직물을 취급해 온 노포입니다. 나라 본점 '사슴 원숭이 여우 빌딩'의 대표 상품으로 인기를 끌고 있는 것이 바로 이 사슴 모나카입니다. 사슴 모양의 모나카 피 안에 나라현산 코토카 딸기와 호지차 젤라토를 채워 넣은, 해당 매장 최초의 테이크아웃 디저트입니다. 모나카의 고소함과 차갑고 부드러운 젤라토의 조합을 즐길 수 있습니다. 나라 거리 산책의 동반자로도 딱 좋습니다. 갓 만든 맛을 느낄 수 있는, 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 제품입니다.
その他
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
입안에서 부드럽게 녹는 와산본의 단맛과 혼쿠즈(본 칡)의 우아한 풍미. 나라 와카쿠사야마 요시노 혼쿠즈 과자는 나라의 명산인 쿠즈(칡)를 활용한 건과자입니다. 요시노 혼쿠즈는 나라현 요시노에서 오래전부터 만들어져 온 양질의 쿠즈 가루입니다. 칡 뿌리에서 추출한 전분을 찬물에 여러 번 정성스럽게 씻어 만듭니다. 이 건과자는 그 혼쿠즈와 와산본당을 조합하여, 벚꽃 나무 틀로 찍어내 완성했습니다. 입에 넣으면 폭신하게 풀어지는 부드러운 식감이 특징입니다. 와카쿠사야마 기슭에서 판매되는 나라만의 특별한 차 안주입니다. 그대로 즐기는 것은 물론, 다도 자리에도 잘 어울리는 제품입니다. 우아한 단맛은 일본차의 맛을 한층 더 돋워줍니다.
和菓子
오동나무 상자를 열면 알록달록한 둥근 아라레가 데굴데굴. 나카가와 마사시치 상점의 키리바코 오이리는 보기에도 화려한 길조의 과자입니다. '오이리'는 본래 카가와 등에 전해 내려오는 상서로운 둥근 아라레입니다. 나카가와 마사시치 상점은 쿄호 원년(1716년)에 창업한 노포로, 일본 각지의 공예품을 발굴하는 과정에서 이 오이리를 오동나무 상자에 담아 전달하고 있습니다. 폭신하고 가벼운 식감과 부드러운 단맛이 특징입니다. 파스텔 컬러의 사랑스러운 모습은 보기만 해도 기분이 밝아집니다. 품격 있는 오동나무 상자에 들어 있어 선물이나 기념품으로 딱 좋습니다. 축하 자리에도 어울리는 화려한 제품입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅、奈良公園
나라 쇼라쿠 브랜드가 대불의 나발(머리카락 모양)을 모티브로 만든 흑당 카린토 만쥬. 쌀 기름으로 고소하게 튀긴 겉면 안에 고운 팥소나 야마토 말차 앙금 등 5가지 맛을 선보이는 새로운 식감의 화과자입니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、大和西大寺駅 ほか2件
1200년 전 홍법대사가 전했다고 알려진 야마토차를 반죽에 넣어 만든 한입 크기의 바움쿠헨입니다. 찻잎의 쌉싸름함과 버터의 풍미가 절묘하며, 개별 포장되어 나누어 먹기 좋습니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、法隆寺 ほか2件
요코타 후쿠에이도가 쇼와 26년 창업 이래 계속 만들어 오고 있는 나라의 대표적인 기념품입니다. 사슴 모양으로 구워낸 버터 사브레로, 전국 과자 대박람회에서 명예 총재 다카마츠노미야상을 수상한 실력파 제품입니다.
その他
홋카이도산 팥과 와산본당(일본 전통 설탕)을 사용한 폭신하고 커다란 도라야키입니다. 만쇼도의 미카사는 나라다운 명칭을 가진 명과입니다. 나라에서는 도라야키를 '미카사'라고 부릅니다. 그 이름은 삿갓 모양을 닮은 나라의 명봉, 미카사산에서 유래했다고 전해집니다. 만쇼도는 메이지 23년(1890년)에 창업한 노포로, 미카사산의 능선을 연상시키는 커다란 반죽이 특징입니다. 홋카이도산 팥과 와산본당을 사용한 앙금은 품격 있는 단맛을 내며, 폭신하게 구워낸 반죽과 잘 어우러집니다. 한 입 베어 물면 앙금의 부드러운 단맛이 은은하게 퍼집니다. 크기가 크지만 금방 먹게 되는 부드러운 맛입니다. 나라만의 명칭과 함께 즐기고 싶은 일품입니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅、奈良公園、奈良近鉄駅
대불(大仏)의 손 모양을 본뜬 유니크한 쿠키입니다. '대불의 손 쿠키'는 나라(奈良) 지역 특유의 장난스러움과 새로운 식감을 즐길 수 있는 제품입니다. 제조사는 나라 쇼라쿠(奈良祥樂)입니다. 도다이지 대불의 커다란 손바닥을 모티브로 한 이 쿠키는 놀랍게도 나라의 명산물인 미와 소면을 반죽에 넣어 만들었습니다. 덕분에 바삭바삭한, 지금까지 경험해보지 못한 식감이 탄생했습니다. 플레인, 야마토차, 자색 고구마 3종류가 있어 각각 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 쇼소인 문양을 넣은 아름다운 상자에 담겨 있어 선물용으로도 안성맞춤입니다. 나라의 역사와 명산물이 만나 눈과 입이 모두 즐거운 쿠키입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅、法隆寺 ほか2件
나라 시대에 대륙으로부터 전해졌다고 알려진 된장을 센베이 반죽에 넣은 명물입니다. 야마토 사이다이지에 위치한 요코타 후쿠에이도는 쇼와 26년에 창업했습니다. 간판 상품인 '미소 센베이'는 나라 시대 중국에서 전래되었다고 전해지는 '고토쿠 미소(五徳味噌)'를 반죽에 사용하여 한 장씩 정성스럽게 구워냅니다. 쇼와 48년부터 고토쿠 미소를 원료로 만들기 시작하여, 전국 과자 대박람회 및 나라현 지사상 등 수많은 상을 받았습니다. 입에 넣으면 고소한 된장의 풍미와 바삭하고 가벼운 식감이 퍼집니다. 단맛과 짠맛의 적절한 조화는 차 안주로도 딱 좋습니다. 고도의 역사를 느끼게 해주는, 나라 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 명과입니다.
その他
만쇼도의 '미카사'는 히라가나로 표기된 아담한 크기의 도라야키입니다. 백인일수의 미카사산을 읊은 시에서 유래한 이름이며, 야마토 말차 맛 반죽을 선택할 수 있습니다. 130년 전통의 노포가 선보이는 손수 구운 기술이 담겨 있습니다.
洋菓子
📍 JR奈良駅
나라의 인기 캐릭터 '시카마로 군'이 맞이해 주는 부드러운 디저트입니다. 시카마로 군은 2013년에 데뷔한 나라시 관광협회의 공식 마스코트 캐릭터입니다. 둥근 눈썹과 미소 짓는 눈이 특징이며, 좋아하는 음식은 사슴 전병, 좋아하는 장소는 나라 공원인 느긋한 성격의 아기 사슴입니다. 그런 시카마로 군을 그려 넣은 디저트 세트입니다. 패키지의 귀여움과 은은하고 부드러운 단맛 덕분에 수학여행객과 관광객 모두에게 인기가 높습니다. 먹고 난 후에도 상자를 간직하고 싶어질 만큼 매력이 넘칩니다. 나라 여행의 추억과 함께 따뜻한 마음을 담아갈 수 있는 한 상자입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅
나라에서 가장 오래된 과자점이 고도의 우아함을 한 상자에 담아낸 건과자 모둠입니다. 치요노야 타케무라는 겐로쿠 14년(1701년)에 창업한 나라시에서 가장 오래된 화과자점입니다. 카스가 대사나 도다이지 등 남도(난도)의 사찰 및 신사에 납품하며, 만엽집과 고지기에 노래된 야마토의 사계절을 과자로 표현해 왔습니다. 헌상 명과인 '아오타노요시'를 비롯하여, 와산본 설탕과 요시노 쿠즈를 사용한 품격 있는 건과자들이 이 모둠에 담겨 있습니다. 입에 넣으면 부드럽게 녹아내리며, 와산본의 은은한 단맛이 우아하게 퍼집니다. 하나하나의 색감과 형태에 야마토 사계절의 변화가 투영되어 있는 것도 관전 포인트입니다. 다도 자리의 선물로도 손색없는, 고도 나라의 정취를 머금은 일품입니다.
その他
메이지 23년 창업한 만쇼도가 나라시 동부의 코엔잔(해발 432m)을 본떠 만든 구운 만쥬입니다. 흰 앙금에 잘게 썬 밤을 섞어, 고소하게 구워낸 반죽이 밤의 풍미를 돋웁니다.
和菓子
나카가와 마사시치 상점이 사슴 센베이를 모티브로 만든 둥근 센베이입니다. 제조는 요코타 후쿠에이도가 담당하며, 사슴 문양이 새겨진 캔이 귀엽습니다. 나라 산조점에서 한정 판매됩니다.
和菓子
도다이지의 대불상이 낙인된, 나라 기념품의 정석과 같은 센베이입니다. 커다란 반죽에는 도다이지의 루샤나불(비로자나불)과 사슴, 오중탑 등 나라를 대표하는 명소들이 차례로 새겨져 있습니다. 달걀과 설탕을 사용한 소박한 단맛과 바삭하고 가벼운 식감이 향수를 불러일으켜, 어린 시절 먹었던 기억이 떠오르는 분들도 많을 것입니다. 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 갖춘 것이 이 센베이의 매력입니다. 크기가 커서 포만감이 있으며 차 안주로도 딱 좋습니다. 가족 모두가 나누어 먹기 좋은 친근함도 있습니다. 고도 나라의 풍경을 한 장에 담아낸 듯한, 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러 기념품입니다.
洋菓子
📍 法隆寺、こちら
나라의 얼굴인 센토군이 그려진 촉촉하고 부드러운 에그 사브레입니다. 센토군은 2008년에 탄생한 나라현의 마스코트 캐릭터입니다. '헤이조 천도 1300년제'의 심볼로 활약했으며, 지금은 나라현의 직원으로서 홍보를 담당하고 있습니다. 그 센토군을 패키지에 담아낸 것이 바로 이 에그 사브레입니다. 촉촉하고 부드러운 반죽 안에는 은은한 단맛의 크림이 부드럽게 들어있습니다. 달걀의 풍미와 크림의 부드러움이 어우러져 마음이 편안해지는 맛입니다. 한 입 크기로 먹기 편하며, 개별 포장되어 있어 나누어 주기에도 좋습니다. 나라 여행의 추억과 함께 가볍게 즐길 수 있는 과자입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅
텐피 시대 대불전의 기와를 본뜬, 도다이지와 인연이 깊은 구운 만쥬입니다. 도다이지 카이다인 근처에 가게를 둔 센쥬안 키치죠는 1936년(쇼와 11년)에 창업했습니다. 나라의 전통 과자를 계속 만들어 온 노포입니다. 대표 메뉴 중 하나인 '유과 고대 기와 만쥬'는 텐피 시대 대불전의 기와 모양을 본뜬 구운 만쥬입니다. 우유 향이 감도는 유과 반죽으로 백앙금을 부드럽게 감싸 노릇하게 구워냈습니다. 나라현 관광 기념품 심사에서도 수상한 확실한 실력을 갖춘 제품입니다. 기와를 연상시키는 차분한 구운 색상과 우유 향이 나는 부드러운 백앙금의 단맛이 잘 어우러집니다. 고도의 역사를 느끼게 하는 모습이 차 마시는 시간에 은은하게 곁들여지는 구운 만쥬입니다.
その他
메이지 21년 츠루야 하치만에서 분가한 노포에서 구워내는 한 입 크기의 미카사. 쇼와 27년 황태자 즉위식에서 대형 '헌상 미카사'를 고안했던 이 가게의 기술을 선물용으로 작게 만들었습니다.
洋菓子
📍 近鉄奈良駅
대불, 호류지 오층탑, 사슴을 패키지에 담은 나라 버전 지역 한정 랑그드샤. '당신과 함께라면(아나타토 나라)...'이라며 나라(Nara)와 일본어 문법을 활용한 네이밍으로, 바삭한 과자 사이에 초콜릿을 넣은 달콤한 디저트입니다.
和菓子
📍 近鉄奈良駅、JR奈良駅
하나하나 표정이 다른, '복(福)'을 짊어진 다루마 모양의 구움과자입니다. 제이타쿠 마메혼포가 만드는 '후쿠다루마 아네스'는 포르투갈에서 전래된 구움과자에 기원을 둔 제품입니다. 다루마 모양으로 구워낸 반죽의 배 부분에는 '복(福)'이라는 글자가 새겨져 있어, 바라보는 것만으로도 상서로운 기분이 듭니다. 한 입 크기에 개당 108엔이라는 부담 없는 가격 또한 매력입니다. 수제로 만들기 때문에 단 하나도 같은 얼굴이 없다는 점이 사랑스럽습니다. 나란히 놓인 다루마들의 표정을 비교해 보는 것만으로도 즐거운 기분이 듭니다. 바삭하고 가벼운 식감과 소박한 단맛은 자꾸만 다음 하나로 손이 가게 만듭니다. 가볍게 즐길 수 있는, 복을 부르는 상서로운 과자입니다.
その他
쇼와 27년, 황태자 입태례 축하를 위해 궁내청의 의뢰를 받아 츠루야 토쿠미츠가 고안한 지름 약 15cm의 커다란 도라야키. 폭신한 반죽과 풍부한 팥소가 특징인 '미카사'라는 이름의 원조.
斑鳩町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 近鉄奈良駅、奈良公園
나라 대불님의 머리를 자세히 보면 소용돌이 모양으로 말린 머리카락이 많이 배열되어 있습니다. 이를 '나한(螺髪, 라호츠)'이라 부르며 지혜의 상징으로 여겨집니다. 그 나한의 모양을 본떠 만든 것이 나라 쇼라쿠의 '라호츠 만쥬'입니다. 고급 흑설탕 반죽으로 앙금을 감싸고 쌀기름에 바삭하게 튀긴 카린토 만쥬로, 고소한 겉면과 촉촉하고 달콤한 속재료의 대비가 즐거운 과자입니다. 홋카이도 토카치산 팥을 사용한 고운 팥소와 알갱이가 살아있는 팥소, 야마토 말차 등 맛의 종류도 다양하게 준비되어 있습니다. 나라다운 독특한 외형 덕분에 선물용으로도 이야깃거리가 됩니다. 한 입 베어 물면 고소함과 달콤함이 입안 가득 퍼집니다.
和菓子
📍 法隆寺
세계유산 호류지 입구에서 오랫동안 사랑받아 온 기와 모양의 센베이입니다. 호류지는 7세기에 쇼토쿠 태자와 인연이 있는 사찰로 세워진, 현존하는 세계 최고(最古)의 목조 건축물입니다. 매년 수많은 수학여행객이 방문하는 이카루가의 명소입니다. 그 입구에서 예로부터 사랑받아 온 것이 바로 이 기와 센베이입니다. 밀가루, 달걀, 설탕을 사용한 약간 단단한 반죽에는 오층탑과 유메도노 등 이카루가의 명소들이 새겨져 있습니다. 바삭한 식감과 은은하고 소박한 단맛이 향수를 불러일으키는 제품입니다. 과자를 깨뜨렸을 때 나타나는 명소의 문양을 구경하는 것도 소소한 즐거움입니다. 역사 교과서에서 보았던 이카루가의 풍경을 그대로 맛볼 수 있는 대표적인 나라 기념품입니다.
その他
파스타를 뻥튀기로 만들어 버린, 이카루가 태생의 새로운 감각 스낵입니다. 듀럼 세몰리나 100% 파스타를 전통 방식의 뻥튀기 기계로 폭신하게 부풀린 뒤, 장인이 직접 만든 카라멜을 정성스럽게 입혔습니다. 이 솔티 카라멜 맛은 버터와 땅콩을 사용한 풍미 깊은 카라멜에 소금기를 살짝 더한 일품 요리입니다. 이카루가 마을의 브랜드 인증 제품으로도 선정되었습니다. 바삭하고 가벼운 식감과 솔티 카라멜의 단짠 매력이 계속 손이 가게 만듭니다. 파스타라고는 믿기지 않는 즐거운 놀라움이 한 입마다 펼쳐집니다. 아이부터 어른까지 모두가 빠져들 수밖에 없는, 이카루가에서 탄생한 새로운 과자입니다.
明日香村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 JR奈良駅、大和西大寺駅
'붉은 보석'이라 불리는 딸기를 그대로 구미로 만든 과자입니다. 나라현의 브랜드 딸기인 '아스카 루비'는 2000년에 품종 등록된 나라 태생의 대과종 딸기입니다. 윤기 나는 열매는 당도가 높으면서도 적당한 산미를 가지고 있으며, 현 외로 잘 유통되지 않아 '환상의 딸기'라고도 불려 왔습니다. 그 아스카촌산 딸기의 새콤달콤함을 꽉 눌러 담은 것이 바로 이 구미입니다. 한 알 입에 넣으면 아스카 마을에서 익어가는 붉은 과실의 새콤달콤한 풍미가 은은하게 퍼집니다. 과즙 특유의 싱그러움을 씹을수록 느낄 수 있는 것도 매력입니다. 고대 로맨스가 느껴지는 아스카촌을 떠올리며 자꾸만 손이 가게 되는 제품입니다.
奈良県의 많은 명산품・특산품은 고향납세 답례품으로 제공되고 있습니다.실질 2,000엔의 자기부담으로 각 지역의 명품을 주문할 수 있습니다.